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&2017 　京ICP备号-6　京公网安备30　& 知识点 & “小明从报纸上看到食用碱性食品对健康有利，...”习题详情
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小明从报纸上看到食用碱性食品对健康有利，他想知道哪些食品是碱性食品．请你一同参与探究．查阅资料：①在营养学中，食品的酸碱性分为“食品的口味酸碱性”和“食品的生理酸碱性”（指食&&品被身体吸收后的酸碱性）．②多食用生理碱性食品，对维持人体体液的酸碱平衡有好处．③可以利用灼烧的方法来判断食品的生理酸碱性．进行实验：①测定苹果的口味酸碱性：取苹果20克，榨汁，取滤液测得pH＜7．②测定苹果的生理酸碱性：另取苹果20克，切碎，放入坩埚内，加强热至质量不再变化，将残渣用少量水溶解，取滤液测得pH＞7．初步认识：苹果是口味酸性&（填“酸性”或“碱性”，下同），生理碱性&的食品，常食用苹果对健康有利．继续探究：小华对小明的实验结果感到很惊讶，他猜想：食品的口味酸碱性与生理酸碱性是否&&正好相反？并选了一些常见食品（如四季豆、香蕉、鲤鱼、花生等六种）参照小明的方法进行实验．请你为小华设计一个实验记录表收集有关数据．（即在下表中填写必要的栏目名称，可不必填满）实验结果表明：四季豆、香蕉、海带等食品呈生理碱性；鸡肉、蛋黄、鲤鱼、花生等食品呈生理酸性．[反思交流]（1）若小华在实验中，欲比较几种食品的生理酸碱性强弱，必须控制实验条件，请你说&出其中的一个必控条件所取样品质量相同且用于溶解残渣的水量也相同&．（2）根据小明、小华的实验结果，请你谈谈对食品酸碱性的认识（写一条即可）：有些物质口味酸碱性与生理酸碱性正好相反&．
本题难度：
题型：填空题&|&来源：网络
分析与解答
习题“小明从报纸上看到食用碱性食品对健康有利，他想知道哪些食品是碱性食品．请你一同参与探究．查阅资料：①在营养学中，食品的酸碱性分为“食品的口味酸碱性”和“食品的生理酸碱性”（指食品被身体吸收后的酸碱性）．②多食用生...”的分析与解答如下所示：
解：初步认识：依据所学的溶液酸碱度的认识可知：溶液pH大于7溶液呈碱性，pH小于7溶液呈酸性．继续探究：根据实验的目的，结合需测量的数据是物质的种类、口味酸碱性与生理酸碱性是必测项目，并以此设计数据记录表格．反思与交流：（1）该实验是测量溶液的酸碱度受浓度影响比较明显，所以所取得样品质量及水量必须相同．（2）开放型题目只要合理即可对应分析解决，例如有些物质口味酸碱性与生理酸碱性正好相反．故答案为：初步认识：酸性；碱性；继续探究：物质名称口味酸碱性生理酸碱性四季豆&&香蕉&&鲤鱼&&花生&&蛋黄&&鸡肉&&反思与交流：（1）所取样品质量相同且用于溶解残渣的水量也相同（或“测定溶液pH时的温度相同”） （2）有些物质口味酸碱性与生理酸碱性正好相反．初步认识：利用溶液pH大于7溶液呈碱性，pH小于7溶液呈酸性解决．继续探究：根据实验的目的，结合需测量的数据解决即可．反思与交流：（1）该实验是测量溶液的酸碱度受浓度影响比较明显，从该点出发解决问题即可．（2）开放型题目只要合理即可对应分析解决．
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小明从报纸上看到食用碱性食品对健康有利，他想知道哪些食品是碱性食品．请你一同参与探究．查阅资料：①在营养学中，食品的酸碱性分为“食品的口味酸碱性”和“食品的生理酸碱性”（指食品被身体吸收后的酸碱性）．...
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经过分析，习题“小明从报纸上看到食用碱性食品对健康有利，他想知道哪些食品是碱性食品．请你一同参与探究．查阅资料：①在营养学中，食品的酸碱性分为“食品的口味酸碱性”和“食品的生理酸碱性”（指食品被身体吸收后的酸碱性）．②多食用生...”主要考察你对“10.2 酸和碱之间会发生什么反应”
等考点的理解。
因为篇幅有限，只列出部分考点，详细请访问。
10.2 酸和碱之间会发生什么反应
与“小明从报纸上看到食用碱性食品对健康有利，他想知道哪些食品是碱性食品．请你一同参与探究．查阅资料：①在营养学中，食品的酸碱性分为“食品的口味酸碱性”和“食品的生理酸碱性”（指食品被身体吸收后的酸碱性）．②多食用生...”相似的题目：
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“小明从报纸上看到食用碱性食品对健康有利，...”的最新评论
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该知识点易错题
欢迎来到乐乐题库，查看习题“小明从报纸上看到食用碱性食品对健康有利，他想知道哪些食品是碱性食品．请你一同参与探究．查阅资料：①在营养学中，食品的酸碱性分为“食品的口味酸碱性”和“食品的生理酸碱性”（指食品被身体吸收后的酸碱性）．②多食用生理碱性食品，对维持人体体液的酸碱平衡有好处．③可以利用灼烧的方法来判断食品的生理酸碱性．进行实验：①测定苹果的口味酸碱性：取苹果20克，榨汁，取滤液测得pH＜7．②测定苹果的生理酸碱性：另取苹果20克，切碎，放入坩埚内，加强热至质量不再变化，将残渣用少量水溶解，取滤液测得pH＞7．初步认识：苹果是口味____（填“酸性”或“碱性”，下同），生理____的食品，常食用苹果对健康有利．继续探究：小华对小明的实验结果感到很惊讶，他猜想：食品的口味酸碱性与生理酸碱性是否正好相反？并选了一些常见食品（如四季豆、香蕉、鲤鱼、花生等六种）参照小明的方法进行实验．请你为小华设计一个实验记录表收集有关数据．（即在下表中填写必要的栏目名称，可不必填满）实验结果表明：四季豆、香蕉、海带等食品呈生理碱性；鸡肉、蛋黄、鲤鱼、花生等食品呈生理酸性．[反思交流]（1）若小华在实验中，欲比较几种食品的生理酸碱性强弱，必须控制实验条件，请你说出其中的一个必控条件____．（2）根据小明、小华的实验结果，请你谈谈对食品酸碱性的认识（写一条即可）：____．”的答案、考点梳理，并查找与习题“小明从报纸上看到食用碱性食品对健康有利，他想知道哪些食品是碱性食品．请你一同参与探究．查阅资料：①在营养学中，食品的酸碱性分为“食品的口味酸碱性”和“食品的生理酸碱性”（指食品被身体吸收后的酸碱性）．②多食用生理碱性食品，对维持人体体液的酸碱平衡有好处．③可以利用灼烧的方法来判断食品的生理酸碱性．进行实验：①测定苹果的口味酸碱性：取苹果20克，榨汁，取滤液测得pH＜7．②测定苹果的生理酸碱性：另取苹果20克，切碎，放入坩埚内，加强热至质量不再变化，将残渣用少量水溶解，取滤液测得pH＞7．初步认识：苹果是口味____（填“酸性”或“碱性”，下同），生理____的食品，常食用苹果对健康有利．继续探究：小华对小明的实验结果感到很惊讶，他猜想：食品的口味酸碱性与生理酸碱性是否正好相反？并选了一些常见食品（如四季豆、香蕉、鲤鱼、花生等六种）参照小明的方法进行实验．请你为小华设计一个实验记录表收集有关数据．（即在下表中填写必要的栏目名称，可不必填满）实验结果表明：四季豆、香蕉、海带等食品呈生理碱性；鸡肉、蛋黄、鲤鱼、花生等食品呈生理酸性．[反思交流]（1）若小华在实验中，欲比较几种食品的生理酸碱性强弱，必须控制实验条件，请你说出其中的一个必控条件____．（2）根据小明、小华的实验结果，请你谈谈对食品酸碱性的认识（写一条即可）：____．”相似的习题。}