一、过多补充DHA可能有害

根据中国营养学会的建议，孕妇和乳母应该保证每日摄入DHA不少于200mg，而小宝宝一般每日DHA摄入量宜达到100mg。

对于妈咪们来说，只要多吃鱼，就不难达到这个要求。“此前国内有调查显示，母乳中每100g脂肪酸DHA含量按沿海、河湖、内陆地区分别为0.47g、0.41g和0.24g。妈妈们只要每周吃2-3餐鱼，且1餐以上为富脂海产鱼，另外每天吃一个鸡蛋，就能满足中国营养学会的要求了。”刘长伟说。

刘长伟告诉记者，现在有些爸爸妈妈担心海鱼有重金属污染，所以不太敢吃海鱼，更不敢给宝宝吃。在一些营养建议里，也都提到“孕妇不要吃太多海鱼”，现在又说吃海鱼可以补DHA，这让爸爸妈妈们无所适从。不过，还是有科学家专门做了研究。他们发现适量进食海鱼仍旧是利大于弊的，所以推荐孕妇每周可以进食340克左右的海鱼，“也可以搭配着淡水鱼吃，虽然淡水鱼不及海鱼，多食些还是不错的。”

至于6个月以后的宝宝，爸爸妈妈则可以尝试做一些鱼类的辅食。只要宝宝不，就可以做一些鱼肉泥、鱼肉粥，对宝宝来说就很“补”了。

“DHA虽然很重要，但我们仍然建议其从食物中摄入。因为过量补充DHA也可能带来其他问题。”刘长伟强调，因为DHA并不稳定，在体内容易氧化，如果过量摄入DHA会在体内氧化为自由基，反而损害人体的健康。所以补充DHA尽量建议“食补”，甚至婴儿中的DHA添加也有标准，并不允许过多加入DHA，否则可能适得其反。所以爸爸妈妈也不要盲目相信那些宣称“大量添加DHA”的产品，这样才更安全。

二、DHA的摄入量应该多少

世界卫生组织建议，DHA的摄入量，婴幼儿根据体重摄入20mg/kg，儿根据体重每天摄入40mg/kg，健康人每天至少摄入220mg。

据专家介绍，由于DHA是一种不饱和脂肪酸，具有不稳定、容易被氧化等特性，摄入过量会产生低下、增加消化负担等副作用。对于婴幼儿来说，本来身体发育就不完善，在日常食品中过量添加食用，势必影响其自身的免疫功能。因此，在《食品营养强化剂使用标准》中对其规定限量使用。

根据该标准，DHA只允许添加在调制乳粉和调制奶油粉(包括调味乳粉和调味奶油粉)、大米及其制品(大米、、米糕)、及其制品的3类食品之中，并明确规定了使用上限，还要求注明“仅限食品”字样。其中，调制乳粉和调制奶油粉的使用量上限为≤0.5%(占总脂肪酸的百分比)，后两类食品使用量上限为66mg/100g，使用量以纯的DHA计算。

专家指出，任何营养成分的摄入都必须适度，一旦一种营养摄入过量就会打破人体所需的营养平衡。另外，DHA有抑制血小板凝集和抗血栓形成的作用，患有出血性疾病、肝硬化、凝血功能障碍者，也要适当控制DHA的摄入量。

三、DHA可以“妈妈吃宝宝补”

DHA是一种长链多不饱和脂肪酸。它是细胞膜的重要成分，富含于大脑和视网膜;如果机体缺乏DHA，会影响细胞膜稳定性和神经递质传递。虽然在体内，DHA可通过亚麻酸合成，但转化率很低。因此，人体所需DHA主要通过膳食摄取。而对于孕期和哺乳期妇女而言，DHA亦可视为条件“必需脂肪酸”。

不过，其实在日常饮食中，DHA的来源并不难得。南京儿童医院的儿童营养专家刘长伟说，DHA的主要来源为富脂鱼类和蛋黄，还包括母乳、海藻等。既往有研究显示，孕期适当补充可延长胎龄，降低早期早产风险，并适度促进胎儿生长。另外，有学者分析了海产品摄入量、母乳DHA含量与产后抑郁的相关性，发现海产品摄入量不足、母乳DHA水平偏低，可能是妈妈发生产后抑郁的危险因素之一。

当然，对于爸爸妈妈们来说，最重要的还是DHA与宝宝的关系。刘长伟说，研究显示，从孕中晚期到宝宝2岁期间，宝宝脑组织里的DHA浓度呈线性增加，而这也是宝宝“长脑子”的关键期，中枢神经快速发育，这都提示DHA对神经功能发育有重要意义。后续越来越多的研究也证实了这一点。此外，DHA与宝宝的视觉发育、免疫功能、睡眠也都有联系，所以在《中国孕产妇及婴幼儿补充DHA的专家共识》里也提到，对于孕期和哺乳期妇女而言，DHA亦可视为条件“必需脂肪酸”，适当补充是有益处的。

四、宝宝补充DHA注意事项

1、0-6月的宝宝应该坚持纯母乳，采取“妈妈吃宝宝补”。混合喂养或人工喂养的宝宝应选择含有DHA且能满足宝宝需要的配方奶。

2、6个月以后的宝宝如果条件允许应继续母乳，甚至可到2周岁。停止母乳喂养以后可以继续进食配方奶至3周岁。

3、宝宝7~8月后，可以试着尝试添加鱼类辅食(鱼类可能导致部分宝宝过敏)，以后逐步增加进食鱼类的量，选择油或紫苏籽油作为食用油(5~10克)。但对于鱼类过敏的宝宝，要回避鱼类等过早的引入。

4、对于停止进食母乳、不进食鱼类及对鱼类过敏、存在DHA摄入不足的宝宝，需要在资深营养师及医师指导下合理补充DHA。

5、早产儿的DHA需求要特别关注，因此要及时咨询专业营养师或者儿保医生。

另外，除了母乳中富含DHA外，很多食品中也含有DHA，可以让孩子从天然食物中摄取。例如，含DHA量高的鱼类有鳕鱼、三文鱼、沙丁鱼、秋刀鱼、带鱼等，、杏仁、花生、芝麻等坚果以及藻类中都含有DHA或能在人体内转化成DHA的物质，可选择食用。

DHA真的会使大脑更聪明吗？

如今，DHA似乎成了许多奶粉、保健品喜欢的“宠物”，宣传广告上，言必称添加了DHA若干若干。不少婴幼儿奶粉称：“含有DHA‘脑黄金’，让宝宝智力发育好、更聪明。”某海藻油的宣传彩页上，赫然印有“世界卫生组织建议：婴幼儿每天必须补充DHA100毫克”字样，权威性不容置疑！

那么，这DHA究竟是何方神圣？真的会使婴幼儿大脑更聪明吗？

DHA以其化学结构命名，叫二十二碳六烯酸，英文原名Docose Hexaenoie Acid，一般是从深海鱼油和海藻中提取的副产品。1989年，英国营养化学家克罗夫特教授提出，鱼体内含有的DHA对大脑的发育至关重要。他认为，人类祖先以海鱼为主的水产品为食，从中摄取DHA，增强大脑功能，使大脑逐渐发达，促进了人类的进化。研究认为，DHA是人的大脑发育、成长的重要物质之一，对人的眼睛功能有重要作用。并且，DHA摄入量与预防年龄相关的多种疾病（如阿尔茨海默氏症）的关系越来越密切。

1994年，联合国粮农组织和世界卫生组织在联合报告《脂肪、油脂与人类营养》提出的膳食指导方针中，制定了DHA膳食推荐量，即足月婴儿每天每千克体重20毫克；早产儿每天每千克体重40毫克；健康成人每天摄入220毫克。在绝大多数情况下，这些DHA可以通过正常饮食来获得，对于婴幼儿来说，健康的母乳也可以满足DHA摄入需求，不需要额外补充。

其实DHA并不稀奇、也不稀少，很多食物中都有。产妇初乳中DHA的含量尤其丰富，鱼类也含有不少DHA，并不只是在深海鱼体内才有，一般鱼类体内就有。DHA含量高的常见食用鱼有沙丁鱼、三文鱼、秋刀鱼、带鱼等等，每100克鱼肉中的DHA含量可达1000毫克以上。而且DHA在体内非常容易被吸收，摄入量的60%～80%都可在肠道内被吸收转化，即便考虑到烹饪过程中的DHA随着鱼脂肪溶化流失，剩下的DHA也足以满足人体需要。一些坚果如核桃、杏仁、花生、芝麻等所含的α-亚麻酸也能在人体内转化成DHA。

2005年，有外资企业尝试在儿童配方奶粉中添加DHA，很多婴幼儿乳品企业跟风而上，并将此作为宣传噱头来吸引大众。随后，添加DHA的食品也越来越多，包括保健品、米面制品、食用油等等。无论国产还是进口产品，添加的比例大不相同，存在明显差异。以儿童配方奶粉为例，有的品牌每100克奶粉中DHA含量高达90毫克，有的则不到10毫克。

十几年前，国内有人拿DHA炒作，给它起了个商业名称叫“脑黄金”，喧嚣了一阵子之后，黯然收场。这也就是所谓“脑黄金”的来历。

国外怀疑DHA的健脑作用

美国食品与药品管理局对DHA的效果持怀疑态度。他们认为，“对DHA的科研证据是混杂的。”一些针对婴儿的研究并没有证据可以证明DHA的益处。学术界对补充DHA对人体的作用一直没有最终定论，也没有临床试验结果可资证明。

《美国医学会杂志》发布的一项大型试验结果更是质疑在孕期服用DHA的益处，并认为目前的宣传夸大了DHA的功效。这份大型实验报告显示，孕妇在怀孕期间服用DHA不会促进婴幼儿神经发育，也不能降低产后抑郁症状，同时对改善老年认知障碍的症状也没有帮助。

这项名为“DHA优化母婴发育结果”的试验在澳大利亚产科医院针对2399名妇女展开。在2005年和2008年登记参加试验时，这些女性都至少怀孕21周。其中一个组服用富含DHA的鱼油胶囊（每天800毫克DHA）。对照组服用不含DHA的等量植物油胶囊。研究内容主要是在产后6周和6个月时，采用爱丁堡产后抑郁水平标准评估产后抑郁症的发生率；在726个孩子18个月时，采用贝利婴幼儿发育标准（第三版）评估他们的认知和语言发育情况。

研究发现，产后6个月，各组妇女高度抑郁症发生率没有明显区别：服用DHA补充剂的妇女中有9.67%发病，服用安慰剂的妇女中有11.19%发病。在对比的两个组中，以前诊断出患有抑郁症的妇女患产后抑郁症的更普遍。两组婴幼儿的平均认知或语言综合得分的差别也不明显。其中，出现不良反应、包括严重不良反应的现象也相差不大。

这份报告还否定了DHA在减缓老年认知障碍上的疗效。负责该项目的美国俄勒冈卫生科学大学的研究人员称，一旦被诊断患上了阿尔茨海默氏症，即便再补充DHA，也无益处。研究人员随机选取了402名患有轻度至中度阿尔茨海默氏症的老年人作为研究对象，这些人平均年龄为76岁。参与者被随机分配每天服用2克DHA补充剂或者安慰剂。结果显示，在持续18个月的研究期间，尽管服用DHA的人脑脊液水平有所上升，但两组人的认知功能水平并无明显差异。

在国内市场，含有DHA的产品这两年大受追捧，尤其是婴幼儿奶粉，添加了DHA的进口及合资配方奶粉要比一般配方奶粉的价格高1倍甚至6~7倍。 “富含DHA”已经成为最具杀伤力的广告语。夸张的广告宣传使很多消费者都深信DHA是一种稀少的、对身体有益的天然保健品。

任何营养的摄入都必须保持在一个度的范围内，一旦一种营养摄入过量就会打破人体所需的营养平衡，这对于人体健康而言绝对是负面影响。营养素摄入量水平超过人体可耐受的最高摄入量，则产生毒副作用的可能性就会增加。

近期，卫生部网站发布了新版的《食品营养强化剂使用标准》征求意见稿。这份征求意见稿首次明确：DHA只允许添加在调制乳粉和调制奶油粉（包括调味乳粉和调味奶油粉）、大米及其制品（大米、米粉、米糕）、小麦粉及其制品的3类食品之中，并明确规定了使用上限，还要求注明“仅限儿童食品”。其中，调制乳粉和调制奶油粉中的DHA使用量上限为66毫克/100克，使用量以纯的DHA计算。

由于DHA是一种不饱和脂肪酸，具有不稳定、容易被氧化等特性，摄入过量会产生免疫力低下、增加消化负担等副作用。对于婴幼儿来说，本来身体发育就不完善，在日常食品中过量添加食用，势必影响免疫功能。专家表示，鱼油吃得太多，没有节制，就会产生副作用。此外，由于DHA有抑制血小板凝集和抗血栓形成的作用，因此患有出血性疾病、肝硬化、凝血功能障碍者要适当控制DHA的摄入量。

至于某海藻油广告宣称 “世界卫生组织建议：婴幼儿每天必须补充DHA100毫克”，纯属谎言。世界卫生组织并没有提出婴幼儿每天补充100毫克DHA的建议，是厂商冒充世界卫生组织建议。监管部门缺乏有效的管理，给不法厂商留下了行骗的空间。