一条220斤重的鱼，吃起来会是一种什么体验……
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　　“天哪！这么大的鱼！”
　　“这条鱼得六七个小伙子合伙搬才把它搬到台子上！”
　　《香香美食》主持人香香
　　替吃货们见证了开鱼的第一刀
　　并品尝到美味大鱼的第一口鱼肉
　　这是香香吃过的最大的鱼
　　负责开鱼的是建业艾美日料总厨毕师傅
　　就连毕师傅和他的同事们
　　也是第一次烹饪这么大的金枪鱼
　　据毕师傅所说
　　这是一条大目金枪鱼
　　生长周期大约为八年
　　从东京筑地市场直接发到郑州
　　鱼肉非常新鲜
　　-毕师傅开鱼全过程-
　　1.祛鳞。
　　2.开鱼。
　　3.鱼肉切片。
　　每一块鱼肉重量大约是15克
　　因为15克鱼肉在嘴里的感觉是最棒哒
　　4.制作刺身。
　　放上萝卜丝、紫苏叶
　　萝卜丝在日本寓意着“波浪”
　　而紫苏叶具有去腥作用
　　5.一份美味的金枪鱼刺身就制作完成啦。
　　-金枪鱼-
　　别名：鲔鱼、吞拿鱼
　　金枪鱼号称“无国界之鱼”
　　它的一生在不停地游泳
　　所以它的肉质十分紧实
　　营养价值极高
　　-种类-
　　金枪鱼种类繁多
　　其中属蓝鳍金枪鱼最为珍贵
　　蓝鳍金枪鱼、大目金枪鱼、黄鳍金枪鱼
　　通常被作为刺身原料
　　鲣鱼、剑（旗）鱼
　　通常被作为金枪鱼罐头原料
　　-大脂-
　　这部分是腹身脂肪最多的部分
　　尤其是鱼鳃以下最好吃
　　这也是金枪鱼中最昂贵
　　顶级寿司店争相想获得的部位
　　-中脂-
　　中腹在腹部和背部
　　含有适度的脂肪
　　在寿司店里
　　中腹的价格仅次于大腹
　　将其和赤身部分平衡调和
　　能获得独有的甘甜鲜美的口感
　　-赤身-
　　赤身是背部脂肪最少
　　身体最硬
　　卡路里最低
　　蛋白质最高的部分
　　而在一般寿司店
　　赤身又成为了金枪鱼的代名词
　　这儿相对是最便宜的部分
　　- 导演 -
　　任菜籽儿、羽大酥、李大驼
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当火车快将驶至之际，玩命伏到路轨上，惊险万分。
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　　养生之道网导读：孕妇吃什么鱼对胎儿好？鱼类含有丰富的营养，能够补充人体所需的营养，而且味道鲜美，是人们常吃的家常菜，是一道美味佳肴孕。那么，孕妇吃什么鱼对胎儿好呢？下面小编就为大家详细的介绍一下。
　　孕妇吃什么鱼对胎儿好
　　1、孕妇吃墨鱼有滋肝肾、补气血、清胃去热等功能。有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功能。
　　2、孕妇吃鲤鱼有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、清热解毒等功能。同时，对于孕妇来说有安胎通乳的功效
　　3、孕妇吃青鱼有补气养胃、化湿利水、祛风除烦等功能。其所含锌硒等微量元素有助于抗癌。
　　4、孕妇吃黑鱼有补脾利水，去瘀生新、清热祛风、补肝肾等功能。黑鱼与生姜红枣煮食对治疗肺结核有辅助作用。黑鱼与红糖炖服可治肾炎。孕妇吃清蒸黑鱼可催乳补血。
　　5、孕妇吃鲢鱼有温中益气、暖胃、润肌肤等功能，是温中补气养生食品。豆腐煮鱼就是一种很好的搭配方式，两种高蛋白食物的氨基酸得以互补对孕妇更好。
　　6、孕妇吃鲫鱼有益气健脾，利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。腹水患者用鲜鲫鱼与赤小豆共煮汤服食有疗效。用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨，连汤食用，可治孕妇少乳。鲫鱼油有利于心血管功能，还可降低血液粘度，促进血液循环。
　　孕妇吃鱼注意事项
　　1、稻田或者紧靠稻田的塘、堰养殖的鱼需谨慎：农民种稻要施用一定量的农药或杀虫剂，这些有害物污染田水，进而潜入鱼体而蓄积起来。研究表明，鱼类对农药与杀虫剂的蓄积力强，耐受性高，活蹦乱跳的鱼体内所蓄积的农药量完全可能导致人体尤其是胎儿中毒。其中，鱼头的危险性最大，孕妇更要避开。
　　2、厂矿尤其是化工厂附近水域里的鱼需慎吃：工业废气、废水、废渣不断排放到这些水域中毒害鱼类，致使鱼肉中镉、铅、汞等重金属含量增加，孕妇食之自身可能没多大问题，但胎儿敏感性特强，容易受害。
　　3、咸鱼不要吃：咸鱼蕴藏有大量二甲基亚硝酸盐，进入体内可以转化成致癌性很强的二甲基亚硝胺，增加胎儿出生后的患癌危险。
　　4、出现腐败迹象的鱼类不能吃：一些鱼腐败后，会分解形成大量组织胺，诱发强烈的变态反应，对孕妇构成危险，这些鱼应排除在孕妇食谱之外。
　　孕妇能吃辣鱼仔吗？
　　对于这个情况，吃肯定是可以的，但是肯定不能多吃的这个鱼子的话，胆固醇含量是很高的，这个对于正常人和孕期女性是不适宜多吃的，还可以吃鱼，肉，还有水果，这些对提供给胎儿正常的营养，保证胎儿的正常发育
　　在日常生活中，每个食材都有其自身的营养价值，但一旦不新鲜、发芽、未煮熟，或是采用非常规手段催熟后，就可能会产生毒素，危害到身体健康。孕妇做为特殊群体，如果不小心食用到这些食物，其轻则可能会影响准妈妈的肠胃健康，重则可能会威胁母婴安全。因此，了解孕期不能吃哪些食物十分重要。
　　以上是对“孕妇吃什么鱼对胎儿好”的介绍。相信大家都有所了解了。如果您还有其他内容想要知道的，可以浏览相关的文章。
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准妈妈指南：孕妇吃什么鱼好
&&&热&荐&&★★★&编辑：咏絮&|&来源：www.2liang.net&|&时间：
导读：准妈妈指南：孕妇吃什么鱼好，这是孕期的热门话题之一，鱼的营养丰富，味道鲜美，对人体有着较强的保健功能，在市面上的鱼类众多，功效不一，那么孕妇吃什么鱼好？今天小编就告诉你答案。
孕妇吃什么鱼好？不管海生鱼还是淡水鱼，对宝宝发育都有好处，以下是准妈妈指南：孕妇吃什么鱼好。
1、孕妇吃墨鱼好
墨鱼有滋肝肾、补气血、清胃去热等功能，有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功能。
2、孕妇吃鲤鱼好
鲤鱼有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、清热解毒等功能，同时，对于孕妇来说有安胎通乳的功效。
3、孕妇吃青鱼好
青鱼有补气养胃、化湿利水、祛风除烦等功能，青鱼所含锌硒等微量元素有助于抗癌。
（图片ID：，孕妇吃什么鱼好）
4、孕妇吃黑鱼好
黑鱼有补脾利水，去瘀生新、清热祛风、补肝肾等功能，黑鱼与生姜红枣煮食对治疗肺结核有辅助作用，黑鱼与红糖炖服可治肾炎，孕妇吃清蒸黑鱼可催乳补血。
5、孕妇吃鲢鱼好
鲢鱼有温中益气、暖胃、润肌肤等功能，是温中补气养生食品，豆腐煮鱼就是一种很好的搭配方式，两种高蛋白食物的氨基酸得以互补对孕妇更好。
6、孕妇吃鲫鱼好
鲫鱼有益气健脾，利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能，腹水患者用鲜鲫鱼与赤小豆共煮汤服食有疗效，用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨，连汤食用，可治孕妇少乳，鲫鱼油有利于心血管功能，还可降低血液粘度，促进血液循环。
通过以上准妈妈指南：孕妇吃什么鱼好，我们已经知道了孕妇吃最好是吃带鱼，鲅鱼等海产非养殖鱼类，相比起来，这些鱼受到的污染最少，希望对“孕妇吃什么鱼好”疑问的姐妹们能提供到参考和帮助。
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　　各种各样的鱼类可以帮助准妈妈补充所需要的各种营养元素，不过也会有些准妈妈不喜欢吃鱼，有什么方法可以解决呢?除此之外，还需要注意的是有些鱼类，准妈妈千万不能吃哦。
　　孕妇吃什么鱼好
　　孕妇吃墨鱼有滋肝肾、补气血、清胃去热等功能。有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功能。
　　孕妇吃鲤鱼有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、清热解毒等功能。同时，对于孕妇来说有安胎通乳的功效
　　孕妇吃青鱼有补气养胃、化湿利水、祛风除烦等功能。其所含锌硒等微量元素有助于抗癌。
　　孕妇吃黑鱼有补脾利水，去瘀生新、清热祛风、补肝肾等功能。黑鱼与生姜红枣煮食对治疗肺结核有辅助作用。黑鱼与红糖炖服可治肾炎。孕妇吃清蒸黑鱼可催乳补血。
　　孕妇吃鲢鱼有温中益气、暖胃、润肌肤等功能，是温中补气养生食品。豆腐煮鱼就是一种很好的搭配方式，两种高蛋白食物的氨基酸得以互补对孕妇更好。
　　孕妇吃鲫鱼有益气健脾，利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。腹水患者用鲜鲫鱼与赤小豆共煮汤服食有疗效。用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨，连汤食用，可治孕妇少乳。鲫鱼油有利于心血管功能，还可降低血液粘度，促进血液循环。
　　那么，哪些鱼类是准妈妈不能吃的呢?
　　孕妇不能吃哪些鱼
　　汞含量高、以及污染水域的鱼。有的鱼类汞含量非常高，如鲨鱼、鲭鱼王、旗鱼以、方头鱼，汞对于人体的伤害力非常强，很有可能会影响胎儿的大脑生长发育，这样很容易导致畸形儿。化工厂里的工业废气、废水以及废渣不断地排放在水域中，然后毒性潜入鱼类体内，使得鱼肉中的镉、铅、汞等重金属含量增，同时胎儿的敏感性非常强，非常容易出现中毒的现象，最后发育成畸胎。
　　生鱼片。鱼肉中可能存在华枝睾吸虫等寄生虫，除了加工时要彻底洗干净外，烹调时还应注意煮熟煮透。因此，孕期最好不要吃生鱼片。
　　有腐败迹象的鱼类。鱼类出现腐败变质后，会分解形成大量的组织胺，从而诱发强烈的变态反应，不利于孕妇的健康。因此孕妇在孕期一定要避开这些鱼类，不要有扔掉可惜的想法。
　　咸鱼。咸鱼含有大量的二甲基亚硝酸盐，这种物质的致癌性非常强，如果孕妇食用，尽管对孕妇的健康并不会造成很大的影响，但是却会增加胎儿出生后患癌症的几率。
　　罐装金枪鱼。金枪鱼因为所含的汞少而没被列入孕妇禁食范围。但有负责制定汞管理条例的人士认为，妇女们在怀孕期间吃很多罐装的金枪鱼也是不好的，有些地区已经限制孕期妇女每星期吃金枪鱼的量不要超过198克。
　　最后，再来了解了解孕妇不爱吃鱼要怎么办。
　　孕妇不爱吃鱼怎么办
　　食用鱼油。孕妈咪最好选择以深海鱼为原料提炼而成的那种。
　　用坚果当加餐。坚果脂类含量丰富，可以作为不吃鱼孕妈咪的一种营养补充剂。
　　做菜时多选用植物油。植物油如大豆油、菜籽油、橄槛油等是脂肪酸的很好的来源，但要控制用量。
　　孕妇不爱吃鱼虽然可以吃以上几种食物来代替，但是鱼类的很多营养仍然是其他食物不能代替的哦。
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