阿胶糕怎么吃最有营养 阿胶的吃法及禁忌
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一、阿胶9大吃法功效各不同
　　1、阿胶金丝枣　　阿胶最好搭配的就是红枣了，阿胶金丝枣是即美味又养血健脾，可治疗失眠。做法就是在锅中煮上10枚大枣，煮熟后，加入捣碎的阿胶6g，等阿胶都溶化开了，在加些红糖调味。　　2、阿胶粥　　阿胶与糯米一起煮，做成阿胶粥来吃。这种吃法可有利于养血止血，滋阴润肺，如果孕妇吃阿胶粥还可保胎安胎。　　3、阿胶黄酒　　阿胶250克，黄酒30毫升置锅内，隔水加盖蒸约两至三小时，待其全部溶化后取出即可。每日一至两次，每次服两匙，此法适用于一般血虚症。　　4、葱白阿胶　　先用水煮几片葱白，然后在煮过葱白的水中加少量阿胶，适当加点蜂蜜，阿胶的这种吃法可以养阴生津，润肠通便，非常适合老年易便秘的人群。　　5、芝麻、核桃阿胶膏　　阿胶150克，砸碎，黄酒350毫升，浸泡一周。　　待阿胶呈海绵状，略加水炖化，加入黑芝麻、核桃仁适量，加上冰糖250克，蒸1小时，不断搅拌，冷却即成冻膏。每天早晚各一至两匙，温开水冲服。此法对患腰酸怕冷、耳鸣和阴虚或肾亏等症有特效。　　6、阿胶鸡蛋汤　　阿胶小碎块5-10克用开水一碗化开，鸡蛋调匀后加入阿胶液煮成蛋花，加入蜂蜜适量调味服用。　　每日晨起服用一次，治阴血不足，胎动不安，烦燥不宁，虚劳咳嗽等。　　7、人参、桂圆阿胶膏　　阿胶150克，黄酒350毫升，浸泡呈海绵状，略加水炖化，加入适量人参煎液或人参粉，配入桂圆肉拌匀，加冰糖蒸1小时许。冷却成冻膏，每天早晚各一至两匙服用。适用于气虚疲乏无力，兼有心悸畏寒等症。　　8、蜂蜜鸡蛋阿胶膏　　将阿胶、蜂蜜、鸡蛋配合服用，东阿阿胶适量炖化，加入鸡蛋一个，蜂蜜一匙，每日空腹服一次，对于虚疲咳嗽症疗效较好;可以滋阴润肺止渴，用于肺燥咳嗽、久病多痰。　　9、阿胶羹(即食阿胶)　　取250克阿胶砸碎后，加入黄酒250mL浸泡1-2天，加入冰糖250克，水200克，蒸1-2小时，加入黑芝麻和核桃仁(黑芝麻先炒香，核桃仁炒熟后碎成豆粒状)，搅拌均匀，再蒸0.5-1小时入凉成冻后置于冰箱内保存。每天服用早晚各服用一匙，服用时将阿胶羹一匙放入碗中加入开水后，连吃带喝，口味又香又甜。
二、阿胶进补的吃法
　　1、阿胶粥　　取大米或小米100g，阿胶15g砸碎，冰糖50g做成粥，阿胶在加入前先用开水溶化后加入粥内搅匀，开水一滚即可。有健脾补血养肝之功效，用于病后体虚调补。　　2、阿胶煮红枣　　取大枣10枚置锅内，加水适量煮熟，加入捣碎的阿胶6g，溶化，红糖适量调味。饮汤食枣。功效：养血健脾。主治心脾两虚，心悸失眠等。　　3、人参、桂圆阿胶膏　　阿胶150克，黄酒350毫升，浸泡呈海绵状，略加水炖化，加入适量人参煎液或人参粉，配入桂圆肉拌匀，加冰糖蒸1小时许。冷却成冻膏，每天早晚各一至两匙服用。适用于气虚疲乏无力，兼有心悸畏寒等症。　　4、 阿胶黄酒　　阿胶250克，黄酒30毫升置锅内，隔水加盖蒸约两至三小时，待其全部溶化后取出即可。每日一至两次，每次服两匙，此法适用于一般血虚症。在此
基础上，加入冰糖炖化，可治疗妇女月经不调、经水不止、妊娠出血及产后虚弱;若再继续加入适量红枣、核桃仁、黑芝麻等，则可对男子身体虚弱、贫血性心悸、
头晕、气急具有较好疗效，也能改善神经衰弱、失眠多梦等症状。　　5、芝麻、核桃阿胶膏　　阿胶150克，砸碎，黄酒350毫升，浸泡一周。待阿胶呈海绵状，略加水炖化，加入黑芝麻、核桃仁适量，加上冰糖250克，蒸1小时，不断搅拌，冷却即成冻膏。每天早晚各一至两匙，温开水冲服。此法对患腰酸怕冷、耳鸣和阴虚或肾亏等症有特效。　　6、蜂蜜鸡蛋阿胶膏　　将阿胶、蜂蜜、鸡蛋配合服用，东阿阿胶适量炖化，加入鸡蛋一个，蜂蜜一匙，每日空腹服一次，对于虚疲咳嗽症疗效较好。　　虽然我们都是知道，阿胶具有补血滋阴的作用，是极好的补品，但是有些人不适宜吃阿胶。
三、哪些人不能吃阿胶
　　1、有伤口的人不能吃　　阿胶是活血的，所以如果有伤口就不能马上吃，等伤口结疤了再吃，不然伤口结不起来。　　2、爱上火的人　　比如心火、肝火、肺火，甚至阴虚有火的人，如果只用阿胶，还会出现虚不受补的情况呢，火会越来越大。　　3、体内湿邪重的人　　可表现为口干口苦口黏、乏力、头晕或者头迷糊、肚子胀、大便不好，最重要的是舌苔厚腻，或者白或者黄。　　4、体内有淤血的人　　肤色晦黯，色素沉着，容易出现瘀斑，口唇黯淡，舌黯或有瘀点，舌下络脉紫黯或增粗，脉涩。女性常常月经不好，一般是拖后、有血块、肚子疼、颜色黑，在身上带的时间短等等　　5、脾虚者　　即消化功能低下的人，主要表现是食少，大便溏烂或先干后溏，倦怠乏力、面色萎黄等。虽然没有脾虚不能吃阿胶的规定，但阿胶质地粘稠容易阻碍脾胃功能，尤其是脾虚气滞食少腹胀的患者不适合吃。如果一定要吃需要配伍理气消食药制约阿胶的滋腻之性方可。　　中医专家认为，阳虚者不能吃阿胶，阳虚者服用后，也会出现食欲不振、胃部饱胀，出现消化功能障碍等症状。另外，患有感冒、咳嗽、腹泻或月经来潮时，应停服阿胶，等病情痊愈或经停后再继续服用。
四、吃阿胶常见的问题
　　1、阿胶在贮存过程中，若胶块发生变软、粘连、破碎等现象时，还能服用吗?　　在贮存过程中，阿胶若发生变软、粘连、破碎等现象，经处理后尚可以继续使用。因为，此时胶块只是发生了物理变化，尚未发生质的变化。若胶块发生严重的变质现象时，则不能药用，例如胶块变色发臭等，此时阿胶的内在质量已经变化，其内已产生了对人体有害的物质。　　2、吃阿胶膏后总是上火怎么办?　　如果你按我们推荐的服用方法来吃，吃后应该是不会上火的。若仍然上火的，那么你吃其他温热的食物应该也会上火。这说明你的体内寒火较重、经络不通。你可以试着用艾叶水泡脚、停掉寒凉的食物后，你上火的症状会越来越轻。　　3、服用阿胶膏后嗓子发干、咽炎出现怎么办?　　阿胶膏补而不燥，是不会发生嗓子发干等症状的。很多人反映吃了阿胶膏后口水会明显增多，且能缓解口干症状。如果你吃了阿胶膏后引起口干，多数你的肝火较旺，吃阿胶膏的同时不要吃辛辣的食物，不吃炒货也能避免。　　4、阿胶膏和当归粉可以一起服用吗?要怎么分配?经期可以吃这两样东西吗?　　阿胶膏和当归粉是可以同时食用的，不是放在一起吃，而是分别在一天内服用。你可以早上吃阿胶膏，中午饭后吃当归粉。经期能否吃阿胶膏要看你月经的量有没有变化，有明显变化就停，一般吃阿胶膏对调经非常有效，不会使经量明显增加的，也不会延长经期时间的，反而能缓解和治疗这些症状。有的人吃当归粉后经血会增加，那就改吃当归头，如果吃了当归头经血还增多，就在经期停吃。
发布养生资讯我吃了阿胶糕后为什么月经反而乱了呢？_百度宝宝知道注意！千万别吃阿胶了，竟然这么多女人因为阿胶变得……
好的阿胶，还要有好的辅料，
才能成就一块完美的阿胶糕！
今天小编给大家推荐是的
山东东阿老李家的纯手工制作阿胶糕。
千万别吃阿胶
因为吃了，你会发现你开始嫌弃其他零食了，阿胶是唯一没有添加剂的食品，它健康。
千万别吃阿胶
因为吃了，你会发现月经调理好了，阿胶上行入肺，下走胞宫，善于治疗各种妇科疾病，如月经紊乱、月经量过多或过少、经期腹痛等。
千万别吃阿胶
因为吃了，你会发现睡眠好了，即使熬夜也不怕第二天没有精神，不用担心变成熊猫眼了。
千万别吃阿胶
因为吃了，不再贫血了，阿胶是帮助补血的良药，因为它可以提高红细胞与血红蛋白的数量，从而促进机体造血功能。阿胶善于治疗各种血虚症状，如面色苍白，头晕眼花等症。
千万别吃阿胶
因为吃了，你会发现皮肤越来越白嫩、细腻、富有弹性了，再也记不起任何化妆品品牌了。阿胶中含有明胶原、骨胶原、蛋白质以及多种微量元素、氨基酸等，是滋养皮肤，美容养颜之佳品。
2011年除夕，
妈妈熬制了2斤阿胶糕，
自己一家人一扫而空。
2012年除夕，
妈妈熬制了20斤阿胶糕，
亲戚一帮人一抢而空。
2013年惊蛰，
妈妈开始尝试熬胶售卖，
亲朋邻里预定50斤，开门红。
诸君吃后，赞不绝口，纷纷要求再购。
于是，妈妈带我一起，
开始了她退休后的熬胶生活。
一片传承千年的阿胶糕
阿胶，素有“补血圣药”之称。
唐朝已经广为流传。
当时，民间将阿胶核桃膏称为“贵妃美容膏”，
相传为杨贵妃所创。
《全唐诗.宫词补遗》中有诗为证：
“铅华洗尽依丰盈，鱼落荷叶珠难停。
暗服阿胶不肯道，却说生来为君容”。
清咸丰年间，
皇帝宠妃兰贵人叶赫那拉氏即后来的慈禧太后 。
患有血症，即习惯性流产，经御医医治无效，
服用了东阿阿胶，治好了血症，
病愈喜得龙子，即后来的同治皇帝。
由此可见，东阿阿胶糕的“江湖地位”。
东阿于北宋开宝二年(969年)开始出现阿胶作坊。至清代，
南北多家中医慕名而来，诊病兼营阿胶。
1952年，东阿县人民政府集结境内制胶艺人，
建起国营阿胶厂-- 山东东阿阿胶厂，
从此，阿胶开始走向全国，
今年67岁的我的妈妈就是其中一位老熬胶师傅。
来源于泰山、太行两大山脉的地下潜流汇合，
本就是极阴之水，
以此炼制出来的阿胶滋阴之功最佳。
驴皮胶是驴皮胶，阿胶就是阿胶，
它们是有区别的。
阿胶是因为驴皮得到东阿水熬制而得，
阿胶是天赐的。
18岁，妈妈开始到阿胶厂当学徒，
49年过去，她成为了当地小有名气的熬胶匠。
她把这一生，都献给了这一块阿胶糕。
如今虽已退休，依然不忍放下。
妈妈由于在东阿阿胶厂工作多年的缘故，
了解认可其品质，因此选用东阿阿胶。
这也是熬制阿胶糕的第一原料。
熬制阿胶糕，还需一口“小铜锅”
这是妈妈坚持选用的，为了品质与口感。
首先要把阿胶和黄酒按1:1的比例，
倒进锅内，
加入冰糖，大火熬沸，转小火慢熬，
用木铲不停往一个方向搅拌。
看泡沫不断的咕噜咕噜翻滚，
满屋胶香四溢，继续耐心搅拌，
直至阿胶凝结成透明片状，成“挂旗”状态即可。
阿胶熬制的火候，色泽，状态，
没有多年的功力，无法拿捏到恰到好处
阿胶熬制的最高境界就是达到这样的“挂旗”状态。
用炒勺舀起阿胶时，
阿胶凝结成透明的片装缓缓下落，
像一面旗子一样。
阿胶挂旗后，放进红枣、枸杞、核桃仁、黑芝麻。
搅拌的速度快慢、时间长短
都会对其入口的质感产生细微的差别，
没有多年的功力、和娴熟的手法，
很难翻滚搅拌的恰到好处。
当阿胶糕熬得粘而不断时，起锅
将浓稠的阿胶糕倒入模具内，
反复按压，直至成型。
放置常温后冷却24小时，
不要心急，美味即将出炉哦~
将冷藏成型的阿胶糕取出，分割切块
采用真空包装，满足味蕾的同时保障安全、卫生。
因为正宗古法，真材实料，营养功效显著，
阿胶糕一诞生，就极受大众喜欢，
然后很快风靡全国。
熬制阿胶糕，从此成为东阿人谋生的手艺。
守艺难，守心更难
阿胶糕的营养价值和市场前景非常广阔，
一些商贩嗅到了商机，
他们建起了私人作坊，熬起了阿胶糕。
只是他们的心太黑了，为获得高额利润
舍弃昂贵的阿胶，
采用牛皮猪皮胶甚至工业明胶，
核桃，枸杞，红枣，黑芝麻，冰糖和黄酒等原料，
更是以次充好。
这让妈妈等老熬胶师傅痛心不已：
“这是要毁了阿胶糕啊！”
上图：工厂劣质阿胶糕
机器生产替代了手工的经验拿捏和体力消耗，
手艺人的职业精神也被利欲熏心的手段所淹没。
“做阿胶糕如做人，不能没了良心。”
一个行当的消失，往往从失去良心开始。
失去了良心，等于失去生存和发展的根基。
“良心没了，也就什么都没了。”
妈妈说：“想想吃阿胶糕的人脸上那笑，就值了。”
“我是熬胶师傅。”妈妈一脸自傲。
这个时代，守艺难，守心更难。
妈妈用40多年光阴熬制阿胶，
为的就是能做出一块最暖心的阿胶糕。
我是李佳，
山东东阿人，
我和妈妈为自己代言！
老李家纯手工阿胶糕，
正宗古法，手工熬制，真材实料，地地道道！
下单现做，手工熬制
（48小时内发货）
老李家阿胶糕纯手工小锅古法熬制，
每日熬制有限，每天100斤左右，
每天根据排单顺序发货，
超过100斤订单将转为第二天发货。
如果需要订购10斤以上的客户请提前2天预订。
纯手工熬制产量低，妈妈也很辛苦，
希望广大新老客户多多理解跟支持！
老李家阿胶糕，向您承诺：
收货后，如发现阿胶糕有任何品质问题，可以全额退款！
东阿阿胶街实体店支持
熬好可直接带走！
谨祝：幸福安康！
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芝麻核桃阿胶膏的功效有哪些
现在很多人都喜欢吃，因为女性吃阿胶会比较好，对于身体方面比较保健，很多人都拿阿胶来养生和，我们现在对于健康的意识提高了，因为阿胶对女性来说，是滋补的佳品，很多人都会把阿胶里掺一些和，这样味道比较好，吃起来也会比较方便，那么芝麻核桃阿胶膏的功效有哪些呢？一起来看看吧！
阿胶核桃芝麻糕中：阿胶：性味甘，平。补血，止血，滋阴润燥。核桃仁：性味甘，温。补肾，温肺，润肠。：性味甘，平。补肝肾，益精血，润肠燥。阿胶糕具有补血养血、养颜、润肠通便、提高的综合保健功效。
抗休克作用，麻醉猫反复从股动脉放血造成严重出血性休克，静注5％～6％阿胶溶液约8ml／kg，能使极低水平之恢复至正常水平，且作用较为持久。另用麻醉猫静注组胺，使血压下降，此时反复注射等渗氯化钠溶液4次，每次l0ml，血压无明显升高。随即改用5％阿胶溶液20ml静注，血压逐渐恢复至正常。
用于血虚萎黄，眩晕，心悸等。为补血之佳品。常与、、等补益气血药同用。爱的人，比如心火、肝火、肺火，甚至阴虚有火的人，如果只用阿胶，还会出现虚不受补的情况呢，火会越来越大。体内湿邪重的人，可表现为口干口苦口黏、乏力、或者头迷糊、肚子胀、大便不好，最重要的是舌苔厚腻，或者白或者黄。
现在我们对芝麻核桃阿胶膏的功效有了了解，很多人都觉得阿胶是好东西，需要经常吃，但是阿胶是滋补品，经常吃会上火，吃阿胶也要根据自己的身体情况来食用，这样才可以让我们的身体得到滋补，阿胶虽是好东西，但是还应该要适量的食用才好。
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