白玉王果桑，白玉皇桑葚树苗，白色桑葚品种
白玉王桑葚，成熟后会有点紫色的，要是没有变成紫的就不是熟透的，不熟透的白玉王是不好吃的，会有青味，甜度也不会很高。要是全熟透了就会很甜，甜度可以达到19度。
但是白玉王是比较难种的品种，没有完全成熟就会掉果。很少能要树上采到完全熟透的果实。这方便比不了白珍珍和红玛瑙这样的白色桑葚品种。
1.1生物学特性&&&&白玉王的植株生物学特性和结果性能与红果2号基本相同，每年5月份，无论大、小苗都能结果。08年冬季栽植在奉化城郊农田、家庭花台上、杨家种苗场、宁波市华夏现代农业研究所和其它山地上的白玉王与，次年5月初均有少量结果。但为保证树苗正常生长，幼果被全部摘除。&&&&与红果2号、大十桑果最大的区别在于白玉王的果实不是红紫色，而是白玉色，果色美观，口味酸甜可口。据了解，目前上海市场该品种果桑的售价可达60元/kg。1.2抗病性与适宜栽植条件&&&&白玉王的抗病性与适宜栽培条件也与红果2号相似。2 栽植技术要点2.1栽植园地选择&&&&&栽植园地应选择通风条件较好，远离污染源的地方，如化工厂、垃圾场、砖瓦厂、水泥厂等附近都不宜建园，公路边泥灰多也不宜栽植。2.2栽植密度与授粉品种&&&&成片栽植园栽植密度为株/hm2，并以梅花状分布配置5%~10%的授粉树（品种为雄七号或湖七号），行距1.5~2.0m，株距0.7~1.0m。2.3栽后修剪管理2.3.1栽植当年的管理&&&&第1年苗木定植后，在发芽前离地面20cm处短剪定干即为主干，当年培养成2~4根主枝（水肥条件好的园子可在新梢长到30cm时摘心，当年养成第二级主枝）。2.3.2 载后第2-3年管理&&&&第2年5~6月份桑果收获后，离地面50cm处短截，发芽后每枝留2~3个生长芽。第3年收果后，离地面60cm处短截，当枝条长到30cm左右时疏掉细弱和卧伏枝条（长江流域此时可通过摘心增加枝条数）。冬季疏掉细弱枝和干枯枝。2.4 肥水管理2.4.1施肥管理&&&&果桑与叶用桑有所不同，应重视施肥质量，注重氮、磷、钾的配合使用，多施有机肥和钾肥。成年树应在每年3月前施入复合肥750kg/hm2作为催芽肥；4月上旬施用300~450kg/hm2复合肥作为果期肥；果实采收伐条之后则以施氮肥为主，配施磷钾肥，一般分6月中旬和7月中旬2次，分别施尿素300kg/hm2和复合肥300kg/hm2；冬季施肥以有机肥为主，可施用腐熟的土杂粪肥1.5t/hm2左右。2.4.2水份管理&&&&果桑还需注意水份管理，特别是干旱时更要注意适时灌溉。在果桑的生长期，如遇雨水过多，要及时排涝，防止长期淹水和积水；果实膨大着色至收获期间注意不要多浇水。2.5 病虫害防治2.5.1虫害防治&&&&果桑虫害主要有蜗牛、桑天牛、萤火虫、红蜘蛛、金龟子等。奉化莼湖一带的桑园，这几种虫害发生都很普遍。目前二个新品种尚处试种阶段，尚未发现害虫的为害，对虫害的抗性有待进一步观察。为保证产品质量与安全性，果桑虫害防治应采用“预防为主，综合防治”的策略。2.5.2 病害防治&&&&果桑的主要病害是菌核病，又叫白葚病，主要寄生于桑葚中，致使桑葚变白、肿大、脱落。该病菌以菌核随桑葚落地，在土壤中越冬，次年4月上旬桑树花开放时，土中菌核抽生出子囊盘，产生子囊和子囊孢子，随风传播侵入桑花。低洼潮湿和通风不良的桑园更容易发生。近几年，奉化莼湖的尹家、尚田的方门、岳林的明化、江口的郑家塔、蒋蝦铺等地栽植的品种发病均较严重。红果2号和白玉王虽然抗病性较强，但仍需加强防治。&&&&果桑菌核病的主要防治措施有：（1）避免从有菌核病的疫区调运果桑苗；（2）及时清理杂草、细弱枝条、病枯枝，保持果园通风良好，低洼地做好排涝工作；（3）药剂防治：花蕾初现时用百菌清倍液和5%多菌灵可湿性粉剂500~800倍液交替喷雾；注意树上和地面必须全面均匀喷到，每次间隔7~10d防治一次，连续防治4次左右；发现白果及时摘除，异地深埋或烧毁。
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　　本报讯&(驻吴江首席记者&黄亮)桑葚也有白色的!近日，记者在位于吴江盛泽的江苏华佳集团“丝博园”内，见到了一种。它颗粒饱满，个头比普通桑葚大50%，含糖量超20%。这种白色桑葚叫“白玉皇”，是研究人员经过多年精心选育的结果，而非转基因或杂交而成。
　　桑葚是紫黑色的，这早已不是新闻。但在“丝博园”内，这里栽种的“”却打破了人们的传统观念。记者看到，这种桑葚浑身呈乳白色，远远望去就像一条条蚕宝宝，爬在枝头，煞是可爱。品尝一粒，又甜又软、汁多味鲜，似乎感觉不到桑葚的味道。广西蚕业研究院特约研究员、华佳集团工程技术研究中心主任吴志平告诉记者，“丝博园”内共栽种“白玉皇”14.2亩，占到全部果桑面积的近40%。
　　据介绍，白色桑葚最早出现在北方地区，是一个野生品种。在经过了研究人员多年的“驯化”后，这个野生品种逐渐变为家养，优良种子也被留存下来。后来，白色桑葚又被引种到南方，在克服了气候、土壤差异带来的影响后，通过多年精心选育，白色桑葚的性状逐渐稳定，并有了一个很贴切的名字“白玉皇”。“‘白玉皇’最大的特点就是个大、味甜。&”吴志平告诉记者，“白玉皇”平均果长近4厘米，果径约1.5厘米，比一般桑葚大50%;平均果重逾5克，最大重10克，成熟后的果实含糖量达20%-30%，是所有桑葚中含糖量最高的一种。“白玉皇”的树形与普通果桑也完全不同。记者看到，“白玉皇”身材矮小，身高仅1.5米左右，与灌木相似。叶子为裂叶，只有10岁小孩手掌般大小，是普通桑叶的一半。“正因为它的身材与叶子都很小，所以果实产量非常少。&”吴志平说，正常情况下，普通果桑的亩产量在3000斤左右，而“白玉皇”的产量仅有普通果桑的三分之一。
　　据了解，按照今年的气候条件，从5月8日后，桑葚就进入成熟期，可供采摘。但“白玉皇”却是个不折不扣的“慢性子”，成熟期整整晚了10天。“成熟期晚、成熟后的果实容易掉落，这是‘白玉皇’最大的短板。&”吴志平告诉记者，有时一阵大风吹过，桑园里紫黑色的“大十”和“红果2号”一个个挂在枝头纹丝不动，而‘白玉皇’却已掉落一地。“产量少、采摘困难，致使农民不愿意栽种，这就限制了‘白玉皇’的大面积推广。据我所知，目前在苏州全市范围内，白色桑葚或许只有在‘丝博园’内才能见到。&”
紫色桑葚好吃还是好吃？
白色的桑葚更甜
一般我们看到的桑葚有两种颜色，一种是黑紫色的桑葚，一种是白色的桑葚，不过大部分人比较喜欢食用白色桑葚，紫色桑葚吃得太多就会让你的牙齿变得发紫。其实。大家都是选择错误的呢。
桑椹为桑科落叶乔木植物桑树的果穗，又名桑果，有黑、白两种，鲜食以紫黑色为补益上品。中国大部分地区均产，主要在江苏、浙江、湖南等地，每年4～6月果穗呈红紫色时采收。
(1)防止血管硬化&桑椹中含有脂肪酸，主要由亚油酸。硬脂酸及油酸组成，具有分解脂肪，降低血脂，防止血管硬化等作用。
(2)健脾胃，助消化&桑椹中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能帮助脂肪、蛋白质及淀粉的消化，故有健脾胃助消化之功，可用于治疗因消化不良而导致的腹泻。
(3)补充营养&桑椹中含有大量的水分、碳水化合物、多种维生素、胡萝卜素及人体必需的微量元素等，能有效地扩充人体的血容量，且补而不腻，适宜于高血压、妇女病患者食疗。
(4)乌发美容&桑椹中除含有大量人体所需要的营养物质外，还含有乌发素，能使头发变得黑而亮泽，故可用来美容。
(5)防癌抗癌&桑椹中所含的芸香苷、花色素、葡萄糖、果糖、苹果酸、钙质、无机盐、胡萝卜素、多种维生素及烟酸等成分，都有预防肿瘤细胞扩散，避免癌症发生的功效。疗效：桑葚性寒生津，冰糖性平滋津，治肠道津液不足所致的大便干燥。
桑椹适合人群：一般人群均可食用
1．尤其适合肝肾阴血不足者，少年发白者，病后体虚、体弱、习惯性便秘者；
2．体虚便溏者不宜食用，儿童不宜大量食用。
桑椹食疗作用：桑椹味甘酸、性寒，入肺、肝、肾、大肠经具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目、止渴解毒、养颜等功效适用于阴血不足、头晕目眩、盗汗及津伤口渴、消渴、肠燥便秘等症。
桑椹做法指导：洗净鲜用，亦可晒干或略蒸后晒干用。
1．桑椹汁：新鲜桑椹200克，洗净，捣烂如泥，用纱布绞汁，以温开水送服即可
2．桑椹酒：新鲜桑椹150克，低度烧酒150毫升。新鲜桑椹洗净，捣烂后绞汁，将果汁倒入烧酒，搅匀服用
3．桑椹膏：新鲜桑椹1000克，蜂蜜300克，桑椹搅汁，煎熬成稀膏，加蜂蜜一同熬至稠厚，待冷服用。
紫色桑葚好吃还是白色桑葚好吃？桑葚含有的营养是极为丰富的，尤其是家里的老年人最适合吃桑葚了，具有抗癌防病的功效。
【性质】寒
【五味】酸
【热量】50.00大卡(209千焦)/100克
【功效】生津止渴,祛脂降压,养肝,壮阳壮腰,通便,补血益气,亮发,聪耳,明目,养颜护肤,抑癌抗瘤,抗衰抗辐射
【白桑葚是什么】&白色桑葚是白色的品种，与紫色品种不同，是一种乳白色的果。补益作用不如紫红色的。白蜡皮属濒危珍稀树种，其果实重2克左右，果色白中透亮，好象涂有一层蜡质，因此得名。白玉王为乳白色，汁多，甜味浓，含糖量高。
　具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目、止渴解毒、养颜等功效，适用于阴血不足、肝肾阴亏、腰膝酸软、目暗耳鸣、头晕目眩、盗汗及津伤口渴、消渴、肠燥便秘等症。
　　1、桑椹中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化等作用;
　　2、桑椹含有乌发素，能使头发变的黑而亮泽;
　　3、桑椹有改善皮肤(包括头皮)血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老;
　　4、桑椹具有免疫促进作用，可以防癌抗癌;
　　5、桑椹主入肝肾，善滋阴养血、生津润燥，适于肝肾阴血不足及津亏消渴，肠燥等症;
　　6、常食桑椹可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。
　　7、夏天可饮用桑葚汁，不仅可补充体力，还可提高性生活质量。是很多治疗死精症的方剂的重要组成药物。
桑葚一般是黑紫色的，可是记者在浦江县浦南街道平安村种植户于守川的桑葚地里，却见到了一种。
　　“这是从韩国引进的新品种，目前市场上还很难见到。由于白桑葚产量比较低，每公斤要卖到50多元。”昨天，于守川告诉记者，这种白桑葚叫“”，个大、味甜，但果实结得非常少。正常情况下，普通果桑亩产量在1500公斤左右，而“白玉皇”亩产量仅为普通果桑的1/3。
　　5月10日后，普通桑葚就进入成熟期，“白玉皇”成熟期则要晚10多天，而且成熟后果实容易掉落。于守川告诉记者，有时一阵大风吹过，桑园里黑紫色的桑葚依然挂在枝头，而“白玉皇”却已经掉落一地。
　　于守川说，现在正是白桑葚的上市期，不少要尝鲜的市民纷纷前来订购。
甜度高&营养好
　　“这是，是从韩国引进的新品种，目前市场上很难见到。由于白桑葚产量较低，每公斤要卖到50余元。”种植户于守川告诉记者说。近日，记者在平安村于守川的桑葚种植地里见到这种白色桑葚，它们颗粒饱满，个头比普通桑葚大50%，含糖量超20%。
　　桑葚是紫黑色的，这早已不是新闻。但在于守川的桑葚种植地里，这里栽种的“”却打破了人们的传统观念。记者看到，这种桑葚浑身呈乳白色，远远望去就像一条条蚕宝宝爬在枝头，煞是可爱。品尝一粒，又甜又软、汁多味鲜，似乎感觉不到桑葚的味道。
　　据介绍，这种白色桑葚叫“白玉皇”，是研究人员经过多年精心选育的结果，而非转基因或杂交而成。白色桑葚最早出现在北方地区，是一个野生品种。在经过了研究人员多年的“驯化”后，这个野生品种逐渐变为家养，优良种子也被留存下来。后来，白色桑葚又被引种到南方，在克服了气候、土壤差异带来的影响后，通过多年精心选育，白色桑葚的性状逐渐稳定，并有了一个很贴切的名字“白玉皇”。
　　“‘白玉皇’最大的特点就是个大、味甜。”于守川说。“白玉皇”平均果长近4厘米，果径约1.5厘米，比一般桑葚大50%；平均果重逾5克，最大重10克，成熟后的果实含糖量达20%～30%，是所有桑葚中含糖量最高的一种。
　　“白玉皇”的树形与普通果桑也完全不同，记者看到，“白玉皇”身材矮小，身高仅1.5米左右，与灌木相似。叶子为裂叶，只有10岁小孩手掌般大小，是普通桑叶的一半。“正因为它的身材与叶子都很小，所以果实产量非常少。”于守川说，正常情况下，普通果桑的亩产量在1500公斤左右，而“白玉皇”的产量仅有普通果桑的三分之一。
　　据了解，按照今年的气候条件，从5月10日后，桑葚就进入成熟期，可供采摘。但“白玉皇”却是个不折不扣的“慢性子”，成熟期整整晚了10多天。
&&&&&&&&那天北京电视台教做桑葚酪,用的.我还真没见过白桑葚还是第一次听说有白桑葚.第二天在早市上就碰见一个卖白桑葚的,哎呀真巧买吧,凭昨天的记忆学着做吧.
把桑葚放到漏勺中再一块放入盐水中浸泡几分钟捞出控水待用
鲜豌豆放开水中煮熟透捞出控水待用,鲜玉米粒待用.
再用鸡蛋和面加适量牛奶搅拌成稀糊糊,把玉米粒和豌豆放入一并搅拌后再放入桑葚一块倒入电饼铛摊开.翻,翻好了.
着急吃中间过程忘拍照了.
就是桑葚炕的不白了,但真是好吃啊鲜美极了.
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白玉王果桑桑葚成熟为白色带微紫，无酸味，枝条生长慢，叶片有分裂状，果长3.5-4.0厘米，果径1.5厘米左右，长筒形，单果重4-5克，最大10克，汁多，甜味浓，含糖量高达20%，黄淮流域5月中下旬成熟，成熟期30天左右，亩产桑果1000公斤左右，产桑叶1500公斤。适应性强，抗旱耐寒，是一个大果型叶果兼用品种，桑果适合鲜食，也可加工。
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白玉的品种
籽料 籽料也称籽玉，它是软玉原生矿经冰雪消融、自然风化、冰川变化、泥石流运动后，滚落和冲运后分布于远离原生矿的河床及两侧的河滩中，玉石裸露地表或埋于地下。 籽料最明显的特点就是块度较小，外形为光滑的鹅卵石形态。它光滑的表面是因为经数百公里河
& & & 籽料
& & & 籽料也称籽玉，它是原生矿经冰雪消融、自然风化、冰川变化、泥石流运动后，滚落和冲运后分布于远离原生矿的河床及两侧的河滩中，裸露地表或埋于地下。
　　籽料最明显的特点就是块度较小，外形为光滑的鹅卵石形态。它光滑的表面是因为经数百公里河水的搬运和漫长时期的水浸、冲刷、分选、磨蚀等外部作用，棱角渐 渐被磨去，去除了糟粕，留存了精华而成。籽料形成的过程年代久远，往往需要几千 万年，甚至上亿年的岁月，所以它的质地一般较好，坚硬致密、细腻温润。
　　籽料又分为无皮籽料和皮色籽料。无皮籽料一般采自河水中，而皮色籽料一般采 自河床的淤泥中。
& & & 山料又称&山玉&或&碴子玉&，是从山上软玉原生矿中直接开采的。它的外形特点相比籽料而言往往呈不规则棱角块状，而且块度较大，大的甚至可以重达几吨。山料的质量一般不如籽料好，油性略差。由于玉矿的开采难度极大，玉石和岩石是穿插生长在一起的，开采时必须用炸药去掉大量包裹在玉石周围坚硬的岩石，使得山料较多出现绺裂现象。
　　山流水玉
& & & 山流水玉是软玉原生矿石经风化崩落、泥石流运动和雨水冲刷后，由河水搬运至河流中上游而形成的玉石。山流水的特点是距原生矿近，一般表面呈较为光滑的次棱角片块状，但尚未形成鹅卵状现象。
　　其实，山流水玉可以理解为是山料在变成籽料过程中的一种过渡品种，更可以说是尚未完全成为籽料的一种玉料。它的质地介于籽料与山料之间，其内外品质D致，是一种质地细腻较为紧密的优良料种。
　　戈壁玉
& & &戈壁玉的矿物成分与和田籽料完全一样。戈壁玉的品种有两种:
& & &一种叫&戈壁玉&，它是由山料散落在戈壁滩上，经过亿万年风吹日晒，吸收日月之精华而形成的。
　　另D种叫&戈壁籽料&，是已经形成的籽玉被搬运到戈壁滩后以及籽玉本来生存的河流干涸后，暴露于无水的环境中，再次受风尘、砂石冲击，经过长年累月风吹日晒形成的。这种&戈壁籽玉&先被水冲，后日晒雨淋，比单纯的水冲籽玉质地更好，更加难得。
　　俄罗斯玉
& & & 俄罗斯玉也称俄玉或俄料，它产于贝加尔湖地区，虽离昆仑山较远。但仍与和田玉同属典型的软玉系列。俄罗斯白玉的各种物化指标与新疆和田白玉非常接近，好的俄料白度甚至可与上乘的和田玉媲美。其实，俄罗斯玉的硬度、韧度不差，欠缺的只是油性不眵，大多显得略干些，但也不是绝对的。俄罗斯白玉的形态有籽玉、山流水玉、山料玉等产出，但迄今为止尚未发现有戈壁玉出现。
　　俄罗斯白玉的外层氧化皮较厚，颜色较深，黑褐色的表面与白色玉的界限较为模糊，有&拖泥带水&的感觉。往往成为仿古玉、巧雕工艺品的最佳用料。在20世纪90年代中，中国市场出现了大量俄罗斯白玉，同时生产了很大部分的俄罗斯玉产品。
　　青海玉
& & & 青海软玉出自青海省格尔木市西南的高原丘陵地区，它位于昆仑山脉最东部目前青海软玉只发现山料的产出形态。青海软玉按颜色特征可分为白玉、青白玉、青玉、烟青玉、翠青玉等品种。
& & &青海白玉是青海软玉的主要品种，也是产量最大的品釉种，业内习惯称为&青海白&。颜色主要呈灰白色，也称蜡白色，业内人士根据其不同的外观颜色特征形象地描述为奶白、透水白、梨花白、米汤白等品种。青海白玉质地细润均匀，块度较大，但由于其透明度偏高，凝重感往往略显不足。
　　由于青海白玉与传统的和田玉有某些相同特点，是最常被人用于假冒和田玉的白玉品种之一。自19%年以来，市场上出现了大量的青海白玉产品，且量大价低，一时对和田玉的市场造成较大的冲击。
　　和田玉
　　和田玉即软玉，英文名称为Ncphrite。
　　和田玉是以产地DD中国新疆境内的和田县命名的。它分布于中国昆仑山、阿尔金山一带⒆括古代所称呼的昆仑山）。它主要由镁质大理岩与中酸性岩浆岩接触交代变质作用形成及部分超基性岩经变质作用形成的软玉，包括了白玉、青玉、青白玉、碧玉、黄玉、糖玉、墨玉等多种软玉系列。和田玉的名称经历了一个漫长的演化过程。战国时期称它为&禺氏之玉&，秦代也称为&昆山之玉&，以后还有叫&玉田玉&的。从地质科学观点看，和田玉有明确的科学含义。
　　我国传统玉石行业习惯用产地来命名一些珠宝玉石品种， &和田玉&从古代沿用至今已被广泛接受，进而演变成为天然玉石的品种名称，但⒛03年的新版国家标准中规定这些由产地演变而来的玉石品种名称已不再具有产地含义。简单地说，就是使用&和田玉&这一名称已与产地无关。
　　且末料
& & & 且末是新疆的一个地名，它位于巴音郭楞蒙古自治州即巴州地区，历史上是和田玉山料的一个着名出产地。如戚家坑是清末民初时天津人戚春甫、戚光涛兄弟在且末地区开采软玉时所建的矿坑，因产出的玉料色白、质润而闻名；又如同样位处且末的杨家坑，所采玉料有栗子色外皮，内部色白质润；再如且末山上的卡羌坑，更以所采玉料的白口、青口、黄口之分，质坚性匀，并常带有盐粒闪星而让人爱不释手。除籽料外，现在市场上大部分的和田玉都出自且末。
& & & 糖料指玉质里带有褐色如焦糖一样颜色的玉料，多为山料有糖色。除了白玉中有带糖之外，青玉也可能带糖。
& & & 传统意义上的墨玉是专指白玉被石墨沁人形成的玉石。颜色墨黑，质地细腻，油脂极好的墨玉，其价值可与羊脂白玉相等同。
　　墨玉的颜色由墨黑色到淡黑色，墨玉一般有全墨、聚墨、点墨之分，全墨即&黑如纯漆&者乃是上品，十分少见；聚墨指青玉或白玉中墨色较聚集，可用作俏色；点墨则分散成点，影响使用。作为墨玉当然是越黑越好，不过一定要看玉质是否细腻有油脂，大部分墨玉都是不黑不白被称作是&青花&。
　　墨玉墨色多为云雾状、条带状等，其工艺名称繁多，有乌云片、淡墨光、金貂须、美人须等。
　　烟青玉
& & & 烟青玉原矿表现为独立层状，它的颜色主要呈烟灰色中略带紫灰色调，由浅到中的颜色排列称为灰紫色、烟灰色、紫黑色、早细腻滋润，也有人称其为紫罗兰、藕荷玉、海白玉的一个标志品种。烟青玉更丰富了白玉的俏色品种。
　　烟青玉有在白玉料边缘形成黑层白玉的现象，即具&黑皮料&的特征，所以&黑皮料&是烟青玉的一种。
　　翠青玉
& & & 翠青玉的绿色色泽似嫩绿色，但与碧玉、青玉的绿色明显不同。这种绿色玉料很少单独产出，而是附于白玉、青白玉原料的一侧或形成夹层、团块。其内含物特征是与绿色有关的沙点状、絮状、斑点状石花。
　　由翠青玉玉料雕成的艺术品，有全绿的，也有在白玉、青白玉雕件上形成俏色而深受收藏者们的喜爱，如青海白玉制成的&大白菜&上绿色的菜叶和俏色的蝈蝈或螳螂等昆虫。
& & & 当前，艳绿色的翠青玉在市场上已很少见，成为投资者追捧的稀少品种了。
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