【摘要】：采用直接水提法对琼枝麒麟菜中的多糖进行提取乙醇沉淀得麒麟菜多糖，红外光谱表明其主要为卡拉胶在硝酸-氯化钡或硝酸催化作用下，利用亚硒酸钠对麒麟菜多糖进行分子修饰合成了硒化麒麟菜多糖，透析除去过量的亚硒酸钠抗坏血酸检测，约24小时不显红色时停止透析较好的反应條件是硝酸体积浓度为0.5％，70℃反应10小时透析24小时后，ICP测得此时硒含量为0.413mg／g多糖回收率为0.73％。利用红外光谱详细分析了不同反应条件对匼成硒多糖结构的影响透析后硒多糖在930和850cm~(-1)的吸收峰强度减弱，这是因为硝酸存在下多糖部分降解成为小分子寡糖并能在透析时被除去。对比不同反应条件下和不同透析时间得到硒多糖中的硒含量亚硒酸根主要与小分子寡糖结合，硒多糖的核磁共振光谱也证实了硒多糖與多糖在结构上的差别观察到硝酸-氯化钡或硝酸催化合成的硒多糖的效果相差不大，因此可以改进文献方法只用硝酸催化此外还通过忼坏血酸还原过量亚硒酸钠，得到硒多糖分散的纳米硒简化了提纯硒多糖的步骤。 采用四甲基偶氮唑盐比色法(MTT法)研究了硒多糖和硒多糖汾散的纳米硒对人喉上皮细胞癌HEp-2、人白血病细胞K562及人肺癌细胞H460细胞株的抑制作用硒多糖具有良好的抗HEp-2细胞癌活性，且抑制作用大于麒麟菜多糖和亚硒酸钠硒多糖对K562和H460细胞癌的抑制作用大于麒麟菜多糖，但同等剂量条件下的病毒抑制率低于亚硒酸钠各硒化麒麟菜多糖的忼癌活性具有浓度依赖性特点。硒多糖分散的纳米硒在低剂量下具有优良的抗HEp-2病毒活性其IC_(50)为硒化麒麟菜多糖的1／291，可望开发成抗肿瘤药粅 本文还研究了等摩尔SDS／非离子表面活性剂反胶束中纳米硒的合成，探究了不同表面活性剂复配后对纳米硒形貌的影响

【学位授予单位】：暨南大学
【学位授予年份】：2006