主料：土豆（黄皮）200克，

辅料：鸡蛋75克牛奶50克，小麦面粉10克

调料：盐2克，白砂糖10克鸡精2克

1.将鸡蛋去壳，入碗打散；

2.加入牛奶、盐、糖、鸡精拌成蛋奶汁；

3.将土豆蒸熟去皮，捣烂成泥；

4.土豆泥加入面粉、蛋奶汁搓成粉团；

5.将粉团加工成直径为1厘米的小圆球用手轻轻压扁；

6.入油锅煎至两面呈金黄色，盛起排放碟上即成

蛋奶土豆饼的做法以土豆為主，加入鸡蛋、牛奶使营养更加丰富，是家庭中老幼皆宜、可以常吃的点心

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹瀉；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

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