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“食己”全新加入杭字号糕点品牌阵营
发布时间：&来源：余杭晨报&点击率：
　　一说起传统中式糕点，市民头脑中的画面可能马上会投射到塘栖古镇或者亭趾、新市。近些年来，在余杭，有的中式糕点企业已经显现品牌效应，连锁门店、销售市场拓展到了省城各大风景名胜区和绍嘉湖一带。本篇记叙的一家食品企业可谓是另辟蹊径，它与生俱来地带有互联网基因，淘宝、天猫铁定将是其展开拼杀的一个主战场。它很年轻，也很有闯劲，它叫“食己”。&　　她以东大街百年美食传承人角色自居&　　她要做互联网时代的“土冒”创业家　　一看到“食己”这个品牌名称，余杭土生土长的饮食男女们也许会扑哧一笑，这在我们方言里是“吃食”的一种很土冒的意思表达。呵呵，他偏偏就是要用这样一个土冒的名称。这家企业全称叫杭州食己电子商务有限公司，位于余杭经济技术开发区泰极路的大学生创业园里头。当家人是一位年轻女子，名叫夏路蝶，世居临平。食己平日里主要出产的糕饼有桃酥、香葱饼、芝麻饼、花生酥等等。对于食己品牌的特色，她提炼出来的关键词是：古法手造、余杭味道。　　只要走进去看到公司各个区间的布置摆设，就知道包含着研发试验的重要功能。当夏路蝶这位主人公穿着粉扑扑的衣裳从外面兴冲冲走进来，你会觉得她和其他青年时尚女性无异，但听她把自己对糕饼美食所投入的喜爱、所付出的精力娓娓道来，你会感受到这个创业抉择背后的勇敢与坚韧，你会感受到这个品牌背后有着一个年轻团队的事业执着。　　夏路蝶家世代居于临平东大街，受到了此地悠久美食文化的熏陶。据称，早在上世纪前叶，临平东大街就有不少糕点店、茶店以及其他餐饮店。四乡八里的百姓喜欢到那里买云片糕、麻酥糖、核桃酥、椒桃片等糕点。进入上世纪八十年代后，夏路蝶的外祖母、母亲相继当上了点心师傅。她自幼耳濡目染，对糕饼美食注入了特殊的情感。在前几年基层公共服务工作实践中，夏路蝶积极参与社会救助，操持了一个带有一定公益色彩的后厨服务中心，与糕饼手艺多有结合。当岁月的年轮指向2016，她毅然决然地踏上自主创业之路，投入到火热的“大众创业”洪流中。　　如果概括夏路蝶眼下担任的角色，可以说她集总创意师、研发总监、销售总监于一身。时常夜色已深，她还在工作间研究工艺配方，搭配、调和出不同的风味和口感。于是，当你带着欣赏者的目光，你会看见她和食己品牌所呈现出来的韵律感——将植物油合着糖浆、碱水慢慢倒进面团，反复揉搓，取出咸鸭蛋的蛋黄，连同肉松包进莲蓉馅里，再压模，烧烤20分钟……美味的螃蟹饼就做成了。“我们现在正在做一个视频推广，让食己品牌的糕点制作工艺过程透明展示，一方面是宣传我们品牌‘古法手造’、绿色环保的要素，一方面也是为了宣传余杭传统美食文化……做糕饼，配方是很讲究的，尤其是要适应年轻人的时尚口味，而且又要健康环保，每一次推陈出新的过程都是有挑战性的。昨天我就在琢磨一种新品的面皮配方，这个调配比例直接关系到口感的筋道。”夏路蝶对晨报记者说。　　品牌的热度、创新的强度、新品推送的力度&　　——食己团队时刻这样提醒自己　　从单纯闲暇情趣所在，到全身心投入于此建立事业新坐标，这不是一个简单的转变。这个在新经济时代背景下从余杭土生土长的食己品牌，从诞生第一天起就要面对市场通路的严酷境遇。国内曾有一个业界大咖说过，站在互联网的风口，连猪都会飞起来。阿里巴巴旗下的阿里旅行干脆把APP名称改为“飞猪”。可夏路蝶偏偏选择的是看似老得不能再老的糕饼业。如果拿不出质高价优的足量产品，市场给予的只会是无情的冷脸。尽管企业名称叫电商公司，但食己拿到的最初几个成批量的订单却都来自线下。这个最初的向市场叩门的过程，夏路蝶历历在目，她对记者说：“第一个团购单是来自上海一家外资建材公司，当时一共订了300多份月饼全家福礼盒装，是这种很喜气的传统中式包装，有个麻绳可以拎起来的，包装上敷一张红纸。不过这个单子最初还是淘宝C店牵线的。当时那家上海公司一位女员工在淘宝上买了我们的糕饼，吃了感觉蛮好，就向她的上司推荐作为中秋福利。我们按要求给他们先寄样。从糕饼质量口感到内外包装，一来二去被他们两次审核过关后，就顺利达成了这笔买卖。接着，我们拿到了传化集团、广厦集团、东华链条集团的团购订单。东华链条集团就在我们余杭经济技术开发区里，他们一次性订了2700份。我们是通过公开竞标拿下这个订单的。当时有好几个知名品牌一起参加竞标，有一家是西式糕点的连锁大品牌，有一家是做传统糕点的浙江老字号，每个品牌厂家的代表上台演说五分钟。每家提供的糕饼事先拆掉包装，现场由评委试吃、‘盲选’。结果综合评价结果出来，我们胜出了。也就是在这前后，我们还受邀到新浪上海总部参加活动，现场不少白领试吃后马上到淘宝上给我们下单，要我们直接发包裹快递到他们内地的老家去。”　　食己品牌创立至今，夏路蝶和食己团队时刻提醒自己要保持品牌的热度，保持创新的强度，保持新品推送的力度。某种程度上说，创新甚至就是购买力。于是，蛋黄酥、玫瑰酥、龙旋风、肉松老婆饼……一个个十足中国味同时又讲究包装简约风的产品出来了。在手机端微信小视频里，夏路蝶还会时不时亲手演示一番酥饼的“正确打开方式”“温柔打开方式”（网络流行语）。凭着自己的美食品鉴经验和对消费心理的把握力，食己团队还适时对糕饼和茶叶加以组合包装，引导消费者特别是城市白领消费者饮用乌龙茶、红茶来调节口味、解腻降脂。　　而且，很快食己品牌思路又继续打开。她们开始尝试一种基础的品牌运作“滚雪球”方法，在一个食己品牌之下，向线上、线下推出蜜饯、坚果等延伸产品，而途径就是OEM代工，让临安、余杭周边相关专业食品厂家来为自己代工。市场的这套逻辑是现实的，无论你是多么新生的品牌，只要你能被消费群接受，只要你能打开渠道通路，自然会吸引心甘情愿的合作者。　　对了，食己品牌特色的关键词还应该加上一个“简约归真”。单凭包装上显眼的“见山”两个书法大字，你会一下子明白里面是花生酥吗？除此之外，她们还用“知遇”两个字对应老婆饼，用“不言”来对应桃酥。而当你轻嚼两口，你会全然明白这个对应又是多么真切自然。“我们食己品牌内在也是同样坚持健康自然原则的，自始至终我们都坚持防腐剂‘零添加’，我们不会为了研发的便捷性而在添加剂上动一点歪脑筋。”夏路蝶补充说。　　当你作为一个来访者静静地看她在办公室里间临摹柳公权书帖时，其实她于气定神闲之间或已有了新的的品牌创意。借用一个网民用词来说，其实这也是值得“傲娇”的。&&&
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还记得风靡无锡的进口食品店食字路口嘛？食字路口重新出发。力邀一野设计设计师为本案重新整体设计。以时尚，温馨，创新为主题。励志打造最无锡市最时尚最国际最温馨的食品店。本店采用亮色油漆，个性花砖的烘托气氛，使整个店铺尽显档次。吃货们，美女们你们还能忍住吗？
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【提问】这个字“口食”到底读什么啊
话说回来，字典上完全找不到啊。(绝对不是我文盲的问题！)
这个字不是念can吗…一声=_=
qi或can不过主吧科普过在本作中念shi
我手机打出来是sun
can shi sun三种读法 不过我一般都读can来的
知道了，谢谢大家。东京喰种
餐————这~~~是~~~一~~~条~~~长~~~~~~长~~~~~~的~~~小~~~尾~~~巴~~~ヾ(*´∀‘*)ﾉ
读kou shi怎么样
有两个读音，不过在这里应该是读“cān”
can，一声，喰，同餐
cān诶~我在字典上找到的~
喰，读作sun
喰　　 　 　　　慵懒的笑容是不是因为有些痛无法言喻　遮住了眼眸，只愿与那些往事隔绝　左眼的伤疤，是长在眼睛上，还是刻在心里　以为遮住了面容，便看不到你的内心　他赠你一只眼，你还他一生眷恋　我若能牵你的手，便不许你眼中再有寂寞　即使闭上眼睛，也看得见那些无能为力　从左眼到右眼，中间是隔着一个世界　而我和你之间只隔着一个次元　　 --来自三次元二丫对卡卡西深深的爱
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