目前掺假蜂蜜的检测方法有：C4（玊米糖浆检测）SMR（大米糖浆检测），SMB（甜菜糖浆检测）BS（不同甜菜糖浆标志物检测），CS（木薯糖浆检测）C3/C4（碳同位素比率法），SMX（糖浆标志物检测）TLC（高果糖淀粉糖浆薄层法），TMR（大米糖浆特异成分检测）和外来酶法等10种检测方法近年来掺假蜂蜜检测常用的方法囿：C4（玉米糖浆检测），SMR（大米糖浆检测）SMB（甜菜糖浆检测），C3/C4（碳同位素比率法）TLC（高果糖淀粉糖浆薄层法）和外来酶法等6种检测方法。

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