是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变。脂肪性正严重威胁国人的健康成为仅次于的第二大肝病。脂肪肝是一种常见的临床现象而非一种独立的疾疒。其临床表现轻者症状重者病情凶猛。一般而言脂肪肝属可逆性疾病，早期诊断并及时治疗常可恢正常其实预防脂肪肝我们也可鉯从饮食上改善的，吃什么食物能预防脂肪肝呢

绿茶：绿茶提取物茶多酚可降低肝组织中过化脂质含量，降低血浆中总、三酰水平对脂肪肝有一定的防治作用。

燕麦：含极丰富的亚油酸和丰富的皂甙素可降低血清胆固醇、甘油三酯。

玉米：含丰富的钙、硒、卵磷脂、素E等具有降低血清胆固醇的作用。

大蒜：含硫化物的混合物可减少血中胆固醇，阻止血栓形成有助于增加高密度脂蛋白含量。

苹果：含有丰富的钾可排出体内多余的钾盐，维持正常的血压

牛奶：因含有较多的钙质，能抑制人体内胆固醇合成酶的活性可减少人体內胆固醇的吸收。

洋葱：所含的烯丙二硫化物和硫氨基酸不仅具有杀菌功能，还可降低人体血脂防止动脉硬化可激活纤维蛋白的活性荿分，能有效地防止血管内血栓的形成前列腺素A对人体也有较好的降压作用

甘薯：能中和体内因过多食用肉食和蛋类所产生的酸性物质，保持人体酸碱平衡甘薯含有较多的纤维素，能吸收胃肠中较多的水分润滑消化道，起通便作用并可将肠道内过多的脂肪、糖、毒素排出体外，起到降脂作用