【支个招】煮面条不能等水开！这么多年我们都错了！-微众圈
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【支个招】煮面条不能等水开！这么多年我们都错了！
摘自公众号：发布时间： 5:46:42
以前小编的奶奶经常这样告诉小编“煮面啊，一定要等水煮开了再放面条，然后滚了放碗凉水，面条就会紧致弹牙，特别好吃~”小编这么乖的小孩当然就虚心接受啦 结果万万没想到这竟然是错的！！！ 小编决定要跟你们分享正确的煮面方法请容许小编先心疼自己一秒钟 为什么是错的？ 煮挂面时不能等到锅里的水全都开了再放面条！因为挂面本身很干，如果一下子遇到高温表面的淀粉就容易糊化而变黏。。。
同时，水分热量都不容易向内渗透所以面心仍然是生的。。。
再加上沸水会使面条上下翻滚、相互摩擦这样煮出的面条外黏、内硬、汤糊。。。觉得受到了一万点伤害！原来这么些年一直吃的都是生面！！但是为什么会吃得那么起劲啊！！！（自己做的跪着都要吃完啊......） 怎么煮才正确？ 等锅底刚开始有小气泡往上冒时就放挂面然后搅动几下，等锅内水开了再适量添些凉水等水再次沸腾就好了 真的...就是这么简单...
水饺也要冷水煮？ 一般人煮水饺都是等水沸再放饺子其实直接用冷水也可以煮水饺比起滚水煮水饺，不但时间短、省气而且不用怕会将水饺皮煮烂只是用冷水直接煮，只限“冷冻水饺”刚包好的水饺放冷水煮会糊哒不信你们可以试试~
宝宝们知道怎么煮面了么答应小编下次一定要把面煮熟好吗？
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沪江韩语词库精选??的韩文翻译成中文、??的发音、切面、面条儿韩语翻译、韩语怎么说信息。
??的单词发音：
切面. 面条儿.
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*2016切面、面条儿韩语翻译、韩语怎么说信息由沪江网提供。为什么面条煮完后会变得和粉条一样透明啊?该不会是假冒的吧我煮碗面条以后是透明的,这是怎么回事啊,会不会是假冒的?
不可能.配料加得多的面条,是有透明状,但永不可能跟粉条一样透.成份在哪里了.
透明的,一般是自制时,加入太多蛋清,自己吃,舍得呗.这种面,开水下锅,半分钟既捞.味很香.
有些还会在做面条时,加入淀粉类,以增加亮度.但也不可能到你说的样.
更有些,会在面条里,加入一些化学品,或食品添加剂,但也不会做到跟粉条一样,人家敢买吗?
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