& 滚动新闻 & 正文
“最好吃的酱鲫鱼”等待品评
　　寻找冬日最诱人的美味
　　本报讯　酱油、蒜、大葱、生姜、料酒……各种材料熬制成浓香的酱汁，将鲫鱼浸制24小时左右，然后风干，就能做成“老杭州”的名菜酱鲫鱼。可是如何调配酱汁、有什么独门秘方才能做出最好吃、最美味的酱鲫鱼，昨天下午，杭州117社区的各路高手就展开了一项特殊的比赛，做出最好吃的酱鲫鱼。
　　各种调料一下锅，空气里就飘起了一股浓浓香味。而各路选手做“酱鲫鱼”的手法差异也显示了出来，最简单的是沈瑞珍阿姨，调料里只有酱油和生姜，沈阿姨说：“我的酱油可是几百个品种里挑出来的，一品鲜的酱油。”
　　最复杂的调料是吴芬兰阿姨做的，先要把酱油、桂皮、干辣椒、八角、豆果、葱姜蒜各种材料下油锅炒一下，再放到酱油里熬，这样酱汁更香。吴阿姨说，正宗的杭州酱鲫鱼是不放辣椒的，现在她做的鲫鱼一般都是送人的，所以加辣椒。
　　不管怎么做酱料，有几个技巧还是一样要注意的：酱汁开的时候一定要把上面的沫捞干净；等酱汁凉透了才能把鱼腌进去；腌两三个小时就要给鱼翻个身，腌鱼时间不超过24小时，再把鱼捞出来阴干就好了。“最多只能晒一个太阳，用一次性的筷子撑开，然后晾在通风的地方就行了。”25岁的军嫂宋保奎说。
　　再过几天，这几位选手腌制的鲫鱼就能吃了，想知道谁家调配的酱汁才能做出最好吃的鱼？
　　117社区通过本报寻找两位民间评审，在酱鲫鱼新鲜出炉时，再给7名参赛选手的鲫鱼打个分，看看谁家的鲫鱼最好吃，最符合当代人的口味。想当民间评审的读者，可以通过96068报名。
　　到时候本报将公开这位选手的秘方，如果读者也有自己的酱鲫鱼秘方，也可以通过96068告诉我们。
　　本报记者 黄莺
　　本报通讯员 黄敏娟
同时更新资讯所属地
暂无更新，休息一会儿
白羊座(03.21-04.19)
金牛座(04.20-05.20)
双子座(05.21-06.21)
巨蟹座(06.22-07.22)
狮子座(07.23-08.22)
处女座(08.23-09.22)
天秤座(09.23-10.23)
天蝎座(10.24-11.22)
射手座(11.23-12.21)
摩羯座(12.22-01.19)
水瓶座(01.20-02.18)
双鱼座(02.19-03.20)
今日运势：
本日可多参与公众事务，将自己的意见与兴趣结合，提供同好们做参考，让欢乐的气氛添加一些趣味性...
新闻排行图片网评国际国内
Copyright & 1998 - 2017 Tencent. All Rights Reserved长寿皇帝乾隆最爱吃的九大美食：鲫鱼汤最受宠！
长寿皇帝乾隆最爱吃的九大美食：鲫鱼汤最受宠！
　　中国两千多年漫长的封建社会里，自公元前221年秦王()称始，到1912年清代皇帝宣告退位止，共有皇帝494人。短命的多，长寿的少。而清代皇帝在位60年，活了89岁，是皇帝中寿命最长者，享受了七代同堂的天伦之乐。年近90的身体建壮，还神智清醒，活动自如，有时还以太上皇的身份过问朝政，自称“”, 这完全得益于他养生有法，长寿有道，具体可参看拙作乾隆皇帝的养生之道。　　乾隆在位时，国泰民安，他多次巡游，走的多了，吃的也少不了。“六度南巡止，他年梦寐游。”这是乾隆第六次南巡写下的诗句。江南的美食和、美景一样让他魂牵梦萦的，而且给后人留下一段段美食传说佳话。　　1.乾隆与鲫鱼汤　　“鲫鱼汤”是人们日常生活中喜欢的菜肴之一。因其味鲜纯正，清香适口，颇受食家欢迎。说起鲫鱼汤的来源，还有一段精彩的传说呢!　　相传乾隆皇帝下江南时，有一天他与随从走散了，且迷了路，加之天很热，又饿又渴，径直来到一条河边，没有了去路。正在焦急时，看见不远处停了一条渔船，乾隆就走了过去，船上有一对渔家夫妇，忽见有一过路人要求歇歇，便请客人上船。此刻正是吃午饭的时间，渔夫就从船头里抓了一条鲜活的鲫鱼。船上无油、姜及葱等佐料，只放了点盐花，片刻功夫，就煮了一碗乳白的鱼汤给乾隆：“渔家无好吃的招待，请客人将就喝点鱼汤解解疲劳。”乾隆闻到一股鱼腥味，想拒绝，但肚子不争气，已饿得眼睛发花，顺手接过碗，另一手捂住鼻子，喝到口中后，顿觉得其味赛过宫中的美味佳肴。乾隆连声称赞道：“不错，不错，真鲜美。”并问这是什么鱼汤。老渔夫答道：“这是鲫鱼煮的汤。”乾隆喝饱鱼汤，感觉疲劳消除，精神也格外地爽了，就问清返程方向，告辞而去。　　乾隆回到宫中，天天山珍海味吃腻了，总觉无味，而且还精神萎靡。这天他忽然想起那老渔夫煮的鲫鱼汤，就命御厨烧鲫鱼汤来。御厨从没听说过鲫鱼汤，脑子一动，买了几十尾鲫鱼洗净，煮汤后盛了一碗端去。乾隆接过一闻，腥味冲脑，只差一点没吐出来，大骂御厨混蛋。御厨吓得要死，但他凭经验当即往锅里多下了一点香油，将鲫鱼在烧热的油中煎了一会，加水又煮了一碗无腥的鱼汤送去。乾隆一尝，感到虽不及老渔夫烧煮的鱼汤可口，但还清香，精神也真的爽了。　　后来，鲫鱼汤在渔民中间流传开来，或是疲劳解乏或是招待客人，人们总喜欢煮一碗鲫鱼汤来品尝。不仅可以合理调配饮食，大饱口福，而且能增加身体健康。
分页：1/6页&&
相关阅读推荐：
看过本文的人还看过
　　伯邑考是周文王姬昌的嫡长子，周武王姬发的同母兄长。伯邑考姓什么呢?网络配图　
　　赵匡胤出生于军人世家，从小学习骑射武功，最终也是靠兵变登上皇帝宝座，是最典型
　　诸葛亮几乎是以一个神话了的形象存在世人脑中，成了智慧的化身。诸葛亮一生，奇闻
　　对于每天被自己帅醒的小编而言，如果不扒一下兰陵王这个害怕把别人帅死的人，肯定
　　历史上，很多人为了皇位机关算尽，终身劳神，但也有人低调行事，不争不抢，却能登
　　古代帝王虽然妻妾成群，但是很难拥有真正的爱情。汉光武帝刘秀则是最幸运的皇帝，
　　中国历史的记载上面，心狠手辣的皇帝并不都是那些男皇帝，宫廷女子为了地位，为了
　　张良是一个大谋士，为刘邦立下盖世奇功，此人神机妙算，谋略过人，被称为西汉三杰
　　万历皇帝本来生有十个女儿，但其中八个早夭，所以他十分宠爱仅剩的两个女儿：荣昌
　　明朝名将戚继光南平倭寇，北御蒙古，保家卫国，促进了民族和平发展，是我国古代最
　　自古以来，帝王难为，特别是开国之君，想要坐稳龙椅，往往需要大开杀戒，屠戮功臣
　　谈起多数人对武则天的第一印象，大家总会想起，这是中国的第一位女皇帝，这也是中
　　杨贵妃出身显赫，自幼精通琴棋书，天生丽质。白居易曾经这样说她是把三千宠爱集于
　　公元194年，徐州牧陶谦病逝。临死前，他没有立儿子为继承人，反而留下让位遗命
　　近日，有很多人对秦始皇兵马俑有了质疑，秦始皇兵马俑是活人俑吗?如果不是，那秦
　　李鸿章，是我国晚清时期的名人，也是洋务运动的主要领导人之一，大家对李鸿章的认
晚清时期，慈禧开始崇洋媚外。她对洋人用的东西产生了很大的兴趣。尤其是她看到一个英
　　在中国戏剧舞台上经久不息的那一出《铡美案》或曰《秦香莲》，让陈世美成为&见异
　　慈禧的遗体在长达76年的时间里,先后三次殓入同一口棺内。　　第一次入棺：19
　　一代女皇武则天是个饱受争议的历史人物，除却知人善任，精于治国，有功于社稷的正
6岁的福临被拥立为新皇，是权力斗争的微妙结局，但是在众多的皇子中选中福临，而多尔
　　日的晚上，泰坦尼克号在冰冷的洋面上航行着，泰坦你卡号接到附
& & & &景陵是康熙帝的陵寝，在清东
　　清朝攻城水平还真是一般化，尤其是入关以前的清军，首先满人不重视火器，因为不够
　　明朝的火器现在是被传的越来越神，各种言论都层出不穷，比如吹捧的最多就是大明朝
　　蒙古地处草原地区，畜牧业是其主要生存方式。蒙古草原自然环境恶劣，为了生存，人
　　在清朝的时候，可能有的人认为满清和蒙古的关系好，其实不是这样的，清朝一直提防
　　安史之乱发生在唐代玄宗末年至代宗初年(755年至763年)，领导者是唐朝将领
　　在古代战争史上，大家对长平之战应该不会陌生。战国末期，秦赵两国在赵国的长平一
　　古代战争都是以冷兵器为主，而冷兵器时代的交锋都是肉搏战，极其残酷。纵观整个古
　　鲁迅先生用&吃人&来形容封建的旧社会来表达其罪恶，其实在古代封建社会中真正的
　　三国，本来不是女子的天下，但是却不缺少美女和才女。如果悉数三国最幸福的女人，
　　明武宗朱厚照是明朝第10位皇帝，从小机智聪颖，很有个性，留给世人最深刻的印象
　　李师师是水浒里的人物，当然现实生活中也有这个人，这个人是北宋著名的妓女。不仅
　　在丈夫赵明诚去世之后，李清照曾经有过再婚经历，这事在宋人著作中多有暗示或明确
　　虽说三百六十行，行行出状元，但是在古代，不同行业却是有明确的高低贵贱之分的。
　　都说古人比较斯文，讲究的是一个君子动口不动手，但不是君子也就无所谓了。　　下
　　说起武大郎和潘金莲，早已是两个固化了的形象：武大郎是备受其辱的&老实人&，潘
　　在现代，人们称呼自己的丈夫或者妻子都会用很亲密的称呼，例如：老公、老婆。从此
　　现在大家对明朝重修长城颇多微词，认为这是一个错误的举措。为什么认为是错误的呢
　　明朝万历皇帝最宠爱的女儿是寿宁公主，关于她的爱情故事很多人可能也知晓。这位公
　　导读：老婆亓官氏已经跟着孔子吃了好多年的苦了。当她对孔子青云直上的信念终于破
　　日，慈禧太后和光绪皇帝的车架向西开去了，表面上看来，两宫向
　　唐朝在中国历史上，绝对是一颗耀眼的明珠，在唐朝盛世，出现了无数引领风骚的人物
　　农历八月十五是中国传统的中秋佳节。按中国古代历法的解释，八月是秋季的第二个月
　　我们今天形容一个人非常的吝啬，就会说这个人是个一毛不拔的人，而&一毛不拔&这
　　奥古斯丁卢梭都是思想上的巨人，为我们留下了精神财富，对比奥古斯丁和卢梭两个人
　　孟浩然，名浩，字浩然，又叫孟襄阳，孟山人。他是唐朝有名的山水田园诗人的代表之
　　维克多&雨果是法国一位伟大的小说家、剧作家、诗人，也是一位有影响的批评家。雨
　　王夫之是明末清初的伟大思想家，出生于1619年，1692去世，祖籍衡州。他的
　　韦庄，是晚唐著名的诗人。长安杜陵人士也就是如今陕西西安市，是诗人韦应物的第四
　　王维是唐朝有名的诗人，对画画和声乐也极具天赋。他的主要著作包括了山水田园诗和
　　说起苏洵，很多人都知道苏洵二十七始发愤。对于一个生活在宋代的人来说，二十七岁
　　崔鸿是生活在北魏时期的人，他的老家在齐州的清河地区，祖辈人曾经在山东淄博地区
　　孔颖达，一个摒弃各种偏见，融合南北文化的大家，时代更迭迅速，那孔颖达是哪个朝
　　严助是汉武帝时期有名的辞赋家，著有很多不错的文赋比如《相儿经》《严助赋》等等
　　阮大铖在明朝历史上是一个值得大书特书的人。他没有很好的身世，却文采出众，权高
　　孟子，名轲，字子舆，战国时期邹国人。是著名的政治家、思想家、教育家和散文家，
　　李贽，是明代著名思想家和文学家，以反对孔孟儒学著名。　　李贽画像　　李贽生于
　　晏殊出生于991年，卒于1055年。字同叔，是北宋著名词人、诗人、散文家，北
　　姜夔向来有&痴情词人&之称，这是因为恋与情一向是姜夔作品中频频出现的题材，相
　　公西华，别名公西赤，字子华，出生于公元前509年。他是中国东周时期鲁国的学者
　　司马相如在文学上的造诣相信没有人会否定，他的代表作品《子虚赋》、《上林赋》都
　　日前，小编看到了一个奇葩言论，台湾独派人士洪耀南称李白是突厥人，并且借此嘲讽
　　西汉刘向，是皇室的宗亲，因此在朝为官几十年，期间因为上疏弹劾宦官乱政而被免官
　　杨维桢是元末著名的文学家和书画家。他字廉夫，号铁崖。因为喜欢并擅长吹铁笛，他
历史人物首字母索引:
人物朝代、地区索引:
热门明星索引:全球征集！亚洲鲤鱼泛滥成灾震动美国军方，政府悬赏70万美元求治理方法
亚洲鲤鱼是原产地亚洲的鲤鱼，是美国人对青鱼丶草鱼丶鳙鱼丶鲢鱼丶鲫鱼及鲤鱼这些鲤形目鲤科鱼类的通称。
美国于20世纪70年代从中国引进这些鱼类，以改善生态。但是万万没想到亚洲鲤鱼到了美国没有了天敌，而且成年亚洲鲤鱼适应性较强，每天都要吃掉相当于自身体重一半左右的食物。随着数量的增加，亚洲鲤鱼正在向五大淡水湖区入侵，因此给五大湖区的经济及生态系统构成了严重的丶日益增长的威胁。
这些年，美国政府为了阻止亚洲鲤鱼入侵没少浪费人力物力财力，奥巴马政府曾宣布斥资180亿美元耗时25年建堤坝防止五大湖遭到亚洲鲤鱼入侵。美国专家组也不断到中国寻找治理亚洲鲤鱼的方法。
其实，中国哪有什么对付鲤鱼的好方法，我们只不过是把美国人建堤坝的时间用在了开发鲤鱼的新吃法上。
如何在野外做红烧鲤鱼
如何做气血双补当归鲫鱼汤
如何做经典湘菜洞庭鱼王
所以，处于食物链顶端的中国人才是生物界最大的天敌~
为什么美国人不爱吃这些鱼呢？
美国人不爱吃鱼，最简单粗暴的一个原因：他们不会打理鱼。
其实，个人认为“馋懒奸猾”这个四个字用来评价美国人挺贴切的。他们好吃也能吃，所以满大街都是胖子，可是不知道是因为笨还是懒也可能是比较会享受生活，他们买鱼买肉都是买半成品，基本上在老美的超市是看不到什么活鱼活鸡之类，都是已经处理好的各种肉类，买回家就可以直接下锅的那种。而对鱼的处理更夸张，超市里卖的是只有从鱼肚皮片下来的两块完全没刺的肉……
而且，在美国人眼里已经吃进嘴里的鱼还要吐个刺出来是非常不雅观丶不礼貌的行为。
当然，在美国要想吃到活鱼或者没有加工过的鱼可以到亚裔的超市或者海鲜市场。
不过无论是美国的海鲜市场还是超市，海水鱼比淡水鱼要普遍也要受欢迎地多。因为美国人普遍认为淡水鱼受污染的可能性大，不干净。尽管美国国家环境保护局每年都会在官网上发布各地淡水鱼的食用提示和安全建议，但是依然不能改变美国人对淡水鱼的偏见。
悬赏70万美元征求治理亚洲鲤鱼的方法
虽然美国政府一直在和亚洲鲤鱼较劲，但是明显亚洲鲤鱼赢了。
为了阻止亚洲鲤鱼进入五大淡水湖区，密西根政府8月1日专门发起一个“入侵鲤鱼挑战”（Invasive Carp Challenge）项目，邀请全球所有“有创新头脑”的人参加，旨在利用世界各地的创意人才来帮助解决该州的亚洲鲤鱼危机。提供最佳解决方案的人，将会获得最高70万美元的奖金，但若同时具有几个最佳方案，所有获奖者将平分这70万美元。直到10月31日，有意者都可以向密西根政府递交方案书。
方案提交网址：http://www.michigan.gov/dnr/0,----,00.html
为了对抗亚洲鲤鱼入侵五大湖，美国军方也出动了……
美国陆军工程兵团建议加强现有防线，这个项目将耗资2.75亿美元。这个项目的具体操作是：加强伊利诺州约利耶市附近的德普兰斯河的闸坝，这条连接密歇根湖和密西西比河的水道已经出现亚洲鲤鱼的问题，但河道的布兰登路可作为防御鲤鱼的瓶颈地带，装设新设施和新科技，可以防止鲤鱼逆流而上，进入大湖。
另外，还考虑使用水下声音系统来干扰鲤鱼：开通一条新水道，在水道下游终点使用通电屏障来电鱼。
怎么说呢，总感觉第一批移民美国的鲤鱼是带着任务去的！
旧金山湾区华人资讯网文字，未经许可禁止转载
责任编辑：
声明：本文由入驻搜狐号的作者撰写，除搜狐官方账号外，观点仅代表作者本人，不代表搜狐立场。
今日搜狐热点}