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《拜托了冰箱》 看到大张伟怀疑这是一档关于美食的节目吗？
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美食节目混搭脱口秀走红&打开冰箱呈现真实的明星
日07:11&&来源：
原标题：打开冰箱，呈现真实的明星
　　何炅（左）与王嘉尔展示明星冰箱中的食材。
　　一直以来，美食类综艺节目的表现都是不温不火，虽不乏制作精良的《十二道锋味》，但始终因为受众群体局限，没有引发太大关注。不过，近期在腾讯视频播出的《拜托了冰箱》和在乐视播出的《你看起来很好吃》两档节目，则聚拢起了极高的网络人气。两档节目成了美食节目与脱口秀的混搭，冰箱里的食材则成了撬动明星嘉宾心理防线、呈现明星真实生活的线索。
　　冰箱满足观众窥私欲
　　《拜托了冰箱》由腾讯引进韩国JTBC的版权和模式打造，节目模式并不复杂，何炅与王嘉尔组成“何尔萌”主持团，邀请明星嘉宾把自家冰箱搬到录制现场，让6位厨师（韩版是8位）从冰箱中选择食材，用15分钟做出一道料理。《你看起来很好吃》则由“好吃家族”队长陶晶莹带领型男厨师们，飞往全球各地，来到明星家中，打开冰箱聊八卦、做菜品菜。
　　两档节目，为何不约而同选择冰箱作为切入点？何炅坦言，冰箱是一个相对隐私的地方，“明星的冰箱中，当然有他们不想示人的部分，比如过期食品、酒，甚至是私人物件。但在冰箱打开前的那一刻，观众绝对想不到会有什么，这是最刺激的。”
　　在中国社会科学院世界传媒研究中心副研究员冷凇看来，真人秀节目最核心的目的是满足观众的窥私欲，这也符合现在真人秀的创新发展趋势。他也表示，冰箱是一种“装饰创新”，就像《中国好声音》的椅子，《开门大吉》的门，它能让一档棚内节目产生模式感，带来记忆点；另一方面，冰箱的设计相当于真人秀中的“限定条件+游戏任务”，厨师只能选择明星冰箱里的食材，帮助厨师发挥“美食达人”的专业能力和创造力，这也是节目“来源生活、高于生活”的可贵之处。
　　食材呈现明星真实生活
　　《拜托了冰箱》总制片人邱越透露，节目第一次录制时，韩方的导演、监制、灯光等来到中国进行过一次技术性指导，随后就彻底撒手，“唯一反复叮嘱中国制作方的只有一点――冰箱可以复制，但食材绝不能篡改。”
　　《拜托了冰箱》第一期，郑恺家豪华双开门冰箱里的“过期展览”就让所有人大跌眼镜。其实节目组刚与郑恺接洽时，郑恺提出过是否要把冰箱塞满，节目组反复与其协商，强调节目并不是以挖掘隐私为目的，而是最想表现明星近期生活状态，这才打消了他的顾虑。此外，陈晓的冰箱里装满了乌鸡、山药等食材，展示出他是个养生达人。昆凌的冰箱中还有母乳，也表现出她是一位顾家的好妈妈。
　　《拜托了冰箱》中与何炅搭档主持的王嘉尔普通话说得并不好，但他的出现反而将明星衬托得更真实。在第八期节目中，在饮食上比较讲究的王嘉尔看到明星大张伟冰箱中吃剩的汉堡、烤串等“垃圾食品”，对其进行规劝，反而激起大张伟“不吃垃圾食品生活就没乐趣”的反驳，令较真的王嘉尔很生气。这段节目也引发网友热议，很多人表示很喜欢大张伟的真实。邱越坦言：“这段小插曲是我们之前没想到的，大张伟的饮食习惯虽然不好，但让很多观众有了代入感。”
　　烹饪提升观众生活质感
　　在《拜托了冰箱》和《你看起来很好吃》中，厨师都是节目的一大亮点。随着《你看起来很好吃》的播出，6位厨师的魅力也开始初步显现：安贤珉是韩国憨厚大叔、黄研像翻版陈汉典、田树“引经据典”引90后吐槽、刘恺乐以表情丰富和“毒舌”著称、姚伟涛是颜值担当，唯一的女厨师胡莎莎在一众男厨师中展现出女性柔情的一面。
　　观众们看到《拜托了冰箱》里6位厨师安之若素的样子，却未必知道他们是从千人竞争中脱颖而出的。所有的厨师候选人，都要经过一轮口头面试和数轮实战演练。第一轮口试，看的是“个性是否鲜明，诚意是否充足”。到了实战演练环节，节目组让应试者随机打开冰箱，在10分钟之内完成一道料理，比节目现场的15分钟更为严苛。邱越说：“这也解释了为什么明明时间那么紧迫，厨师们依然表现得如此从容。”
　　在《你看起来很好吃》制片人李黎眼中，中国人对厨师的评价是有片面性的，“出现在我们节目中的厨师颜值高、学历高、镜头感好，我希望大家看了我们的节目，能扭转对厨师的刻板印象。”
　　喜欢《拜托了冰箱》《你看起来很好吃》等节目的观众基本都是年轻人，他们的群体性特征是更关注“生活质感”的提升。不少观众通过弹幕和评论等方式表示，有时间一定要体验一把下厨房的乐趣。在李黎看来，把观众的视野拉回厨房和生活，传递某种快乐或温暖情愫，也是节目的另一重价值。（记者 徐颢哲）
(责编：宋心蕊、赵光霞)
庆祝建党95周年 走进党报历史长廊
　　回首过去的95年，我们的党披荆斩棘、开拓进取，我们的党风雨无阻、成就辉煌。忆往昔峥嵘岁月，看今朝风华正茂，笔耕不辍，砥砺前行。以人民日报为首的党报正是95年征程的见证者和记录者……【图片】喜欢《拜托了冰箱》~自己平常也爱做美食~发发自己做的 交流贴~_拜托了冰箱吧_百度贴吧
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下面这是我之前做的 最近做的~不得不说受《拜托了冰箱》很大的触动~看节目自己家普通的冰箱居然能出来那么多这么棒的料理！！真的喜欢自己在家做吃的~我先抛砖引玉，希望大家能多多交流美食~ 有需要食谱的可以问我噢~哈哈我平常也很喜欢韩国料理 炒年糕 拉面 泡菜饼做的都不在话下~楼主平常还喜欢西餐料理 虽然是韩国综艺 但节目里还是西餐做的多一些~看他们做菜都用黄油 完全同感啊啊！！其实感觉自己和金峰比较像~自炊生~随便做的~所以每次好羡慕那几位其他主厨！真的很棒！先来韩餐吧 一般是甜辣味 女生比较喜欢啊~1.辣炒年糕这个真的是韩国人的最爱啊啊~做法很简单 味道也不错2.拉面 韩国人居家旅行必备！！中国人自然会想到兰州拉面 但他们是辛拉面 超市一般都有卖的~里面只有一包粉包 菜包~味道我很喜欢呢 可以放自己喜欢的食材~上面又放了些起司~味道棒棒哒~深夜来一包
真的是罪恶啊~3.泡菜饼家里有泡菜 就加面粉做的~看综艺他们市场里面好多饼~泡菜饼味道也不错啊！！4.辣鱿鱼小菜看《拜托了冰箱》他们冰箱里面最常出现的食物~自己就尝试做了做 用了12样调料 但是做出来的真的超级下饭 放冰箱里面可以冷藏~太方便~韩国料理看看是不是觉得色泽都很像~想做的话必须买韩式辣椒酱~一罐韩式辣椒酱走天下 哈哈哈！
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西餐类西餐三大样：黄油 洋葱 黑胡椒
有了他们就可以任你飞翔了！1.披萨这个客观上要求还要有烤箱~但是为了吃要义无反顾~材料就是自己喜欢的材料 记住拉丝的马苏里拉芝士 《拜托了冰箱》里面高大上的嘉宾太多 光奶酪都快十几种~哭了~不知道的就买“车达奶酪”就行~万能啊 什么都可以用~这个自己做的“海陆至尊（就因为多俩虾）”良心出品~真的会拉仇恨吧！在介绍个披萨的小伙伴“焗饭” 下面换成米饭上面都差不多 芝士的王国~2.意大利面 韩语发音也是pasta 个人认为做的最简单~他们厨师经常做意面 小伙伴们也很熟悉了~黄油融化 洋葱炝锅~加培根 可以做番茄味的 也可以放奶油 做成奶油培根意面~3.汉堡他们厨师的堡胚经常用蛋糕压扁代替 不过真没吃过这种 我煎了个牛肉饼 脑补厨师做的画面自己在超市面包房可以买汉堡胚~做得也很方便哦！西餐其实做的很简单的~主要是我害怕中餐的油 温度太高 感觉很恐怖~黄油真的不会乱溅 很安全~
甜品类~他们做的甜品真的好棒好棒！我觉得我做的真的太普通了1.奶油蛋糕 奶油打发是个技术活~我都用电动打蛋器了~金峰那个打蛋器太可怜2. 黄油曲奇 蔓越莓饼干性质差不多~喜欢朴俊亨 平常ins里面也经常看到他的甜品~恩 甜品这条路还有好远要走！！3.苹果派自己最喜欢这个 酸酸甜甜~模样讨喜~4.法式香蒜面包片买最长的那种法式面包切成这样，刷上蒜蓉~美味啊5.玛芬蛋糕 经典一款 加了点山楂粒~6.自己发明 南瓜糯米豆沙小糍糍 这个是蒸的哦！7.草莓酱
全麦吐司自己买好草莓 用冰糖熬成草莓酱~我喜欢自己做 比外面卖的更健康~健康的全麦土司也是自己用面包机做的哦！早餐就完美解决啦！
自作篇 我也分不了什么类了~1.咖喱饭 自己做真的很美味！一点不比外面差~拍完照用个滤镜处理下 整个人逼格提高一截啊啊啊！2.爆浆大鸡排鸡胸肉裹面包糠 中间夹片起司 OK!_____________________________________________________________________封~目前做的发的告一段落 希望能和大家多多交流！热爱美食 热爱生活！好幸福
好棒啊！楼主去下厨房分享吧
楼主你能写下教程吗！泡菜饼那个！
韩式料理加一道！居然忘记了紫菜包饭～这个自己做超级简单 只要有帘子 有海苔皮就好了！可以涂上韩式辣酱 沙拉酱～外面卖的老爱叫寿司～其实都是做的韩国的紫菜包饭～韩国一般卷好一个 都是拿着吃的哦～想起来忠武紫菜包饭
好棒哦，有空自己也要开始DIY一下。
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楼楼好棒啊，求辣鱿鱼小菜做法
不错啊，必备APP下厨房，作为一枚吃货也比较喜欢自己尝试这些，比买的放心
楼楼，你是个强人！！！好佩服你噢~~~~
楼主，嫁我。
楼主你缺人帮吃吗
楼主好厉害呀！什么都会！
楼主泡菜饼是不是要摊薄一点，为什么我做的黏糊糊的，像是没熟？
韩国有没有别的类似拜托了冰箱的料理节目？每周等的好辛苦，他们几个厨师应该有参加别的料理节目吧！
520 做了冰激凌！爆张照片！小伙伴们～甜甜蜜蜜充满爱！
韩餐（注意 楼主要上年度大作了）5. 石锅拌饭专门买的石锅！味道你值得拥有 再也不用去土大力吃石锅拌饭了呢！
6.大酱汤精选韩国大酱 精选食材～味道差不了 越来越喜欢韩国风味了～
腻害！！赞
那个爆浆鸡排好像很简单啊，求具体做法
愤怒了 好歹有个菜谱阿~&_&~
全是红红红的一片。。。
楼主的韩式辣椒酱是哪里买的？什么牌子啊
登录百度帐号推荐应用为何《拜托了冰箱》做到第三季依然是最下饭综艺？为何《拜托了冰箱》做到第三季依然是最下饭综艺？深入了解娱乐百家号传媒内参导读：与前两季不同的是，《拜托了冰箱》第三季将更侧重于每位嘉宾在每一段八卦故事背后的内心想法，并唤起大家对生活的感悟，而冰箱里的食材则成为撬动嘉宾心理防线、呈现明星真实生活的线索。来源:传媒内参节目研究组文/朝明2017年，随着综艺市场持续火热，美食类综艺的潜力也得到全面释放，除了数量不断上升外，节目模式也由单一的介绍美食类节目模式，变成了与多元题材叠加的“美食+”模式。而以往美食类节目一直以来都是传统电视节目类型，现在由视频网站主导的美食类网综已经进入快车道，当电视综艺结束了一轮美食热进入倦怠期，网络综艺推动美食综艺向生活美学、多元类型、价值输出发展。日前，历经两季的腾讯视频《拜托了冰箱》迎来第三季回归，自4月12日上线播出以来，《拜托了冰箱》以明星的冰箱为切入点，每期邀请不同明星，与主持人及现场6+2X厨师团一起聊由冰箱里的食材引发出来的生活故事，将美食与脱口秀、明星八卦等相融合，以多元化类型取胜，再次掀起“下饭综艺”热。把心思花在生活本身当美食综艺在跨越式发展的过程中，节目输出的价值也发生了巨大变化，从最简单的美食普及进阶到精神层面的生活方式已然成为美食类综艺的价值导向。“开了那么多艺人的冰箱，越来越发现我们真的应该把心思花在生活本身。”在腾讯视频《拜托了冰箱》录制现场，主持人何炅的这句话不仅说出了录制节目的感受，更体现出第三季的新变化。在“冰箱家族”的带领下，腾讯视频《拜托了冰箱》第三季将为观众展示更多明星的冰箱，充分释放艺人私密空间。与前两季不同的是，本季《拜托了冰箱》将更侧重于每位嘉宾在每一段八卦故事背后的内心想法，并唤起大家对生活的感悟，而冰箱里的食材则成为撬动嘉宾心理防线、呈现明星真实生活的线索。总导演刘薇曾表示，希望《拜托了冰箱》成为一个畅所欲言的节目，以载体“冰箱”抛砖引玉，让观众一方面感受到明星的真实生活状态，另一方面让观众增强代入感，能从中找到自己，更好的生活。美食不仅满足味蕾，更具有抒情的功能，往往人们在餐桌上不仅仅是简单的吃喝，它实际上是人与人之间情感交流的媒介，是一种别开生面的社交活动，人们往往习惯于在美食面前分享自己的心情和故事，这是饮食文化的调节功能，也是一种舒适的心理按摩。诠释新生活美学提升“生活质感”娱乐性是美食综艺普遍挖掘的价值属性，腾讯视频《拜托了冰箱》把美食与明星隐私八卦联系到一起，为观众提供美食本身以外的乐趣，娱乐性与话题性兼具。在首期节目中，当谢娜的冰箱被打开，观众透过冰箱看到了谢娜婚后幸福的生活，当谢娜回忆起与张杰的初恋故事，坦言恋爱初期是靠厨艺俘获了张杰的胃，而节目“下饭综艺”的属性也吸引了谢娜在现场秀了一把厨艺，让观众看到谢娜居家生活的另一面。“没想到有一天会有节目对我的冰箱感兴趣。”在另一期节目中，蔡康永来到节目现场，当他的冰箱被打开时，冰箱里除了少数新鲜食材外，其余的基本已经过期，而茶包串味、干贝敞开存放等现象更是让观众大跌眼镜。这样的形象颠覆或许就是《拜托了冰箱》节目不同之处，它所打开的不仅仅是不会说话的冰箱，更是打开了明星不为人知的一面，通过主持人和嘉宾的互动爆料，它就像窥探艺人心灵的窗户，在轻松自如的氛围中，带给观众不一样的视角和体验。正如何炅所言，所谓“下饭综艺”，就是通过冰箱不仅能发现每个人独特的食材及其未知的做法，更能通过这些食材看出每位艺人的生活状态。尽管在《拜托了冰箱》节目中明星固有的形象被颠覆，巨大的反差也满足了观众的窥私欲，但节目更重要的是关注心灵成长，讲述与分享人生趣事。从明星美食脱口秀的角度而言，节目越“真实又夸张”地反映出嘉宾的一些人情冷暖、喜怒哀乐，节目就会越受关注，观众可以从中投射自我与观照他人，并在节目环节中完成自我认同与感知，并且喜欢《拜托了冰箱》节目的观众基本都是热爱生活，酷爱美食，充满乐趣的人，他们更关注“生活质感”的提升。“6+2X”模式，美食竞技感十足与以往美食类综艺不同的是，腾讯视频《拜托了冰箱》更侧重“人”的概念，突出参与者本身，走进每个人的真实生活。在《拜托了冰箱》第三季中，在原有厨师团的基础上，为增加节目紧张感，每期将有两位“X厨师”参与到美食提案和厨艺PK环节，形成“6+2X”厨师团模式。比如首期节目中便请来周星驰电影中的食神原型戴龙和香港明星大厨古志辉，在为谢娜制作美食的过程中，黄研和古志辉大厨同场竞技，让现场充满刺激性。“新厨师的加入是好事，但我们的门槛可是非常高的，必须有一定水准的厨师才能加入”。面对强势来袭的星级厨师，“冰箱家族”的黄研表示，“X厨师”一方面有特色，另一方面还要有一定的功底，新厨师的加入也会让我们更好地感受美食，做菜部分也会更加专业。对于这样的人设，节目组表示，引入大厨，其目的不仅是让对决更加精彩刺激，同时还可以全面提升料理的专业性和实用性，让每一道菜品都做到用料质朴，做法精致，简单易学。除了让人大饱眼福的美食和更加激烈的对决外，何炅王嘉尔这对获封“何尔萌”称号的主持搭档也深受网友喜爱。从首期节目看，当“有一种友情叫何炅谢娜”遇上“何尔萌”组合，王嘉尔与何炅的默契丝毫不输于前者。而对于王嘉尔的表现，何炅如此评价：我觉得嘉尔是一个十分积极的男孩子，对待工作积极进取，对待朋友积极去爱，对待父母积极去孝顺。“星光”与普通人的“真实”让明星更为立体明星的冰箱是一个相对隐私的地方，当然有他们不想示人的部分，比如过期食品、酒，甚至是私人物件。但在冰箱打开前的那一刻，观众绝对想不到会有什么，这是《拜托了冰箱》最刺激的地方。而明星美食脱口秀节目最核心的目的是满足观众的窥私欲，冰箱成为节目独特的标志性设置。当厨师只能选择明星冰箱里的食材，发挥“美食达人”的专业能力和创造力，这也是节目“来源生活、高于生活”的可贵之处。通过《拜托了冰箱》节目，“星光”与普通人的“真实”让明星更为立体，节目以冰箱为线索，以美食为主线，联结起人与人之间沟通交流的纽带，虽然节目中会闹出一些笑话，爆出一些“窘况”，甚至是直面回应八卦绯闻，这些真实的状态以轻松自如的聊天方式，让观众看到了明星不为人知的一面。他们与普罗大众一样有着自己的喜好、个性；有着自己的坚强与脆弱；他们因为真实感染着观众，赢得观众的喜爱，甚至还会给观众带来一些人生的启迪。腾讯视频《拜托了冰箱》试图实现观众对于明星私人生活的窥视，进而满足观众渴望进一步了解明星、了解他们的爱好、性格、行为方式、内心世界，这也构成了节目叙事的主要逻辑，既完成对人物的塑造，也成为吸引观众的有力武器。关于明星冰箱里的那些生活趣事，看每周三晚20:00腾讯视频《拜托了冰箱》如何既下饭又开怀。本文仅代表作者观点，不代表百度立场。系作者授权百家号发表，未经许可不得转载。深入了解娱乐百家号最近更新：简介:网络娱乐信息，访问最新热点作者最新文章相关文章}