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标题:全麦面包(松下面包机版) 九尾福姬

全麦面包(松下面包机版)的做法步骤

高筋面粉,全麦粉,砂糖,盐,奶粉混合均匀。

倒入部分面粉,尽量使面粉坚持小山丘状。

倒入剩下的面粉,并将剩下的水沿面包桶四周倒入。

选择程序6:全麦面包。按“开始”键开始烘焙。

冬天南方没有暖气的时分,如果面包机所在室温低于5度,请多加十克水。 水液的多少直接决定面包的质量,如果面包发酸就是水放多了;如果配料都放对了,面包发得不高,就是水放少了,同样发得太高就是水放多了,面包就会发酸。 鸡蛋要算成水液,好比配方中的蛋白一个,水九十克,加起来算是大约120g。但水的份量不是固定的,天气热相对减水,室温低相对加水,加减大约在10g左右。具体情况参看上一段。

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