EPA是什么？宝宝能吃吗

点击联系发帖人 时间：2022-07-26 10:17

epa是什么营养物质儿童可以吃吗

说起DHA，那可以说是家喻户晓，很多家长都能脱口而出DHA的各种功效，也都知道DHA是脑黄金，对宝宝的智力、视力发育大有帮助。

但是关于DHA的来源，很多家长只知道海产品富含DHA，至于海产品中的DHA是不是一样的，有哪些区别却是知之甚少。

今天我们就从来源上为大家科普一下DHA，一起看看藻油DHA和鱼油DHA有哪些区别，哪种更适合给宝宝补充。

目前市面上的DHA产品普遍有两种来源，一种是从深海鱼中提取的鱼油DHA，另外一种则是从海藻中提取的藻油DHA。虽然两种DHA本身没有什么区别，但是从提取的伴生物、口味、稳定性、副作用上存在一定的差异。

首先我们给出结论，藻油DHA比鱼油DHA更适合给宝宝补充，原因有以下几点：

藻油DHA相较于鱼油DHA，重金属风险较低，受污染程度较小。另外藻油的原料微藻大多数是人工培殖的，而深海鱼大多来自于捕捞，因此藻油DHA原材料安全更加可控。

2、藻油DHA吸收率更高

DHA主要以两种形式存在，一种是甘油三酯形，一种是乙酯形。研究表明甘油三酯形的DHA在人体中吸收率是乙酯形DHA的3倍。

鱼油DHA中的甘油三酯形大约只占12%，藻油的DHA中的甘油三酯形可达35%以上。另外鱼油DHA活性比较强，所以很容易出现氧化等情况，不容易被人体消化吸收。

EPA是DHA提取过程中的一种重要伴生不饱和脂肪酸，鱼油DHA中含有大量EPA而藻油DHA提取后EPA含量极低。

2001年，美国FDA发表研究报告写到，EPA可以置换细胞膜中的花生四烯酸（ARA），降低宝宝对ARA的吸收，从而对宝宝的生长起到阻滞作用；

2004年，英国食品标准委员会认为，添加鱼油的奶粉对宝宝生长的阻滞作用主要是由于奶粉中高含量的EPA和低含量的ARA所造成。

由于藻油DHA的口感相对清淡，没有鱼油DHA的鱼腥味，因此从口味上更容易被宝宝接受。

根据中国营养学会的建议，0~3岁的宝宝每日适宜摄入量是（AI）是100mg，这个量基本上可以满足视觉功能及大脑发育的需要。

对比母乳喂养和人工喂养，母乳中DHA含量比配方奶粉中略高，基本可以满足宝宝每日DHA的需求，不过配方奶粉大约可提供7成的DHA需求，因此可能需要额外从饮食上补充DHA。

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　　油脂是人体不可缺的营养素之一，小宝宝的身体发育以及大脑和神经的发育都离不开油脂。

　　那么，宝宝多大可以吃油?可以吃多少油?吃什么样的油有利于宝宝的身体健康和生长发育?　　

　　请6个月后给宝宝吃油

　　食用油里99％的成分为脂肪，所以何时添加油，就要首先了解宝宝何时能消化脂肪。宝宝从一出生就在如饥似渴地吃着脂肪了。母乳中提供的能量里有一半来自于脂肪，吸收率达到60％～90％，为宝宝迅速成长带来了强大的动力。

　　PS：不过很多家长还是会迫不及待的给宝宝添加食用油，某些地方还有满百天给宝宝开荤的习俗，为了你宝宝的肚子着想，还是尽量拒绝吧!

　　宝宝多大可以吃油?

　　实际上，宝宝从一出生就开始接触油脂了，妈妈的乳汁中的脂肪含量在3％~5％左右。妈妈乳汁中油脂的种类是非常丰富的，对于宝宝有非常重要的作用。首先，母乳中的脂肪可以给宝宝提供每天需要的能量，对于母乳喂养的宝宝来说，大约50％的能量是由母乳中的脂肪提供的，其次，母乳中的一些脂肪酸，也是宝宝神经发育的的重要保证，比如，母乳中的多种不饱和脂肪酸DHA、EPA等对宝宝的大脑发育十分重要。

　　6个月以后宝宝需要添加辅食，乳汁中的营养成分已经不能完全满足宝宝的营养需求，包括油脂的需要量，这时可以逐渐给宝宝添加食用油了。

　　宝宝可以吃多少食用油?根据《中国营养学会妇女分会》婴幼儿喂养指南推荐，6~12个月宝宝每日食用油的推荐量为5~10克;1~3岁宝宝每日食用油的推荐量是20~25克。

　　6个月至1岁：这个阶段的孩子已经开始添加辅食了，妈妈可在为宝宝制作辅食时加一点油。比如在各种粥、糊糊或是小面条中，最后滴入几滴就可以了。处于这个阶段的宝宝每天从食用油中获取的热量大概要占到全部热量的30％—40％，食用量以每天5—10克为宜，相当于家用小瓷勺半勺到一勺的量。

　　1岁至3岁：这时期所有的食物基本都可以吃了，建议妈妈给孩子炒一点青菜和肉。随着宝宝年纪的一点点增大，每天从食用油中获取的热量也会慢慢减少至20％—30％，医生推荐的吃油总量是每天20—25克，也就是每天两勺的量。

　　3岁至6岁：这个阶段的小朋友饮食已经和成人没什么大差别了，妈妈们要注意从现在开始培养宝宝的健康饮食观念，建议食用量在每天25—30克。

　　那到底如何给宝宝添加食用油呢?

　　建议与辅食增加的量同步，如果辅食吃得多，油脂用量可以适当增加。

　　妈妈需要注意，推荐量并不是指该年龄段的宝宝必须达到相应的量，而是说在这个阶段内，逐渐达到相应的量。比如说一岁半的小朋友，并不是每日食用油就必须吃到20~25克，而是根据宝宝实际情况，由原来的10克缓慢增加，可能每日食用油只能吃到15克，这也是没有问题的。

　　小贴士：制作辅食的用油原则

　　4～6个月刚给宝宝添加辅食时，最好提供蛋黄，蛋黄可以提供不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，也不需要特别用油。

　　6～12个月的宝宝可以添加动物性等高蛋白的食物了，不过还是要少量添加。在制作辅食时，可以加少量营养和调味的食用油，如DHA含量高的核桃油可以做为首选噢!

　　1周岁以后的宝宝根据食材适当增加食用油，但不宜多。动物油的摄取要少，但核桃油等类似的不饱和脂肪油脂可以多一些。

　　哪些油适合宝宝吃?

　　如何给宝宝选择适合的食用油可是一门大学问。食用油的种类繁多，我们常吃的有：花生油、大豆油、核桃油、玉米油、葵花籽油、菜籽油、橄榄油、芝麻油、亚麻籽油和紫苏油等。看到这么多种类的有妈妈就会犯晕，该给宝宝选择哪种油呢?

　　其实不同的油所含的营养也不一样，比如核桃油、葵花籽油、芝麻油里亚油酸含量比较高;深海鱼油、亚麻籽油里亚麻酸含量就比较丰富。

　　宝宝的营养需求是多方面的，所以建议要想宝宝吃得健康，最好是均衡饮食，多样化选择。比如适合凉拌的核桃油;烟点高的大豆油、花生油适合低温炒制。避免长期食用同一种油，成分单一。

　　美国儿科协会认为，2岁以内的宝宝可以适当控制饱和脂肪的摄入，其他方面并不需要过度控制。所以，要少给宝宝吃牛油、猪油等动物油脂和棕榈油，因为这些油脂主要是饱和脂肪，不利于宝宝健康，其他常见的油脂都可以给宝宝食用。

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