从小笨蛋到西点学渣到美国总统，他告诉我们：这世界成功的人全靠死撑而已 : 经理人分享
1我们读到的名人传记，多是假的。真实的大人物经历，会让你惊愕之下，若有所思。——至少有个学渣的人生，就是这样。&2&这个学渣，是美国人，出生在1822年——那年月，中国这边还是道光皇帝在位。那一年林肯才14岁，正在一条河上当纤夫。小学渣长大了，读书成绩差差，除了骑马，他什么也摆弄不明白。8岁那年，父亲决定让他历练历练，就给他一小笔钱，说：孩纸，你拿着钱，去买匹马来。听爹说，买东西的诀门，是花钱越少越好。现在一匹马值20美金，如果超过25美金，你就被人骗了。小学渣拿钱去了市场，对马贩子说：我爹说了，一匹马不可以超过25美金。马贩子：成交，反悔就是狗娘养的。小学渣牵马回来，告诉父亲过程。父亲仰天长叹：完了，这孩子，看外壳正常，就是智商不靠谱。3&小学渣越长越渣。看他的模样，父亲愁得抱头痛哭。后来父亲想个办法，给认识的参议员等人写信，请求帮助，送儿子去西点军校读书。对方答应帮忙，小学渣去了西点。教官对他说：孩纸，你来错地方了，这里不是弱智少年康复中心。真的不是。但老实说，小学渣的成绩，并不算太差。全班39个人，他毕业成绩是第21名，后面还有十几个呢。小学渣天生与军事犯冲，什么战术战略，一概弄不懂。他说：不是我上了西点，是西点上了我。毕业后，同学们各显神通，纷纷晋升。只有小学渣没人理，他琢磨留校，当个老师啥的。&校方断然拒绝。骚瑞，你那点学分，还不够自己用的。快点出去找食吧。老师当不成，那就想办法谋个骑兵吧。因为小学渣马骑得好。可这个希望也落空了。他成了名光荣的步兵。然后遇到了爱情。&4&小学渣看上了同学的妹妹，这位妹妹——相貌平平，有记载称她还有点斜视。&但是斜视妹的家庭坚决反对，认为学渣太渣，家庭又差劲，配不上自家的斜视妹。幸亏斜视妹子心里有准主意，知道错过这个村，就没下个店了。而小学渣，终于遇到了爱他，拿他当回事儿的异性。当然也不肯放弃。两人订婚。订婚之后，美国和墨西哥打起来了，小学渣跟着大队人马上前线，但这场战争，打得凄凄惨惨默默唧唧，学渣的部队，被困在一片野马出没的地带。野马？小学渣发现了机会。&他果断斥资，以每匹3美元的价格，买了一大群野马。如果这些马以每匹6美元的价格出手，就能赚个翻倍。&看着这群野马，小学渣幸福的入睡了，梦中犹自带着微笑。醒来后，小学渣伸了个懒腰，落日照大旗，马鸣风萧萧……咦，我的马涅？&西风红草，荒野上一片寥落。买来的野马，早在他睡觉时跑了。唉，感觉自己的智商，从3岁后就没增长。5战争期间，有四名军官不知怎么搞的，轰的一声，全都炸死了。于是小学渣迅速晋升。后世人评述说，小学渣之晋升，全靠上面的军官死得太快，这跟军功什么的，没丝毫关系。战争结束了，小学渣启程前往华盛顿。不是去授勋，是向当局辨白：他真的不是小偷。当局问：你手里，有1000美金的公款，是不是？小学渣：……好象是。&当局：钱呢？&小学渣：……不晓得。当局：你投资野马的钱，是哪儿来的？小学渣：……忘了。当局：那你打算怎么办？小学渣：……不知道。过去一百多年了，到现在为止，还有人怀疑钱就是小学渣偷走的。因为小学渣全无半点财务头脑，账目一塌糊涂。这时候最凄凉的就是他父亲，老父亲不停的给所有人写信，破口大骂怀疑儿子是小偷的人，信写得太多，老头的文笔突飞猛进。小学渣再也受不了了，战争结束了，军官死的数量严重不足，失去晋升机会，还被人怀疑是小偷。不干了！6回来之后，学渣已经32岁了。&他开始务农，岳父心疼女儿，给派来几个黑奴。结果那几个黑奴，教给了学渣主人一些超级低效率的劳作方式，拼死拼死干了两年，学渣兄全家人，已经没饭吃了。农民这活，对于他来说智商超标了。35岁的他，无奈向父亲求助，父亲对他彻底失望，让他在家里的杂货店帮忙——并受两个弟弟的现场监督。此后，学渣兄每天穿得邋里邋遢，一张绝望的脸，走路佝偻着腰，一声不吭的用绳子打包货物。来来往往的客人，在店里谈论着南方拥奴派与北方废奴主义者的激烈冲突。当时国会争论不是一般的凶，有开枪的，有操刀子。道理已经讲不通了，不打一场，真的说不过去。别人议论时，学渣兄一声不吭，面无表情。谁也不知道，他心里在想些什么。林肯签署废奴令，战争爆发。&老父亲赶紧抓住这个机会，写给给官方，要求儿子去参战。740岁的学渣兄，回到了部队。他是名普通士兵，而他当年的同学们，官职最小的，也是少校。40岁了，人生事业还是片空白，有点说不过去。学渣兄沉不住气了，去找老同学帮忙。可是同学们以与他相识为耻，根本不见他。最后，是个和方杆子打不着的参议员，实在看不过去了，帮忙给他弄到个少校。当了少校，学渣兄惊恐的发现，他失策了。这个少校不该当。他的对手，是南方军凶名赫赫的托马斯·哈里斯。而且是个司令官，军队人数，跟他不在一个数量级。&这是场送死之战。8战役打响了，学渣兄的军队，冲入旷野，去找可怕的南方军，以卵击石。当军队冲上去时，学渣兄吓瘫了。&事后学渣兄自述，他之所以没下令后撤快逃，是因为他缺乏“道德勇气”。部队上去了，学渣兄瘫在一棵树下，因为过度的恐惧，根本没有力气站起来。他等着，等着自已部队全线澡退，等着被凶猛的哈里斯将军，把他们象捏蚂蚁一样，全都捏死。等了好久，前线下来个通讯员：报告少校，我方胜利了。啥？学渣兄没听懂。通讯兵重复一遍：长官，我们胜利了。不可能！他一下子跳起来，尖声喊道：对方可是凶名赫赫的托马斯·哈里斯……就是说呀，通讯兵也纳闷的说：他们比咱们还害怕呢，远远的见到咱们，一个吓得疯了一样，鬼哭狼嚎的拼命狂奔，根本追不上的……啥？对方比咱们还害怕？他自述：哈里斯对我的惧怕，和我对他的惧怕，是等同的。那咱还怕个卵？&那一瞬间他明白了，哈里斯一介胆小鬼，被描述成恐怖煞星，就是因为所有人都被吓坏了。战争亦或人生，对每个人来说都是陌生的。所有人都是业余的，都在磕磕碰碰闭眼摸索。区别在于，他承认自己不懂。所以大家骂他是学渣。而别的人，无非不过是不懂装懂，拿别人的生命成本来埋单。他一下子，就成了南北战场上的名将。9学渣兄一战成熟，此后就闹不住了。他根本不听上面的命令，想怎么打，就怎么打，他不懂战术，也不懂战略。但是，他知道上面制订的战术战略，统统都是扯蛋。&他知道军方高层那些书生，不过是不懂装懂，闭眼瞎蒙。他取得了一连串的胜利，终于激怒了他在西点军校时的教官。&教官已经是个少将了，他根本不认这个学渣弟子，被他屡屡破坏自己的布置，非常恼火，就向高层请示。高层回电：抓起来，灭了这厮！抓？教官犹豫了，还是再等等吧，好歹这个学渣，还认自己当教官，万一这厮真的闹出什么名堂，自己做老师的，岂不是脸上也有光？但是学渣兄还是在劫难逃。&南方军来了个天才将领，叫约翰斯顿，此人一出手，就把学渣兄全给包了饺子，准备零敲碎打，全部吃掉。10学渣兄面临着他人生必死之难。但这次，上帝终于不忍心，公开表态站到了他这边。用兵如神的南方将军约翰斯顿，被流弹击伤。替换他的老兄，最恨约翰斯顿出风头，一上来就改变了他的战略。学渣兄趁机逃之夭夭。然后大反攻——这场战争，是美国境内最大的战役，战死士兵，超过此前美国所有战争死亡士兵的总和。统计数字震惊了美国，舆论界对学渣兄进行激烈抨击，指控其浪得虚名名不符实。&学渣兄好开心，全美人民都骂他，火了！&学渣兄的老父亲，看儿子被骂，又象往常一样，给各家报社和议员写信，与所有人对骂。怒不可竭的学渣兄，给父亲写了封严厉的信：闭嘴，老子长大了。&这一年，学渣兄42岁。他享受着所有人的指责与谩骂，打谱绝对不发一点脾气。可万万没想到，他的假牙——才42岁，就戴假牙了，这是个怎样的衰人——他的假牙被军需官随手扔掉了，一连几天无法吃饭，饿得他呜呜涣涣大骂起来……11他再一次回到了华盛顿。&上一次，他是来辨白自己不是小偷。小偷的事儿还没解释清楚，这次是来见总统林肯。&见面，林肯第一句话：站到沙发上去。他：……啥？林肯：站到沙发上去。他：……为啥？林肯：你个子这么矮，不站沙发上，大家根本看不到。……哪有这么夸张。他还是听了林肯的话，站到沙发上，等人来谩骂他。可是他听到的，只有热烈欢呼声。没错，大家是一直在骂他——骂你，是因为大家拿你当回事，寄厚望于你。而别人，连挨骂的资格都没有。林肯说：打败南方名将李将军的活，就是你的了。&他说：……我不懂战略……还酗酒，邋里邋遢……&林肯说：拿破仑说什么来着？战场和妓院一样，业余者往往要比专业人士厉害，我严重看好你。&……我擦，你这是夸我，还是骂我？&1244岁那年，他击败南方名将李将军，接受了南方军的投降。名动天下。然后他又成了个学渣。先是，总统林肯被刺杀后，继任总统和选民站大街上光膀子打架，打输了，被迫下野，于是他成为了总统。做满之后，他继续竞选——美国最具权威的评述称，他之所以竞选总统，不是他想为美国人民服务，而是他离开白宫，两眼一抹黑，不知道自己还能干点啥。&他连任两届总统，第三届又跟着搅和，但是失败了。不让干总统了，又没仗打，那干点啥呢？他儿子跑来了，爹地，你是咱米国最聪明的人，投资吧，做个华尔街大亨啥的。……别逗了儿子，你爹我的智商，有点太业余。儿子仰天长笑：爹地，你连任两届总统，每个女人都爱你，你居然说自己智商业余，难道爹地你认为全美国人，都是大傻子吗？你这么说，也有道理。他听儿子话，进入华尔街，结果历史上最著名的庞氏骗局，就从他的合伙人开始。对方拿他的名字，骗了15万美金，然后就蹲了大狱。他负债累累。出版商来了，说：老兄，要不你把自己的糗烂人生，写出来吧，准保大卖，说不定能弄几个稿费花花。他在书中写道：别打仗了，吓死爹啦——载之于《格兰特将军自传》书中的原文是：让我们拥有和平。这本书，疯狂热销，成为当时美国第一畅销书。只因为真实。13有段时间，美国人这样教育孩子：想要了解自我、了解人生吗？去读总统格兰特的传记吧。读懂格兰特，百事皆可为。美国总统格兰特的人生，完全是业余的，堪称是渣头渣尾猪肚腩。如果不是战场上的一战成名，他的人生，九成九是埋没乡野的蠢萌一生。但，谁的人生不蠢萌？谁的人生不业余？毕竟我们所有人，都是只活这一次，没有先期排练过。14所有的人的人生，都是场陌生世界的奇异历险。每个大人物的光彩外表下，都掩藏着格兰特式的蠢萌。如鱼饮水，冷暧自知。大家心里苦，但大家不说。只是勉强笑给人看。&如果你感觉到力不从心，看看格兰特就知道——别人，比你更迷茫。你感觉弱小，感觉自己好无力，那只是因为，你误以为别人胜珠在握，误以为别人强大无匹。但格兰特总统告诉你，人生，除了坚忍、执著、勇气、责任、尊严与决不放弃的努力，余者，皆是空茫之地。所有人都是这个竞技世界的业余选手，那些人生有成的人，哪个懂什么叫坚持？全靠死撑。来源：雾满拦江 (ID:lwwuwuwu)
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作者：雾满拦江
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月薪多少，才能在一二线城市过有品质的生活？
体制再见，现实你好
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学西点哪个学校好
责任编辑：tianjin发布时间： 02:10:20浏览0次
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　　西点烘焙进修课程
　　【招生对象及报考条件】
　　对西点面包制作感兴趣或想西点面包蛋糕创业的学员
　　【报名须提交的材料】
　　1、持本人(身份证复印件1张) (1寸照片2张)
　　2、报名时填写报名表
　　3、外地学员可以通过汇款进行预约报名。
　　培养目标：通过系统的教学，让学员熟练掌握西式面点制作的基础操作技术以及高级技巧，使学员运用所学知识解决实际生产的问题，达到中、高级西点师的操作技能。
　　手工冰淇淋培训
　　大千世界的美食真的很好吃
　　可是有很多食物,我们不知道是用什么材料,经过什么过程制成的,所以会比较难选择。
　　然而,只要食品贴子有机的标签,不管价格多贵,人们就误以为找到了放心食品,在错觉中安慰自己,并选择这个食品.事实上,即使是有机食品,在市场上销售的也很难做到像自制的一样纯粹.可人们总轻易对有机食品打开心扉.我忧心的是这些食品的热量过高.食用期限过长.再一个,由于是大量生产,与其说保持了原汁原味,不如说是添加了人工香料或添加剂。
　　口味一旦形成,很难改变
　　与自然甜味相比，如果熟悉了人工制成的甜味，会愈发难以品尝出原材料的味道。
　　尤其是大人，小孩都喜欢的冰淇淋或甜品更为明显。
　　我的建议是，大家不要断然拒绝甜品的诱惑，而是亲手挑战，制作甜品吧。只要有新鲜
　　的水果，酸奶，牛奶与鸡蛋，就可以在家中做出原汁原味的美味冰淇淋。
　　不需要复杂的配方，即使出错也不会导致严重失败，没有比这个更简单的自创了(Homemade
cooking)。现在许多家庭都有料理机，制作冰淇淋更是方便。
　　学咖啡有前途吗
　　如今，越来越多的咖啡馆出现在街头巷尾，但与此不相称的是，咖啡师人才却出现了“供给”不足。学咖啡有前途吗?咖啡师发展前景好吗?带着这一疑问，小编为此探访了一番。
　　其实就目前而言，虽然咖啡对于大众已经不在陌生，但咖啡师还是一个不太被大多数人所了解的行业，很多人以为在吧台内制作咖啡的人员就是咖啡师，其实这样的论断是不大准确的，一个合格的咖啡师不但能制作咖啡，更是一个懂得品评、鉴别咖啡、懂得咖啡礼仪和文化的艺术家。
　　那咖啡师发展前景如何?学咖啡有前途吗?
据各大媒体报道，在未来服务行业中，咖啡师是最有就业前景的职业之一。但是随着咖啡市场的发展，优秀的咖啡师的增长却显得过于缓慢，对市场造成了一种咖啡师很紧缺，咖啡师从业人员却很稀少的尴尬局面，很多用人单位即使用高薪也聘请不到满意的咖啡师,而很多有志从事咖啡师的人却没有一个能够从业的技能。
　　根据一项在12个大陆城市的调查，32%的城市居民喝咖啡。一年内喝过速溶咖啡的人口比例在30%以上的地区除了上海之外，还有北京、昆明、厦门、杭州和天津。其中青年男女在咖啡馆消费，家庭主妇、35岁以上的都市白领成为在家饮用咖啡增长最快的群体。与此同时，咖啡还有一群隐形的消费者。一些消费者虽然不喜欢喝咖啡，但普遍喜欢咖啡厅的氛围和环境，他们会在咖啡馆里消费一些其它附属产品，因此咖啡厅潜在的消费群还是很多。
　　现在的年轻白领追求品质与格调，宁愿花更多的钱去享受一种氛围和文化，在高节奏的都市生活中渴望有一个安静舒适的环境给自己休憩，咖啡厅——就是这样一个他们所追求的地方。现在中国咖啡市场上，星巴克、上岛咖啡、COSTA(咖世家)、卡瓦尼咖啡等等，都是最好的说明。
　　很多人都梦想开一家咖啡馆，自己当老板(娘)，每日与书、音乐、咖啡为伍，结交天南海北的朋友，自由自在，想休息就休息……这个梦想可以在这里实现。咖啡师在美食行业算是令人羡慕的职业。
　　西点的知识你知多少?
　　“西点”顾名思义就是西式甜点，是中国人对它们的统称。西式甜点，也带有自己的特色，它同中华烹饪一样，在世界上享有很高的声誉。欧洲是西点的主要发源地、英国、法国、西班牙、德国、意大利、奥地利、俄罗斯等国家已有相当长的历史、并在发展中取得显著成就。
　　据史料记载，古代埃及、希腊和罗马已经开始了最早的面包和蛋糕的制作。古埃及有一幅绘画，就展示了公元前1175年底比斯城的宫廷焙烤场面，话中可看出几种面包和蛋糕的制作场景，有组织的烘焙作坊和模具在当时已经出现。据统计，在古埃及帝国中，面包和蛋糕品种达16种之多。
　　据说，古希腊最早在食物中使用的甜味剂是蜂蜜，蜂蜜蛋糕曾一度风行欧洲。古希腊人曾用面粉、油、和蜂蜜制作了一种煎油饼。古罗马人则制作了最早的奶酪蛋糕。英国最早的蛋糕是一种名为“西姆尔”的水果蛋糕，据说它来源于古稀腊。
　　18世纪，磨面技术的改进为面包和其它糕点提供了质量更好、种类更多的面粉。这些都为西式甜点生产创造了有利条件。上世纪18世纪到19世纪，在西方政体改革、近代自然科学和工业革命的影响下，西点烘焙业发展到一个崭新阶段。同时，西点开始从作坊式生产步入到现代化的生产，并逐渐形成了一个完整和成熟的体系。当前，烘焙业在欧美十分发达，西点制作不仅是烹饪的组成部分(即餐用面包和点心)，而且是独立于西餐烹调之外的一种庞大食品加工行业，成为西方工业食品工业的支柱之一。
　　今天，世界最好的奶酪蛋糕仍然出自意大利。公元前4世纪，罗马成立有专门的烘焙协会。初具现代风格的西式糕点大约出现在欧洲文艺复兴时期，糕点制作不仅革新了早期方法，而且品种不断增加。烘焙业已成为相当独立的行业，进入了一个新的繁荣时期。
　　此时现代西点中两类最主要的点心，派和起酥相继出现。早期法国和西班牙在制作起酥时，采用了一种新方法，即将奶油分散到面团中，再将其折叠几次，使成品具有酥层，这种方法为现代起酥点心制作奠定了基础。丹麦包和可松包是起酥点心和面包相结合的产物。据记载，最原始的面包甚至可以追溯到石器时代。早期面包一直采用酸面团自然发酵方法。16世纪，酵母开始运用到面包制作中。制作海绵蛋糕浆料所采用的搅打法，有人推测首先有西班牙人创造。
　　西点的礼仪
　　西点，在西餐中被称为甜品，在我们生活中西餐的礼仪常常会被小资们津津乐道。西点作为西餐中与甜点对应的是开胃菜，后者很少有甜的，种类上也远不如甜点丰富。有人比如说开胃菜相当于一本书的前言或者导读。甜点相当于这本书的后记或跋
　　在西餐正餐中一般顺序为：
　　1、头盘，称为开胃品。通常有冷盘和热盘之分。
　　2、汤，大致可分为清汤、奶油汤、素菜汤和冷烫等4类。
　　3、副菜，通常水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴均称为副菜。
　　4、主菜、肉、禽类菜肴是主菜。其中最有代表性的是牛肉或牛排。
　　5、蔬菜类菜肴，可以安排在肉类菜肴之后，也可以与肉类菜肴同时上桌，蔬菜类菜肴在西餐中成为沙拉。
　　6、甜品、西餐的甜品是主菜后食用的，可以算是第六道菜。从真正意义上讲，它包括所有主菜后的食物，如布丁，冰淇淋，奶酪，水果等等。
　　7、咖啡、饮咖啡的时候一般要加糖和淡奶油。
　　吃甜点也有讲究
　　吃冰淇淋一般使用小勺，当冰淇淋和蛋糕或馅饼一起吃，或作为主餐的一部分时，要是用一把甜点叉和一把甜点勺。
　　吃水果馅饼通常要使用叉子。如果主人为你提供一把叉子和一把甜点勺的话，那么就用叉子固定馅饼，用勺挖着吃，。如果馅饼是带冰淇淋的，这种情况下，叉、勺、都要使用。如果吃的是奶油馅饼，最好用叉而不要用手，以防止陷料从另一头漏出。
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