当然能吃啦，是一种很珍贵的食用菌之一。

由于鸡腿菇，比较脆嫩，不容易运输，所以人工栽培的面积不是很大，市场上很少见到。

 鸡腿蘑又名毛头鬼伞、毛鬼伞、刺蘑菇，属真菌门、担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、鬼伞科。鸡腿蘑幼时肉质细嫩，鲜美可口，色香味皆不亚于草菇。目前， 鸡腿蘑已被定为符合联合国粮农组织和世界卫生组织要求的集“天然 、营养 、保健”三种功能为一体的16 种珍稀食用菌之一 。[1]
鸡腿蘑还是一种药用蕈菌，味甘性平，有益脾胃、清心安神、治痔等功效，经常食用有助消化、增进食欲和治疗痔疮的作用。《中国药用真菌图鉴》记载，其热水提取物对小白鼠肉瘤180和艾氏癌抑制率分别为100%和90%。鸡腿蘑含有治疗糖尿病有效成分。

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