苹果披萨的做法_菜谱_美食天下
您的位置： >
“自从有一次和朋友去餐厅吃饭，点了一个香蕉披萨之后，对这种甜的水果披萨是念念不忘。加入了混合的晒干，酸酸又甜甜的，很好吃”
饼底：高筋面粉
饼底：牛奶
饼底：蛋黄
饼底： 橄榄油
饼底： 酵母粉
馅料：马苏里拉芝士
馅料：混合果干
馅料：苹果
馅料：沙拉酱
馅料：无盐黄油
饼底：橄榄油
饼底：酵母粉
苹果披萨的做法步骤
1制作做饼底：先放入液体材料、蛋黄、糖、盐
2加入高筋面粉和酵母粉
3揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜放在温暖处进行基础发酵
4发到2倍大时，用手指扎一个孔，没有回缩，取出排气
5擀呈圆面皮
6PIZZA盘先刷一层薄薄的橄榄油，然后铺入面皮，按压平整，用叉子扎上小孔，预防烤的时候过度膨胀，静置发酵30分钟
7这个时间里，准备好制作馅料:芝士切碎
8大颗粒的果干也切碎
9苹果去皮切小块
10锅里放入黄油，小火融化
11加入苹果丁炒软（可加入少许水）后盛出待用
12饼底先放入预热好的烤箱，190度，中层，烤15分钟后取出，,抹上一层沙拉酱
13撒上芝士碎
14放上苹果和果干
15再撒上剩下的芝士，表面挤沙拉酱
16烤箱预热190度，中层，烤15分钟即可（图片是补拍的，烤的时候是放中层的）
1.烤箱的温度和时候供参考！
2.因为水果馅料不适合烤太久，所以先烤底饼半成熟
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
苹果披萨的更多做法
最新推荐的菜谱
本菜谱被以下菜单收录
最受欢迎的家常菜
微信公众号
手机客户端好评无数的水果披萨的做法【步骤图】_披萨_下厨房
好评无数的水果披萨
7.9 综合评分
466 人做过
以前，这是跟家里人或朋友去西餐厅必点的甜点；现在，成了他们到我家吃饭必点的甜点^_^我做过好多甜点给我妈吃，她只钟爱这个，每次做她自己都能吃几块。每次有亲戚朋友来吃饭，做一大个都感觉不够吃。哈哈哈哈～一直好评，从未有过差评的水果披萨，你还不行动起来？小心机都在小提示里哦，认真看完，相信我，你做的水果披萨一定会艳惊四座～～（饼胚适合9寸的披萨盘）
将面饼需要的所有材料混合揉出厚膜，放25度左右的环境中发酵成2倍大，戳洞不回缩不塌陷就发酵完成
将面团排气后擀成薄饼，放入披萨盘中，用叉子戳小洞，让饼胚松弛15分钟
将炼乳薄涂一层再饼胚上，抹均匀
在抹好炼乳的饼胚上撒上马苏里拉奶酪碎
然后再铺上一层水果
最后再撒上马苏里拉奶酪碎
烤箱预热210度，入烤箱中层烤15～16分钟，依自家烤箱脾气。
1、炼乳是这款披萨好吃的小秘密，别人我可不告诉哦～我用的雀巢的原味炼乳。2、水果罐头也是这款披萨好吃的关键，我用过不好的水果罐头，烤出来一吃一股浓浓的甜味素味，很失败。我现在只用菲律宾产的地扪派热带水果罐头（某宝上一搜就有，沃尔玛进口商品柜也有）。自己对比一次就知道好坏，不需我多说。3、水果一定要先把多余的水份处理一下，不然会然披萨很湿，影响口感。可以用烤箱先烤一下，也可以拿厨房纸把水吸一下，我喜欢后面的方法，方便，嘻嘻。3、液体量请根据自家面粉吸水量稍作增减；烘烤时间跟温度根据自己烤箱脾气调整。
作者其他菜谱重肉桂苹果酥派的做法【步骤图】_派_下厨房
重肉桂苹果酥派
重肉桂苹果酥派
人做过这道菜
派馅 ：苹果
派皮：低筋面粉
重肉桂苹果酥派的做法 &
上次做了这个派觉得好吃，所以今天再次做了，方子还是原来的，只是苹果用了四个，酥油全部改成了黄油，牛奶也少了5克，不过肉桂粉多加了点，吃口更香了，而且这个量正合适。方子如下:派馅材料，苹果 4个，细砂糖 80克，柠檬汁 几滴，肉桂粉 15克，黄油 40克。派皮材料，低筋面粉 240克，黄油 120克，盐 2克，牛奶 50克，蛋液 30克，糖 30克，水淀粉少许。
接下来做派皮:低筋面粉、糖、盐、混合，加入切成小块的黄油，搓成粗玉米粉状，加入蛋液和牛奶，揉成团，不要太用力，避免出筋，然后装入保鲜袋放冰箱冷藏45分钟。
所有材料准备好开始动工，先把派馅做好，苹果处理干净后切小丁，锅里放入黄油融化，倒入苹果粒翻炒，炒到苹果出水，放入糖，肉桂粉，柠檬汁继续炒至苹果汁差不多收干，用水淀粉勾芡一下即可盛出冷却待用。
冷藏好的派皮取三分之二擀成比派盘略大的薄片铺在派盘上，多余的用擀面杖擀掉，派底用牙签扎些小孔。派盘里铺上已经放凉的苹果馅。用剩余的三分之一面皮切成条编织成网状，装饰一下派面。
网面刷上蛋液，烤箱预热200度，倒数第二层，烘烤30分钟。把多余的派皮做了几个小的派，是不是很可爱啊！烤箱烤的时候满屋子的苹果香味，出炉的时候趁热吃，酸酸甜甜的苹果味夹带着浓郁的肉桂粉香味，真是好吃到没话说了！；里面的步骤还多没有拍，因为上次做的很详细了，喜欢的亲们可以看以前的同类帖子，请见谅哦！
被大家加入到以下菜单
喜欢重肉桂苹果酥派的也喜欢
作者羽嫣私家御厨的其他菜谱
重肉桂苹果酥派的答疑
关于重肉桂苹果酥派的做法还有疑问？
(window.slotbydup=window.slotbydup || []).push({
id: '3543566',
container: s,
size: '1000,90',
display: 'inlay-fix',
async: true
Copyright &
京公网安备10号
唯有美食与爱不可辜负上一篇：下一篇：
123 肉桂苹果派相似菜谱
还没有人评论，抢占第一条吧~}