黄金粥的搭配宜忌：
1、小米加大豆，补充赖氨酸
由于小米的氨基酸中缺乏赖氨酸，而大豆的氨基酸中含有赖氨酸，可以补充小米的不足，
2、小米加红糖，补虚补血
小米有健脾胃，补虚损的功效，红糖中铁的含量较高，有排出淤血，补充失血的作用，二者同时食用可补虚、补血，特别适宜产妇食用
小米的吃法
小米的吃法掌见的有三种：一是熬粥，二是煮饭，三是磨成小米面蒸着吃。这三种吃法，各有各的滋味，
小米粥，根据自身的体质，再与不同的食材搭配，做成适合自己的营养粥，既有营养价值双有药用功效。小米熬粥有“黄金粥”之美称。不但好吃，而且营养丰富、有补肾气、益腰膝的功效，
特别注意的是小米粥中的米油，粥里面最上层浮有一层细腻的粘稠物，这就是粥油，具有保护胃粘膜、补气益脾胃的功效，是慢性胃炎、胃溃疡患者最好的营养补充食品。有胜人参的美称。
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本部落热门帖黄金粥和其他粥有什么不同？_百度知道
黄金粥和其他粥有什么不同？
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即省时又省电；③加入大米可以使粥更黏稠差不多的，水中的氯会多随水蒸气挥发，可以保证米中的维生素B1等营养成分不留失；用烧开的水煮粥，才可以倒入米，不能如同米一起煮，黄豆要煮先；④黄豆煮之前先要浸泡好几小时，否则不易煮熟；②加入适量的开水是减少煮的时间。①首先要把黄豆煮到半生半熟
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每天来碗“黄金粥”,老人小孩都爱吃！
每天来碗“黄金粥”,老人小孩都爱吃！
我们都知道小米是一种营养价值很高的食物，用小米熬制出来的粥有“黄金粥”之称，小米粥对于老人小孩是一种非常理想的滋补品。小米中的蛋白质，脂肪以及所含的矿物质都比大米的高，而且小米中还含有其他粗粮所不含有的胡萝卜素，经科学研究表明小米中的维生素B1的含量是所有粮食之首。《本草纲目》记载：小米可以治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃所以体弱多病，气血不足，脾胃虚弱的老人应该多食用小米，可以很有效的调养身体，专家直言：“小米最养人。”小米含有的铁元素也远远比大米所含的铁元高，因而对于产妇是一道不可多得的滋阴补血品。小米粥的做法也比较简单，直接放进锅内加入适量的水，熬制浓稠即可，根据个人口味，食用时加入适量的糖调味。||小贴士：小米粥虽然营养价值高，但由于粥类食品易吸收，导致血糖快速升高，患有糖尿病的人在喝粥时尽量适当饮食，切勿大量食用。（图片来源于网络）
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