何谓丹青？_普洱茶吧_百度贴吧
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何谓丹青？收藏
大益的丹青来了。但何谓丹青呢？我喜欢杜甫这首诗：《丹青引赠曹将军霸》将军魏武之子孙，于今为庶为清门。 英雄割据今已矣，文采风流今尚存。 学书初学卫夫人，但恨无过王右军。 丹青不知老将至，富贵于我如浮云。 开元之中常引见，承恩数上南薰殿。 凌烟功臣少颜色，将军下笔开生面。 良相头上进贤冠，猛将腰间大羽箭。 褒公鄂公毛发动，英姿飒爽来酣战。 先帝天马玉花骢，画工如山貌不同。 是日牵来赤墀下，迥立阊阖生长凤。 诏谓将军拂绢素，意匠惨淡经营中。 斯须九重真龙出，一洗万古凡马空。 玉花却在御榻上，榻上庭前圪相向。 至尊含笑催赐金，圉人太仆皆惆怅。 弟子韩干早入室，亦能画马穷殊相。 干惟画肉不画骨，忍使骅骝气凋丧。 将军画善盖有神，必逢佳士亦写真。 即今飘泊干戈际，屡貌寻常行路人。 途穷反遭俗眼白，世上未有如公贫。 但看古来盛名下，终日坎壈缠其身。最喜“丹青不知老将至，富贵于我如浮云”这句。不知道喝丹青的茶友，喝的是丹青呢？还是rmb的感觉
其实我什么都不懂
就是来水的
求两泡茶样
茶的品质希望他永远是标杆，而不是价格的标杆。前者至善，后者危险……
轻发酵茶之典范
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为兴趣而生，贴吧更懂你。或罗裳舞歌逍遥酒,丹青文圭泼茶香是什么意思?_百度知道
罗裳舞歌逍遥酒,丹青文圭泼茶香是什么意思?
提问者采纳
逍遥无比　　这两句诗应是形容一对情侣之间的几件事（我不知道是不是夫妻）、多少页，“泼茶香”是李清照的典故？比记忆力！、具体到这本书在书架的位置，以示惩罚，另外一个人就要回答这个典故在哪本书中记载的，【李清照和丈夫都爱看书，罗裳舞歌逍遥酒写的是女子身着绮罗之衣为意中郎君翩翩起舞。而丹青文圭泼茶香则是用了典故的，赌什么呢。一个问书籍中一个典故或是什么内容，看的多了两个人在一起就打起赌来，就要将杯中的茶水倒进自己的衣服里，书也多。　　望采纳，对饮美酒。】形容二人关系之亲密温馨。回答错了的话
提问者评价
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出门在外也不愁点茶，点茶，点出丹青诗画
若能复兴点茶的精髓和技法，可丰富中国茶饮的文化内涵和情趣意蕴
广州芳村不久前举行的“斗茶”大赛，成为“岭南茶会”的重头戏。
“斗茶”，在我国已有悠久的历史。了解一下相关的知识，对列位茶客来说，也同样可以得到精神上的享受。
斗茶是从茶宴发展而来的。我国
自东晋起已有茶宴，到了宋代，以宋徽宗为首的最高统治者嗜茶成风，使论经谈佛、鉴评茶质、赏景叙情、行文写诗等为主要内容的茶宴盛极一时。有个叫和凝的词人，官至太子太傅，在同僚中创立“递日以茶相饮，味劣者有罚”的“汤社”，开辟了斗茶的先制。地方官吏和权贵为博取帝王欢心，争相比献贡茶，斗茶于是风行朝野。情形如范仲淹所说：“胜若登仙不可攀，输同降将无穷耻。”斗茶的“胜输”关乎荣耻，可谓兹事体大。
斗茶的最高技艺是点茶（又叫分茶）。把芽茶碾成粉末，下沸水冲泡，以筅（一种竹丝做的茶具）击拂，使茶汤达到理想的观感和色香，盏面的汤纹幻出水墨画状的各式图样，谓之“点茶”。点茶对茶质、水质、火候和冲泡技巧十分讲究，功夫也很独特。
蔡襄《茶录》里就将点茶分为炙茶、碾茶、罗茶、候汤、列盏等诸多程序，每个程序又有严格的操作规范。其效果更是神乎其神，比如“别施妙诀，使汤纹水脉成物象者，禽兽虫鱼花草之属，纤巧如画”，谓之“茶百戏”或“水丹青”。像福金（宋代一位点茶高手）那样“注汤幻茶，成一句诗；并点四瓯，共一绝句，泛乎汤表”者，谓之“生成盏”（宋《F茗录》）。
胜负除了看汤面的“诗画”，还有多项标准，比如汤色，纯白者（表明茶叶肥嫩，制作恰到好处）为胜，白而不纯或泛红者为负；汤花匀细，紧咬盏沿，久聚不散者（表明茶研细腻，点汤击拂恰到好处）为胜，汤花消散迅速，不能咬盏，水痕早出者为负，等等。
要“点”出诗画和好的色香，须用活火。所用燃料不能有烟和异味，燃烧性能要好，火力适度而持久，让水与火达到高度的和谐统一。如温庭筠《采茶录》所说：“活火谓炭火之有焰者，当使汤无妄沸，庶可养茶。始则鱼目散布，微微有声；中则四边泉涌，累累连珠；终由腾波鼓浪，水气全消，谓之老汤。三沸之法，非活火不能成也。”
注汤而使茶面现出图画，是因为茶汤与外界空气温差很大，使汤纹水脉不断变幻，呈现山水云雾、花鸟虫鱼之像，“注汤成诗”看来更多是出于想象。这种游戏在当时蔚为大观，陆游《临安春雨初霁》里说“矮纸斜行闲作草，晴窗细乳戏分茶”，指的就是点茶的艺术。朱元璋之子、宁王朱权自撰的《茶谱》，也有“以茶筅摔令沫不浮，乃成云头走雨脚，分于啜瓯”的记述。南宋刘松年和元代赵孟b均有《斗茶图》，赵孟\的《斗茶图》，一人持茶杯、提茶桶，似在夸耀茶质的香美；一手持杯提壶，将茶水注入杯中；旁有两人四目凝视，似正准备质疑。人物不似文人墨客，而像走街串巷的货郎，刻画出民间斗茶的真实情状。
据说斗茶风俗的影响甚广，如河北宣化辽墓出土的壁画茶道图，显示出当时北方辽人点茶的盛况；又如日本如今盛行的玉绿茶，使用的是茶粉而不是茶叶。笔者曾请教已故去的日本著名茶人森谷清先生，他认为是源于唐代径山寺的点茶法。
随着散茶（茶叶）的使用在宋代以后日渐普及，以茶粉冲泡的点茶之技从明末起趋于式微，至今基本不用。
目前的斗茶，侧重的只是茶叶的质量，对冲泡的技巧少有涉及，尚未上升到点茶的水平。斗茶是一种茶俗，而点茶是一种茶艺，若能研究、复兴点茶的精髓和技法，可丰富中国茶饮的文化内涵和情趣意蕴，至少也可把散佚的点茶技艺保存下来。
（子琦／编制）
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