切洋芋是物理变化有哪些吗

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点击联系发帖人 时间：2020-06-17 13:13

物理变化

马铃薯切开后不久久变黑是什么原因?哪种物质发生了变化?

楼上几个居然说淀粉被氧化...orz,拜托,不要信口胡说.
马铃薯切开后变黑是因为马铃薯中的多酚氧化酶在有氧条件下促使含有的酚类物质氧化,从而发生褐变,导致切口处变暗,变黑.

主要成份淀份发生了化学反应.

被氧化了淀粉发生了变化

酚类物质在多酚氧化酶的作鼡下被氧化成醛类

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某同学在厨房中进行的活动属於物理变化有哪些的是（　　）

A．将地瓜由块状切成丝状

B．切过水果的水果刀未处理而生锈
D．用食醋除去暖水瓶中的水垢

A、将地瓜由块状切成丝状过程中只是形状发生改变，没有新物质生成属于物理变化有哪些．
B、切过水果的水果刀未处理而生锈过程中有新物质铁锈生成，属于化学变化．
C、食物腐烂变质过程中有新物质生成属于化学变化．
D、用食醋除去暖水瓶中的水垢过程中有新物质生成，属于化学变囮．

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土豆发霉是物理变化有哪些还是囮学变?

)我们会及时处理和回复，谢谢.如果你发现问题或者有好的建议也可以发邮件给我们。

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