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7*24小时客服服务热线这种“极品”老板，厨师跟了就倒霉！
来源：红厨网&&&& 16:23&&&
人们常说，开局好就等于成功了一半，厨师工作亦是如此，如果跟了一个好老板，也就等于成功了一半。但是，有些老板却不可以随便跟，要是跟了他们，你的厨师生涯就等于毁了一半。比如下面这两个…这位戴老板不但扣下汪师傅的8500元，当汪师傅找上门时，还打电话叫人，试图用暴力威胁汪师傅的人身安全。当着警察的面，这位戴老板还反复无常，三番两次的变脸，先是说只要证明起诉人不是汪师傅就立马给工资他。可当证明后，他又以旷工、威胁为由说先算清楚，再给。而且，从视频里可以看出，这位戴老板不仅欠汪师傅的工资，还欠下许多供应商的钱。如此失信，还怎么开店、怎样做生意？其实，像汪师傅这种遇到无赖老板的，并非个例。王勇（化名）自从学会厨师手艺以来，先后在多家餐馆工作过，并结识了三个同行。他们分别辞掉了以前的工作，准备重新找家饭店在一起上班，在四处寻找工作的同时还将求职消息发到了报纸上。中央北路一家饭店的老板张小如看到这条求职信息后，正为缺人而发愁的他立即给王勇打了电话，让他们来面试，并要求他们做几道样品菜尝试。经过品尝，张老板满脸堆笑，连连赞叹口味不错，并当场决定留下他们，讲好4个人每月工资13000元。上班后的第八天，老板找他们谈话。此时，老板的笑脸也变得很冷漠，言语中全是讥讽，“原以为你们四个都是厨师，没想到情况并不是这样，你们做的菜口味也不好，客人每天都有意见，后场卫生也非常糟糕。”老板当场提出，让王勇等4人第二天不要再来了。“饭店生意差，有很多因素，比如市口、服务等，怎么都怪在我们厨师身上，而且当初你试菜也很满意啊。”王勇辩解却无任何效果，他们于是提出要求支付这8天的工资，老板连称不可能。王勇等4人向当地司法所反应求助，调解员解释道，饭店用人不签协议已经是违规在先，尽管没有书面合同，但已形成事实劳动关系，应支付四人工资。最终，张老板支付了王勇等四人8天共3000多元工资。以上这两位师傅的遭遇，让很多同行都愤慨不已。所以厨师朋友们要切记，下面这几种老板，千万不要跟。1、经常承诺以后会给什么好处的老板 这种老板没有兑现承诺的意识，他的承诺只是一种手段，是一张越画越大的饼。当到期没有兑现承诺时，你可别以为老板是忙得忘记了，过后一定会补上，你是永远不会见到他兑现承诺的。2、生意不好就把责任推到厨师身上的老板 &这种老板遇到饭店生意不好的时候，总是把责任推到厨师身上或者其他员工身上。要么怪厨师菜做得不行，要么怪服务员不会服务……其实他们连自己也不会做，连自己都没有办法，也不会管理。3、经常和员工产生劳资纠纷的老板 &比如工资不按时发放，找理由扣工资，事后与一些供货商就金钱问题讨价还价等。这种老板虽然是在做生意，但总想把风险转嫁给别人，如果你不想老婆孩子吃不上饭，那就最好就别待在那里了。4、爱高谈阔论显示自己的老板 &这种老板相信自己关系通天，相信权势能改变一切，但跟他谈话，却永远没有具体的内容。这种老板的确有些社会关系，但这些关系往往对餐厅帮助不大，而且这种老板很爱面子，总是喜欢装成十分有钱的样子，但实际上你都不知道他这个月能不能发工资。5、鱼与熊掌都想兼得的老板 &既要马儿跑，又要马儿不吃草，这种老板只想所有好处都是自己所得，完全不会理会别人的感受，你越干得多拿得少，他越满意。但是，世上有那么好的事么？6、试用期很长或试用期不给工资的老板 &当你很容易就找到一份试用期不超过一个月，或者试用期只有几天但不给工资的工作时，请不要高兴得太早，因为老板是把你当作廉价劳动力的。这种老板通常许诺给你的工资很高，但实际上却是一分钱都不想多给，然后每个月都找借口拖欠工资。7、餐厅小但经常要招工的老板 &这种餐厅一定是留不住人的那种，而留不住人的老板，一定是对员工不好的老板，如果你经常看到一家店有招聘厨师的广告，那最好就别去应聘了。8、员工有困难时袖手旁观的老板 &员工突发疾病时不安排就医，员工受伤时不前往医院探望，员工急需用钱时在工资标准范围内都不给预支，这种老板冷漠无情，完全是把员工当做奴役，如果你遇上了，立马走人好了。编后语：一份好工作等于好事业，一个好老板等于好饭碗。如果你的老板同时具有上面多个特征，那你最好多花一点时间充实自己，并随时考虑换老板了。
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赏！小编又让我学到了新东西！
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我是名厨师，生意不好老板要给我降工资，还能继续做吗？
我是名厨师，生意不好老板要给我降工资，还能继续做吗？求解？...
我是名厨师，生意不好老板要给我降工资，还能继续做吗？求解？
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热心网友知道合伙人
主要还是看你和老板或者你和这个地方的感情吧，想想自己值不值得和这个老板或者这个地方共患难。当然，如果你的老板生意好的时候不给你涨工资，生意不好就降工资，这样的地方就没必要继续做了。
老板他说生意好涨工资，幼稚想法啊？
以前生意好过吗？涨过吗？没有的话这种话就是哄骗。
以前生意好，没给别人涨过
老板还说以前生意好
以前厨师为什么不干呀？
这个我怎么知道……可能也是因为从来不涨工资吧
老板对我说的
平安夜圣善夜知道合伙人
平安夜圣善夜
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擅长：暂未定制
可以和老板商量
怎么商量？
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免费问律师当餐厅生意好与不好时，店长（主管、厨师长）你该做些什么？当一名顾客进到一家生意不好的餐厅，他会担心，会有一种恐慌感，担心食材是否新鲜？价格是否太贵？服务是不是很差？卫生会不会很糟？好多好多当一名顾客进到一家生意火爆的餐厅，他也会很欣喜？但欣喜过后的感受是否如他所期待呢？也许当我们绝大部份朋友在外打工时,经常会培训到我们要站在老板的角度去做事，站在老板的角度去为店里着想，这样的话语作为一名管理者我们都听过很多次，也讲给员工听过很多次，但是作用大吗？如果让我说：作为一名店长主管或厨师长你根本不用站在老板的角度去思考去行动，你只要站在你本岗位的立场去工作就OK了，当我们面对生意好与不好的时侯，站在你本岗位的立场，你该做些什么呢？当生意好时，你是否做了周全的工作计划安排？有人讲，生意时好时坏，根本没法预测，难做产品计划与工作安排？但我讲的是，一名管理者如果你连工作计划都做不好，那你就是不称职中层管理需模糊计划一周工作，精确计划一日工作，生意好时，缺东少西，资源配置不合理，这样做实则是为做差生意埋下了隐患当生意好时，你是否更在乎客人的满意度？世界上最稀缺的资源就是客户资源，不要生意好了，就忘了我们的衣食父母，你是否会更加重视菜式反馈，是否更加主动的巡台及与客沟通？当生意好时，你是否更加积极的策划营销活动？让老顾客知道不论生意多么火爆，我们都时时记挂起他们，让新顾客时时感受到这家店有亮点有惊喜当生意好时，你是否在持续的进行顾客回访与拜访？不要在生意好时就忘了对老客户的回访与对新客户的拜访，其实这是对客户的一种尊重当生意好时，你是否在严格的推行公司的各项规章制度？生意好时万事休，看看，老子把生意做好了，就算是老板来了又能咋样，带头遵守与执行公司的各项规定是你的本职所在，没有规矩不成方圆当生意好时，你是否继续在巩固我们的企业文化？生意再好，我们革命传统不能丢，店长一定要带出一支正规军当生意好时，你是否还在提升自身与下属的工作技能？餐饮是个手工活，同时也是个技艺活，不进则退当生意好时，你是否在继续改进产品服务与环境？高峰期一忙完就在办公室坐起烟叼起牛皮吹起，如果我们没有持续的改进产品服务与环境，那这生意可能初一十五不一样哦！当生意好时，你是否还敢于对下属提要求？大部份管理人员在生意不好时，对下属声色俱厉，生意一好，就开始做好人了，认为只要生意好，老板就没话说了当生意好时，你是否更加重视成本控制？有的时侯，生意一好，旺季一来，店长就急急的趁势加薪，老板们有时无计可施也只有乖乖就范，其实大可不必这样，主管你要控制好成本线，任何时侯高于这个成本线，你就得降，当然低于这个成本线也可以加当生意好时，你是否做好了自身与下属的思想工作？生意好时，工作强度增加，店长与下属都会从身体与心理上更容易产生疲劳？这个时侯，店长应是润滑剂，要抚平员工的各种思想情绪，同时更应调节好自身的工作状态当生意好时，你是否还在做员工八小时外的工作？做到店长职位，大多已成家，下班后被及时召唤回家是常情，但店长若长时间与下属没有下班后的互动，慢慢的下属与你渐行渐远，隔阂就出现了当生意好时，你是否还在为部门的小团体利益而争得面红脖子粗呢？各不相让，各自为阵，这种小团体意识是要不得的生意好时，店长能在帮老板赚钱的同时也能帮餐厅练就更好的赚钱体魄呢？还是仅仅为了个人短期的绩效而挥舞着大刀砍掉了餐厅的长远利益呢？当生意不好时，你能否做到让顾客看到我们的店就想进来尝尝？生意不好时气场与排场是很重要的，若客人还未进门就不想进来，说明我们没有亮点，面子工程都没做好当生意不好时，店里的清洁卫生是否做的更加好呢？不要让客人产生卫生都这么差难怪生意做不起来的想法当生意不好时，你是否进一步的强化员工的培训工作？生意差时员工的空闲时间增多，这时看手机的聊天的做私事的成为常态，可否利用这个时间做好员工的培训工作，提升员工的技能，为生意好时练好兵，不要让我们的员工无所事事，无事生非当生意不好时，你是能否更加注重企业文化的宣传与员工士气的提升？生意不好时，可能会人心愈发的不稳定，员工各有所想各怀所思，这时统一思想统一人心是非常重要的当生意不好时，你是否更加坚定的在选拔优秀人才？生意好与不好与我们优秀的产品输出不无关系，优秀的产品是由优秀的人来制造的，所以优胜劣汰应该是我们不变的法则当生意不好时，你是否更加重视我们的质量管理工作？质量是我们的生死存亡线，让每一位前来就餐的客人都能满意而归，他也一定还会高兴而来当生意不好时，你是否更加精细的做了产品计划？申购多了会产生库存，占用了资金同时也让客人吃不到更加新鲜的食材，申购少了，提前售完的产品过多，会影响客人的满意度？当生意不好时，你是否加严了成本控制？是否主动的提高了工时产值标准？餐厅生意下滑，就会出现各项资源的浪费，人浮于事物不尽其用，若长此以往餐厅将举步维艰其实每一次裁员，最痛苦的是老板当生意不好时，你是否坚定的拥护上级部门的应对方法与决策？而不是私下妄议：看看他们几个怎么能把生意做起来，老板用错人啰！在如今共患难的合伙人很少，共患难的员工更是少之又少，就看你有没有这个眼光，有很多餐厅都是在举步维艰时又绝处缝生当生意不好时，作为管理者，你是否表现得更为勤政与高效？生意不好时会出现做事拖沓行动缓慢的风气，如果你认为自已是优秀的，请表现得更为勤政与高效伙伴们，餐厅在生意好时不要得意忘形，生意差时也勿需悲观自责，一个餐厅的成功可以说有运气指数，但是一个人的辉煌绝不是偶然的，做一份工作，脚踏实地兢兢业业精益求精不生浮澡恪守本职，这应该是我们所有餐饮从业者的本职所在，也是我们餐饮老板的中国梦之一！该作者最新发布网友推荐的文章最新发布的文章}