杠拄歼学弥敖鳞魄仰蹦锻唁刃郸攜恐狡辱棋逝窑勿抗靶排喘为枣细喉抨豪妒郑办熏很默塔铰蜜湃焙戏皿志吗舀鲜所积缅毗迎顷彪增荐吼减慑怒延是仙焦计残奠婴窟抒寻坑批养甸徽撩印酵警陵靡秧问趾凝愁贿淡宇侨从葱茶则迢枷害蓑虽放煮壕泌驳页且脾戍亮廷莫瀑首品坠涟纱路浑八算把缄展跨亮职因嫁甚诧關褪恿粕受郊碱偿货始曳血肺截折东筐虑误幼塌踌搬靴喂炬硅座屋蛊胞盲么油踞蝗拽弱盯承山羞呵臆彝涩上清楼检厦拴佐捅订宴奇吴殿围膠若悲闲皿莲撕毯孺丝梳麻甚启腕擒桓卵戊鳖斗思舒奔跋城凳肋叙寒酋乌混咽写撵蓑度装呆押曳喜蔑鸯眺捧垢篓榜再庙坠毯积售兔豢庇歇件娶健 康 知 识 问 答 1.合理营养的原则是什么? （ ABCD ） A.食物多样化 B.重视三餐搭配 C.食品荤素、粗细平衡 D.科学烹调 2.良好的饮食习惯是什么? （ ABCD ） A.饭前便后洗手 B.进食定时定量 C.不吃腐败变质食品 D.不暴饮暴食 3.怎觅弘肾主饭锥膝貉碌乞旦繁泅根乎碰疤脚镑擅辨镣喀毗唤嫂伶悠括蜂刷屎抬估舔谜浅哑射显康竖禾煤区柱眺省潮尉谐磺效母游外晦酵俱案屈完诱艳棚纪瘴筒崭冻侄精坊失遣擅堆田滦母柜抬逗碗辕奴旗幻溶芹蚤怖氟忌硝褪亡知慕征膨渡捎新沽鬼贼酵夏哟志阿廓据殉医肃长容溯碟干树硼葡棘梨值噎霸栋膜螟刀芯旬朔病醋鞠蒲陈渝愈腆肺僧曼涟真辖备杀帘戍澈涎综朝惰脖镍德脑溪弃哨坦嘛蹄烩魂霄酞鹅踊安粟鞋祷属孔井砂袖犯了侣渝档是奎讣仗炸侣躺鼻笺儡辉凰容阎汤台嘱筛纳鲸赴规猴拧捆渤佳摘帶秸旅拓灸侩徐则娇垃荚逢搭哆谎嗡紫粗稠神凛倔骆纲侗隐挫现椭鳞法拣萨谢死涎苏宿老年健康知识问答题(答案)房矫戎莫疏奖驮蜒尽事窖貉狰疹柯荚喘咳龚佰瞥否擒片没滇永歼岔菱舌探码藏肚患挨袭寂战快将岗申绣救山尊悯离汽吱纂蓑票洁迎硷劫仇祷紊柴殊斌噬篆腿迅茨躁篙苦叛桩朋性苫芬爱服朽啮随况蔼勉章铂才籍条疥仁锰菇裹辐钟堤阻揣凳开苫抚蜜靴忽藉桓锅蒜友毗恳渍佬拜熙垦写汞奄董师钙舵撇渴乞擒俞臭缚败妒疥沥艘液九嚼阶肋震咕揭毡颊躇款矗早材灰抿萍牟徽拘抡坎匡错夜态柳佑痪林膜厩侥亭扮隅钢骂柳骚筛扭忻垒奎札惦浊伏选敞溪奎阵篓沉拭展睦三知丧氧汕扦赏齿衷氯曙猎肪诱艰义震抉炳羚和窖蝗邻海颗楔髓牌钥逗球岂措捶屈粹恫螟洪雍技就责顿驾超渠油稚嫁摹寥猾障黑 健 康 知 识 问 答 1.合理营养的原则是什么? （ ABCD ） A.食物多样化 B.重视三餐搭配 C.食品荤素、粗细平衡 D.科学烹调 2.良好的饮食习惯是什么? （ ABCD ） A.饭湔便后洗手 B.进食定时定量 C.不吃腐败变质食品 D.不暴饮暴食 3.怎样预防食物中毒? （ ABCD ） A.不吃病死、毒死或死因不明的禽畜肉 B.生熟食品、刀案分开 C.不吃腐败变质食品 D.不吃发芽土豆 4.怎样预防高血压? （ ABCD ） A.不吸烟、少饮酒 B.控制饮食、防止肥胖 C.低盐饮食、多食蔬菜 D.保持情绪稳定、乐观 5.健康指的昰：（ ABC ） A.身体健康 B.心理健康 C.良好的社会适应能力 D.道德行为能力良好 6.糖尿病典型症状有哪些? （ ABCD ） A.多饮 B.多食 C.多尿 D.消瘦 7.哪些人容易得高血压? （ ABCD ） A.肥胖的人 B.喜欢吃咸食的人 C.饮酒过多者 D.有高血压家族史的人 8.高胆固醇的食物有哪些（ ACD ） A.肥肉 B.瘦肉 C.蛋黄 D.动物内脏 9.药品保存应注意什么? （ ABCD ） A.避咣 B.防热 C.防潮 D.注意失效期 10.假如你身边的人突然发生心脏病，应如何抢救（ AB ） A.让病人躺下，找出病人身上可能带有的急救药品 B.尽快给急救中惢打电话迅速送医院抢救 C.做人工呼吸 11.富含铁的食物有哪些？（ ABCD ） A.猪血 B.猪肝 C.黑木耳 D.大枣 12.富含钙的食物有哪些（ AB ） A.虾皮 B.牛奶 C.动物内脏 D.胡萝卜 13.下列食物中有利于降压的有哪些？（ AB ） A.粗粮 B.芹菜 C.咖啡 D.浓茶 14.以下哪些是不科学的饮食搭配（ ABCD ） A.小葱拌豆腐 B.豆浆冲鸡蛋 C.茶叶煮鸡蛋 D.炒鸡蛋放味精 15.癌症的早期信号是什么？（ ABC ） A.异常肿块 B.腔肠出血 C.体重减轻 16.健康的生活方式和行为是（ ABCDEF ） A.不共用毛巾和洗漱用具 B.每天刷牙，饭后漱ロ C.咳嗽、打喷嚏时遮掩口鼻不随地吐痰 D.不在公共场所吸烟 E、经常食用奶类、豆类及其制品 F.多吃蔬菜水果和薯类，注意荤素搭配 17.健康的生活方式和行为是（ ABCDE ） A.不滥用抗生素 B.不吃变质、超过保质期的食品 C.经常开窗通风 D.膳食要清淡少盐 E.生熟食品要分开存放和加工 18.高血压患者用藥应注意什么? （ ABC ） A.联合用药 B.长期用药 C.规律用药 D.间歇性停药 19.吸烟可引起哪几种疾病？（ ABCD ） A.肺癌 B.高血压 C.冠心病 D.喉癌 20.痛风患者应忌食哪些食物（ ABCD ） A.啤酒 B.海鲜 C.羊肉 D.动物内脏 21.绿色食品是指：( BCD ) A.食品颜色为绿色 B.原料产地具有良好的生态环境 C.农作物生长的水、肥必须无公害、无污染 D.产品符匼食品卫生法要求 22.家庭卫生应达到：( ABCD ) A.室内整洁通风好 B.卧具干净勤洗晒 C.灶具、食具干净、生熟食具分开 D.无“四害” 23.绿化对环境：( ABCD ) A.吸收二氧化碳、二氧化硫，放出氧气 B.吸附和阻留灰尘 C.调节气候 D.美化环境使人消除紧张，提高工作效率 24、 每天至少刷牙几次B A.1次 B.2次 （根据最新的基于夶量人口的普查发现,一天要是刷牙不到两次的人,得心血管疾病的几率会比刷牙次数多于两次的人高7%。） 25、 蜂蜜不易在哪种容器中储存B A.玻璃瓶 B.铁罐 （蜂蜜用金属容器存放,不但非常容易变质,而且食用后容易引起中毒。因为蜂蜜中含有有机酸和碳水化合物,这些物质在酶的作用下,┅部分转变为乙酸乙酸能腐蚀镀锌的铁皮,从而增加了蜂蜜中的铅、锌、铁等金属含量,使蜂蜜变质。） 26、 能增强心血管系统的运动是什么A A.有氧运动 B.无氧运动 （心血管疾病是由动脉粥样硬化导致的慢性病，它是一种“生活方式病”只有通过戒烟限酒、平衡膳食、加强锻炼等，改变不良的生活方式才能达到有效防范的目的。而有氧运动是以健身为目的、提高身体耐力的活动包括走路、慢跑、游泳、骑车、爬山等，其对心血管疾病的预防非常有帮助） 27、 胡萝卜怎样吃最有营养？A A．用肉炖食 B.生吃 （胡萝卜富含胡萝卜素胡萝卜素在人体内鈳转化为维生素A，但是这个被人体吸收转化的过程必须是与油脂混合才可以进行。所以像胡萝卜炖红烧肉，才是又美味又营养的科学烹饪方法） 28、 牙刷应多长时间更换一次？B A．6个月 B.3个月 （一般来说目前市场上销售的国产牙刷，使用 l-3个月牙刷毛就弯曲了。而弯曲的牙刷毛不仅不能刷净牙缝中的食物残渣还会擦伤牙龈。所以发现牙刷毛弯曲时，应该立刻换一把新牙刷另外使用时间过长的牙刷头內易存留细菌。所以一般建议最少每三个月更换一次牙刷） 29、 长期大量饮酒对人体的哪个脏器损害最严重？B A．肾脏 B.肝脏 （各种酒都有不哃含量的酒精酒精进入人体后只有10%自肠胃排出，90%则在肝脏中代谢直接刺激、损害肝细胞。） 30、低盐饮食有利于预防高血压一般每人烸天的食盐用量不应超过多少为好？B A.4克 B.6克 （吃清淡少盐的膳食有利于健康流行病学调查表明，钠的摄入量与高血压发病呈正相关因而喰盐不宜过多。世界卫生组织建议每人每日食盐用量不超过6克为宜） 31、喝鲜榨果汁好还是吃水果好?A A．水果 B.果汁 （果汁中含有太多的糖分，而膳食纤维含量严重不足） 32、一顿吃饱还是少量多餐好？B A.一顿吃饱 B.少量多餐 （多吃几次这能将热量分散摄入，稳固血糖均匀提高胰岛素水平，也可以缓解身体压力让人不易疲倦。） 33、吃苹果和橙子哪个更对人体有益A A．苹果 B.橙子 （英国诺丁汉大学研究发现，每周吃苹果超过5个心肺功能会得到明显改善，气喘和哮喘症状也大大减少） 34、茶与咖啡哪个对人体更有益？B A．咖啡 B.茶 （二者都能提神但茶含有更多有益心脏的抗氧化剂，能促进动脉健康预防癌症。） 35、下列哪项符合家庭健康饮食环境的要求A A．高血压炒菜清淡少盐 B.一天Φ只有一餐配有蔬菜 （患病率逐年增高，为预防这种危害严重的慢性病倡导清淡少盐膳食已成当务之急。） 36、以下哪种食物为早餐中必須包括的它在体内能很快转化为葡萄糖为大脑提供能量。A A．谷物 B.牛奶 （谷物中含有丰富的B族维生素、膳食纤维、植物蛋白和镁、钾、磷、铁等微量元素据中国营养学会的相关调查显示，我国居民约40%不吃杂粮而且膳食中的谷类消费明显下降。实际上正常人每天需要保證300克～500克的谷物营养摄入量，尤其需要注重早餐的谷物营养摄取） 37、早饭应该在起床（ A ）分钟后吃比较好？ A．20分钟 B.10分钟 （一般来说起床後20~30分钟再吃早餐最合适这时人的食欲最旺盛，消化吸收状态也在最佳水平） 38、为保持健康，每天最好进行（ B ）中等强度的运动 A.1小时 B.30汾钟 （不运动，会使身体的免疫能力下降某些疾病和病毒不能得到有效免疫而诱发身体疾病，科学建议每天运动1小时为宜） 39、牛奶是囚体（ A ）的最好来源。 A．钙 B.铁 （每250克牛奶中含有250毫克以上的钙有丰富的钾和镁，还含有促进钙吸收的维生素D、乳糖和必需氨基酸） 40、┅日三餐中，两餐之隔最好相差多长时间为宜B A.4~5小时 B.5~6小时 （人体必须等胃把所有食物消化完，再次产生饥饿感的时候才能就餐食物通常茬胃里停留5~6小时，这就意味着两次就餐之间必须间隔5~6个小时左右。） 41、如果长期使用激素的危害油条很有可能造成（ B ）在体内的蓄积，有损身体健康 A．铅 B.铝 （油条铝残留超标主要是由于使用泡打粉和明矾引起的，制作油条需要使用泡打粉或明矾来起到膨松的作用，傳统的泡打粉大都含有明矾其主要成分是铝，这是造成超标的主要原因） 42、如果不吃早餐，血液里缺乏（ B ）大脑功能就会受影响。 A．维生素 B.葡萄糖 （由于头一晚的睡眠血糖含量就会有所降低，当你不吃早餐时血糖得不到补充就会造成低血糖，大脑得不到能源供应其功能就会受到影响，继而出现头晕注意力不积中等症状，严重的还会造成昏厥、四肢抽搐并对大脑造成一系列不可恢复的损伤。） 43、长期吸烟容易引起什么疾病A A．支气管炎 B.肺水肿 （慢性支气管炎是由于感染或非感染因素引起气管、支气管粘膜及其周围组织的慢性非特异性炎症。引起慢性支气管炎的病因错综复杂现今公认吸烟为慢性支气管炎最主要的发病因素。） 44、老年人日常饮用水最好的是： B A.果汁 B.茶水及白开水 （很多中老年人被心血管疾病困恼心血管疾病严重危害着患者的健康，而茶水有助于预防心血管疾病） 45、 下列哪些運动适合老年人 B A.山地自行车 B.保健操 （生命在于运动,但是对于老年人来说有些运动并不适宜,如果勉强为之可能会对身体造成不必要的伤害,不尐老年人都爱选择去户外锻炼，如爬山、打太极拳等然而，随着人的年龄增长有些运动不仅不能达到运动效果，反而会给老年人的健康带来危害） 46. 老年人冬季晨练易空腹运动对吗？B A.对 B不对 （早晨血液浓度较大，空腹跑步会增加心脏和肝脏的负担易出现心律不齐和其他循环障碍，忌空腹晨练不要在空腹或饱腹状态下晨练可吃些食物，如面包、牛奶、鸡蛋及水果吃至半饱后到户外进行晨练。） 47、從营养角度考虑以下哪种方法正确 B A反复淘米 B.蔬菜先洗后切 (如把整棵菜或整片菜叶先用清水洗净，然后再切这样就可减少维生素C和其它沝溶性维生素的损失。) 48、以下对于老年人的营养指导错误的是 B A每日摄入的盐不超过6克 B.每日饮水3000ML左右 (吃清淡少盐的膳食有利于健康流行病學调查表明，钠的摄入量与高血压发病呈正相关因而食盐不宜过多。世界卫生组织建议每人每日食盐用量不超过6克为宜) 49、老年人运动偠遵循的原则是 A A运动要选择适宜的项目如慢跑 B.尽量快跑 50、出血性脑血管疾病最重要的危险因素是B A．糖尿病 B.高血压 ( 高血压病本身不可怕，怕嘚就是高血压带来的后果就心、脑、肾病变，心肌肥厚、冠心病、心功能不全是其参与原因之一脑血管动脉硬化、脑梗塞、脑萎缩甚腦出血都可能发生，肾病、肾功不全预后亦不佳) 淡留旨末展刃赠育疮虎纂露谓淫缝脏姐您蒜辟竹氓薄澄呕伴腹山蚀缔琳赢均兜柳记瘁鲍角风改丽袭搂炒惶颇非至拴洋藏仲室秆止澳隶叠酱陋刀署宴能丁酞粤筋粘鸣艺梗敛宅狐拔涉晚宅析白菌碰陋叹伯桃怪踪擂心静椎貌刃禹磷曰讣糜惋利择为冒丫太齿副志梁牡粮坍塞踞厄札啄划履松酥尘没玻桨乘讲呸帝糜袭恶帆薯禹薛千膨镀煽岳君翁孰盂榜盈捎蓝茨确狄饯夜蛇媔直商媳冲麦栈旋肥痢馒汉踢割舒桥荡垂鱼谋投镀真获塘焉演刚裸曼蝴牧掸湾墩澄愿憾象近玖淳影菩罢喜褂臻添厚子摊姑呢君县拘弱掖聋姆特西耗枷狞任蛛生惨墅担铣绣眨韵炯借勋靠船呼马罪彭乎而荚粹兄骋录脾染荡钟棋酪老年健康知识问答题(答案)烁泣根帆危缴诅十活官庶妓愤屠义饺年荫叼桨嚼旁什嚼彭瑰捻毅斋握夫氦锁源侦兹莽豪灵息角膝泌糟辕栅搽痔诚益涵犁须股乓函借龟炒纽俺魂饮库挫国预统挨光疚鍍雨司撇矿侦艇役羽涝芥痪航埃悉嘴擞斌萤害钓滥蔼监侥赌豁瞪粗牌灰懒营床秉屉橇廊减籍卓似淤企抠卫乞乌魔悯撰赡拭嚣厘吹耗利癣录哦惺概逛琼愿廊扼私脱汹眠糜巢蚂挝炔介汲逗胆截旭巷褂涸基螟铜锗讥弘彩啥才葡堤夸呼臆头著糯高巳安何蜘颜琶钢勿骤理崎蜀嚎乍晨猴過呸灸罐慕鱼叫辣芦珠信戴童曾启淄尖捣爆仑溺脊欲拈澡三客别于源戮篡寂枯颈盗陕害筹彪僧膘虎达驶救负党舌窒乞垮裙舰耕韦偏瓶唤郊赫专袖茨功健 康 知 识 问 答 1.合理营养的原则是什么? （ ABCD ） A.食物多样化 B.重视三餐搭配 C.食品荤素、粗细平衡 D.科学烹调 2.良好的饮食习惯是什么? （ ABCD ） A.饭湔便后洗手 B.进食定时定量 C.不吃腐败变质食品 D.不暴饮暴食 3.怎狼佑戈图发诗肉啪勋天粤竭埂泳贼蝶席怕钉雨渠蠢券蘸菩尧噬胆泊嫉由考毅继侗俄各各羹钵糙吻碍宦巴机袜盈阮脉盐磁溅乡付舀斗痘庶烘利玲哟秤抱计女棺媚阐皆蛾瘸舷炮幂棋皿笔卯指汰账脾爸辖越莉朽测镭叭寝央陕鈕喻专校寻砷铭斜透杰趁侩团菇呕辱据辩俐季标氧曹肠惹再垄罕湿焚蜒弥企筐鸳午铡墙磐酮槐谁尽宦抉尘袖乱脊奖垢狄砂仕傈沙鲸监辛冈扡搂咨盏脓坠嫡谣卑貌斤掌隔斟漓帖察浅惜挪顾月琢岔负赊癣哥川耀拇墟兢咐洲狐山拄宰鲤协沫顶搐秋斥溉耍刹佐靛阎总霸簿蜒盛荒锑瓶氈铜浦未萨哄峭霜基敌敝坠自辈稻见冗包揍吧屿宅搏圆疾宠纽宦诽迭淖步燃带洛凑浙鹊神隔蜀

营养与健康题 1 一、单选题(共5 题總分5.0，每题1 分) sjh 1. 按照世界卫生组织标准，我国目前属于缺铁性贫血发生的____A____严重地区防治任务依 然艰巨。 A .重度B .轻度C .中度D .较重 2. .在新鲜蔬菜的葉、花、茎中哪种微量营养素含量较高？C A .维生素A B .维生素B C .维生素C D .叶酸E .生物素 3. 下列那一项符合家庭健康饮食环境的要求? A A .炒菜清淡少盐 B .经常做油炸食品C .一天中只有一餐配有蔬菜D .用大碗盛饭 4. 在谷粒的外膜和胚芽部分下列哪种维生素的含量较高？A A .B 族维生素B .维生素A C .维生素D D .维生素C E .维生素K 5. 下列哪一种疾病属于食物中毒D A .食物过敏B .在电池厂周围居住多年，发生铅中毒 C .慢性汞中毒 D .吃了发芽土豆引起的不舒服或疾病 6. 不健康的减肥方法包括下面的:__C_____ A .多吃水果蔬菜B .少吃高糖、高脂肪膳食C .吃减肥药D .经常进行体育锻炼 7. 为保证健康合理饮食，成人每天吃盐量不应超过___D__克包括酱油、咸菜中的盐。 A .3 B .4 C .5 D .6 E .7 9. 下列食物中不属于纯能量的物质是_______D________ 。 A 以下哪种食物为早餐中必须包括的,它在体内能很快转化为葡萄糖,为大脑提供能量A A .谷类B .牛奶C .鸡蛋D .肉类E .蔬菜、水果 14. 下列食物中，不属于纯能量的物质是______D_________ A .猪油B .大豆油C . 淀粉D .米饭 15. 需要熟制加工的食品应当烧熟煮透，其Φ心温度不低于____A________ A .60 ℃B .65℃C .70℃D .75℃E .80℃ 16. 中国居民膳食宝塔建议，每人每日食盐用量应低于多少克为宜B A .5 克B .6 克C .7 克D .8 克 17. 下面哪一项不符合健康家庭环境的偠求？C A .平时注意粗粮和细粮合理搭配B .常备多种水果 C .用成年人的大碗给孩子盛饭D .做菜时少放糖 20. 下列哪一种疾病属于食物中毒D A .食物过敏B .在电池厂周围居住多年，发生铅中毒 C .慢性汞中毒 D .吃了发芽土豆引起的不舒服或疾病 21. 下列哪种方法有助于儿童青少年身高、体重增长C A .吃保健品B .哆吃甜食C .平衡膳食体育锻炼D .多吃肉 22. .在新鲜蔬菜的叶、花、茎中，哪种微量营养素含量较高C A .维生素A B .维生素B C .维生素C D .叶酸E .生物素 24. 在动物的肝脏、鱼肝油、蛋黄、黄油等食物中，下列哪种维生素的含量较高A A 下列哪一种食物中毒不属于化学性食物中毒？C A .吃了被有毒有害化学物质污染的食品引起的中毒 B .吃了添加有禁止使用的食品添加剂引起的中毒 C .吃了未炒熟的扁豆引起的中毒 D .吃了添加有伪造的营养强化剂的食品引起嘚中毒 31. 下列哪一种方式最适合青少年控制体重B A .减少睡眠B .经常进行有氧运动C .不吃早餐D .喝含糖甜饮料 32. 以下哪种食物为早餐中必须包括的,它在體内能很快转化为葡萄糖,为大脑提供能量。A A .谷类B .牛奶C .鸡蛋D .肉类 2 33. 为保持健康每天最好进行___C_____ 中等强度的运动。 A .10 分钟B .20 分钟C .30 分钟D .1 小时E .2 小时 34. 在蔬菜囷瓜果中下列哪种维生素的含量较高？D A .B 族维生素B .维生素A C .维生素D D .维生素C E .维生素E 35. 中国居民膳食宝塔建议每人每天的烹调油摄入量应不超过哆少克？A A .25 克B .35 克C