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炸猪肉丸子的做法
1.猪肉馅里磕入一粒鸡蛋
2.调入生抽、盐、胡椒粉和鸡精
3.倒入馒头屑
4.用筷子按顺时针方向充份搅拌上劲(感觉的到明显的粘性和弹性)
5.握住适量的肉馅，从大姆指和食指中挤出肉圆子
6.油锅烧热后，转中小火，放入肉丸子慢炸至表面金黄，即可
【糖醋丸子】
7.锅中热油，先关火;(不然倒番茄酱的时候，会乱溅 &&)
8.倒入番茄酱，白糖和适量的清水
9.开火，锅铲朝同一个方向不停地搅拌，至酱汁有稠度
10.最后倒入猪肉丸子搅拌，均匀裹上酱汁，即可
炸猪肉丸子的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
流口水了！哈哈！
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干炸肉丸的做法
1.准备食材。2.将肉馅加入鸡蛋、酱油料酒充分向一个方向搅匀上劲。3.姜葱切成细末，然后略剁。4.大饼切成细末细渣最好。5.将剁好的姜葱末、加少许盐、鸡精一起拌匀。6.将切好的饼末也放入肉中拌匀。7.拌好的肉馅略醒一会，让饼末与肉充分溶合。8.锅中放适量油烧到五成左右热度，下入肉丸。（可以用手挤，也可以用勺挖成型）9.保持中小火炸至肉丸变成微黄成型捞出。10.将锅中油转大火充分烧热，将肉丸放入锅中复炸一遍。11.炸至肉丸变成金黄色，熟透捞出。12.炸好的肉丸沥油放盘中，洒椒盐或直接食用都可。
干炸肉丸的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
瞧！我炸的肉丸！
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