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黄精有哪些功效和作用及哪些食谱
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>黄精详细介绍
黄精的营养成分表
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营养素含量(每100克)
纤维素(mg)
蛋白质(mg)
【性质】平
【五味】甘
【热量】108.00大卡(千焦)/100克
【功效】化痰止咳,壮阳壮腰,亮发,提高免疫力,养颜护肤,抗衰抗辐射
【黄精是什么】黄精为百合科植物黄精、多花黄精和滇黄精的根茎。黄精为多年生草本，生于山地林下、灌丛或山坡的半阴处；多花黄精生于山林、灌丛、沟谷旁的阴湿肥沃土壤中，或人工栽培；滇黄精生于林下、灌丛或阴湿草坡。 栽后3年收获，9至10月挖起根茎，去掉茎杆，洗净泥沙，除去须根和烂疤，蒸至透心后，晒或烘干。 1. 黄精根茎呈结节...
【适宜疾病】
【适宜症状】
食物的性质
凡是适用于热性体质和病症的食物，属于凉性或寒性食物。
凡是适用于寒性体质和病症的食物，属于温性或热性食物。
介于寒凉和温热性质食之间，属于平性食物，适合于一般体质，寒凉、热性病症的人都可选用。
食物的味道
酸味有敛汗、止汗、止泻、涩精、收缩小便等作用；
苦味有清热、泻火、燥湿、降气、解毒等作用；
甘味即甜味，有补益、和缓、解痉挛等作用；
咸味有泻下、软坚、散结和补益阴血等作用；
辛味有发散、行气、活血等作用。
黄精的食疗价值
黄精含粘液质、淀粉、糖分、蒽醌类化合物、多种氨基酸、维生素等成分。药理研究证明，黄精能提高机体免疫功能，故增强人体抗病能力。黄精还有抗菌、降压、抗衰老、丽容颜、强精力的作用。
食用黄精的日常注意事项
哪些人群适宜食用黄精?高原环境人群
哪些体质的人适宜吃黄精?阴虚体质
哪些体质的人不适宜食用黄精?湿热体质，阳虚体质
食用禁忌黄精忌酸、冷食物。
辨别黄精的好坏
知名产区:黄精主产于河北、内蒙古、陕西省等省区。
生成过程春、秋两季采挖，以秋季采者为好，栽培的于种后3--4年来收，除去地上部分及须根，洗净，晾晒后反复揉晒至足干，或将洗净的根茎置沸水中稍煮片刻后晒干或烘干。有的地区，在产区直接经蒸煮制成色黑的熟黄精。
怎么辨别黄精的好坏?根据炮制方法的不同分为黄精、蒸黄精、酒黄精、黑豆制黄精、熟地制黄精， 炮制后贮干燥容器内，蒸黄精、酒黄精、黑豆制黄精、熟地制黄精密闭，置阴凉干燥处，防潮，防蛀。
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本文导读：中医认为，黄精性平，具有很好的润肺生津、健脾补肾的功效，但是，黄精不适合咳嗽痰多、脾虚有湿者服用，下面我们来看看黄精泡水喝的禁忌。
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　　上文我们和大家说了黄精泡水喝的功效，我们知道任何事情都是有两面性的，所以今天小编就来和大家一起说说黄精泡水喝的禁忌。
　　黄精也叫做野山姜，在我国大部分地方都是由生长，并且不同地方生长出来的黄精叫法都是不一样的。中医方面认为黄精性平，具有很好的滋补作用，特别是健脾补肾以及润肺生津的作用非常的不错。另外，在身体出现非虚、精血不足或者是脾胃虚弱的时候，我们也习惯性的用黄精泡水喝服用，这样能够很好的促进身体。
　　黄精除了直接泡水喝这种方法之外，也可以和其他的材一起搭配服用，例如由于脾胃虚弱所引起的食欲不振、脸色不好、精神倦怠以及有气无力的情况时候，可以将黄精和白术、山茱萸以及党参还有山药一起搭配服用；在治疗肝肾阴虚所导致的头晕眼花、少年白头以及腰膝酸软的时候，可以和枸杞、熟地、何首乌还有当归、菊花等一起搭配使用；在治疗肺虚咳嗽所导致的痰多、咳血问题，可以和麦冬、沙参以及白芨一起煎煮服用。
　　现代医学研究发现，黄精中含有多种化学物质，例如有机酸、菸酸、地黄糖甙以及有机酸等等，这些物质在进入身体之后能够很好的增加冠状血管中的血流量，另外对于心肌的兴奋也有一定的促进作用，所以说黄精对于高血压还有都有着一定的治疗效果。除此之外，黄精对于多种病菌也有比较强的一直作用，所以对于肺结核、脚癣等这种由于病菌感染所导致的有着很好的防治效果。
　　黄精泡水喝的禁忌
　　黄精发挥作用的过程是比较缓慢的，所以可以作为一个长期服用的滋补品。不过需要注意的是，黄精的性质是比较滋补还有油腻的，所以大量的服用容易导致身体出现湿邪淤积的情况。所以说，如果是咳嗽痰多或者是脾虚有湿以及中寒泄泻者最好不要服用，避免加重病情。
　　在实验中发现，少部分的患者在服用黄精糖浆之后会出现轻微的拉肚子情况，而饭后服用则可以有效的避免这种情况。而将黄精制作成为茶饮则没有出现这种情况。小编建议，日常服用黄精的时候一定要特别的注意，最好能够选择饭后服用，并且最好的服用方法是用开水冲泡服用，这样不仅有利于身体吸收黄精中所含有的有益物质，同时还能够更好的避免身体出现副作用。
　　老中医告诉我们，一般情况下黄精是没有副作用的，并且对于身体具有很好的滋补效果。不过仍旧需要提醒各位想要服用黄精或者是正在服用黄精的人群，日常服用的时候仍旧需要适量，不要过分的贪多。
　　黄精的服用方法
　　第一：黄精羊心汤
　　材料：黄精、羊心、玉竹、食盐、羊肉汤、胡椒粉
　　做法：将黄精还有玉竹清洗干净，然后切薄片备用；将羊心洗干净之后切薄片；随后将所所有的食材一起放入锅中熬煮，直到羊心变得烂熟为止；最后加入少量的胡椒粉，搅拌均匀就可以了。
　　功效：这道食谱具有很好的安神解郁作用，适合那些晚上睡眠质量不好或者是过于忧郁的患者服用。
　　第二：黄精炖猪肉
　　材料：黄精、猪肉、食盐、料酒、葱姜、胡椒粉
　　做法：将猪肉洗干净之后放入开水中焯下，最后取出切块；黄精洗干净切片备用；将食材一起放入锅中，加入清水，烧开后变成小火直到猪肉软烂；随后取出配料，然后加入食盐以及胡椒粉就可以了。
　　功效：这道食谱能够很好的治疗精亏或者是脾胃虚弱的情况，适合那些大病初愈或者是刚刚分娩结束的新妈妈，有效的令身体恢复健康。
　　第三：九转黄精膏
　　材料：黄精、当归、蜂蜜
　　做法：将黄精还有当归准备等量，然后九次蒸煮九次晒干，最后放入锅中煎煮留下浓稠的药液；最后加入适量的蜂蜜进行搅拌；最好之后取出保存好，每次需要服用的时候吃上一两汤匙就可以了。
　　功效：这种方法制作出来的黄精膏不仅口味细腻，同时还甜滋滋的，受到男女老少的喜爱。另外，老中医建议，这道食谱更加适合那些服用，特别是身体比较虚弱、早衰、白头发多以及精血不足的老年人。 &(99健康网()专稿，如需转载请注明出处。)&&
（责任编辑：林小萍）
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