“长夏”是健脾祛湿的季节
来源：搜狐健康
第6页 :我们在夏季应该如何健脾祛湿
　　我们在夏季应该如何健脾祛湿
　　搜狐健康：您刚才介绍了这么多以后，那么我们在夏季应该如何健脾祛湿？
　　尹东辉：比如说老百姓常用的一些像藿香、佩兰、茯苓、白术，可以煮汤汤水水，再比如说冬瓜香菜汤，可以利湿，有时候感觉喝点冬瓜汤之后尿得比我们喝的水分还要多，因为它有利水的作用。其实冬瓜皮也是一个好东西，冬瓜皮洗干净之后把白霜刷去，可以切了和冬瓜一块煮水，它的成分溶解在水里面，冬瓜皮利水利湿的作用更好。所以这时候茯苓、白术、陈皮、藿香、佩兰煮点水喝。
　　还有西瓜，我们知道西瓜非常甜，夏天解暑，放在常温下，凉水一泡就行了，这种温度最合适。再一个，西瓜皮和西瓜瓤之间厚厚的绿色我们叫西瓜翠衣，这一块千万别扔了，它是一个非常好的健脾利湿的食材，可以把它凉拌，加一点点佐料，酸甜的。糖尿病人夏天又想吃西瓜又犯怵，这时候不妨西瓜翠衣可以吃一点，解暑，不含糖份，避免血糖升高，是非常好的生活小窍门。
　　搜狐健康：刚才谈完了饮食方面的祛湿方法，能不能给我们介绍一下有哪些中成药之类的？有一些人因为他本身就脾虚，这个季节可以调理一下？
　　尹东辉：在长夏这个季节，我们调脾胃非常的重要。比如肠胃功能经常发生紊乱，表现形式往往是两种情况，一个是便秘，一个是便溏。貌似正好相反，其实都恰恰跟脾虚有关系。比如夏天大便总是溏软，稀泻，或者肠炎，痢疾的时候常配合西药，中西药结合在一起。有一个药叫枫蓼肠胃康，还有固本益肠片。每年北京夏季都要开肠道门诊，主要针对肠炎、痢疾、霍乱，对它进行监控和治疗。这个门诊在夏天，尤其七八月份的时候就诊的人数多。腹泻的人还可以选择葛根芩连微丸，这三种药，枫蓼肠胃康、固本益肠片，适合大便稀、不成形，肠炎腹泻配合西药一起治疗的。
　　搜狐健康：它们三个适应症是类似的？
　　尹东辉：有一些区别，比如固本益肠片，适合脾肾阳虚。葛根芩连微丸、枫蓼肠胃康，对炎症比较严重的，配合西药一块用好一点。而对于脾虚便秘的人，也有一些药物，比如六味安消胶囊，脾胃有一点虚火，大便停滞时间过久会有一些毒火排不出去，可以选用六味安消胶囊。还比如说脾虚伴随劳累，早上起来之后眼皮肿，晚上睡觉之前腿肿，可以选用五苓散、五苓胶囊。
　　搜狐健康：刚才说这几种药药店都有卖吗？
　　尹东辉：都有，属于公费和医保药物，尤其在肠道门诊多年使用的，和西药配合在一起。西药我们知道经常会用抗生素，还有一些止泻药，还需要一些补充电解质的。夏天肠炎、痢疾会发生，丢失大量的水和电解质，及时补充电解质基础上要配合一些中药的护胃固涩这样的中成药，就是刚才介绍的这几种可以选用。
　　搜狐健康：因为您是中医方面的权威专家，关于专业的治疗药物问题想多问您几句。刚才提到夏天肠胃有一些病变的情况下吃这些药，但是老百姓一提拉肚子，夏天就说吃藿香正气，这个药是怎么回事呢？
　　尹东辉：很多老百姓说怎么冬天不吃，怎么夏天就吃？其实它是一个很好的健脾利湿的药物，对于暑湿导致脾胃不合，胃肠型感冒效果很好。比如发烧有一点点，表现主要是胃肠功能紊乱，肚子疼，拉肚子，还有其他感冒小症状，但是不以呼吸道症状为主，而是以消化道症状为主的时候。因为藿香正气成分主要是健脾利湿和胃。
　　冬天如果是脾胃虚而不足的人，我们也可以选用藿香正气。但是往往是夏季正好是湿邪为患更多的时候，因为毕竟老百姓不是大夫嘛，他就会觉得在夏天经常是多发，经常选择，而且每次选都是有效果，所以经常形成这样一个观念。
　　搜狐健康：因为这个药太有名了，很多老百姓夏天一拉肚子，都是藿香正气，这个是可以的吗？
　　尹东辉：不是每个人都是脾虚造成的，有人就可能是着凉、受寒，就是典型的咽喉肿痛，扁桃体发炎，呼吸道症状表现非常明显，那时候不适合，就得用一些清热解毒药物来治疗。
　　藿香正气还是应该有针对性的去使用，或者自己拿捏不准的时候，还是要根据医生的建议。在中暑的时候很多人用藿香正气水，还有人常用十滴水，也有人蚊虫叮咬泡水给小孩洗澡，都可以选用。但是有一些情况不能用的，因为里面有一些成分，比如说对于孕产妇是不适合的，有一些成分会对胎儿有影响，或者通过母乳喂养给新生儿，这一类是不适合的。是药三分毒，但是有些药物尤其对小儿、孕产妇要有特别的禁忌。比如寒凉过度的、含有重金属，或者活血的我们要慎用、不用。
　　我们都看过电视剧电影，里面经常有说一闻到什么香味，怀孕的人就躲开它，是什么？麝香、冰片，这些有时候可以造成孕妇滑胎。它是通过鼻黏膜吸收的，有一些芳香，开窍、活血药物作用共同叠加的时候，对于这个孕产妇就不合适了，我们要格外小心。
(责任编辑：董海扬)
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长夏——防湿健脾好季节
　　夏天，阴雨绵绵的天气比较多，中医认为湿气通于脾，所以老年人在夏天容易出现脾虚。脾气虚是指脾功能不足，特点是吃得少，吃东西不香，食后腹胀，人懒乏力，四肢没劲，发展下去就会出现形寒肢冷，大便稀溏，腹冷浮肿。所以脾气虚的老人要及时调补。
　　中医认为，长夏（即阴历6月、阳历7—8月）最适合养脾。长夏的气候特点是湿，“湿”与人体脾脏关系最大，所谓“湿气通于脾”，所以长夏是健脾、养脾、治脾的重要时期。
　　长夏同时也是人体脾胃消化、吸收营养的大好时期，所以在七八月间应多吃一些健脾的食物，比如可以多吃些肉类食品，还可吃一些白术、山药、白扁豆以健运脾气。
　　夏天，尤其是三伏天要多吃豆类，能起到健脾利湿的作用。适宜在夏天吃的豆类包括以下几种：绿豆，能清热除湿、健脾；白扁豆、四季豆，能健脾；赤小豆，能健脾、养血、养心；红饭豆，可以健脾养血；薏苡仁，可健脾利湿；荷兰豆，能健脾益气；豌豆，可滋养肝脾；青豆，能滋养肝脾；黄豆，可健脾养骨；黑豆，能养脾益肾。
　　以上这些种类的豆子，可跟大米放在一起熬粥，还可以用来炖肉吃，效果非常好。
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进补要问脾。要补可以，但先要问问脾同不同意，能不能受得了。如果没有消化不良，舌苔老是干干净净，大便老是畅畅通通，那就没问题。
1、最好的载体——粥。
2. 最认可的烹调状态——炖、蒸、熬、慢火焖，煲。
3、最讨厌的烹调状态——煎、烤、炸、烧、膨。
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齿痕舌的成因，多由于脾虚不能运化水湿，湿阻于舌而古体胖大，受齿列挤压而形成因痕，故齿痕常与胖嫩舌同见，一方面由于舌体水肿，属脾之阳虚而湿盛，另一方面由于舌体肌肉松弛，张口不足，属脾之气虚。
齿痕舌主病：
——淡白湿润而有齿印，属寒湿壅盛;
——淡红而有齿痕，属脾虚或气虚;
——红而肿胀满口，边有齿痕，多属湿热痰浊壅滞;
总之可分成气虚与阳虚丙型：
（1）气虚型：脾气虚弱，主证：舌质浅谈，舌苔薄白，舌体胖嫩，舌边齿痕，面色恍白或痿黄，气短懒言，头重身肿，倦怠乏力，自汗，饮食减少，食后腹胀，泛恶欲吐，大便溏泻，脉细弱无力。治则：补中益气。
（2）阳虚型：
主怔：舌质谈白，舌面湿润多津，或舌面水滑，舌体圆大胖嫩，边有齿痕。面色苍白或青黑，神疲乏力，倦怠喜卧，口淡不渴，纳呆食少，腹中冷痛，得温方舒，胃寒肢冷，尿清便塘，或见浮肿，脉沉微。治则：辛温补阳。
常用的中成药有：人参健脾丸、藿香正气丸、参苓白术丸、附子理中丸、加味保和丸等
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&一、湿气--万恶之邪&&
现在人，吃肉吃得太多，吃的食物里有污染，运动量少，身体阴盛阳虚，湿邪内郁，所以大便无法正常。为什么成型的大便很少呢？中医里讲，脾虚则便溏，中国人本应以五谷杂粮为食，现在以肉食为主了，很多人一天不吃肉就觉得很亏，长期这样，伤害的是脾胃，脾是运化水湿的，脾受到伤害，水湿不能完全运化，就在身体内堆积。所以，大便不成形意味着脾虚，也意味着体内有湿气。&
在致病的风、寒、暑、湿、燥、火这“六淫邪气”中，中医最怕湿邪。
湿是最容易渗透的。湿邪从来不孤军奋战，总是要与别的邪气狼狈为奸。湿气遇寒则成为寒湿，这就好比冬天的时候，如果气候干燥，不管怎么冷，人都还是能接受的，但如果湿气重，人就很难受了。南方的冬天比北方的冬天更令人难受，就是因为南方湿气比较重，寒湿袭人。湿气遇热则成为湿热，这就好比夏天的桑拿天，有热又湿，让人喘不过气来，明显不如烈日当空、气候干燥的时候来得痛快。湿气遇风则成为风湿，驱风很容易，但一旦成了风湿，就往往是慢性疾病，一时半会儿治不好了。湿气在皮下，就形成肥胖，也是不好处理的健康问题……
为什么现代人的病那么复杂，那么难治？因为他们体内有湿，体外的邪气总是和体内的湿气里应外合，纠缠不清！以前仅仅盛行于我国西南的川菜，现在风行全国？就是因为川味是辛辣的，以前只有生活在湿邪比较重的西南一带人需要用它来化解体内的湿气，现在，全国人体内都有湿气了，都需要辛辣来化解，于是大家本能地爱上了川菜。&
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二、判断湿气的方法
有病的人体内，是顽固的湿邪；貌似健康的人体内，也有湿邪埋伏在那里伺机行事。那么，怎么能判断自己体内是不是有湿呢？
1、看大便：
什么样的大便才是正常的呢？“金黄色的，圆柱体；香蕉形的，很通畅”。
（1）如果大便不成形，长期便溏，必然体内有湿。
（2）如果大便成形，但大便完了之后总会有一些粘在马桶上，很难冲下去，这也是体内有湿的一种表现，因为湿气有黏腻的特点。
（3）如果不便于观察马桶，也可以观察手纸。大便正常的话，一张手纸就擦干净了。但体内有湿的人，一张手纸是不够用的，得三到五张才能擦干净。
（4）如果有便秘，并且解出来的大便不成形，那说明体内的湿气已经很重很重了，湿气粘腻性让大便粘在肠子上，被肠子吸收，而不让它排出体外。这样，粪毒入血，百病蜂起，而一般的医生往往就病论病，而不明白病根在于体内的湿气，胡乱治疗，这是更可怕的事情。
2、看起床的状态：
有的人，每天早上七点该起床的时候还觉得很困，觉得头上有种东西再裹着，让人打不起精神，或是觉得身上有种东西在包着，让人懒得动弹，那么，不用看舌头，也不用看大便，也能判断他体内湿气很重。中医里讲“湿重如裹”，这种被包裹着的感觉就是身体对湿气的感受，好像穿着一件洗过没干的衬衫似的那么别扭。
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&脾脏在人体脏器中具有：喜燥恶湿的特性。如果湿邪犯脾，就会引发一些消化道疾病。下面我们看看脾湿脾虚的症状都有哪些，我们应该如何及时作出判断，并且有效调养脾湿。
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脾湿症状：饮食减少、脘痞、大便溏薄，食油腻易腹泻，常因饮食不当而诱发哮证。神倦乏力，气短懒言，语言低微，痰多质稠，舌质淡，苔薄腻或白腻，脉象细软。
&&& 分类：
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寒湿：其中寒湿困脾是指寒湿内盛,困阻脾阳脾失温运,以纳呆,腹胀,便溏,身重为主要表现的寒湿证候.其临床表现为脘腹胀满。
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热湿：湿热蕴脾是指湿热内蕴,脾湿健运,以腹胀,纳呆,发热,身重,便溏不爽为主要表现的湿热证.其临床表现为脘腹胀闷,恶心欲呕,口中粘腻,口渴不多饮,便溏不爽。
三、排除体内湿气的方法
湿邪是现代人健康的克星，是绝大多数疑难杂症和慢性病的源头或帮凶。只要湿邪少了，一切所谓的现代病都会远离我们，一切恶心、慢性的疾病也会失去存在的倚仗。如何对付湿邪，祛除湿邪呢？
1、喝薏米红小豆粥（用豆浆机做）：
薏米，在中药里称“薏苡仁”，《神农本草经》将其列为上品，它可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。
赤小豆，是红色的，红色入心，因此它还能补心养血，古籍里记载它“久服令人瘦”，就是说经常吃赤小豆还有减肥的作用。也有明显的利水、消肿、健脾胃之功效。现代人精神压力大，心气虚；饮食不节，运动量少，脾虚湿盛。既要去湿，又要补心，还要健脾胃，非薏米和赤小豆莫属。将其熬成粥，意在使其有效成分充分为人体吸收，同时不给脾胃造成多大负担。夏天正好是暑气连天的时候，内湿外也湿，用这两味药正好能起到一个养血、祛湿的作用。
关于薏米和赤小豆的“消肿”作用，也很有意思。我们千万不要以为肿就是水肿。周围十个里面起码有五六个身体发福，这也是肿，叫做体态臃肿。在中医看来，肥胖也好，水肿也好，都意味着体内有湿，水液不能随气血流动，滞留在体细胞之间，使人体迅速膨胀起来。水肿如此，肥胖也是如此，只不过是程度有深浅而已。去湿性极强的药物或食物能祛除这些滞留在人体的水液，也就能消肿。所以，治疗水肿必用赤小豆，而实践证明，薏米赤小豆粥具有良好的减肥功效，既能减肥，又不伤身体。尤其是对于中老年肥胖，效果尤其好。
经常有人自作聪明：“我在熬薏米赤小豆粥的时候，加了一小把大米，结果粥就熬稠了，味道那叫一个美啊！”
我说：“千万不能加大米进去！”为什么？因为大米长在水里，含有湿气，湿性粘稠，所以，大米一熬就稠了。赤小豆和薏米都是去湿的，本身不含湿，所以它们怎么熬都不稠，汤很清。中医恰恰是利用了它这种清的性质，来把人体的湿给除掉。一旦加进去大米，就等于加进去了湿气，所以整个粥都稠了。味道虽然更好了，但对于养生来说并非好事，就因为那一把大米，所有的赤小豆、薏米就都白费了，功效全无。
是不是所有人都能喝薏米赤小豆汤，有禁忌吗？其实，这个汤是养生佳品，没有什么副作用，但针对不同的人，则可以适当地做一些加减法。
有的人体质偏寒，里面可以加一点温补的食物，像桂圆、大枣都可以；有的人失眠，体内也有明显湿腻的感觉，那就加一些莲子、百合；如果女性朋友痛经，可以把薏米去掉，熬点赤小豆汤，再加上一些姜片、大枣、红糖，喝下去暖暖小腹，也可以缓解疼痛。关节疼痛的，加一些生白芍、生甘草，酸甘化阴养血除痹。
平日思虑伤神、劳心过度而运动量少的人，往往脸上没有血色，精神也不够充沛，甚至心悸、贪睡，感觉头重如裹，心中空虚。这是体内有湿加上心气不足的表现，可以在薏米赤小豆汤中加一些桂圆同煮。桂圆甘温，能开胃健脾、安神补血，能振奋心阳、温补心气，使人精神饱满、中气十足。而且，单纯的薏米赤小豆汤味道很一般，加上桂圆后，就变甜了，淡淡的甜味，它不仅驱散我们体内的湿气，而且给我们的心带来生机与温暖。我们就叫它薏米赤小豆桂圆粥吧，它特别适合强劳力劳动者，也很适合中老年人。&
年轻人容易出现烦躁失眠，或者脸上起红疹、痘痘，这都是上焦心肺火旺、湿热内扰所致，用薏米赤小豆汤洗脸有奇效，或在薏米赤小豆汤中加上百合与莲子同煮饮用。百合能润肺、养颜，又能清心火、安心神。莲兹最能养心、清心火，同时又能健脾、补肾。当然，如果感觉汤没有什么味道，还可以加点冰糖。
如果着凉感冒了，或是体内有寒，胃中寒痛，食欲不佳，可在薏米赤小豆汤中加几片生姜。生姜性温，能温中祛寒，健脾和胃。注意，生姜不可多放，多放就使粥变得辛辣了。如果想在汤里加点调味品，最好放红糖，红糖是性温的。需要注意的是，妇女产后保养时，喝赤小豆薏米汤要去掉薏米，可在其中加点大枣，大枣对温中、健脾、养血是非常适宜的。
肾虚的人，可在薏米赤小豆汤中加一些黑豆。因为黑色入肾，豆的形状也跟肾十分相似，以形补形，是补肾的佳品。
现在人们常说的脚气病，是典型的湿热下注。可在薏米赤小豆汤中加点碎黄豆，用熬出来的汤泡脚，这是治脚气的一个小秘方。
如果咳嗽，还可以把生梨去皮去核切成1～2厘米见方的小块儿，加入薏米赤小豆汤中同煮，可以润肺、化痰、止咳。
学会薏米赤小豆汤的加减变化，使用得当可以对生活中大部分常见病起到很好的治疗效果。
2、运动排汗平衡荷尔蒙祛湿：
运动出汗是很好的去湿气；特别是夏天不要开空调、风扇，身体里面的汗一定要出来，否则你的湿气太重，到了冬天肯定会得病的。
每天坚持适量的运动，对身体是非常有益的。运动可以纾解压力、活络身体器官运作，加速湿气排出体外。
现代人动脑多、体力消耗少，加上长期待在密闭空调内，很少流汗，身体调控湿度的能力变差。试试看跑步、健走、游泳、瑜珈、太极等任何「有点喘、会流汗」的运动，有助活化气血循环，增加水分代谢。
3、用艾草：药店有卖的，点燃后在关元穴烤即可。
4、少盐，帮助肾排水
5、适当午睡
6、戒烟戒酒
7、早上吃上三片姜
8、饮食清淡适量
肠胃系统攸关营养及水分代谢，最好的方式就是适量、均衡饮食。
酒、牛奶、肥甘厚味等油腻食物不易消化，容易造成肠胃闷胀、发炎。甜食油炸品会让身体产生过氧化物，加重发炎反应。
中医认为生冷食物、冰品或凉性蔬果，会让肠胃消化吸收功能停滞，不易无限量食用。如生菜沙拉、西瓜、大白菜、苦瓜等，最好在烹调时加入葱、姜，降低蔬菜寒凉性质。&&
1、四君子汤：党参、茯苓、白术、炙甘草。
2、香砂养胃丸和陈夏二君丸。
3、去脾湿化痰的“二陈汤”——陈皮，陈半夏。
4、补脾胃的食物。山药、薏米、陈皮、南瓜、莲子、猪肚。
5、去脾湿的食物。赤小豆、鲫鱼、薏仁、白萝卜。
9、避环境的湿
日常生活最好减少暴露在潮湿环境中。尤其对湿气敏感的人，更应留心下列事项：
不要直接睡地板。空气中水分会下降且地板湿气重，容易入侵体内造成四肢酸痛。最好睡在与地板有一定距离的床上。潮湿下雨天减少外出。
不要穿潮湿未干的衣服， 水分摄取要适量。
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脾虚两种状况。
（1）脾虚湿盛。
症状——皮肤油腻，痤疮厉害，局部囊肿，老睡不醒，常打呼噜并流口水，下体沉重郁胀不想动。大便烂粘，体形发胖，有肚腩。
食疗法——去脾湿的食物。赤小豆、鲫鱼、薏仁、白萝卜。
（2）脾虚气血虚弱。营养来源不足，失养为主。
症状——食欲下降、肚子胀、气往上顶、大便无力、面部和四肢肌肉松弛，面色委黄、口唇颜色淡、头晕、轻微耳鸣、失眠多梦。
食疗法——“四君子汤”，藕粉、瘦肉精、糯米。
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导语：儿时的夏天，最喜欢的夏天饮品就是家门口，四川北路那家四新点心店的糯米绿豆汤，绿豆酥、糯米软，冰冰凉凉，甜甜蜜蜜，好吃得来让人根本停不下来。一直疑惑店家那小清新的糯米绿豆汤为啥和妈妈烧的那锅子绿豆汤不一样，人家是豆是豆来米是米，汤水清澈不浑浊，而自家做的绿豆汤，汤水浑浊颜色暗淡，让人一看就没了食欲。后来才知道，店家是把绿豆和糯米分别蒸熟，食用时才加入冰水和绵白糖，所以看上去那碗绿豆汤是如此清澈养眼。这次我做绿豆百合薏米水也用蒸的方式，只是用薏米来代替了过去的糯米。因为薏米健脾化湿，养生益气，初秋暑热未退湿气重，经常喝点绿豆百合薏仁水，健脾祛湿，清热补肺，还是非常有帮助的。
原料：50克、30克一头、冰糖适量。
1、绿豆、薏米浸泡过夜，百合剥开洗净；
2、将浸泡后的绿豆、薏米淘洗干净，加入适量清水，放入蒸锅蒸20分钟；
3、加入百合和冰糖，继续蒸10分钟，食用时盛入杯中，再加入适量饮用水；
4、天气炎热时，可加入冰水或冰块后食用。
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健脾祛湿莲藕薏米煲龙骨
健脾祛湿莲藕薏米煲龙骨的做法步骤
1、薏米用水洗净，莲藕去皮，切圈型。2、龙骨，入沸水汆烫，水中加入姜片，少许黄酒。捞起清水冲干净。3、将龙骨，莲藕，薏米放入紫砂煲煲三小时后，下盐调味。
&&最近天气，潮湿闷热，人觉得乏力，来道健脾祛湿的汤水再合适不过啦。薏米有祛湿美肤的功效，莲藕更是健脾的良品。用电子瓦煲，很简单。
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