马肉在枪弹问世以前曾是游牧民族经常食用的肉食之一。我国已有5000多年的食用史。 只是在煮或炒会有泡沫产生，且会发出恶臭，因此有很多人不喜欢马肉的味道而敬而远之。 由于马的数目并不多，因此算不上是普遍的肉类，然而马肉的品质比鸡肉或牛肉，含有更高价的蛋白质。
中文学名：马
界：动物界
门：脊索动物门
亚门：脊索动物亚门
纲：哺乳动物纲
目：奇蹄目
主治 除热，下气，长筋骨，强腰脊，治寒热痿痹。煮汁，洗治头疮白秃及豌豆疮毒。
马肉味甘、酸，性寒，入肝、脾二经;
马肉有补中益气，补血，滋补肝肾，强筋健骨之功效。
马肉的食物营养成份知识普及：马肉的功效以及食用禁忌生活百科知识。马肉食物营养价值高，有很多种菜系佳肴做法。马肉无论蒸煮，清炖，还是烧卤，煎炸，都风味香浓，营养丰富。马肉还具有较高的食疗营养价值。本篇介绍马肉的营养价值剖析，食物食材营养手册，令您在生活中做到健康饮食。
热量(千卡)122硫胺素(毫克).06钙(毫克)5
蛋白质(克)20.1核黄素(毫克).25镁(毫克)41
脂肪(克)4.6(毫克)2.2铁(毫克)5.1
碳水化合物(克).1(毫克)0锰(毫克).03
膳食纤维(克)0(毫克)1.42锌(毫克)12.26
(微克)28胆固醇(毫克)84铜(毫克).15
胡萝卜素(微克)1.1钾(毫克)526磷(毫克)367
视黄醇当量(微克)74.1钠(毫克)115.8硒(毫克)3.73
鸽子与健康
【归经】肝;脾经
【功效】强筋壮骨;除热
【科属分类】马科
【主治】寒热痿痹;筋骨，疮毒
【生态环境】马属草原动物，善奔驰，草食。
【采收和储藏】宰杀后剥去皮，除去内脏，取肉鲜用。
【资源分布】全国各地均有饲养。
【用药禁忌】
1.《雷公炮炙论》：“马自死，肉不可食。五月勿食，伤神。”
2.《千金?食治》：“下利者，食马肉必加剧。”“诸食马肉心烦闷者，饮以美酒则解，白酒则剧。”
3.《食疗本草》：“不与仓米同食，必卒得恶，十有九死，不与同食，生气嗽。其肉多著浸洗，方煮得烂熟，兼去血尽，始可煮炙，肥者亦然，不尔毒不出。”“患疮人切不得食，加增难瘥。”
4.《本草拾遗》：“妇人怀妊不得食马。”
5.《日华子》：“此肉只堪煮，余食难消。不可多食。忌苍耳、生姜。”
6.《饮食须知》：“妊妇食之，令子过月。乳妇食之，令子疳瘦。食马肉毒发而心闷者，饮芦根汁，或嚼杏仁或煎甘草汤解之。”
7.《医林纂要?药性》：“动风发毒。”
【动植物形态】马，体格高大，骨骼肌发达，四肢强颈有力。体高1.27-1.60m，体重225-773kg。雌雄差异很大。马头面部狭长，耳小而尖，直立。鼻宽，眼大。从头顶起沿颈背至肩胛，具有长毛即鬃毛。两耳间垂向额部的长毛称门鬃。身体余部皆被短而均匀的毛，毛部也有长的鬃毛。我国马的品种较多，有蒙古、河曲、伊犁、三河、黑河等种，因品种不同，身体大小、毛色也有差异主要毛色有青毛、花毛、黑毛、栗毛等。
【功效分类】补肾药
【药材基源】为马科动物马的肉。
【用法用量】内服：煮食，适量。外用：煮汁洗;或研末调敷。
【出处】《中华本草》
食疗作用　　主治 除热，下气，长筋骨，强腰脊，治寒热痿痹。煮汁，洗治头疮白秃及豌豆疮毒。
马肉味甘、酸，性寒，入肝、脾二经;
马肉有补中益气，补血，滋补肝肾，强筋健骨之功效。
欢迎你，jessfgs北京市人社局：乙肝携带者遭就业歧视可起诉_网易新闻
北京市人社局：乙肝携带者遭就业歧视可起诉
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　　乙肝表面抗原携带者如遭遇就业歧视，可向法院提起诉讼。昨天，北京市人力资源和社会保障局表示，除卫生部核准并予以公布的特殊职业外，各级各类教育培训机构在入学体检中应取消乙肝项目检测。对于违规进行乙肝项目检测、或以学生乙肝表面抗原阳性为理由拒绝招收或要求退学的，各区县人保部门须及时制止、纠正，给予通报批评。　　昨天，北京市人力资源和社会保障局发布《关于进一步做好维护乙肝表面抗原携带者入学和就业权利工作有关问题的通知》，要求各用人单位在就业体检中，不得要求开展乙肝项目检测，不得要求提供乙肝项目检测报告，此外，也不得询问劳动者“是否为乙肝表面抗原携带者”，以保障乙肝携带者的隐私权。　　市人保局明确表示，北京市用人单位招用人员时体检、公务员录用时体检以及“三支一扶”等基层就业项目选拔体检项目中，都必须按要求取消乙肝项目检测。　　此外，今后北京市各区县人力市场整顿专项行动中，都要将制止、纠正用人单位在招用人员体检时违反规定检查“乙肝五项”作为重要内容。　　和人保部、教育部、卫生部三部委的要求相比，昨天市人保局发布的规定中还提出，确实有对乙肝表面抗原携带者实施就业歧视的，各区县人保部门应引导劳动者依法向人民法院提起诉讼。　　“此条款的制定是参照《就业促进法》中，对于劳动者实施就业歧视的规定。”市人保局就业处相关负责人解释。　　■&律师说法　　“隐性就业歧视难取证”　　当乙肝携带者遭遇就业歧视，向法院提起诉讼的可行性如何？昨天，北京义联劳动法援助与研究中心律师黄乐平分析，这种就业歧视可分为两类情况。一种是用人单位在招聘时明确表示不招用乙肝携带者，或是以此为由，与劳动者解除合同。“由于国家明令禁止这种情况，因此极其少见。”黄律师表示，自己尚未遇到此类案例，但这种情况一旦发生，劳动者即可向法院起诉，比如要求继续履行劳动合同等，并较容易获得支持。　　但是，用人单位和劳动者解除合同时，可能不以劳动者是乙肝携带者为理由，而是从其他方面寻找原因，比如劳动者违反规章制度等方面。“这种‘隐性’的就业歧视，劳动者就很难取证了。”黄律师表示，只要用人单位没有违反劳动合同法的规定，劳动者即使提起诉讼也难以获得支持。&（记者温薷）
（责任编辑：贾玥）
本文来源：新京报
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卫生计生委：乙肝病毒携带者全球3.5亿 我国近1亿
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    新华社北京７月２６日电（记者吕诺）我国已成为世界上为乙肝、肝硬化和肝癌付出最多社会成本的国家。国家卫生２６日公布，全球３．５亿中有近１亿中国人，全球每年大约７０万病毒性肝炎相关死亡人群中我国占近半。
    我国乙肝报告病例多年来居所有法定传染病的首位，约占总传染病总数的１／３。中国疾控中心副主任杨维中２６日介绍，２００６年全国人群血清流行病学调查显示，１至５９岁人群乙肝病毒表面抗原携带率为７．１８％，估算全国乙肝病毒表面抗原携带者约为９３００万人。此外，我国每年乙肝新发感染者达１０万之多。
    接种是预防乙肝最安全有效的措施。我国实施新生儿优先接种乙肝疫苗的策略。１９８４年血源性乙肝疫苗开始在中国应用；１９９２年原卫生部将乙肝疫苗纳入儿童计划免疫管理；２００２年将乙肝疫苗纳入儿童计划免疫，实现了疫苗免费；２００５年，国务院颁布《疫苗流通和预防接种管理条例》，实现了新生儿乙肝疫苗免费接种。从２００５年起，在做好新生儿免疫的基础上，我国逐步开展新生儿以外人群乙肝疫苗预防接种工作，重点是２００２年以后出生的儿童乙肝疫苗查漏补种工作。２００９至２０１１年，作为国家医药卫生体制改革重大公共卫生项目，我国开展了１５岁以下人群补种乙肝疫苗工作，共补种６８００万余人。
    通过“预防为主”的乙肝免疫预防策略的实施，我国新生儿乙肝疫苗全程接种率大幅度提高。２０１２年５月，中国正式通过了世界卫生组织西太区的认证，已经实现了将５岁以下儿童慢性乙肝感染率降至１％以下的目标。
    杨维中说，据最新调查数据估算，１９９２年至２００９年，全国预防了９２００万人免受乙肝病毒感染，其中预防慢性乙肝病毒感染２４００万人，减少肝硬化、肝癌等引起的死亡４３０万人。
    中国疾控中心主任王宇说，要实现彻底控制乙肝等疫苗可预防的传染病，需要保持高接种率，才能建立人群的免疫屏障。如果不接种疫苗或接种率很低，不仅个体会患病，而且达不到整个群体预防和控制疾病的效果。
    ７月２８日是世界卫生组织确定的“世界肝炎日”。今年国家卫生计生委确定的宣传主题是“肝炎早预防，健康更主动”。
(原标题：卫生计生委：乙肝病毒携带者全球3.5亿 我国近1亿)
本文来源：中央人民政府网站
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酒精肝可以经常吃驴肉火烧吗？喇叭酒精肝，在医院治疗，逐渐恢复，医生喜欢吃驴肉火烧，想问一下，酒精肝患者可以经常吃吗？想得到怎样的帮助：酒精肝患者可以经常吃吗？
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医院出诊医生
擅长：肝硬化、肝腹水、丙肝、肝炎
擅长：乙肝、大三阳、小三阳
提问者采纳
因不能面诊，医生的建议及药品推荐仅供参考
职称：医师
专长：慢性肺心病
&&已帮助用户：11329
指导意见：您好，酒精肝患者不宜多吃驴肉火烧，因为驴肉火烧内含很多肥肉不利于消化和代谢，不过适量吃还是可以的，应该多吃清淡食物，多吃新鲜水果和蔬菜，平时注意多休息，可以适量参加户外锻炼，希望我的回答能给您带来帮助，也希望病人尽快恢复健康！
问昆明医治酒精肝最好的医生？
专长：脑血管疾病，神经内科
&&已帮助用户：227303
你好，注意休息，多吃新鲜含粗纤维蔬菜水果食物延缓血脂吸收，少吃油腻辛辣食物，适当运动消耗过多血脂，戒烟酒，控制体重，一月后复查血脂分析和肝功能，如血脂，肝功能转氨酶仍高，考虑服用降脂保肝药。有情况随时就诊。
问昆明最好的男性酒精肝医生？
专长：艾滋病、皮肤综合尖锐湿疣
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你好，酒精肝是由于长期大量饮酒（嗜酒）所致的肝脏损伤性疾病。多吃新鲜蔬菜和水果。对实在不能戒酒者，应减少深海鱼油等多不饱和脂肪酸的过量摄入。以免加剧酒精性肝损伤。不要暴饮暴食。
问昆明那家医生看酒精肝最好？
专长：抽动症、手足口病、血管瘤
&&已帮助用户：0
还是先做好一个比较全面的体检比较好，先是身体的体检检查，而后一些物理、实验室、影像的检查，如血常规、肝肾功能、电解质、血糖、血脂、肿瘤标志物、心电图、胸片、腹腔彩超或CT等。若检查指标有异常，可以进一步完善更专科的检查。
问昆明哪家医院治疗肝病比较好？?
专长：乳腺外科、肛肠疾病、烧烫伤
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您好,合理饮食：应以多食素食，谷类为主，粗细搭配，宜清淡，忌油腻，富营养，易消化为原则，多餐，禁忌生冷、甜腻、辛热及生痰助湿之品。多吃蔬菜水果，常吃奶类、豆类，清淡少盐膳食，并注意补充含维生素B、C、K及叶酸类较多的食物。
问昆明看酒精肝最好的医院？
专长：乙肝、传染科综合
&&已帮助用户：0
您好，肝硬化是肝实质细胞广泛破坏,变性,坏死与再生,纤维组织增生,以及正常的肝结构紊乱.由于瘢痕的收缩,倒置肝脏质地变硬,形成了肝硬化.没有特效药,肝功能代偿者,宜适当减少活动.失代偿期患者应以卧床休息为主.由于目前尚无特效药,因此不宜滥用药物,否则将加重肝脏负担而适得其反.可以在 医生指导下使用一些保护肝细胞的药物,。
问昆明最好的治疗酒精肝的医生怎样治疗？
专长：艾滋病、皮肤综合尖锐湿疣
&&已帮助用户：222281
你好,治疗上（1）避免饮酒、过劳及使用损害肝脏的药物。（2）支持疗法。黄疽型肝炎患者，早期卧床休息，给以容易消化、富于营养、色香味俱全的食物及新鲜蔬菜、水果等。不能进食者，静脉补液，供给足够热量，注意水、电解质平衡，供给维生素C及维生素B族。（3）中医中药治疗。
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不可以随意停药，否则易出现停药反弹的现象，加重病情，建议
乙肝是否需要治疗，要看自身的肝功情况以及病毒数量，综合情况分析
治疗乙肝的办法有很多，由于病情感染的严重性不同，发病的原因
由于长期大量饮酒导致的肝脏疾病，戒酒是治疗中最关键的
基本上没有什么区别，乙肝小二阳属于不稳定状态，大部分乙肝小二阳
不同患者因病情及其发病原因不同，需详细检查制定合理方案
小量腹水通常不引起症状，但大量腹水可引起腹部膨隆和不适，出现
定期体检，避免各种诱因，积极预防和治疗可能出现的并发症，...
治疗应注意因人而异，不同患者病情不同，采用的治疗方案也不同
可导致肝脏慢性炎症坏死和纤维化，部分患者可发展为肝硬化甚至..
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、苍耳；马肝不可食用。
这个可以配韭菜的哦
马肉与仓米，苍耳，姜，粳米同食；马肉的最佳搭配食物：牛蒡，香菇，油豆腐，葱，胡萝卜
牛肉洋葱馅:
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