为宝宝挑选酸奶，对很多宝爸宝妈们来说，是一件慎重且头疼的事情：市场上各种酸奶花样繁多，复杂的配方表更是让人云里雾里，不知如何下手。

来听一听专业意见吧！最近医学健康科普IP丁香医生就发布文章，手把手教你选购酸奶，还推荐一款0糖0香精、高钙好滋味的简爱酸奶·父爱配方给大家。

以下全文摘自丁香医生公众号文章，宝爸宝妈学起来：

很多人都知道，酸奶是补钙界的一大天王，富含钙和蛋白质。对于不爱喝牛奶或者乳糖不耐受的朋友来说，酸奶就是牛奶的完美「替代品」。可是，酸奶那么多，你真的选对了吗？

超市里，什么酸酸乳、乳酸菌饮料五花八门，一不小心就会买个「假酸奶」，营养价值低还可能对健康有影响。尤其对于有宝宝的家庭来说，酸奶更得好好选～

如何挑选适合宝宝喝的酸奶？

挑酸奶时，千万别被那些花里胡哨的名字和介绍绕进去，直接看配料表，认准这 4 点：

1. 以生牛（羊）乳或乳粉为原料

按照国家标准，酸奶是要以生牛（羊）乳或乳粉为原料，经过杀菌和乳酸菌发酵而成。所以，要看配料表中原料是否为生牛（羊）乳或乳粉。

世界卫生组织建议 3 岁以下婴幼儿食品禁止加糖！因为经常食用这类食品，会给宝宝造成龋齿、肥胖等多种健康伤害。

2 岁以下的宝宝需要脂肪来提供能量，全脂奶制品是更合适的选择；2 岁以上可以选择低脂；5 岁以前，不建议选择脱脂奶制品。

4. 无香精、无增稠剂

很多酸奶的配料表密密麻麻，比如有各类甜味剂、香精、增稠剂等。好酸奶，配料越简单越好，如果一款酸奶配料只有生牛乳和发酵菌种，那这款酸奶就非常适合宝宝。

学会了这些小技巧，再逛超市你就能立马揪出「假酸奶」，但你也会发现市面上符合条件的酸奶并不多，好不容易找到款无糖酸奶，结果太酸，实在难入口。

我们的买手团在筛选、品尝了多款无糖酸奶后，挑出了 0 蔗糖 0 香精 0 增稠剂、口感醇厚、酸度适中的酸奶——简爱父爱配方原味吸吸酸奶。宝宝、孕妇、控糖人群都能喝！

这款简爱酸奶，虽然是 0 糖的原味酸奶，但一点也不酸涩，口感很温和，入口后是浓浓的奶香味，就算是小宝宝，吃起来也不抗拒。宝宝的第一口酸奶，喝它就对了。

0 蔗糖 0 色素 0 香精，配料简单

为什么选中了它？废话不多说，直接上配料表：

一句话总结：生牛乳、乳清蛋白粉、乳酸菌，其 他 没 了

仔细解读一下：排在第一位的就是生牛乳，占比 99% 以上，由保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌等乳酸菌发酵，加入了乳清蛋白粉，0 蔗糖、0 色素、0 香精、0 增稠剂、0 防腐剂。简简单单，一目了然，宝宝喝着放心。这「少说多做」的风格，难怪叫父爱配方。

你可能会疑惑这个乳清蛋白粉是啥？乳清蛋白是来源于牛奶的一种天然蛋白质，和酪蛋白一起组成了牛奶蛋白，母乳中也大量存在。加入了乳清蛋白的酸奶，不仅口感会更顺滑香浓，蛋白质含量也增加了不少呢！

此外，它的钙含量也非常优秀，每袋 100 g 的酸奶钙含量高达 131 mg，NRV% 值是 16%。要知道食品中，每 100 g 达到 15% NRV 的钙就是「高钙食品」了。

它的脂肪含量是 4.8 g / 100 g，属于全脂酸奶；碳水化合物含量是 5.8 g / 100g，也证明了它无添加糖，因为如果额外添加糖，就算配料表里隐去不写，碳水化合物含量也会很高。

两张表足以证明它的高品质，每一口都是满满的营养，以后给宝宝买酸奶就认准它了！

好酸奶的第一步是挑选好奶源。简爱花费了 392 天的时间，走遍了 41 个牧场，累计 157690 公里的探寻和考察，选择了现代牧业旗下的优质牧场。

这里的奶牛在无固定卧床的牛舍里，自由地采食、饮水、活动，顺应自然天性。挤奶时，牛奶全程与外界没有接触，直接进入奶仓，再运输至附近的工厂进行加工，通过冷链运输到大家手上。

为了让大家能第一时间喝到最新鲜的酸奶，每一个环节简爱都严格把控时间，和「新鲜」赛跑，最大程度减少奶源的营养成分在运输、生产过程中的流失率。

并且，它的奶源通过了致病菌、重金属等食品安全检测，确保每一滴酸奶的安全。

除了对安全严苛，简爱对口感的追求也是百里挑一。在简爱无糖酸奶上市之前，大家对无糖酸奶的印象是这样的：

但为什么简爱的无糖酸奶吃起来没那么酸涩，甚至还会有淡淡回甘呢？因为不能加糖、香精等添加剂，研发者们只能在原料和工艺技术上做文章。

既然「甜味没有」，那就「奶香来凑」，简爱以 1.3 倍牛奶浓缩，让浓浓奶香来弥补无糖酸奶的酸涩。又从进口的保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌中，通过上千次试验优选了菌株。

接着，采用独特的发酵工艺（涉及工艺机密，省略一万字），在保留营养价值的同时，让口感更浓郁醇厚，不酸涩，奶香十足！

它的每一批奶源还经过了专业品鉴人员的口感检测与色泽观察。色泽：乳白；气味：固有奶香，无异味；口感：入口顺滑，继而味厚且不黏；组织：没有杂质、状态均一。安全又好喝，宝宝再也不抗拒无糖酸奶了

可加热至低于 40 度，宝宝放心喝

有些宝宝肠道比较敏感，如果需要适当避免冰冷食物，可以对酸奶进行加热。

乳酸菌最佳的发酵温度是在 40～43℃，如果加热的温度过高，活性乳酸菌会被杀死，也会引起蛋白质的变性，影响酸奶的口感和营养价值，低于这个温度加热，就不用太担心。所以，不想给宝宝喝太冷的话，不要放微波炉，隔着外壳放在温水里浸泡适度就可以啦～

更赞的是，这款酸奶不光适合宝宝喝，简直是覆盖了所有人群！尤其对下面这些特殊人群非常友好：含钙量高，适合饮食不均衡、孕妈、中老年人等易缺钙的群体；0 蔗糖，适合糖尿病、高血糖人群；高蛋白不含糖，适合减肥人群；适合不爱喝牛奶或乳糖不耐受人群。可以说是老少皆宜，买一箱回来，全家一起喝，营养又健康！

如果你家有 3 岁 + 的宝宝，喜欢喝更甜一些的酸奶，那也 ok，这款父爱配方酸奶，除了 0% 蔗糖的配方之外，还有 2% 蔗糖、4% 蔗糖的配方可选。喜欢甜口的宝宝，可以尝尝哦～

1. 美国儿科学会建议，宝宝开始添加辅食后就可以喝酸奶了，这个阶段只能少量食用。

2. 1 岁后可以将酸奶作为奶制品的一种形式，替代一部分奶量来源。

3. 1 岁以内不要用蜂蜜调味，有感染肉毒杆菌的风险。