怎么做电子相册？照片制作视频如此容易！的评论
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旅游电子相册制作：从化石门国家森林公园:
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最简单的电子相册制作软件使用教程
漂亮的个性相册视频制作教程
（DIY教程）如何简单制作宝宝照片的相册视频呢？
#3 楼 回复：怎么做电子相册？照片制作视频如此容易！
化复杂为简单，好！！！！！！！！！！
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菜鸟刻录光碟:很简单
#5 楼 回复：怎么做电子相册？照片制作视频如此容易！
D：来，考考你的语言能力！
F：来，还怕你？？！
D：来，把“八百里标兵奔北坡，标兵并排北边跑。”这句话每个字后面加个“了”，再念出来！
F：简单。来了哈。八了北了里了标了兵了奔了北了坡了，标了兵了并了排了兵了跑…………我去，滚！！
你还不是该群组正式成员，不能参与照片制作讨论。肉怎么做才「嫩」？
抱歉我问了个很没品的问题……诸君都知道外面买的里脊肉串异常鲜嫩，就是经常被鸡蛋灌饼夹的那种，如何做到那种口感？嫩肉粉貌似不是唯一的因素，我按20%的比例添加嫩肉粉抓匀室温反应了一晚上仍然达不到那种效果，所谓的顶刀切片顺刀切丝貌似也不是唯一因素。
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谢 两大女神邀请。。。简直是诚惶诚恐！一般而言，我们说一道肉菜很嫩的时候，往往会伴随着一个词“鲜嫩多汁”，而肉很柴的时候，伴随的往往是“干柴”这个词。当然，还有一个说法，叫做“软嫩”，与之对应的，是“太硬嚼不动”。基于这两个形容，我目前所知道的，能让肉变嫩的方法，一共有两个大类。（如果有第三个肉嫩/肉不嫩的原因，请告诉我）1. 通过补水/减少水分流失，让肉变得软嫩多汁。2. 通过物理方法改变肉的纤维，让肉变得容易咀嚼--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------1. 水分的影响技巧1：补水如果你有过做菜经验，那么你一定遇到过以下场景。往一坨肉丝里面加入一些盐，然后搅拌一会，你会发现肉丝变干了。初中/高中生物有说过，盐会导致细胞脱水。所以加入盐去腌制的时候，会直接让你的肉类变得非常干柴。但是不加盐又不入味，怎么办呢？最简单的方法就是加水。我在很多做菜相关的回答里都提过，腌肉的步骤是这样的。（以做一道蚝油牛肉为例）1. 把肉按你所想的切好（切片，切丝），放入一个碗里面2. 加入你需要腌制的调味料，比如依次加入蚝油，酱油，盐。（如果要过油，可以搅拌过后，按照一斤肉配半个全蛋液，和少量生粉来加入）3. 搅拌一下，看到蚝油 ，酱油，都吸干以后，加入清水（一般一斤肉配2-3汤匙的水，调味越咸相对需要水的量越多，注意每加一汤匙的水，你就搅拌一会，直到你发现肉不再是干巴巴，稍微有点点水出来为止）经过步骤3的补水手法，做出来的肉就会比没有这一个步骤的肉更多汁更软嫩了。技巧2：保水除掉补水以外，最重要的就是保水。而我们最常见的方法就是——裹粉。裹粉的原理非常简单，那就是在肉的表面快速形成一层保护膜，避免水分流失。（因为我们做菜里面用到的各种粉，都可以在加热后迅速凝固，形成一层和肉不相关的膜，把肉汁保护在里面。）至于粉的种类有非常多种，地瓜粉，葛粉，土豆粉，玉米粉，等等，不同的粉用途不一，粘性不一。我就不详细解释了，实在不会区分的话，我一般用太白粉，也就是马铃薯粉/土豆粉，他可以解决大部分的勾芡和裹粉问题。比如技巧1里的蚝油牛肉，你就可以在搅拌到最后，加够水以后，给加上一点粉，然后继续拌，让牛肉表面形成保护膜，让牛肉变得更加软嫩。技巧3：缩短烹饪时间除了补水和保水以外，缩短烹饪时间也非常关键。因为烹饪时间越长，跑掉的水分就越夸张。（所有肉类都非常明显）而缩短烹饪时间的最佳方法，就是提升烹饪温度，而在厨房里面，最为常见的，一般就两个方法——高压锅以及过油。由于高压锅我并不熟悉，我着重讲过油吧。请注意，过油和油炸没有直接关系。过油的主要目的还是在最短的时间内让肉受热均匀，快速在表面形成保护膜，锁住肉汁。因此，过油时间往往非常短（比如上述的蚝油牛肉，只需要在180度油温10秒就足够了），裹粉的厚度也非常薄，所以捞起来的时候，牛肉也仅仅只有3-5分熟，还需要再次下锅翻炒一下。如果你不知道温度，一般而言，蔬菜的温度是140-160度。肉菜是160-200度之间。时间一般都在10秒到30秒之间，看你菜的厚度来决定，越厚时间越久。而区分油温的方法，最简单的就是拿一双木筷子，把筷子头稍微沾湿以后，插入热油里140度以下：有细小的泡泡在筷子表面，几乎不浮起来140-160度：有细小泡沫，并且会飘上油的表面160-180度：泡沫变大，加大上浮速度180-200度：泡沫变得非常大，而且气泡不断往外跑200+：油差不多该冒烟了。---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------2. 物理方法改变技巧1：破坏肉的肌肉纤维常见的方法分别有两种，一个是断筋，一个是锤肉。断筋的做法非常好解释，打个比方，我们做西冷牛排（Sirloin Steak）的时候，旁边会有一条肥筋，如果我们提前用刀子，每隔0.5-1cm处，砍一刀把他砍断，这样煎出来的牛排就不会卷在一块，同时也会比原先要来的软嫩。同理，鸡腿肉里面也有大量的筋可以用刀锋切断，这些都是一种最简单的破坏纤维手法。锤肉则一般需要借助工具，比如说锤肉锤子，如下图。你只要对着一块肉，用它“啪啪啪啪啪啪啪”那样拍扁，再切，相信我，肯定会比原来要嫩的。（很多炸猪排就是靠它来让猪排变软的）你只要对着一块肉，用它“啪啪啪啪啪啪啪”那样拍扁，再切，相信我，肯定会比原来要嫩的。（很多炸猪排就是靠它来让猪排变软的）技巧2：大幅增加烹调时间前面说了，缩短烹调时间可以让肉很好的保住水分。而大幅增加烹调时间，则是对应的特殊的部位——比如说牛展，牛腩，牛腱，猪五花肉这类型。通过久煮让肉变酥变软，并且跑掉的肉汁重新“煮进去”。当然，我觉得这个做法最多只能算软，算不上嫩，但也拿出来作为参考吧。^_^--------------------------------------------------------------------------------------------------------------还有没有其他方法呢？答案是有的，你可以通过Dry Age让牛排变软。你可以通过用水果醋腌制鱼肉（比如鲫鱼）让整个鱼肉乃至鱼鳞变得酥软，炸起来口感仍然软嫩。当然，同样的，韩国人会使用梨汁腌牛肉，外国人有用柠檬腌鸡肉，也有用橙汁的，肉都会软的不行。但这些方法不太好归类，而且我也无法很好地总结他们的原理（台湾阿基师说，这是因为果酸的作用导致的。）我就在末尾大致回答一下了~至于买好肉，选好部位这个，我就不细说说咯~因为这又是一个新的体系了。啊对了，除了上面说到的中餐方法以外，西餐还有sous-vide，但由于我本人完全不了解，这里可以推荐的高手有这几个：
，都是sous-vide经验丰富的人，大家可以看他们在知乎上关于sous-vide的一些回答。（我知道你们不会怪我@你们的O_O）最后，国庆要到了，祝大家国庆愉快~顺便祝点赞的朋友们国庆出门不会塞车。^_^
刚学完上浆的理论课不久。我们老师说对他来说牛肉和虾上浆觉得有点难度。这边把牛里脊上浆酒店用的方法给你：1、加入盐、糖、嫩肉粉。这些可以增加原材料的吃水量，具体应该和内外渗透压有关。然后加水，每次少加一点，然后抓，吸收差不多了，再加再抓。糖能偶掩盖嫩肉粉的苦涩味。2、顺时针搅打。嗯，左撇子逆时针吧。3、加入黑胡椒粉、蚝油、老抽。黑胡椒去腥，老抽上色，蚝油增鲜。4、顺时针搅打。5、加入全蛋液。目的是增加牛肉的粘性。6、加入干淀粉。目的是形成肉表的保护层。7、清油封面。目的是让原料不吐水。8、封口，冰箱冷藏。4h。如果放置的时间长，比如上面，就不能加黄酒，因为会发酵。可以加一点白酒。然后，需要上浆的，一般都是滑炒菜。油温控制到2-4成。温度过高容易焦，过低吸油。选原材料的时候，不同部位老嫩程度不同。里脊最嫩，坐臀肉最老。一般鱼香肉丝这种，大排里脊就可以。选材尽量用手摸，用手掐。好的肉有弹性，掐不动就是老。然后要掌握一些基本原理。爆炒类菜肴以读秒计算，原因就在于保持嫩的口感。大火让表面迅速焦化形成保护层，不会吐水。所以火候很重要。横切牛羊竖切猪斜切鸡。好了，吃货互勉吧。
母上做的滑肉片汤，吃过的人都会问做法。因为肉超嫩。有次请几个好友吃饭，番茄滑肉片汤一上来，她们就一人喝了一碗，还不停地添，导致后来上的菜都吃不下了。。母上的滑肉片做法就是用淀粉揉。把肉片放一点盐，拌匀。然后放较多的淀粉，加少量的水，一直揉，用手使劲抓肉，努力把淀粉揉进肉纤维间，途中看情况可能需要加适量的水，一般要揉好几分钟，最后肉片应该是比较干，每片肉都有裹上淀粉。然后再怎么煮，肉片都会很嫩。牛肉的话，会放适量小苏打来揉，揉完放色拉油裹住牛肉，再滑炒，就会嫩了。突然发现，忘记说鱼肉。我家都不用蛋清。鱼片好放大盆里，放点盐就顺着一个方向搅拌，搅拌到鱼片出黏液，滑滑的就可以放一点点淀粉就等着下锅煮就好。超嫩！据说用蔬菜腌肉，也会变嫩，你试试？？
其实很多书都说过，比如
的答案贴了《食物与厨艺》，说得就很详细了。不过扫了一眼就看到一个翻译错误，214页那里“塞纶树脂或聚氯乙烯PVC”，译者理解错了，PVC跟聚乙烯一样也是易透氧的，此处应该译为“塞纶树脂，即聚偏二氯乙烯”。用个我觉得容易理解的方式表达一下。1、就“嫩”字的用法要有共识。虽然很多时候我们依靠主观感受来判断，我认为还是可以客观衡量的。这个图就是随便示意一下，不要在意细节。2、在价值评价上，嫩 ≠ 好吃。3、保持蛋白质的含水量。3.1 加水。最直观了。3.2 加盐。少量盐是可以的，短时间内虽然高浓度的盐会造成脱水，但盐最终是可以透过细胞膜的。电解质对蛋白质的持水性是有帮助的。3.3 温度和时间（火候二字本意如此，火是温度，候是时间）。蛋白质的含水量跟温度相关，温度越高，因为收缩造成的失水越严重。油泡、大火快炒、小火慢炒、涮、烤箱烤、sous vide，用什么手段不要紧，最终不要让肉达到的温度过高。传热快的方式时间就短点，传热慢的温度就低点，如此而已。3.4 加蛋清、水淀粉。常用在比较薄的肉，一是大量增加含水（所以加的是水淀粉不是干淀粉），二是减缓传热。3.5 加酸或碱。我国用小苏打比较多，可以改变蛋白质的持水性。缺点是加酸加碱有强烈的味道。[不重要]3.6 多聚磷酸盐。美国食品工业用的比较多，但一般还是处理比较廉价的肉。磷酸盐的作用比较复杂，涉及到屠宰之后肌肉中ATP、钙离子和pH的变化，以及肌肉的收缩等。但简而言之，还是帮助保持蛋白质含水量的。[不重要]3.7 氯化钙。美国食品工业好像在用？跟磷酸盐一样，涉及到屠宰之后钙离子的变化，不过这个味道比较大，使用量小，通常用注射的方法。[不重要]3.8 有答案提到的电击。以及某些不破坏肌肉纤维的机械方法，比如揉搓什么的。基本上跟3.6一样，是为了解决屠宰后肌肉僵直脱水。4、小的剪切力值4.1 部位。不同部位的结缔组织、脂肪都会影响，别的答案贴图了。经过炖煮软化结缔组织，显得软烂是不能叫嫩的，因为蛋白质含水量还是低了。4.2 动物年龄和运动。年龄越小，运动越少，结缔组织就相应比较弱。4.3 切断。比如逆纹切片。在吃大块的肉时，可以用一种一排排小的刀刃的工具扎进去。4.4 捶打等机械方法。4.5 碱。少许小苏打是为了改变pH，但用的量比较多、以及长时间的接触可能就是为了水解某些坚韧的蛋白了。题主问的外面的里脊肉，可能就是用小苏打浸过的。4.6 浓盐水浸（Brining）。《食物与厨艺》203页解释了。4.7 蛋白酶。植物蛋白酶有现成的，也可以用自制的果泥来腌。但蛋白酶的分子比较大，渗透慢，添加蛋白酶只适用于体积比较小的肉。大块的肉，可能可以注射。但比较常见的是利用自身蛋白酶的作用，比如干式熟成。
自己摸索的，说的都是自己实践过的，也许有更简单的，但是我不知道。总结出来呢主要是几个方面：1.
肉本身就要好。农村自己养过猪的都知道，如果喂的是健康的饲料，猪一般出笼时大点的也才200多斤。可是市场上的猪肉，重有400～500斤，我在徐州买
菜那会，要跟人家说清楚，就买小猪的肉，200斤左右的。400～500斤的猪，不是饲料激素搞得，就是肉里掺水了（经评论提示，这里澄清下，一般不会有400～500斤的猪卖的，即使注水也没那么重，这个数字我是听说的，没有核实过，抱歉）。如果要问怎么买好猪肉，嗯，可以百度
查查。2. 先用小苏打腌20分钟以上，洗净后用盐腌后加水，用手抓出胶，就是黏黏的感觉，然后再加水，在抓出胶。其实用滑肉粉和淀粉也是这个效果，不过由于买的肉质不好，滑肉粉效果打折。我感觉还是抓的效果好。3. 以上都很容易，最后这一点复杂点，就是火候。简单说就是高温油快吵，看油量，如果油量充足且温度足够并且你肉切的薄片，基本上下锅后翻炒变色后立刻就得盛出来。基
本上注意以上三点就会有明显改善了。另外，你说的逆着纹路切的，也是有用的，但是一般都是牛肉才这样，因为牛肉纤维粗，很不易烂。猪肉不需按纹路，切薄就
行了。最后，你如果知道思路了，也切忌尝试一次失败就立刻全盘否定。就说那个火候，你不实验几次根本搞不清的，你可以按做实验的思路，先固定其他变量，只
让一个变量逐渐变化，做几个对照组实验，你就知道哪个因素影响大了。下次做菜多注意这些影响大的因素就行了。我就是这样从茫茫描述中总结出这些东西来的，
失败了很多次。
谢邀但我特别不专业，帮你邀请了专业的默识先生。提供我家的预处理办法给你参考：切片 - 铺开在砧板上用刀背（或者肉锤）锤一通 - 加淀粉，黄酒，一点点醋，去腥的香料，稍微多一点点的水，用力抓一通，抓到水看着被肉吸掉了就好（可以一点点增加水量）。下锅前加生抽/盐拌匀。PS：事先不加盐是怕腌出水导致肉质紧缩，但后来我看果壳/知乎上的文章说这个没什么影响。总之我习惯这么着而已，横竖肉片薄，迟加盐也不会不入味。PS再PS：前面的其实大家都说过了，我这没啥新东西，给你拔个草吧：我试过用新鲜榨的菠萝汁腌肉丝，就一点点菠萝汁，直接把肉丝腌成肉糜了……所以我不太敢用菠萝汁木瓜汁之类的办法，连带着也不太愿意用嫩肉粉。
首先很遗憾的告诉题主外面卖的鸡蛋饼或手抓饼之类的里面夹的大多都是鸡肉做成的里脊肉。另外给你个我在店里一直用的上浆方法原理就不解释了按方法操作即可：猪里脊改刀后每500g加入10g食粉10g盐加入刚好可以没过肉的清水浸泡10分钟，用水冲洗掉肉里的盐和食粉沥干，然后放入盆中加入2.5g盐后用手往一个方向搅拌到有粘性后加入100g清水继续搅拌水吸收后再加入50g清水继续搅拌吸收。最后加入一个鸡蛋和80g淀粉搅拌均匀，包上保鲜膜冷藏2小时即可使用
引用自《食物与厨艺：奶蛋肉鱼》，涵盖了中西的烹饪方法，推荐看看，包括煎炸炖煮的方法。
如果是牛排，看脂肪比例，加蛋清或橄榄油，腌制三小时以上。
办法不多了去了：超声波、高压、氯化钙、外源酶、有机酸、多聚磷酸盐、吊挂拉伸、电刺激……最简单的办法是「放置play」，溶酶体会自动嫩化的（逃
一般的方法是用蛋清腌两分钟。
低温80度。怎么都嫩
LZ 下次买猪肉 买猪展肉 部位 ，最嫩的 怎么做都不硬
还真的有课题组研究这个，本人没有丰富的烹饪经验，妈妈做菜会加嫩肉粉，在以前没有嫩肉粉的时候，都加淀粉处理，然后滑炒后再配菜用的，我只能从原理和科学角度谈了人工或者工业中让肉变嫩的方法有：物理方法：低温排酸（也就是刚宰杀的肉放冰箱冷冻排酸）电击（电刺激对牛、羊肉改善较大，据美国对1200 头牛胴体电刺激的结果表明，嫩度可提高 23% ，对猪肉进行电刺激嫩化效果不如牛羊肉，通常只有 3 %左右。）机械处理：肉锤敲打、揉搓、高压处理、声波嫩化化学方法：使用蛋白酶，如木瓜蛋白酶、菠萝蛋白酶、无花果蛋白酶等植物性蛋白酶，其实市场上出售的嫩肉粉就是木瓜蛋白酶；多聚磷酸盐，当聚磷酸钠、焦磷酸钠、偏磷酸钠以 2∶2 ∶1 添加 0.4% 时，效果最佳；酸嫩化：醋、柠檬酸、乳酸；碱嫩化：用肉质量 0.4%～1.2% 碳酸氢钠或碳酸钠溶液对牛肉等进行注射或浸泡腌制处理；其实在家里处理的话可以用买的嫩肉粉处理，冰箱冰冻，加淀粉淀粉和盐腌制，加蛋清等，这都是长期烹饪的经验累积才能做到，其实
的回答就很实际，我这个就很学科化了。 影响肉的嫩度的机制是：肉中结缔组织的含量与性质及肌原纤维蛋白的化学结构状态。影响肉的嫩度的因素包括1、物种：野猪肉肯定是比家猪肉柴很多的2、年龄：老母鸡的肉怎么比小鸡比呢3、肉的部位：4、动物的营养状况4、动物的营养状况所谓巧妇难为无米之炊，食材如果底子不好的话，再怎么处理也没用~参考：李晓波.影响肌肉嫩度的因素及常用的嫩化方法.肉类研究，2009
嫩肉粉，市场有，两三块。正确方法：用蛋清腌一下。
你确定外面吃的是里脊肉吗？同学
腌制时候先放油，糖，耗油，搅拌。快要下锅时候再放适量豆粉（生粉，代替嫩肉粉）和盐，太早下盐会影响肉质鲜味。例如在炒菜心时，先把肉炒。其中炒的过程中要适量加入少量水，不然直接爆炒会使肉质口感变老。火候稍猛，稍微变色即可盛起，因为待会菜心炒熟后还会和猪肉混在一起炒。此外，肉片切的质量（例如厚度，纹理）等也会影响肉的鲜嫩程度。
室温一晚上不会长出很多奇怪的菌么
蛋清，淀粉研制梦幻西游胡姬琵琶行副本怎么做?
作者：佚名　来源：网络　发布时间： 15:18:32
　　导语：本文主要讲的是梦幻西游副本、梦幻西游胡姬琵琶行副本和梦幻西游胡姬琵琶行副本怎么做
　　问：梦幻西游胡姬琵琶行副本怎么做?
　　答：梦幻西游胡姬琵琶行副本流程：
　　胡姬琵琶行副本共分为六个环节，分别为：我爱记歌词、快乐变变变、一起跳舞吧、少侠帮帮忙、迷路小朋友、我要变强大!
　　副本要求：5人单环任务，≥50级即可开启此副本。
　　副本时间限制：180分钟(最长)
　　相关NPC：副本开始后，从 “陈妈妈”(长安城歌院中)处传送入副本。
　　副本奖励：经验、金钱、副本积分、物品奖励(金银锦盒、强化石、宝石、66、C66、彩果等)，相对来说彩果还是出的比较多些。
　　环节一：我爱记歌词
　　表演开始啦，听着这些熟悉的旋律，你是否已经跟着轻轻哼唱?快来参加考验吧，看看你是不是歌曲万事通!
　　就是琵琶胡姬给你句歌词，让你回答歌名
　　环节二：快乐变变变
　　在愉快的歌声里，很多人都穿起了特制的服饰。找胡姬进行变身，完成口令验证吧。不必迟疑，每个人都可以在舞台上表演自己的精彩!
　　先点胡姬“进行口令验证”，胡姬会告诉你要求你变身什么。然后点击胡姬进行变身，变身为要求的造型，然后点击胡姬“我已经变身好了”进行变身验证。
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梦幻2关键词
梦幻西游图片正确姿势五步走！产品设计怎么做头脑风暴？
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& / & & / & 正文
Hi,我是优设小编
正确姿势五步走！产品设计怎么做头脑风暴？
大家可能会觉得这个话题很Low，不就是做嘛有什么难的，有必要还要写一篇教程吗，今天 （金山交互设计师）分享经过高人指点后总结的五个步骤，帮你完成一个高质量有效率的 &&&
前段时间我进了个新项目，做一个核心的交互流程时自己绞尽脑汁没什么想法，于是拉起同事来帮我头脑风暴。在我刚开始头脑风暴的时候我也是这么想的，不就是拉起一帮人各种瞎折腾讨论嘛，大家互相说自己的想法和方案，可是耽误大家一下午的时间回去再整理的时候竟然发现没什么有用的结论。这可让我这个“结果导向强迫症患者”慌了，拉来几个资深设计师占用他们一下午时间光工资成本就不得了，然而却没个什么卵用，问题出在哪呢？
后来经过高人指点，发现原来头脑风暴是一件很复杂的事情，可不是拉几个人来野蛮的讨论这么简单，是一件非常讲究科学方法的行为。虽然其实自己也早就了解过一些，但是总是嫌麻烦懒得去那么做。直到自己开始变忙，开始在意时间的投入和产出比时就会想着如何优化工作方法去解决问题。后来我又重新开展了一次“科学的”头脑风暴，看看我们是怎么做的吧：
1，确定问题的关键词
头脑风暴的开始可不能是“我想拉大家一起聊聊这个产品”这么简单，而是一开始就要定义一个明确的问题，一个头脑风暴讨论和解决一个问题。比如我不能说“我想让大家脑爆一下电梯怎么优化”，而是要说“我想让大家脑爆一下怎么解决高楼电梯中午太拥堵，要等太久的问题“。如果你对电梯的想法不止一个，下次再讨论就好了。但是如果你连电梯要解决哪些问题都不知道，那么就应该先自己整理一下现在使用电梯会遇到的常见问题再提出脑爆。
当定义出问题之后，接下来就是给出脑爆的核心关键词。假设要“解决高楼电梯中午太堵”，你可能会冒出很多顾虑，比如不能成本太贵，乘客好接受，要减少占用面积，要有趣，要有科技感，不能破坏我厂高逼格的气质等等，这么多顾虑不可能全部抛出给参与者。所以一开始就要有一个属于自己的筛选，PASS掉大部分的顾虑，定两到三个最核心的关键词。
如果自己是需求提出方，关键词就一定要自己来决策，如果像我这样只是个小交互或者只是个参与者，就应该找最上层的需求提出方（领导）让他给出关键词。关键词越多设计方案越难，所以一定要死皮赖脸的想办法定少一些。可以一开始把所有的顾虑都列出来，然后分个优先级，差不多类型的再合并，最终变成“能解决这三个问题我就差不多满意了”的姿态。
另外讨论关键词的时候切记不要去讲解决方案，关键词的背后代表的是期望，脑爆还没开始前要先听听对方的期望是什么。
2，尽量找不同的角色来参与
假设我定的脑爆主题是：解决高楼电梯中午太堵等太久的问题
给出的三个关键词是：成本低，乘客好接受，高逼格
那我八成想出来的方案就是“装几面镜子”这么简单！可是作为一个有（xia）节（zhe）操（teng）的交互设计师怎么能就这样知足了呢？万一这个方案被拍死了怎么办？万一有更好的想法怎么办？这是最优解吗？所以必须头脑风暴！
头脑风暴最好是拉一些背景差异比较大的人，因为如果大家都差不多可能想法就被限制了，提来提去总是装几面镜子。但是一定也有同学顾虑说万一差异太大提的想法不靠谱怎么办？其实这也没关系，因为头脑风暴的节奏是先发散后收敛，所以前期的目标是收集的想法越多越好，期间不要太考虑实现顾虑（当然也不能太离谱，提出用叮当猫的任意门这样的想法是应该被谴责的）。头脑风暴的发起者是整个过程的分析者，不要太在意大家怎么说只要你心中有谱就可以了，而且有的时候听到的”离谱“想法说不定会激发你自己的一些灵感。
3，不批评不点评
这个是头脑风暴最需要注意的，也是最容易失控的地方。之前和领导头脑风暴的时候大家说一个点子都会被领导说 ”哎呀你这个点子太扯了“，”哎呀小刘这个点子好“。一旦有批评，提出想法的人可能就会压抑自己，连他自己都相信自己有点不太靠谱了。而一旦有表扬，本来其他没什么感觉的人都越想越觉得这个点子好。这哪里是头脑风暴简直就是拍马屁大会啊！
所以头脑风暴最重要的就是让大家无负担的表达自己的想法！最好都不要说话，免得互相影响。我们做头脑风暴的时候把三个关键词写在白板上，然后让参与的同学把想法写在小便签上贴在关键词后面（每个想法对应一个关键词）。
这个发散的过程是需要控制的，比如让一个同学一开始只想其中一个关键词，如果15分钟后实在憋不出来了，就去想下一个。当3个关键词全部都想的差不多了，再互相看看大家的答案，然后看看自己还有什么补充的（不过这期间最好仍然不要说话）。
4，维度分析
通过上面的过程你的脑爆应该收集了贴满墙的点子了，但是你一看”哇靠这都是什么鬼！“，怎么去决定用采纳哪个方案呢？
这个时候就要对脑爆的点子进行评估了，拉上做这个项目的设计师和产品经理，最好是大BOSS一起。每个关键词画一个象限表，纵轴叫做解决效果，横轴叫做实现成本，把这个关键词下面的点子往这个象限上贴。
所以这个时候就需要点评和讨论每个点子了，你会发现有的点子很不错，很解决问题，但就是实现成本太高了（注意这里的实现成本绝不仅仅是指开发成本），有的点子很简单就可以做但是却没个什么卵用，所有脑爆的结果很直观的列在象限上。作为设计师，要找到的就是那些解决效果好，实现成本又不高的idea去指导设计。
不过话说有时候我会发现一个点子不知道怎么分类怎么办，比如在电梯口展示”时尚产品的体验柜台“ 实现成本不高，大家喜闻乐见，逼格还挺高的，我应该归到那个关键词下面啊？别犹豫了同学，这是抽到了炸啊！当一个idea同时都满足所有关键词，且效果也不错实现成本低的时候，可能就是一个绝佳的解决方案。你只需要去看看是否有坑，然后快速推上线去实验一下效果就可以了。
5，留作记录
就像雷锋帮人都不忘记拍照一样，脑爆的过程一定要记录下来，最好是邮件全组或者让领导最后参与进来，好表现出你为了解决问题是多么的努力艰辛！（好吧这只是个玩笑，希望不要被我领导看见）
把脑爆记录下来很有用，尤其最后分析环节对当下不太适合的点子，可能会对其他角色比如产品或运营同学有启发，又或者技术突破的时候不好的点子就变成了一个好点子，所以收集到的这些脑细胞千万不要浪费。至于抄送全组还有一个很大的功效就是要告诉大家：如何用正确的姿势做头脑风暴啊！！！
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