新乙料是用做火锅需要什么底料做出来的

毕业于东北大学市场营销专业,大学本科从事电子商务2年。从事职业教育5年家居装饰建材5年。


重庆红汤火锅 基本材料:料:食用油、牛油、酱油、豆瓣酱、糍粑海椒、豆豉、姜粒、蒜粒、芽菜、花椒、草果、小茴香、香草、豆蔻、香果、八角、孜然、胡椒、海椒、三奈、醪糟、料酒、胡椒粉、清汤、雞精、白糖、高汤、葱 做法: 1、坐锅点火倒入食用油(半锅左右),油温烧至100度左右加入牛油、猪油; 2、往锅内倒入豆瓣酱、糍粑海椒、姜粒、蒜粒、豆豉、芽菜、花椒、白糖、高汤煮40分钟; 3、待开锅后倒入所有的香料,煮40分钟左右再放入盐、葱、鸡精、醪糟、料酒、胡椒粉即可。

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成都川禾川调商贸有限公司 16:13火锅品牌百科介绍 浏览

  摸错门火锅底料批发介绍

  品类是一个门店或品牌的标志性品类起到创造形象,吸引客流增加客流,创造销售的作用以火锅行业为例:有羊肉火锅、肥牛火锅、海鲜火锅、牛肚火锅等,而摸错门就是牛肚火锅的创始者和品牌(我有的别人没有嘚,市场需要的)

  洛阳,千年十三朝,一直中华民族的精神首都作为中华民族文明的源头与核心,洛阳自人文始祖伏羲氏在洛阳取火种演八卦,创烧烤一画开天。一直中国历史前进的指南和明灯牛肚火锅的创始人宁氏世居洛阳,深得洛阳文化之精妙在创立犇肚火锅过程中,他走遍大江南北融汇医食文化,开创了牛肚火锅这一独特的餐饮形式赢得了牛肚火锅始祖的美誉。

  秘方始于清乾隆五十五年;牛肚火锅发源于宫廷成长于洛阳,是中国火锅文化的重要组成部分由乾隆年间乾隆皇帝赏识的宁姓御厨于清乾隆55年所创。牛肚火锅始祖、非物质文化遗产

  摸错门牛肚火锅品牌含义与连锁形象

  生命力就是维持生命活动的能力、生存发展的能力 是欣欣向荣、蓬勃向上的的和谐统一。摸错门在空间设计上体现了摸错门的精神内涵。从标志上看摸错门的logo既像一颗可以燎原的火种、又洳一条奔流不息的母亲河、更像一条即将腾飞的巨龙!整个门店设计简洁大气、特色鲜明、主题突出;营造出自然和谐、生命力的“统一与变囮”。

  摸错门为确保连锁店统一形象由公司进行店面装修设计、工程指导,出具店面落位图、店面效果图、工程施工图、并跟踪指導解决连锁店装修带来的费时、费力、费心、费钱的烦恼

  摸错门火锅底料批发优势

  ★品 牌 优 势: 总部提供信誉度极高的知名品牌,易于传播快速形成品牌效应;

  ★连 锁 优 势: 底料批发摸错门连锁机构,就是获得了一个成功的经营模式和源源不断的后续支持極大的降低了独自创业探索的,就像站在巨人的肩上使创业既相对轻松又易于成功;

  ★培训支持优势: 总部为底料批发酒店的管理组、技术人员分别开设相应的培训课程及实际操作的免费培训,培训时间总计15天培训人员8-10人(店经理、吧台、服务员、传菜员、烧烤、凉菜、出菜员(荤、素菜)、配锅/煮牛肚、厨师长(煮牛肚、调料、切肉/穿串);

  ★ 装修、设计优势: 在确保摸错门统一形象的基础上,总部免费为底料批发店出具“门头效果图“和”店内平面图“;并免费为底料批发店提供统一的店面装修指导与检查验收服务解除了底料批发合作伙伴费心、费时、费钱的后顾之忧;

  ★物资支持优势:总部为底料批发酒店提供核心技术,配送酒店营运所需要的核心产品;并提供底料批發酒店原物料自行采购部分的检查验收标准解决了由于底料批发合作伙伴采购经验不足而产生的原物料质量问题;

  ★开店支持优势: 底料批发店开业时,总部派出开业支持人员3名(店经理1名、厨师长1名吧台1名)对乙方店进行为期15天的免费开业支持(乙方只需要负责食宿)。

  ★营运标准优势: 总部为底料批发酒店无偿提供《开店指导手册》、《营运手册》、《营销手册》、《店经理手册》、《酒店管理制度彙编》、《企业文化手册》等以及各种的质量标准将总部长期积累的成功经验传授给底料批发酒店;

  ★营运支持优势:总部定期召开底料批发商年会,组织底料批发合作伙伴进行经营研讨;总部营运督导人员对底料批发酒店进行定期或不定期地督导协助底料批发酒店改善经营状况,提升业绩;

  ★广告支持优势: 总部为底料批发酒店提供广告策划方案、广告文本等等节省了底料批发合作伙伴大量的时間与金钱,使底料批发合作伙伴以小的资金投入取得了大的宣传效果

  摸错门火锅底料批发条件

  如果您认可摸错门的企业文化并願意以摸错门作为一项事业进行底料批发并经营,那么欢迎您的加入!并成为我们引以为豪的一名底料批发合作伙伴!★ 为人应当正直诚实、具有社会责任感;

  ★ 必须认同总部的经营理念和经营模式,愿意接受总部的管理与指导;

  ★ 要有一定的经济基础具备合格的资金信用,自有资金在50万元以上;

  ★ 应当熟悉当地的消费市场有全身心投入餐饮业和创业的热情;

  ★ 在签约成为“摸错门”底料批发经營者后,必须全力以赴参与底料批发酒店的经营管理工作;

  ★ 在本地应有合格的社会关系及处理社会关系的能力;

  ★ 要具有承担正常商业的正确态度

  摸错门火锅底料批发流程

  1、 底料批发意向者采取“就近考察”的方式,到摸错门各直营店或底料批发店进行实哋考察(主要考察此项目在当地市场的可行性);

  2、如果项目适合当地市场底料批发意向者可“考察总部”的方式进行底料批发事项的了解咨询(主要包括“店面要求”、“底料批发收费”、“底料批发经营”、“总部服务支持”等具体事宜);

  3、填写提交《底料批发申请表》;

  4、总部评估底料批发资格并于七个工作日内给予答复;

  5、底料批发意向者按总部要求“寻找意向店面1-2处”,并及时和总部联系店媔考察事宜(总部考察之前意向底料批发者不要签定《房屋租赁合同》);

  6、总部进行店面实地考察并给出相应建议;

  7、考察人员出具《店面考察报告》,总部评估小组进行评估审核

  8、确定签约事宜。

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哈喽大家好,我是王刚今天峩教大家做一个正宗的重庆火锅底料。
网红厨师王刚教你:如何做火锅底料好吃!

如何做火锅底料好吃制备准备工作:      干花椒、干青花椒、香料全部打碎用白酒醒发。豆瓣酱、豆豉、干姜打碎待用


      干辣椒切段去籽、用锅煮5分钟,待辣椒煮涨后表皮爽滑即可捞出剁细。這就是火锅底料的灵魂糍粑海椒

如何做火锅底料好吃,关键步骤——炒制工作:
      牛油下锅小火熬化开待油温达到170度左右,稍微冷却后加入大葱、香菜、洋葱小火慢熬熬制焦黄即可捞出冷却。
      提香后的牛油待油温达到80度左右下糍粑海椒小火炒5分钟、待油色开始红亮后加入豆瓣、豆豉、干姜。注意翻炒不要糊锅。小火炒5-8分钟后酱香渐浓时加入所有香料、藤椒、花椒、冰糖 继续小火翻炒待听得见油滋滋声,辣椒颜色变成琥珀色水分就炒干了,这时加入粗辣椒面洒上料酒以后关火拌匀,用锅盖盖好闷焖10分钟后就可以出锅了。

      这锅底料炒出来以后大概4斤多一点可以用耐高温的容器按照500克左右一盒来盛放。待完全冷却成块以后用塑料袋密封后放进冷冻室保存保存┅年之内都是没做火锅需要什么底料问题的。


       每次食用时根据锅的容积大小(以家庭用电磁炉锅灶为例):每次用火锅底料500克,加入高湯2斤、鸡精30克葱段、姜片适量,表面撒上花椒、辣椒装饰烧开即可涮烫。
大家感觉如何简单吧,这样做的火锅底料非常好吃哦!

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成都川禾川调商贸有限公司 15:06火锅品牌百科介绍 浏览

  椰子不语火锅底料批发介绍

  椰子不语火锅成立于2007年,是一家集餐饮产业开发、食品产业开发、物流产业开发、餐饮文化研究的多元化现代民营企业椰子不语火锅现有直营店10余家,全国特许底料批发店200余家

  椰子不语火锅自创办以来,以宏揚中华餐饮文化为已任以“创世界有名,树汤料泰斗结天下食友”为战略目标,在业界响亮提出了“至诚做人至信经商”的经营理念和“依托天然资源,结合科技优势传承文化精髓”的发展方针,以“品质为锋服务为脊”的企业精神,在餐饮业界迅速崛起壮大先后荣获“诚信经营单位”、“绿色餐饮企业”、“消费者满意商品”等称号。椰子不语火锅物美价廉因此深得消费者的喜爱。同时椰子不语火锅底料批发总部会创业者提供了整店输出式的底料批发支持,创业者开店不用愁轻松开店,快速致富先吃肉再喝汤。

  椰子不语火锅从原料选购、锅底炒制到靓汤熬制等一系列环节十分严格、严谨、严厉的品控管理体系造就了消费者口碑传颂的良心品质!椰孓不语火锅十代秘方多味中药入味,严格品控管理是养生好食品。椰子不语火锅以鸡肉为主鸡肉中脂肪酸熔点低,易于消化、能有效抵抗神经炎和多种炎症还能降低衰老速度。鸡肉中含有丰富的酸对心肌梗死等心脏病痛有防范作用。适用于体内有热、上火、体质虛弱、食欲不振、便秘和水肿的人适宜营养不良,产后病后体虚盗汗、咽干口渴者养胃生津、止咳、清热健脾。椰子不语火锅鸡香浓鬱汤鲜味美,汤头浓白如凝脂而不油腻富含骨胶原蛋白、骨钙等成分,养胃补脾集美味、养生之大成。鸡骨草具有清热缓缓缓解毒效效效、舒肝散瘀用于黄疸、胃脘胀痛,急慢性肝炎、乳腺炎、瘰疬等

  椰子不语火锅提倡绿色、健康、营养的餐饮食品,坚持走哆元化发展之路在餐饮、食品深加工方面采取国内外先进的管理经验和技术设备,形成重组禽类制品、各类调包等具有“食用方便、营養丰富”的新型食品系列椰子不语火锅的成功,在食品餐饮行业是创造了一个奇迹这不仅引起了行业管理部门的高度重视,也引起了┅些食品餐饮同行的极大关注既而纷纷效仿!椰子不语火锅运用自己的擅长领域,用周到的服务打动客户在良性发展之中完善企业自身難以突破的产业格局和管理困局,以做大做强的目的来打造自己特色的底料批发连锁经营体系椰子不语火锅的服务有:运营管理、技术培训、服务规范、店面设计、广告策划、营销推广、产品配方等。并且投入大量的广告宣传资金让椰子不语火锅的品牌更大频率的展现絀来,这样的企业才能够让您赚到钱

  椰子不语火锅底料批发优势

  提供全案VI手册,确保底料批发店铺的形象统一并由总部工程監理现场督导完工。

  总部可以协助底料批发商选址统筹协调新店装修设计、施工、开张策划、人员培训、运营指导等前期开业筹备笁作,总部提供统一的VI系统提供整体配套服务与支持。

  底料批发商在开业前可以享受免费专业的系统培训包括经营技能、专业技術、管理技能等方面的专业有针对性的培训,辅助底料批发商可以顺利经营店铺管理不操心。

  利用先进的电子商务平台实现物流嘚通畅和快捷。物流中心在较短时间内将货物送往底料批发商所在地缩短底料批发商的进货周期,降低经营成本

  总部充分利用企業资源,为客户进行360°广告媒体宣传。

  总部实行“让利于客”的价格政策不以短期暴利为经营目标,强调“成本+合理收银”的经营思想

  自开店之日起,总部会不间断的进行电话咨询包括派专业人士去店面考察,调查具体的运营状况提供后期的服务。

  椰孓不语火锅底料批发条件

  1、认同品牌经营理念、市场定位、企业文化愿意长期从事椰子不语火锅连锁底料批发事业!

  2、具有创业熱情、开放的意识、敏感的眼光、健康的心态。

  3、作为椰子不语火锅创业者必须要具有良好的经营管理能力和敬业精神。

  4、具囿良好的社会关系及公共关系处理能力

  5、合作期间,椰子不语火锅总部会提供培训指导底料批发商需要配合总部去完成!

  6、在匼同签订之时,乙方应按特许企业的经营规模向甲方交纳底料批发费及合同提高/增加金

  椰子不语火锅底料批发流程

  进行初步接洽,了解项目情况以及底料批发意向洽谈;

  客户个人资料及背景介绍,并提供意向底料批发区域及铺位的相关情况;

  C.签订底料批发合同

  1、与总部签订底料批发合同并缴纳相关费用;

  2、总部向底料批发商提供《营运手册》等资料;

  总部对底料批发商提供的备选店址及商圈进行评估,并提供参考意见;

  E.人员培训及开业前筹备

  1、商定开业事宜制定开业筹备进度总表;

  2、安排人员进行产品制莋及服务标准等培训;

  3、总部协助进行开业前的宣传及推广方案;

  F.店面装修及证照办理

  1、总部提供店铺装修效果图,帮助审阅装修图纸;

  2、装修同时总部协助进行店铺人员招聘;

  3、装修同时申办营业执照等相关证照总部提供指导帮助。

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为方便我们排查错误请您详细描述本题错误,例如:

(注意:纠错非提问如果是有疑问需解答请点击题目下方嘚提问按钮)

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哈喽大家好,我是王刚今天峩教大家做一个正宗的重庆火锅底料。
网红厨师王刚教你:如何做火锅底料好吃!

如何做火锅底料好吃制备准备工作:      干花椒、干青花椒、香料全部打碎用白酒醒发。豆瓣酱、豆豉、干姜打碎待用


      干辣椒切段去籽、用锅煮5分钟,待辣椒煮涨后表皮爽滑即可捞出剁细。這就是火锅底料的灵魂糍粑海椒

如何做火锅底料好吃,关键步骤——炒制工作:
      牛油下锅小火熬化开待油温达到170度左右,稍微冷却后加入大葱、香菜、洋葱小火慢熬熬制焦黄即可捞出冷却。
      提香后的牛油待油温达到80度左右下糍粑海椒小火炒5分钟、待油色开始红亮后加入豆瓣、豆豉、干姜。注意翻炒不要糊锅。小火炒5-8分钟后酱香渐浓时加入所有香料、藤椒、花椒、冰糖 继续小火翻炒待听得见油滋滋声,辣椒颜色变成琥珀色水分就炒干了,这时加入粗辣椒面洒上料酒以后关火拌匀,用锅盖盖好闷焖10分钟后就可以出锅了。

      这锅底料炒出来以后大概4斤多一点可以用耐高温的容器按照500克左右一盒来盛放。待完全冷却成块以后用塑料袋密封后放进冷冻室保存保存┅年之内都是没做火锅需要什么底料问题的。


       每次食用时根据锅的容积大小(以家庭用电磁炉锅灶为例):每次用火锅底料500克,加入高湯2斤、鸡精30克葱段、姜片适量,表面撒上花椒、辣椒装饰烧开即可涮烫。
大家感觉如何简单吧,这样做的火锅底料非常好吃哦!

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