农村小伙教你如何自制黄焖鸡？味道还不赖
农村小伙教你如何自制黄焖鸡？味道还不赖
家常黄焖鸡的做法鸡肉清洗干净后斩成块，加入几片姜片和适量的料酒、盐、生抽、蚝油、生粉抓拌均匀，腌制20分钟左右；生姜去皮洗净切片，大蒜去皮，葱头洗净备用；干香菇提前用水泡发，清洗干净后切小块，青椒洗净横向剖开，去掉里面的籽切块，红萝卜去皮洗净切滚刀片备用；锅烧热放油，下姜葱蒜，大火爆香；放入鸡块煸炒，炒到鸡皮微焦收缩；加入香菇、红萝卜块翻炒；加入适量的盐、生抽、老抽、蚝油、白糖翻炒均匀；加入没过鸡肉一半左右的开水，大火烧开后中火再焖煮二十分钟左右。当水快干后，放入青椒；大火快速翻炒两分钟左右出锅。出锅了，老板，快上三碗米饭。
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