在日本赶海（潮干狩り）
在四面环海的岛国日本住了这么多年,竟然没想过赶一次海.因为怕早起.记得有一次旅行.旅馆坐落在太平洋连绵不断的海岸附近.旅馆的人问是否要参加附近海岸的地曳网捕捞(地引き網）,大约凌晨四,五点钟出发.凡参加者免费分得海鲜,“宁死不起”的自己马上打了退堂鼓.一觉醒来,看到大厅打鱼的归客们抱着一箱箱的海货满载而归.俗话说:「早起きは三文の徳」,「The early bird
catches the worm」.睡懒觉的鸟儿没虫吃,也怨不得他人.
&& 每年春天,东京,千叶一带大概是四月初,赶海就解禁了.其实，与渔业有关的各项活动也并不是非得在黎明前进行。比如赶海，生长在海边的人都知道，潮涨潮汐，每天都在微妙的变化着，大海潮汐起落与月亮的阴晴圆缺有关，赶海的好日子一般在农历的初一或十六前后，这次正好赶上十六前后的大落潮，就近去了一个叫「ふなばし三番瀬海浜公園」的地方。带着便当,雨鞋,手套,水桶,和猪八戒的耙子﹙迷你版）,出行.
天，晴得仿佛初夏.赶海的人密密麻麻.都被挖完了吧.不用担心,沙下到处都是成片成片的花蛤(あさり),没一会儿就淘了多半网袋.手也酸了腿也蹲麻了还是不停的刨.正应了那句,贪心不足蛇吞象.
挖回来的花蛤极新鲜,不过还不能着急吃.最费时间的是让花蛤吐砂.最好能带回来一些海水.用清水把贝壳的泥沙洗干净后放入盆中倒进海水,盖个盖儿不要让光线透过,这样砂会吐的更快一些.数小时后就可以入锅了.味美的酒蒸(酒蒸し)花蛤,花蛤意大利面,花蛤大酱汤......花蛤大丰收,想吃什么就做什么啦.
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