如果你到了一定的岁数，你的医生或者传统观点可能会促使你放下手中的盐瓶并且慢慢后退。不过，2018年8月11日发表在《柳叶刀》杂志上的一篇新研究论文正在挑战这个广泛给出的建议，这要归功于一个大规模的国际研究的结果。
这项研究在平均8年的时间中跟踪调查了18个国家超过94000名参与者。所有参与者的年龄都在35岁至70岁，使得他们成为心血管疾病和中风的可能患病人群，而这些疾病长期以来都被认作是过量摄入钠之后的最为普遍的风险。他们发现只有那些每天摄入5克钠以上的人才会增加患上这些病症的风险。此外，在发达国家中只有5%的人实际上达到了这个盐摄入量。
来自麦克马斯特大学人口健康研究所和加拿大汉密尔顿健康科学的研究者们连同其他几个国家的同事共同完成了这项研究。科学家们调查的国家有阿根廷、巴西、加拿大、中国、印度、伊朗、菲律宾、波兰、沙特阿拉伯、南非、瑞典和坦桑尼亚。大多数国家每天钠的摄入量最多是3-5克。研究没有跟踪美国的参与者，但是根据美国疾病防控中心的估计，正常美国人每天会摄入3.4克钠。
“世界卫生组织建议每天不要摄入超过2克的钠——那就是1茶匙的盐——来作为心血管疾病的预防措施，但是基本没有证据可以表明如此低摄入量的个体就能改善健康结果，”该研究论文的共同作者Andrew Mente在新闻通稿中解释说。
美国心脏协会(AHA)建议那些有心脏病和/或高血压风险的人群每日钠摄入量甚至不要超过1.5克。
据克利夫兰诊所说，虽然没人清楚到底是什么引发的高血压，但是理论是当你吃了太多的钠，你的身体会锁住额外的水分想要“冲刷”身体中的钠。这些额外的水分会通过增加心脏必须泵出到身体中的液体量而增加了心脏的负担，这会导致你的血压升高。但是这并不是首个质疑在低钠摄入量和降低心脏病风险之间是否真的有关联的研究论文。
“只有在那些钠摄入量最多的群体里——超过每天5克的钠——主要是在中国，我们才发现了钠摄入量和像是心脏病和中风这些主要心血管疾病之间的直接联系，”Mente解释说，“在那些每天钠摄入量不足5克的群体中，情况正好相反。钠摄入量和心肌梗塞或心脏病和总死亡数呈负相关，也不会增加中风的风险。”
本文译自 ，由译者 基于创作共用协议(BY-NC)发布。
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原标题：好品荟| 关于食盐，这些常识你必须清楚
我们每天都要食用盐，但是食用的盐太多会对身体有害。今天我们一起了解一下食盐与健康的知识！
食盐是维持人体健康的必要物质，食用盐的主要成分是氯化钠，其中起主要作用的是钠离子。它参与调节人体内水分的均衡分布，增强神经肌肉兴奋性，维持机体内酸碱平衡和血压正常功能，保证体液的正常循环，参与胃酸的形成，促使消化液的分泌能增进食欲。人体不能没有盐，一般成人每天摄入3克食盐就可以维持生理基本需求。
摄入食盐过多会影响人体健康，过量摄入食盐会引起许多健康问题：如引发高血压、胃癌、 骨质疏松等疾病。
研究究证实：高盐饮食有升高血压的作用。饮食过咸时，大量的钠离子进入血液循环，大量水分就会潴留在血管中，从而使血容量增加，加重心脏负担，血管壁受到的压力也随之增大，最终导致血压的升高。据调查，日本某地区居民平均每天吃盐25克，患高血压的人占全体居民的30%~40%；在世界的另一些地区，每天吃盐只有5-15克，患高血压的只有8%-10%；生活在北极圈的因纽特人每天吃盐量低于5克，几乎没有患高血压的。
目前我国城乡居民每人每天食盐的平均摄入量为12克是世界卫生组织建议值的2.4倍。为了预防高血压等危害严重的慢性病，倡导清淡少盐膳食已经成为当务之急。食盐摄入量每人每天不要超过6克(包括酱油、腌制食品中的食盐量)。
1逐步改变口味过咸、过重的习惯，减少过量使用食盐和酱油。
2限制每天食盐的使用。可以用限盐勺来控制盐的摄入。对每天食盐摄入采取总量控制用量具量出每餐按量放入菜肴。
3一般20毫升酱油中含有3克食盐，10克黄酱含盐1.5 克，在用酱油和酱类时应相应减少食盐用量。
4在烹调时使用少许食醋可以提高菜肴的鲜香味，满足口感的需要。
5还要注意减少酱菜、腌制食品以及其他过咸食品的摄入量。
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当今世界，各大国应超越零和博弈、集团政治等旧的思维方式，建立长期、稳定、健康发展的新型大国关系。这就需要各国（）。 ①坚持独立自主的和平外交政策 ②在平等互信基础上实现合作共赢 ③遵循《联合国宪章》的宗旨和原则 ④在维护共同利益基础上消除利益差别 ["①②","①③","②③","②④"] 婴幼儿缺乏碘可导致（）。 “电影节之父”是指（）。
["威尼斯国际电影节","戛纳电影节","柏林国际电影节",".圣丹斯国际电影节"] 列举元曲大家关汉卿一部作品，谈谈你对这部作品的认识及影响意义。 谈谈对“收视为王”的认识，如何达到媒体责任与收视的统一？ 世界卫生组织建议的食盐摄入量上限为（）克/天。
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