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食品11级《食品工厂设计》课程设计题目
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化验专业基础设计统一规定
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化工厂实验室设计
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年产1.3万吨胡萝卜汁乳饮料工厂设计.doc45页
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黑龙江东方学院
毕 业 论 文 （设 计）
题目：年产1.3万吨胡萝卜汁乳饮料工厂设计
业 食品科学与工程
部 食品与环境工程
答辩日期 日
黑龙江东方学院本科生毕业论文（设计）任务书
专业班级 食品科学与工程2009-D
毕业论文（设计）题目：年产1.3万吨胡萝卜汁乳饮料工厂设计
毕业论文（设计）的立题依据
随着国内乳业的发展，人们对乳制品的认可大为加强，对新型乳品的需求日益高涨。目前的果汁和乳制品市场都有着非常好的前景。从市场上看，乳饮料主打休闲市场，品种多，口味全，生产成本低，利润空间大，因此有利于乳品企业发展。 主要内容及要求
本论文进行了年产生产工艺和车间初步设计，制定生产的初步方案，设计生产工艺，详细讲解了制备过程以及生产过程中的物料平衡进行计算，并且对设备选型及劳动定员做了详细介绍。此工艺对厂区及车间的总体布置做了详细的概括。该车间工艺设计主要采用形式为工艺流程图
，平面 附录B 。 进度安排
接受指导老师的指导
拟定论文大纲
搜集、查阅、整理相关资料
第一次修改
第一次审定
第二次修改
论文评阅小组评审论文（设计）
毕业论文（设计）答辩
年产1一种新型的果汁乳饮料，用和为主要原料加工制成胡萝卜汁乳饮料。论文阐述了汁乳饮料的生产工艺和制作方法70% ，胡萝卜汁 12% ，蔗糖13% ，稳定剂 果胶 0.3% ，水4.7%。
本论文进行了年产生产工艺和车间初步设计，制定生产的初步方案，设计生产工艺，详细讲解了制备过程以及生产过程中的物料平衡进行计算，并且对设备选型及劳
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