豆科植物籽实中的蛋白质含量为什么较高?_百度知道
豆科植物籽实中的蛋白质含量为什么较高?
成熟时果皮沿背缝线和腹缝线开裂。 豆科名字来自蚕豆学名 Vicia faba 。 豆科植物的一个重要特点是绝大部分具有根瘤菌，可以将大气中的氮固定到土壤中，从而提高土壤的肥力豆科与其它科区分的特点是其果实为本科独有的荚果，由一心皮发育而成
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大部分植物种子的子叶部分都有较高含量的蛋白及脂肪，各种植物之间的差异是由它们的基因控制或者说是自然选择的结果。
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首先果实中蛋白质含量本来就很高，而且豆科蛋白质含量就很高。
由他们的遗传物质决定
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