最近又下雨了，俺村一个坑里存了很多水，在家的伙计就想喂点鱼，于是买了点鱼苗放坑里了，话说现在鱼苗可不便宜，三毛钱一条，论斤的话一百多块钱一斤。

临颍鱼事之喂鱼、钓鱼、吃鱼

临颍人以前吃鱼的机会不多，因为不舍得花钱买鱼，只有过年时候才花钱买鱼，平时都是自己捉鱼和钓鱼。

一般生长鱼的地方有：河流、排水渠、寨河、水坑儿（南方叫池塘，大一点的叫湖）。鱼又分了两大类：野生鱼和饲养鱼。河流是指比较长的起码要几十公里以上，穿越很多村庄，例如我家附近的蜈蚣渠（我们村叫新河）和从繁城流入我县境内的颍河。河内以前常年有水，适合鱼类生长，但是近些年都经常干涸。排水渠一般都是在农田边上，用于下大雨时候排水，防止庄稼被雨水淹没，平时可以蓄水，干旱时候也可以灌溉庄稼，很多这种排水渠最终也会流到河里面，近些年基本都是干涸的。

寨河就是每个寨子的护寨河，跟护城河一个道理，以前为了防土匪，大的村子会建一个寨，土匪来的时候，村民躲进寨子，防止被土匪祸害，寨河里有水以前没有污染，鱼类也可以生长。随着生活污水的排放，很多寨河里面水都被污染，有鱼也不能吃了，不过现在大部分寨河里面都没水了。水坑一般不会太大，因为大部分都是人工的，农民需要用土，就从地底下挖，挖的多了就会形成大坑，下雨之后就能蓄水，方言叫坑，一般会加上方位，西大坑、南大坑，南方叫池塘，大一点的就叫湖，现在也都干涸了。

河里面一般都是野生鱼，因为河流太长，无法管理。曾经也有人拦起来一段养过，但是因为 98 年的洪水把护栏冲开，养的鱼跑完了，养鱼的人都赔了不少钱，后来再没人在河里养了。排水渠、河、寨河也有人养，但是不多，排水渠水不稳定，寨河废弃后也分段了，有人在一段养过。因为原来是环形的，后来东南西北四面都会修路，就把环形分成了几段。养鱼最多的就是在坑塘里面，比较便于管理。

除了花钱买鱼之外，大家基本都靠自己捉，水深的时候就钓鱼，大家用简陋的鱼竿都钓的很认真，当然都是在河里钓野生的，偷偷钓别人饲养的是要被骂甚至被打的。除了钓鱼之外，比较专业的农民会用各种渔网来捉鱼，河里流水的时候用拦河网、水流不大但水深时候用迷魂阵网（学名不详）和地笼、水浅无草可以用漩网、有草的时候用推网、人多的时候用拉网、细水长流用粘网、守一个流水口用缯网、普通的农民都只有一个普通的网兜（用铁丝把网穿起来，绑在竹竿上。）

淡水河最常见的野生鱼是鲫鱼，其次是鲤鱼、草鱼、白条（鲢鱼的一种）、鲶鱼、趴边鱼、火头、疙伢（类似鲶鱼黄色，身体上面有刺）、爽皮（鱼鳞是彩色的）、以及各种蚂虾、黄鳝、泥鳅、刀鳅（类似泥鳅但是不好吃）、海螺（南方叫田螺）、马磕破（贝壳，咱们很少人吃，说是有蚂蝗，南方人都爱吃）、早年还有鳖（乌龟），现在已经没有了。河里也会有野鸭子翠鸟等鸟类。

喂鱼（人工养鱼）的种类比较多的是草鱼和夹鱼（鲢鱼的一种，比白条大很多，刺多，弹跳力很好，也有鲤鱼和鲫鱼，鲶鱼很少见。养鱼在我们那里俗称喂鱼，通常说这坑里是李四家喂的鱼，西大坑是张三喂的鱼，村民通常以喂鱼坑主人的名字命名这个坑，喂鱼存在买鱼苗和喂饲料等维护成本，导致鱼主人会经常巡逻，防止调皮的小伙伴去偷鱼。其中斗智斗勇给人很多欢乐。

钓鱼是不能不说的，大概从记事开始小伙伴们都在尝试学着钓鱼，我第一次有钓鱼的记忆是在我们邻村，用一个玻璃罐头瓶，用绳子把瓶口拴起来，里面放些麸子（小麦皮），放进坑里，手提绳子在岸边观察，当看见有鱼进去吃麸子，就快速提起罐头瓶，速度够快的话鱼来不及出去，就被提了出来。

这不算真正意义上的钓鱼，但是是一种启发。我们真正意义上用鱼竿鱼钩钓鱼都是大概小学二三年级的样子，用高粱杆做鱼竿，从家里找呢绒绳做鱼线，一毛钱买个鱼钩，鱼坠用牙膏皮（以前牙膏皮都是金属的），用玉米芯子（就是玉米杆上开花的部位）做鱼浮，其实这些东西当时都有卖的，只是没钱买才会用的这么简陋，看到城里来的钓鱼人用高科技产品在我们村附近的河里钓鱼，真是羡慕死了。当然我们的设备也在升级，从高粱杆到杨树苗，杨树苗到竹竿（村里人家里种的竹竿），后来又变成花钱买的可拆卸竹竿，再到后来的玻璃钢可伸缩的。杨树苗因为都是别人栽的，所以都是选择死了的，比较直但韧性不行，竹子在临颍却是稀少，每个村也没几家有种植，都是基本到中学以后才能存钱买了可拆卸的竹子做的鱼竿，分为四节左右，工作之后可能才实现了玻璃钢鱼竿的渴望。

钓鱼一般都是用蚯蚓和面用鱼饵，偶尔会有用酒泡一些小麦和苞谷，钓鱼最常见的是钓到鲫鱼、草鱼（俗称混子）和鲤鱼，现在很多都是买鱼饵的，因为蚯蚓不太好挖了，据说买的红虫什么的鲫鱼最爱吃，面已经很少人用了。钓鱼之前会找个比较合适的位置，最好是能放下凳子，周边有疙疤草，可以放东西，夏天要打伞，要不能不认给晒的中暑了。

说起钓鱼就不能不提钓黄鳝，这可比钓鱼技术含量高，钓鱼每个人都能钓，但是黄鳝只有少部分才能钓。单单黄鳝钩很多人就不会挝（掰弯的过程），一般都是用旧伞戕（qiang），不是折叠伞，是那种老式的伞，伞梁很长，伞不能用了之后，就会取出伞戕，大概有五六十厘米左右吧，选一头在磨刀石（我们叫磨电石）上用力打磨，磨的均匀光滑成针状，针头要很尖，然后用火烧至通红，用钳子等工具，挝成鱼钩那种样子，钩子的弧度跟鱼钩略有不同，钓饵跟鱼饵一样同样用蚯蚓，不同之处在于黄鳝钩需要每次用一整只蚯蚓，从钩的另一端，整个穿上蚯蚓，移动到钩上，找到黄鳝的洞穴，把钩插里面，用触觉感受黄鳝吃钩的程度，需要黄鳝吞掉足够长的一部分之后，拉黄鳝钩才有可能拉出来，因为黄鳝在洞里吸力很大，如果钩子没有钩到坚实的部位，很可能会把黄鳝嘴拉破之后，空钩而出。

吃鱼的方式比较简单，咱们没有太多的烹饪方式，最常见的就是煎炸，把鱼择了之后，撒盐腌制，放油锅炸至焦黄，不想浪费油的话就会用少点油，放锅里慢慢煎（方言说是焙），以前家里穷，都不怎么舍得用油，煎炸之后可以直接拿着吃，有时候甚至拿着馒头就着鱼吃，代替了菜，也会把炸好的鱼块放在家里煮的烩菜里面，逢年过节一般都会吃烩菜，方言叫咸里，主要材料有粉条、豆腐、白菜、腐竹、海带、猪肉等，类似胡辣汤。

还有一种就是烧鱼汤，咱们的鱼汤比较注重辣味，不像南方的鱼汤清淡，咱们的鱼汤辣味十足，泡里面点烙馍，吸溜吸溜的喝两碗，保管能喝出汗。对于蚂虾来说除了炸之外还可以炒，大小都可以炸，小的就可以炒，炸鱼和蚂虾一般都是粘面粉，小蚂虾深圳会包裹起来，因为太小了，炒是专门针对小蚂虾的，炒了之后，也是要用烙馍卷起来吃，老一辈人的最爱，很少有说不好吃的。海螺一般都会放各种调料煮，最终也是要辣，不辣不好吃。（来源：小城临颍）