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烟台红富士苹果行情火爆，多种因素推高价格
发表日期： 17:05:37&&来源：发发农产品大宗交易网&&浏览次数：714&&字体：&中&
&&& 山东胶东半岛，特别是烟台地区是我国苹果的著名产地，也是优质红富士苹果生产最早的发源地。烟台苹果种植面积260万亩，产量430万吨，有8个市区县产量超过20万吨，其中栖霞市的苹果产量超过100万吨，是名闻遐迩的“中国苹果之都”。烟台红富士苹果以多汁脆甜，外观靓丽，耐储耐运的特点而著称，深受国内外市场和消费者欢迎。 &&& 但是，今年春节过后，烟台地区许多储存了苹果的商家开始为销量下降而担心；“五一”过后苹果销量仍然不振，甚至进一步萎缩，价格不断下滑，形成了积压的局面；进入7月，烟台地区加上威海的一些企业还有30多万吨苹果压在库里，而往年这个时候苹果的销售已进入尾声，早熟的苹果即将上市了。如果去年秋天收购入库用于隔年销售的苹果不能在新果上市之前完成销售，经销商就要蒙受巨大损失。面对严峻的销售形势，我们需要回顾销售年度烟台苹果市场情况，反映存在的问题，探究苹果滞销积压对今年秋天苹果市场的影响以及相应的对策，目的是为了引起苹果生产者、经营者的注意和思考，总结经验和教训，以便正确把握未来苹果产销形势、维护市场的健康发展。 &&& 一、产地行情火爆，多种因素推高价格，市场孕育风险 &&& 2010年全国苹果总产量达到3326.3万吨，比上年增加158.2万吨，增幅4.99%。虽然增幅在最近五年中是最低的，但去年仍然是一个丰收年。烟台地区的苹果同样增产，增幅在10%左右，高于全国平均增长幅度。我们知道，在一定的时期内，苹果的需求是相对稳定的，而同期如果苹果产量增加市场价格就难上涨，甚至会导致价格下跌和出现卖难，这是市场经济条件下供求规律决定的。但是，去年秋天在苹果集中上市的收储过程中，苹果价格节节上升，一路上涨。直径在80毫米以上的一级红富士苹果产地收购价格从开市时的每市斤2.5元一直涨到3.5元，平均价格在3.2-3.3元。这个价格比上年上涨了0.7元左右，涨幅超过30%。收购价格大幅上涨的情况在全国其他产区也比较普遍，并非孤立的现象。据国家统计局对全国200个主产县的农产品调查，2010年10月苹果产地的生产价格（果农第一次出售苹果的交易价格）每市斤2.42元、11月2.64元、12月2.8元，比上一年同期分别上涨17.5%、37.1%和46.1%。在苹果集中上市期间，价格上涨幅度如此迅猛，是罕见的现象。 &&& 据烟台、威海一些苹果经营企业、冷库存储企业和基层供销社反映，产量增加价格不跌反涨的主要原因：一是农资、仓储、运输、人工等成本增加较快形成的推动作用；二是前期粮食、蔬菜等农产品涨价的带动作用；三是赚钱效应吸引资本聚集形成用于收购苹果的增量资金，扩大了收储量。08、09连续两年，经销商收购苹果的价格较低，入库存储后市场价格上涨了，在售出时，赚取到一定的季节差、地区差，经济效益比较好。2008年，在收购环节，山东的红富士苹果的生产价格比上年下跌5.37%，在售出环节上涨13.8%，；2009年在收购环节价格上涨了2.96%，在售出环节上涨了5.4%。这两年的价格走势都表明经销商以适当的价格收购了苹果，在价格上涨后出售，赚到了利润。在苹果产地，不少人认为这种情况在2010年是可以复制的，形成了收购苹果放到库里再卖出去就可以赚钱的心理预期。而且经营苹果的门槛比较低，储存时间比较长，适合囤积，于是苹果就成了农产品中商家逐利的热门品种，上演了客商云集的竞购苹果大战。从栖霞市反映的情况看，从现象说，去年秋天“好像谁有苹果谁肯定挣钱，开饭馆的、开商店的、外地的客商都来了。把价格抬得很高，扭曲了市场供求关系”。从量上分析，“社会游资带来的增量资金大约有15%-20%”。从价格上判断，“感到存在泡沫，多了一大块采购力量，有游资，也有企业因为赚钱，追加了资金，几乎把所有的冷库都装得满满的”。从质量上看，“没有严格把关，出现了苹果的等级和价格虚而不实的现象。”由于市场混乱，抬级?价也形成了隐形价格上涨。 &&& 另外，由于烟台地区近年冷库数量增加较快，在缓解苹果集中上市造成卖难的同时，也给苹果的“竞买”创造了条件。在苹果产量相对稳定，资金相对充裕的情况下，更多的苹果没有进入消费终端，是以超乎寻常的量和较高的价格进了冷库，在流通环节中沉淀下来，等待涨价后再进入消费终端。但市场价格会涨吗？市场会以怎样的轨迹发展呢？ &&& 二、市场风云变幻，苹果积压价格下跌，经销商陷困境 &&& 去年秋天，烟台地区苹果价格在收购环节大幅上涨之后，苹果的市场终端销售价格也随之上涨，但是销售不畅。 10月，苹果的农贸市场价格每市斤4.7元，到春节前价格逐步走高，最高点是2月上旬达到5.67元。但是在此期间，苹果的销量明显下降，出现价涨量跌的局面，库存的苹果很难往外走。往年到春节的时候，烟台地区库存的苹果最少销出三成，但今年只销出两成，还有八成苹果“待嫁闺中”。而来自北京、上海、西安等销区的信息显示，春节前高价格没有带来大销量，高价格抑制了消费。春节一过苹果交易冷清，价格逐月不断下降。到7月上旬红富士苹果的集贸市场价格每市斤5.07元，比春节前的市场高点下降了10.6%。同时，去年秋天苹果上市以来的出口情况也不乐观，虽然出口单价上涨，但出口量下降。10月出口10.8万吨、11月12.7万吨、12月13.2万吨，分别比上年同期下降16.9%、15.5和14.6%。 &&& 时至“五一”期间，经销商没有等来苹果销量的恢复和上升，应季瓜果的上市无疑又增加了苹果的销售的压力。“五一”过后，经销商纷纷降价销售，3元一斤收来的苹果卖2.5元，再加上储存的费用，每卖出一斤苹果要赔一元钱，这种情况比较普遍。据烟台、威海一些企业反映，有一些实力比较弱的经销商急于脱手，以每斤1.8、1.9元的低价卖出压在手中的苹果。极端的情况也有发生，烟台地区有几家经销商资金链条断裂，舍弃了库里的苹果，负责人不知去向。 &&& 截止到7月6日，烟台苹果产区还有25万吨苹果库存，占总库存量270万吨的9.3%；威海产区还有4.2万吨库存，占总库存量的18.27%。目前，当地苹果经销企业面临的困境是：首先，苹果存放时间越长，费用越高，质量也会不同程度下降；其次，按照目前出库价格算，卖一斤苹果要赔至少1元钱，栖霞有的企业库存在6000吨以上，亏损要在1200万元以上；第三，新的早熟苹果在8月份即将上市，库存苹果到9月中旬，面临清库的最后期限。 &&& 在困境面前，经销商的态度和选择比较复杂，但大体是两种选择：一是认为亏损成定局，只要有销路，能卖就卖；二是认为山东苹果储存质量过关，陕西等其他产区的苹果已经销售殆尽，目前销量已经有所回升，特别是有气调库的要坚持等到价格反弹，可以实现少亏甚至持平。 &&& 三、把握苹果产销形势，预防市场大的波动 &&& 烟台地区市、县一些企业和农业主管部门认为，在今年苹果经营企业亏损面较大的情况下，行业面临重新洗牌：一是预计今秋不少小企业、游资将退出这个行业，客商云集加价竞买的现象或许不会出现；二是经销商风险意识加强，入市谨慎，资金相对短缺，预计今秋苹果收购价格将有所下降，甚至会出现卖难的情况，这是值得注意和防范的新的风险。 &&& 针对当前的情况，要吸取苹果库存积压的教训，政府部门、协会、专业合作社等组织要各尽其责，加强信息交流，开展产销对接，加大市场监管力度，疏导和理顺农商关系，制定和落实扶持苹果经营企业的政策措施，在今秋苹果的收购、经营中保持市场相对稳定，预防市场大的波动，特别是对有可能出现卖果难的情况要防患于未然，保证苹果产业持续健康发展。为此，要尽量做好以下工作： &&& 1.加强信息交流，做好产销分析。中国果品流通协会将于今年9月召开苹果产销形势分析会，从预估苹果和其他相关水果产量、出口和加工情况以及消费情况等方面组织各地交流信息，研判市场趋势和价格走势。各地再结合实际情况和市场变化，跟踪发布信息。目标是形成及时、有效的信息服务体系。 &&& 2.苹果产地政府结合当地情况，积极引导果农和经营企业规避风险。2010年秋季苹果上市后，招远市果业主管部门通过果业协会，发布信息，引导农民和经营企业，抓住时机，薄利快销，销售工作进行得较快，较好地避免了苹果压库。 &&& 3.进一步调整苹果产业结构，稳定面积，稳定产量，提高质量，发展有机产品，扩大出口，发展深加工。目前，国际苹果浓缩汁价格上涨，需求增加，宜积极组织生产和销售。烟台联蕾食品有限责任公司最近购进1000吨苹果生产浓缩苹果汁，今年还计划继续扩大生产。山东文登汇润果品有限公司大力发展有机苹果，提高质量，扎实推广“汇润”品牌，赢得消费者青睐，稳定了和超市、销地合作伙伴的关系，苹果销售情况比较好。 &&& 4.积极开展农超对接、产销对接活动，积极支持和促进电子商务、电子交易市场的发展。尽力解决企业收购苹果资金不足的问题，减少苹果交易打白条的现象，兑现果农收入，促进苹果产业健康发展。 &&& 5.加强对苹果产业的政策扶持，国家对苹果套袋补贴标准应适当提高，对“三绿工程”特别是“绿色通道”的优惠要落到实处。媒体对苹果的市场价格波动要进行平衡报道和正确的舆论引导，避免价格“高了打压，低了不管”的倾向。苹果是市场化调节的农产品，在供求规律作用下通过价格的灵敏变化调节生产、流通和消费，政策和宣传报道在于兼顾生产者、经营者和消费者的利益和保持适当平衡关系，指出市场中的不健康因素，避免市场过大的波动，促进苹果产业的进步和发展。
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记者今天从市农业局获悉，由市农业局承担的《红富士苹果》国家标准制定任务，经市农科院果树所等专家起草、论证和近三年的试验示范，近日经国家农业部颁布并正式实施。 据介绍，这一标准是我国第一个红富士苹果标准，至此， 由烟台市农业局承担的《红富士苹果》国家标准制定任务，经市农科院果树所等专家起草、论证和近三年的试验示范，近日经国家农业部颁布并正式实施。 据介绍，这一标准是我国第一个红富士苹果标准，至此，红富士苹果有了全国统 日前，以沂源苹果为参照制定的《有机红富士苹果等级》、《有机苹果生产技术规范》两项山东省地方标准专家审查会在山东济南成功召开。会议由山东省质监局组织，全省7位知名果树管理技术专家及市、县质监局有关人员、华盛食品现在山东莱西市哪有红星苹果批发市场
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山东烟台红富士苹果套农药袋长大,这种苹果能吃吗
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蔬菜农药还是直接打在果实上呢 ，且据我所知，我们这边果农几乎没有用那种药袋的，不是报道的那样普遍的。今年栖霞苹果已经遭受开花时温度影响座果不多，后面又遭受冰雹，减产不少。再加上记者这么报道，今年果农的日子估计比较难过了。大部分是套的普通袋子，普通袋子套的原因就是减少直接跟农药接触，种植绿色苹果。大多数好苹果出口，且检验严格多了。况且，很多蔬菜水果还是打甜蜜素、抹激素药物，很多食品过多添加剂，总起来说，我们大部分果农，是出的血汗，挣的良心钱，没有做黑心事的。连双汇都连连容忍的我们，为什么不能理解大部分善良辛苦的果农呢，非要将烟台苹果打死呢？！
烟台人都可以直接上树摘苹果吃，烟台自己人都不怕，你怕什！！！！套袋的主要目的是防止农药落到果上，同时也防虫！！！！烟台苹果都出口可没听说有药残等等。苹果套袋时间就是现在这个时间，以后这个袋大约130天左右。如果有药的话，会把苹果（套袋的时候苹果只有豌豆粒大小）烧坏。
无良记者，不负责任的话要害苦多少果农？请问该记者，你采访的时候怎么就没长点良心看看那些穷苦的农民，看看他们可怜的孩子。中国高考制度烟台出个学子有多么不容易，多少农民倾尽一生的积蓄只是为了让孩子不用再重蹈他们的覆辙，这个社会到底怎么了？人欲善欲被欺还是怎么了？
我就是烟台栖霞人，我从小到大吃了不知道多少苹果，即使上学每月都会吃40 50斤的苹果，让我爸给我邮到学校去，吃了这么多年也没出啥问题，我们那的苹果都是直接摘下来就吃的，都没有洗就吃的，我们那套袋只是为了隔离农药，害虫，我爸妈现在还在家里辛苦的套袋，一个一个的套，最起码要套半个月，每天早出晚归的，累死累活的，难道就是为了害人么，而且我们栖霞的苹果还要出口，出口检查那么严都没事，他一记者都没调查几家就武断的下结论，对得起广大果农么，我们的家长辛辛苦苦一年挣不了几个钱，你还这样诋毁我们的苹果，让我们怎么活呀，而且还有可能只是为了打压我们烟台苹果宣传某些苹果就造谣，新京报怎么可以这么坑人呢。
烟台当地人，摘苹果的时候，对于套袋苹果基本上就是用手抹两把就吃，相信买苹果的没有不洗不削皮直接吃的习惯吧。如果真的有毒，先毒的也是烟台人民。请关心下烟台果农的身体健康。请关心下！！！！！！
怎么不能吃啊，从小吃到大，要死早死了。无良的记者乱报道，作为新闻媒体人，有没有职业操守？不知道你无根据的一句话会害了多少辛辛苦苦的农民吗？我们烟台农民地地道道，淳朴善良，用心在培育每一个果子。从春天发芽到冬季剪枝，一滴滴血汗，培植一个个希望！请大家不要以讹传讹，还事实以真相，让农民的付出有所得，让人心不再相互猜忌！
套袋技术是从国外引进，由烟台果农率先在全国使用，如今，套袋技术在全国的苹果产地都推广使用。　　套袋的主要目的有三个：`　　1、因为苹果树的虫害厉害，需要多次打农药，套袋后封口，避免农药直接打在苹果表面。　　2、可以避免虫吃鸟叨，保护苹果品相。（苹果的虫害主要是天牛，不是大家想象的肉虫子，所以用袋将苹果封死，天牛就爬不进去了）　3、保护风吹雨淋苹果的品相。你说这苹果能不能吃？
首先我要说烟台套袋的苹果绝对是可以吃的，而且药物残留绝对要比不套袋的要低的多的多！是非常好的苹果。但是楼主说的这种苹果是不能吃的！因为这种套了药袋（请看清楚是套了药袋的不是套了普通袋的）的苹果对人体的影响是没有定论的。但是这种药袋使用的药物是绝对禁止的。楼主可以随意的搜一下就会看到很多关于烟台政府查处药袋生产厂家的文章。而且我觉得大部分使用药袋的果农应该不会吃自己种的苹果，如果吃了估计肯定是自己留了几棵树没用药袋用的普通袋。因为在套袋的过程当中，几乎没人使用口罩之类的防护工具，因为太热了。所以很多人在套药袋的时候出现了各种身体不适，如鼻子短暂性失去了嗅觉之类的（果农朋友不要跟我说没有这种事情，我舅舅就是栖霞农场的乡村大夫，已经接诊过很多这样的病人了）。我舅舅家也种苹果，也曾经想要使用药袋，因为看见人家用了药袋的苹果长出来的都非常好，能卖上价。但是最后还是处于良心和健康的考虑，没有使用药袋。但是现在也确实有一部分人还在使用药袋。这也是不争事实。希望当地政府能下决心整治个别黑心果农，不整治他们只会让那些善良的果农跟着一起倒霉。
这是那个狗屁记者瞎报的，是记者就不用负责任是吗，是有套药袋的不假，但绝大数是不套药袋的，就算是套的药袋到成熟时药品根本就没有任何残留了，烟台的苹果好多都出口的，都能通过海关能有残留吗！
我吃了17年 硬是没吃死。所以请大家记住一句话，叫做：人言可畏。 咱该说啥是啥，也不想出名。也不像有些人，为了自己的利益，为了出名，妖言惑众 。 请问您，还要继续坑害多少无辜的农民？他们除了国家分给的几亩地，可是什么都没有！你当他们像您似的，高学历，大记者？ 您真是了不起。
很少有药袋苹果的，药袋很容易就烧烂苹果，绝产的。。。而是没那个必要，套袋一般都是自家人和雇人的，有谁愿意在所谓的重重农药下工作的？一亩地几万个手工套袋，一般一家将近10万个，没人为了那么点钱，在传说中还要带防护面具的环境中套袋的，挣的钱还不够医药费的。我家烟台栖霞的，要是说真有事，我们那里天天吃苹果，早出问题了。一直出口，欧美，日本，他们的检测比中国还差？！！
这样说吧 北京没查出有药物残留 烟台苹果主销海外 美韩日本新加坡等 不比你们发达吗 人家说什么了
果农靠天吃饭
盈亏不好说
挣钱更不易不排除某些无良记者想借此出名或打压栖霞苹果
就像三鹿一样轰动造势
良心狗吃了
爆出这件事的记者的文章，扫了一眼，其中有一句“幼果直接接触药袋”。我想问一下，他套过吗？他用X光照过吗？没有调查就没有发言权！招远、栖霞的人可能没有套过，也看到过，不会说这么外行的话。一条，套袋前，先要把手伸进去撑开袋子--这是首要步骤。为什么？因为会把苹果表面的毛碰掉，哪个果农家会让袋子在幼果上磨来磨去？！信口开河。
放心大胆的吃吧，不会有问题的，烟台人从小到大的吃所谓的“烟台药袋苹果”也没见怎么着了。而且烟台苹果都是要出口的，那样严格的检测都没问题，就记者这样说抽查几个地方就出大事了？要是检测出来有问题那还是一码事，现在怎么都变得这么不理智了呢？这样哗众取宠有意思吗？
哎， 今年损失时肯得了！要不组织群众去北京找找那个报社？叫他们赔偿果农的损失？ 我小叔现在在武汉发苹果！ 一车... 没人要！
草TM 狗B记者.....
说实话现在家里没苹果了， 我还真想吃呢。过几天去库里拿点去。
呵呵， 我们没有使用药袋
.. 良心也过得去啊。管那陕西人怎么造谣去吧！（前些日子陕西到烟台收购过果袋!导致整个烟台的果袋价格上涨）绝对是陕西人找的记者！
这是二分八的普通果袋套的苹果，色相有多好！我就是栖霞的，周围从来就没有套药袋的，现在也没有，普通果袋就管出好苹果，为什么要用药袋？我连药袋还没见呢。那篇报道里这段话一看就是假的：&招远市一家农业合作社的技术员陈富宽称，苹果树每年喷洒十几次农药，苹果套上纸袋，可有效避免农药与果实直接接触，降低农药残留。但近几年药袋开始流行，他拿出去年当地出产的红富士苹果，其中一个表皮布满大小不一的黑色斑点，并有白点凹陷，“这是没有用过药袋的，用药袋的苹果表皮比较光滑”。&
当然可以吃了，药袋以前有过，以前好像是国外传过来的还当做新技术，不过发现弄得不好，还贵现在几乎没人用，可以说就像当时花生弄点药摸上去差不多防虫子吃，几乎没人用了，现在拿出来说事只是可耻，别有用心，是不是要把国产的苹果都黑下去，买国外的苹果吃啊，国外的苹果你知道怎么长得嘛，既然中国苹果能出口就说明没问题，放心买吧，是在不行你可以不吃皮，是吧
当然能啊，出口日本，欧美都检测合格。即使套药袋，也不代表农药残留不合格，再说现在什么没农药。套药袋主要是为了杀菌，并不像记者说的那样，新京报至今也没拿出农药检测证明，只是在猜测。
一切要用事实说话，药袋苹果到底有没有农药残留需要权威部门来鉴定。关键是在没有证据的前提下不要乱说，这样害的是烟台的老百姓啊。我一年到头吃的是什么苹果大家知道么，普通苹果
，普通苹果是什么概念大家懂吧，那您还害怕什么呢？海关都能过的烟台苹果难道过不了您的口么，您就放心吧！王瑞峰
，坑害一方百姓是要遭报应的啊！年纪轻轻就干缺德的事，以后如何面对子孙？
肯定能吃啊，我觉得这应该是那个记者恶意炒作，“公鸡下蛋”的小品想必大家都看过，纯属恶意炒作以达到其不可告人的目的。烟台人常年吃苹果 貌似也没吃出什么毛病来
我们家就是种苹果的，在栖霞那里。这里，尽向所有爱吃烟台苹果的好友们道歉。不过真相必须要向大家倾诉：1.不逃避责任：我们家也有少许套的药袋，为什么不全套呢？贵呀，5分多钱一个，普通的都2-3分一个，我们村也有一部分人套的，但是不多呀（贵呀），这个情况我打电话向家人核实了2.我们被蒙骗：药袋生产商只告诉我们效果有多好，蛊惑我们买。你想啊，如果你是药袋生产商，你会告诉别人这个有毒不能套吗？农民没有几个有知识的，他们哪里懂，我问过我父母，当时他们也不知道。当时大家有不少买的，因为都是秋末卖了苹果有了钱后才付钱的，如果没有向他承诺的那样，是不会付钱的，（包括苹果用国家批准的农药化肥都这样）。年底大家看着好用，因此有人想来年再次购买。A但是这时候有的人发现，这个东西不太好，不再买；B也有的人任然不知情，把去年的药袋整理一下今年再套，老百姓为了省钱啊，不过这时候基本上已经没有药效了，只是单纯的套，跟普通的带区别不大。C也有的人知情，却仍然购买，只有这种人，才是最可恨的，这种人也不多，大多是a,b两种人。3.套上药袋的苹果我们自己也吃：这个我可以作证，因为我吃了半年。第一年的时候，大家都不知道，因此都是吃的（每年我们卖剩的次果我们自己吃的，现在大多都留一部分给自己的亲朋好友），我爸妈他们不舍得消掉皮，因此随便用水洗洗，就吃了；而我呢，则不喜欢吃皮，大多消掉，也没少挨训。（没吃过苹果地里的苦啊）出了这个事后，我第一时间打电话给我的父母，他们笑着说：儿啊，幸亏你吃苹果削皮。我听到我苦笑不得....那你们呢？4.苹果将来越来越少了：现在国家城市化进程多块，村里的年轻人吃不了苹果地里的苦，都去城里工作了。有多苦啊，有人问。我们村里的小伙子这样说的：宁愿在城里一年挣2万，不在苹果地里挣20万。我说的不夸张。我在村里算的上肯吃苦的了，却根本吃不了苹果地里的苦。果农自己也不让孩子将来种苹果，让孩子出去工作。这样苹果减少是板上钉钉的事了。趁着老一辈还在，大家多买点吧，以后可就吃不起了。 6.大家不懂的话一定要查，上网也好问别人也好，一定不要乱讲，流言蜚语能害死人，知道吗有人居然问苹果套袋见不到光不好吃，让苹果浸泡福尔马林等弱智问题，根本不可能，苹果袋要摘掉，见光上色的；红富士以耐存储著称，只要没有腐烂病，放在通风的地方半年没问题，所以不是福尔马林，如果真的，那得要多少呀，每家每户，每村每市那得多大的量，怎么总是有人不动脑子，别人说啥就是啥，你的脑子是别人的还是自己的，鲁迅说过，不要让自己的脑子成为别人的跑马场！！！
烟台苹果这个几十年苦心经营的品牌被几个无良记者给破坏了。去年就被一家媒体黑过，但那家媒体几天后道歉了。现在这些家伙又来劲了。这些黑心记者道听途说，纯粹是别有用心！
能吃，苹果没有吃死过人，怕死就买日本富士山下的就没农药，要求高就选择不吃要不就自己种
我吃了19年的烟台苹果 而且从来不洗，如果真的有农药 我怎么现在还活的好好的呢，而且身体非常健康！
草,你们这些没种过粮食的就苹果那点残留随便一种农作物都比他多,你记者还是关心下毒胶囊问题吧,!苹果出口要是有问题早被禁止了
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