慢性支气管炎食疗
来源: 菜瓢谷
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&&&&中医认为，慢性支气管炎的病因病机大多为寒痰犯肺，或称痰湿壅肺，或称寒饮伏肺。所以，慢性支气管炎患者在食疗方面，宜食温热暖性食物以及健脾益肺、理气化痰食物；而要忌食性寒生冷及海腥油腻黏糯、助湿生痰之物，并忌烟酒。
&&&&患有慢性支气管炎者适宜食用的食物主要有如下几种：
&&&&1.燕窝：其性平，味甘，具有益气补肺的功效，适宜咳嗽痰喘的人服用。《文堂集验方》中载：&治老人咳喘，秋白梨一个，去心，入燕窝3克，先用开水泡，再入冰糖3克蒸熟，每日早晨服下，勿间断。&
&&&&2.：具有止咳功效，尤其能治久咳。《本草纲目拾遗》中曾记载：&有一妇咳嗽痰多，医束手不治，庵尼云上劝服花生，每日食2～3两，渐觉稀少，不半年服花生20余斤，咳嗽与痰喘皆除。&
&&&&3.山药：具有健脾、补肺、固肾的功效，适宜虚劳久咳者长服久服。或同米煮粥，或作菜肴，或做饼食。
&&&&4.荠菜：其性温，味辛，具有宣肺豁痰的功效，适宜慢性支气管炎寒饮内盛，咳嗽痰多，胸膈满闷者食用。《本草求真》中说：&芥性辛热，凡因阴虚湿内壅而见痰气闭塞者，服此痰无不除，气无不通。
& &&&&5.灵芝：适宜慢性支气管炎咳嗽气喘者食用。据中国科技情报研究所《科技信息》中介绍，对慢性支气管炎患者的咳、喘、痰3种症状均有效果，一般在服食后2周左右感觉胸部舒畅，咳喘减轻，并能减少复发，其远期效果也较好。
&&&&此外，慢性支气管炎病症者还宜食红糖、海带、白木耳、冰糖、桃子、柚子、海枣、狗肉、紫苏、白果、芫荽、发菜等。
&&&&患有慢性支气管炎的人要忌食辣椒、姜、葱、蒜、油炸食物和肥肉以及糖果、奶油等辛辣、油腻或过咸、过甜食物。甜食或咸食摄入过多会刺激咽喉，诱发咳嗽；辛辣食物摄食过多，在慢性支气管炎发作期出现黄痰、黏痰等症状时会助热化火，不利于控制炎症；食过甜食品可助湿生热，致痰多痰黏不易咳出。
&&&&患有慢性支气管炎的病人要忌食羊肉、狗肉、公鸡肉、麻雀、荔枝等温补食品。本病常由外邪引起，故急性期禁止食用具有温补作用的食物。
&&&&患有慢性支气管炎的病人要忌食柑、椰子、樱桃等过酸食品。气管炎患者不宜多食甘酸食品，甘可生津、酸可敛津、均可聚生痰湿，又性凉。支气管患者食用，则会加重病情，故不宜过多食用。
&&&&此外，患有慢性支气管炎的人还需要忌食以下食物。
&&&&1.：其性大凉，热病可食，寒证当忌。清代食医王孟英曾告诫：&中气虚寒，时感未清，咳嗽便泻者，均忌。&老年咳喘的人尤其不能食用。
&&&&2.蚌肉：其性大凉、味甘咸，而慢性支气管炎咳痰色白多沫，多为寒痰伏肺，所以不宜食用。正如《本草衍义》所言：&多食发风，动冷气。&《随息居饮食谱》亦云：&多食寒中，外感未清，&&&&&&皆忌。&
&&&&3.蚬肉：属于性寒之物。《本草拾遗》中指出：&多食发嗽及冷气。&老年慢性支气管炎属寒饮咳喘者忌之。
&&&&4.蛤蜊：其性寒，味咸，属于大凉之物。《医林纂要》中说它&功同蚌蚬&。寒痰咳喘的慢性支气管炎患者不宜食用。
&&&&5.薄荷：属于辛凉之物，虚证寒证忌食。《本草经源》中说：&多服久服，令人虚冷。&《本草经疏》亦云：&咳嗽若因肺虚寒客之而无热症者勿服。&
&&&&此外，慢性支气管炎患者还应忌食苦瓜、甜瓜、田螺、鸭蛋、牡蛎肉、猕猴桃、旱芹、竹笋、生藕、生萝卜、菊花脑、马兰头、蕹菜、莼菜、生地瓜、瓠子、海带、、莴苣、枸杞头、豆腐、绿豆、绿豆芽、金银花等寒凉性食品以及烟酒等。
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　　慢性支气管炎是一种常见病多发病，特别是在秋冬季至初春气候严寒与变化剧烈的季节发病率更高。若想预防与延缓本病的发生发展，在及时治疗的同时，必须加强养生保健。除重视防寒保暖、预防感冒、戒烟忌酒、生活规律、劳逸结合、重视搞好个人和环境卫生、注意居室通风换气、防止有害物质的刺激外，还必须加强饮食保健。
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　　1.饮食宜清淡、温润。因慢性支气管炎患者多有痰湿蕴结等表现，故饮食不宜过于壅滞滋腻，以防痰饮更加壅盛；同时饮食宜温润，不宜过食寒凉。
　　2.患者在慢性支气管炎的发作期间，多有肺热和痰火重的表现，饮食宜选萝卜、秋梨、荸荠、海蜇、海带、紫菜等；肺燥和干咳者，宜选秋梨、萝卜、番茄、芝麻、蜂蜜、香蕉、黑木耳、白木耳、荸荠、甘蔗、青果、百合等。
　　3.患者在慢性支气管炎的缓解期，宜适当多吃山药、党参、大枣、胡桃仁、黑芝麻、蜂蜜以及母鸡、老鸭、甲鱼、鳝鱼、牛肉、羊肉等。
　　4.慢性支气管炎患者宜少吃海鱼、虾蟹和肥肉，既能防止助湿生痰，又可减少过敏反应。而辣椒、胡椒、蒜、韭等辛辣刺激性食物，因会刺激呼吸道使咳嗽等症状加重，所以宣少吃。此外，食品不可太咸、太甜、过冷、过热，否则也会使症状加重。
　　慢性支气管炎常用食疗方
　　百合粥取百合10克，粳米100克，加水适量共煮粥，粥将熟时加入冰糖适量，再煮几分钟，食粥。有补肺润肺止咳之功效，用于偏肺阴虚者更适宜。
　　橘皮粥 取鲜橘皮30克（干者15克），粳米60～100克，加水适量共煮粥，粥熟时加入贝母粉3克，调匀食粥。可止咳化痰。
　　芦根粥新鲜芦根150克（切成小段），竹茹15克，加水适量共煮后去渣取汁，再与粳米80克共煮粥，粥熟时加入生姜3克（切碎），再煮几分钟即可。有清热生津、除烦止呕之功效，慢性支气管炎偏痰热者更适合。
　　三汁饮白萝卜200克，鲜橘皮50克，中等大小秋梨一个，洗净切片共榨汁，分两三次用白开水冲服（也可加入蜂蜜或冰糖适量）。止咳润肺化痰，用于肺热肺燥咳嗽最好。
　　蒸贝母秋梨大鸭梨1个，贝母10克（一般选浙贝，肺气虚者用川贝）研细，冰糖适量。将梨洗净，中间横断切开去核，放入贝母粉，用牙签插紧，放入大碗中，加冰糖与水少量，上锅蒸40分钟，吃梨喝汤，有润肺化痰止咳的功效。
　　杏仁炖雪梨雪梨1个切片，加杏仁10克、冰糖适量，放入碗中，加水适量，隔水炖40分钟至1小时后服食，有润肺止咳化痰之功效。
　　冰糖蒸柿饼柿饼2枚，冰糖20克，放入碗中，加清水适量，放入锅中隔水蒸至柿饼较软之后服食。可润肺止咳，慢性支气管炎久病甚至咳嗽带有血丝者最适宜。
　　双耳汤取银耳10克、黑木耳10克用清水泡发，摘去蒂柄，洗净，加冰糖20克、水适量，放入蒸笼蒸1小时以上，待木耳熟透即可服食。有补肾滋阴润肺之功效，用于肺肾阴虚咳嗽或伴有高血压与动脉硬化者最佳。
　　补益八宝粥取芡实10克，薏苡仁15克，莲子10克，山药20克，白扁豆10克，红枣数枚，桂圆6克，百合6克（或选山萸肉6克，枸杞子10克，胡桃仁10克均可）。与粳米适量（80～150克），加水适量共煮粥，煮至粥熟即可食用。可补脾养胃、补肺益肾，强壮身体、增强机体免疫功能，在症状缓解期服食最佳。
　　杏仁蒸老鸭老鸭一只（或子鸡一只），甜杏仁30克（去衣），调料适量。将老鸭去毛、去内脏，洗净再去头颈，然后将甜杏仁与葱、姜、食盐、糖、料酒等调料放人大汤钵内，再加入清水适量，隔水蒸两个小时，老鸭熟烂后取出即食。有补脾益肺止咳等功效，在慢性支气管炎缓解期服食。有扶补正气之作用。
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慢性支气管炎的症状：慢性支气管炎的症状有长期的咳嗽、咳痰或气喘；长期反复发作与缓解交替；肺部可闻干、湿性罗音；严重者有紫绀。慢性支气管炎的治疗：慢性支气管炎轻症者口服抗生素及平喘祛痰药即可；症状较重者静脉应用抗生素；病情危重或严重革兰氏阴性菌感染者，静脉联合应用多种抗生素，有条件者最好根据药敏试验选择抗生素；喘息型者，可选用解痉平喘药。慢性支气管炎食疗：慢性支气管炎患者多数伴有气道高反应状态，烟、酒和过咸食物的刺激，容易引发支气管的反应，加重咳嗽、气喘等症状。因此要忌烟酒、忌过咸食物。急慢性支气管炎：急性支气管炎是婴幼儿时期的常见病，往往继发于上呼吸道感染之后，也常为肺炎的早期表现。如能及时治疗，多能控制病情，预后良好。但如果不予注意，治疗不及时，可发展为支气管肺炎。
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支气管炎饮食宜忌宜吃的食物肉类& 牛肉鱼类& 秋刀鱼 沙丁鱼 三文鱼 鲭鱼& 竹荚鱼蔬果菇蕈类&&& 蘑菇 白萝卜 番茄
青椒 甘薯 荸荠 百合 水梨 枇杷 柑橘
葡萄 苹果 樱桃 子 芒果 番 五谷坚果类 白米 胚芽米 糙米 小麦 其他类& 茶 豆腐 纳豆蔬果类& 辣椒 青 生 大
忌吃的食物其他类 蟹 烤肉 烤鸡 肥肉 炸鸡块 炸薯条 刨冰 冰棒 冰淇淋 酸奶 浓茶
可乐 烟熏与腌制食品 蜜饯 巧克力 分高的冰冷饮料过浓、干稠、坚硬的食物 刺激性的香辛料(如胡椒、粉)&
胡萝卜+番石榴=保护呼吸道+抗菌营养加分1.胡萝卜中含丰富的类胡萝卜素，可增加体内免疫细胞的功能，提高抵抗力，避免身体受到病毒和细菌感染。2.胡萝卜中的胡萝卜素有助于维持呼吸道黏膜组织正常运作与健康。3.番石榴含有大量维生素C，胡萝卜中含丰富的类胡萝卜素，两者都具有良好的抗氧化作用，搭配食用，可以强化身体的免疫力，降低支气管炎发生概率。
胡萝卜番石榴汁（1人份）材料：水150毫升，番石榴半个，柠檬1/4个，胡萝卜200克，1小匙&做法：1.番石榴切开，去子，切成小丁。胡萝卜去皮，切块，放入果汁机中打成汁。柠檬榨汁。2.番石榴、胡萝卜汁、柠檬汁、水和蜂蜜倒入果汁机中，搅打均匀。
胡萝卜的功效增强免疫力保护呼吸道润泽肌肤& 预防维护视力
急性与慢性支气管炎应该吃什么水果蔬菜好
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