年龄在17岁以上，综合素质高，五官端正，谈吐清晰，经学校严格面试通过后方可就读。

培养善管理、懂经营、能创新、会策划，胜任星级宾馆、大型连锁餐饮企业管理的复合型技术人才为目标。

是一所培训中餐、西餐西点、特色小吃和营养师的。创建于1988年，隶属于新华教育集团，自创立以来，新东方烹饪教育一直致力于传承中华美食文化，宣传引入西餐西点。在中餐融汇了、湘菜、、、、淮扬菜、、等全国各大菜系的精髓，先后在全国各省会城市建立了50多所院校，为社会培养和输送了70多万名烹饪人才。

在中烹项目上，培训的项目包括了常见的知识，知识，餐饮管理知识，特色小吃项目，以及白案方面的项目。

在西餐方面则包括了法式菜肴、英式菜肴、意式菜肴、美式菜肴、俄式菜肴、德式菜肴以及日式料理、韩式料理等等。

西点方面则包括了吐司、三明治、、蛋糕、面包以及其中的裱花等等技巧。

三年制的酒店餐饮管理：课程包括《现代酒店管理》 《餐饮服务与管理》、八大菜系、、、西点西餐、酒店财务管理、酒店实用英语等，注重学生综合素质培养，主要学习经济管理基础知识、酒店基本理论。突出技能培训，学生在学习期间，将接受酒店、宾馆的餐饮、客房顶岗实习实训等多方面的技能训练。

两年制的金领大厨专业：课程包括八大菜系经典名菜，市场流行高人气菜，中系统学，等等。打造高端烹饪人才，技能+学历两手抓。

两年制的专业：注重实操技术，以培养主厨、大厨、中高级烹饪人才为目标，要求掌握餐饮企业管理与营养平衡等相关知识，精通传统菜肴与市场流行菜制作。技能+学历。

两年制的西餐主厨专业：本专业以实践操作为主，主要学习欧美、法式等料理，全面学习西餐厨房、冷房、头盘、西式汤、西餐、各国特色菜、以及早餐餐厅及酒店制作零点，以及成本核算、成本运用等相关内容。培养专业知识丰富、操作技能娴熟，具有厨房管理能力和创业能力的西餐主厨、厨师成长为目标。

两年制的专业：欧洲传统地道的西点烘焙技艺，让你成为西点大师。课程包括饼干类；甜品、慕斯类；、姜饼类；常温蛋糕类；面包类；裱花类；月饼类。

一年制的专业：本专业主要学习港式、欧式蛋糕、韩式装饰蛋糕、日式慕斯、、蛋糕，美式、法式、英式、德式等面包的烘焙以及曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋挞、披萨等多道精美西点。

一年制的烹饪精英专业：黔菜传统菜、代表菜、流行菜。八大菜系酒店名菜、、、重点传授川黔菜。地方代表菜，药疗菜，养生菜，各式、小吃，干锅，各种冷菜，酒店式模拟训练，各式菜、大型宴席、喜庆宴席等等。

另有短期中餐和系列，以及当地特色小吃专业。

新东方烹饪教育，30余年的沉淀，每年会对教学大纲进行梳理，结合一线行业和市场趋势，进行课程增减。结合市场需求，新东方烹饪研发院制定出新东方学子的专属教材，在月度教研活动中，将自主研发的作品，申报国家专例，为新东方学子的学习保驾护航。