白米虾炒黄瓜
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上海世博会开幕在即，整个世博会期间，将会有7000多万人次参观游览上海世博会，其中不乏是外国或外地的朋友。世博的主题是“城市，让生活更美好”，美食作为美好生活的重要组成部分，也一定是不能忽略的。远道而来的朋友们到了上海，除了参观世博会的精彩...
上海世博会开幕在即，整个世博会期间，将会有7000多万人次参观游览上海世博会，其中不乏是外国或外地的朋友。世博的主题是“城市，让生活更美好”，美食作为美好生活的重要组成部分，也一定是不能忽略的。远道而来的朋友们到了上海，除了参观世博会的精彩场馆以外，当然也不能错过各种美味佳肴。让我们伸开欢迎的双臂，绽放真挚的笑容，当好东道主，热情迎宾客。用上海的各种特色佳肴，让八方宾客都能品尝上海的滋味，感受江南的味道。
难度：配菜(中级)
时间：30-45分钟
白米虾炒黄瓜的做法步骤
1. 1白米虾洗净滤水，黄瓜切块、姜切丝；
2. 2炒锅烧热后放油，油温后下姜丝煸香，下白米虾炒至变色；
3. 3下黄瓜快速煸炒半分钟，放料酒去腥，加盐、生抽、糖调味，炒匀即可。
(C)这是一道转载菜谱，如果你认识原创作者，可以让Ta来认领或要求删除
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京网文[4号 食品流通许可证SP2413黄瓜炒虾仁的做法_黄瓜炒虾仁怎么做_黄瓜炒虾仁的家常做法【图文】_家常菜谱
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黄瓜炒虾仁的做法详细步骤
1、把黄瓜去皮，从中间剖开，再切成菱形块，装盘备用。
2、在黄瓜上撒一点盐，拌匀。因为黄瓜不容易进味，所以提前放点盐拌了。但只提前2分钟就够了，时间长了，黄瓜就会发蔫了。
3、虾仁提前用料酒拌匀。
4、热油锅里放葱姜沫炝锅，倒入虾仁翻炒几下，加一点白糖（去腥味），再炒几下出锅。
5、葱和蒜沫炝锅，倒入黄瓜翻炒几下后，把炒好的虾仁也倒进去，放盐、水淀粉，收汁后就可以出锅喽。
黄瓜炒虾仁的做法小贴士
做法提示：1、如果想把虾炒的又大又鲜脆，在清洗好虾后，可以用纱布包着放入冰箱，冷藏15－20分钟。即可保持虾仁的鲜脆，又可防止虾仁缩水。2、因虾仁容易收缩，烹饪时间不宜长，否则虾仁将变的又老又小。
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& 虾仁炒黄瓜
准备时间：无
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
青岛&不在线
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虾仁和黄瓜搭配是美妙的组合，好吃又减肥~~
1.虾仁挑去虾线，去皮放入碗内用水淀粉和盐腌制10分钟
2.黄瓜切片
3.葱花备用
4.热锅冷油，放入虾仁翻炒至熟
5.放入葱花和黄瓜片翻炒
6.加入适量酱油继续翻炒
7.放入少许盐出锅~~
鲜虾仁用盐和水淀粉腌制一下，炒出来口感好~~
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菜系及功效：
虾米炒黄瓜的制作食材：
六两，五钱。末一钱，末一钱，精八分，食七钱。
虾米炒黄瓜的做法详细步骤
1)将虾米洗去灰尘放入小碗里，加开水少许(水与虾米平)浸泡；&
2)黄瓜(如用老黄瓜，要削皮)洗净，切成一寸长、三分宽的长条块；&
3)锅放在炉火上，放入食油烧热，下葱、姜末炒几下，加入虾米略炒后，放黄瓜、精盐，炒一分钟左右即成。
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