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& 香菇炒茄子
准备时间：10分钟内
制作时间：10分钟内
用餐人数：1-2人
未经允许，不得转载!
方便美味的一款家常菜，素食朋友们可以经常吃哟。
炒茄子一般都喜欢在里面放点肉，但这道菜用香菇代替了肉，虽然没有肉，可香菇吃起来会有肉肉的感觉。香菇含有丰富的蛋白质和各种营养元素，与茄子搭配在一起，不仅味道鲜美，而且营养丰富
1.茄子洗净去蒂，切成滚刀块
2.香菇洗净，切成小块
3.热锅起油，爆香生姜大蒜，倒入茄子，炒匀
4.倒入香菇，炒呀炒
5.至直茄子变软，熟透，加入适量青椒末。炒断生，洒入食盐，醋，胡椒粉，炒匀出锅。
6.虽没有肉，但胜似肉。
我用的是香菇干，提前泡发了1-2小时。
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湘ICP备B2-香菇烧茄子的做法_菜谱_豆果美食
食材切好。
爆香葱姜蒜辣椒香菜杆部。
下提前炒制过的茄子。
茄子放油稍微炒炒
大火五分，小火焖至出锅。你的位置 :&>&&>&&>&&>&正文
香菇酱烧茄子
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& 　　茄子是一种常见的，价值很高，是一种物美价廉的佳蔬，用香菇酱烧出来的茄子酱香浓郁，是一道不错的小菜。
　　香菇酱烧茄子
　　材料：本地茄子一根 蒜瓣三个
　　调料：仲景香辣香菇酱 糖少许 香醋一勺 香油一小勺
　　做法：
　　1、准备好食材
　　2、将茄子对半切开然后切寸断小条
　　3、蒜剁成蓉
　　4、热锅热油放入茄子条
　　5、转小火翻炒至软(油是平日炒菜的翻倍)
　　6、放入蒜蓉继续小火炒香
　　7、加入2大勺的香辣香菇酱继续炒出香味
　　8、最后放入糖、香葱和香油拌至入味即可
　　小叮咛
　　1.香菇酱已经有咸味，所以没有另外放盐巴，如果口味重的可以适当增减
　　2.放入糖可以中和口感
　　精彩不断 继续啃文》》》》》
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