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麻烦吧友们推荐有关酒店方面的书籍或者杂志收藏
酒店管理的同仁们应该都知道美国有一本有关酒店方面的综合性杂志《Hotel》，但是在咱们国家根本买不到这种杂志，我去过很多大型的书店，图书批发市场都有过寻找有关酒店的综合性的杂志或者书籍都没有找到过，在网上也没有搜到过，麻烦吧里的吧友们给我推荐一下你们知道的这方面的书籍，谢谢大家。
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为兴趣而生，贴吧更懂你。或2014年浙江工商大学酒店管理专业(授予管理学学士学位)介绍
来源：浙江工商大学网&& 阅读：476 次&&日期：
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本专业本着“国际化、管理型、创业型、复合型”中高端酒店管理人才的培养目标，旨在培养学生具备扎实的国际酒店管理和运营知识，掌握酒店管理、运营和外语沟通技能，富有创新精神、人文素养和领导力，毕业后能在酒店一线管理部门、酒店管理研究机构以及其他相关产业中从事与酒店经营管理相关工作的酒店管理行业高级人才。酒店管理专业强化学生的专业技能，如餐饮管理、酒店房务管理、酒店规划与筹建技术、酒店设备与环境管理、烹饪基础和中国名菜制作等。本专业同时也招收国际酒店管理留学生，现已成功招收两届国际留学生来我院学习。
主要专业课程：基础课程：管理学原理、微观经济学、宏观经济学、财务会计、经济法、商务汉语、酒店管理信息系统及市场营销学等。核心课程：酒店经营与管理（英)、餐饮管理与运营、客房管理与运营、管理会计、酒店设备与环境管理和酒店人力资源开发与管理。选修课：酒店规划与筹建技术、酒店管理沟通、酒店创业管理、餐饮服务与操作技术、客房服务与操作技术、智慧化酒店与电子商务、消费心理学、酒品与饮料、跨文化沟通、食品安全与营养、中餐烹饪技术等。
报考要求：学生应具有较扎实的文理科基础与较强的社会活动能力。
择业去向：毕业生将来可以实现多方向就业，如跨国酒店集团公司、各类酒店、餐饮机构、会展服务、网络运营商、娱乐业、其他企业、旅游组织及教育机构等。
本专业为我校2014年新增设专业。
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参与本评论即表明您已经阅读并接受上述条款浅谈美国的酒店管理专业
很多希望去美国商学院读研的学生都把自己的申请专业锁定在金融、会计等热门专业。提到酒店管理，大家往往嗤之以鼻。我经常遇到一些学生，他们不能决定自己究竟要学什么专业，希望我能给出一些建议，告诉他们哪些专业就业前景比较好。在我列举的一些专业中，他们对别的专业表示赞同，唯独提到酒店管理的时候，他们会当即否定。有的同学认为这个专业太过底端，将来就业的领域甚至让他们感到丢脸。事实上，很多学生出于对酒店管理这个专业从名称上的想象性理解，造成看法上的一些偏差。酒店管理专业真的不是培养店员或服务生的。这个专业学好了，完全有可能拿到高薪、优厚的福利，也完全可以工作得相当体面。
美国大学很多是将旅游和酒店管理是合并到一起的，所以国内学习旅游管理的学生也可以申请美国的酒店管理专业。酒店管理专业毕业生的就业领域主要包括酒店业、旅游业、赌场、豪华游轮等等。在美国学习酒店管理专业可不是闷在图书馆里纸上谈兵。美国开设酒店管理专业的学校几乎都会有自己对口的酒店，为学生提供实习机会。学校的教学采用理论和实践相结合的方式，学生会在学习理论知识的同时获得在实习机会，在实际工作中锻炼自己的能力。一些学校的学生食堂也包给酒店管理专业的学生进行实践。
美国开设酒店管理专业硕士的学校并不多，但是在档次的分配上却十分均匀：
最优秀的人才，有康奈尔那样的常春藤名校可以申请。康奈尔被称为世界酒店管理教育最好的学校之一，自1922年开办这个专业，已经有80多年的历史，是美国第一所开设酒店管理专业的大学。康奈尔的酒店管理专业并没有像其它很多学校那样，同MBA类专业一并放在管理学院下面，而是单独开设了一个School
Administration。从这一点可以看出学校对酒店管理专业的重视程度。康奈尔大学酒店专业研究生教育分为MMH(The
master of management in hospitality, 以就业为导向）和M.S./Ph.D （ The Master
of Science and doctoral& degree programs,
以研究和教学为导向）。作为常春藤名校中唯一开设酒店管理专业的大学，康奈尔以培养业内领袖人才为目标。从申请角度讲，要求托福的最低成绩要求为100分，但是去年平均录取学生的托福成绩达到了107分；如果用雅思代替托福报名，要求雅思6分，并且每一单项不低于6；过去三年录取学生平均GMAT成绩为630以上（不接受GRE报名）；GPA要在3.3以上。虽然工作经验并不是必须的，但是过去几年康奈尔大学录取的学生一般都有3年以上的工作经验。因此没有工作经验的学生申请的时候要慎重，因为领导力和管理能力是大学录取学生的时候非常看重的。
条件在中上等的学生可以申请宾州州立、乔治华盛顿、普渡等大学等，酒店管理教育也都不错。宾州州立和普渡大学作为老牌的公立大学，课程稍偏理论，在录取学生时对分数要求一般比较严格，如果分数达不到，录取难度会比相对较大。乔治华盛顿大学的录取风格比较有弹性，对于背景不错但是成绩稍有不足的学生是有可能提供录取的。曾有大学在读的X同学GPA成绩只有2.9，但是在申请文书中体现了X丰富的活动和实习经历，以及优异的领导能力和沟通交流能力，最后X被乔治华盛顿大学顺利录取。还有一位已经有两年酒店领域工作经验的申请者W，工作业绩非常卓著，并且已经做到中层管理职位，但托福成绩只有60多分。W的英语听力和口语都很棒，而且在工作中经常用到，只是阅读和写作因为无暇准备而相对较弱。在申请大学时她提供了工作中接待外宾的录像，说明自己的英语水平很好，只是没有时间准备托福考试，结果也拿到了乔治华盛顿的录取。
录取难度比较适中的还有丹佛大学、密歇根州立大学等学校。另外对于语言成绩不理想的学生，可以选择强生威尔士大学那样能够提供双录取机会的学校。因为篇幅有限，在此就不一一详细介绍了。
申请酒店管理专业的学生选校时，建议不要把US
News上公布的综合排名作为唯一的参考标准，也要适当考虑到地理位置、就业率等因素。举个例子，坐落在美国著名的赌城拉斯维加斯的，这所学校虽然没有在综合排名清单上，但是酒店管理专业的教育是非常受称赞的。拉斯维加斯以旅游、度假、购物和博彩业为主要产业，为酒店管理专业的毕业生提供了得天独厚的就业环境。
如果有该领域比较不错的工作或实习经历，跨专业申请酒店管理是可行的。事实上，很多开设酒店管理专业的学校对学生从前的专业背景要求并不十分苛刻。拿2009年秋季入学的学生Y为例，他的本科阶段学习法律的。毕业后，Y进入国内一家四星级酒店客服部门工作，并且从一名普通员工做到客服部门组长的职务。在向美国大学递交申请的时候，Y的工作经验只有一年多。但是他申请的6所学校中有5所都录取了他，并且有的学校还给了他几千美金的奖学金。
酒店管理专业的毕业生如果选择留美工作，刚开始可能会从基层做起，但是作为科班出身的人材，往往能比较快地得到提升。该领域管理人员的薪水待遇是非常不错的。目前美国酒店管理领域的职务还有相当大的需求量，这就意味着毕业后在美国找到工作的机会比较大。中国的旅游和酒店业正在发展中，高端人才极度缺乏，而且据有关部门估计未来几年内该领域的人才需求会进一步增加。
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