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ACA面包机做面包
主料：高粉400克，即发干酵母4克
作者：佚名
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ACA面包机做面包介绍
　　ACA面包机做面包的方法我们前半部分大致介绍一下，老手一眼就知道如何操作。可能有些新手不太会做面包，下文给出了详细的制作方法和配料用量，能保证你百分百做成功，请看下文详细讲解。
　　ACA面包机做面包的方法简单介绍：
　　1、除黄油外所有材料放入面包机中，如果不使用定时预约程序的话，先放液体或固体都可以。但液体和酵母应该最后接触。按照自由的顺序是糖、盐、奶粉、面包粉、酵母，先投放干料，搅拌下，然后加入水和鸡蛋。
　　2、先揉面20分钟，然后选择法式面包，法式面包程序启动后5分钟-10分钟后面包机会停顿一阵子，此时放入黄油。
　　3、然后不用理会，让面包机自己折腾。如果要求选择，选择900克，中度上色。如果怕烤过了可以提前10分钟取出。
　　成品图：
　　ACA面包机做面包的注意事项：
　　1、最好提前10分钟就拿出来，而且一拿出来就要把面包倒出来，否则就会烤得有点过。&& 后面我的贴图能看出来，面包皮有点烤过头了。
　　2、我做的面包里面有点湿，是水份多了，当初在和面时要观察一下，第一次机器和面结束时面团要是粘手的很就还该再加些面粉。
　　下面是详细做法和注意事项，以前写的太复杂，有人反应看到很累，但是下面每步写的都很到位同，基本上能保证你一次性百分百做成功。
　　用ACA MB500机器做面包程序(用料按默认的750g面包):
　　1、放鸡蛋一枚。&& 如果是冰箱拿出来的，要室温放一会儿。否则影响发面效果。
　　2、放水或牛奶150ml,用买机器时配给的量杯准确度量后放入,水量的控制很重要,不可随意多放或少放,如果制作果汁面包时也要将果汁的量计入150ml内.
　　另外有一点一定要记得,不管是放香蕉,果渣还是豆渣南瓜等都不可太多,大约半根香蕉的量就可以了,否则破坏面粉的筋度,发不起来,做出来的面包只有一半的高度,且内部都是大孔.
　　3、放糖30~40g, 用配给的大小头勺,用大的一端,放2勺为30g.根据自已的口感喜好,也可适量多放些, 但不要太多,不要多于3勺,以防烘陪时焦糊,也可放些蜂蜜,口感会好一些。&& 我放了2大勺白砂糖，甜度没有面包房里买来的甜。不过自己觉得这样的甜度就可以了。
　　4.放盐3g, 小头勺的半勺.盐可以使面筋质地变密,增加弹性,从而增加面筋的筋力,它可以调节发酵速度,盐是渗透压很强的物质,对酵母菌的发育有一定的抑制作用,因而可以通过增加或减少配方中盐的用量,来调节、控制发酵速度.用预约功能时记得盐和酵母不要放在一起.
　　5.放高筋粉300g,量要控制好,用秤称精确了再放入,一定是用高筋粉,否则做不出象样的面包. 推荐香港金像牌A级高筋粉,网上3.5元/500g可以买到了,金像B级3元/500g就可以买到,做出来的面包口感和质感都与A级粉相比差一点.
　　6.放耐糖酵母3~6g,小头勺中半勺至一勺,根据天气冷热调节用量,夏天天热少放一些,半勺即可,天冷可多放些.酵母一定是要有活性的,千万不能用过期酵母,我用的是安琪的耐高糖酵母.用预约功能时酵母放在面粉上不要碰到水.&& 我们这里目前白天气温20度左右，我放了大半勺酵母，发的很好，差不多3～4倍大。
　　7.奶粉15~30g,大头勺1~2勺,我比较喜欢奶的味道,所以每次都放2勺,就是用了牛奶做水也要放2勺奶粉,只要全脂奶粉就可以了.
　　8.黄油30g。记得买动物黄油,象安佳,多美鲜,国产光明等都可以,有盐无盐均可,我没发现有什么区别.也可以放一些黄油放一些色拉油,如喜欢奶味重一点的就多放些黄油,我最多一次放到60g黄油.不过成本也高啊,到网上去买黄油价格要比超市里买省下不少. && 黄油平时都是冷藏的，做之前室温放软就可以，不用融化。
　　9.下面这些就是根据口味进行选配的料了,量也是根据自已的喜好调节,葡萄干2把,核桃仁2把掰成小块块.等面和到机器叫了10下后放入,让机器自动把它们和在面中.要是想用预约功能,又想在面包中放上这些果仁,也可以在最开始和面粉一起放入,这是偷懒的办法,我常用.只是这样做出来的面包颜色要差一些,可能是果仁多拌了以后果仁皮的颜色都和到面中了,所以做出来的面包颜色要深一些,但不影响口感.
　　10.放好料后就可以把面包桶装到面包机上,一定要使桶卡到位.
　　11.插上插头,这时机器显示的是默认的1P模式,直接按下开始红键就可以了,等3个小时后你就可以吃到香喷喷的DIY面包了.要是不想把皮烤得那么黄就提前10分钟拔掉插头.
　　12.记得结束后立即把面包出炉,不要放在里面,否则外皮会变硬的.
　　【面粉的选择】
　　如果您所在的地区不能习到专门的面包粉，您需要使用&高筋特精粉&或&饺子专用粉&或者到当地的面包房了解面包师所用的面粉的品牌。
　　不是随便任何面粉都可以做出好的面包来。自发粉也不能做出好的面包来。
　　做面包最关键的是面粉的选择，它决定了面包的口感和味道，不同的面粉适合做不同类型的面包。
　　制作比较松软的面包要选择精粉(即面筋含量比较高的面粉)，也就是我们平时所说的特制一等粉、饺子粉等，这样制作出来的面包纹理细腻，口感松软。而法式面包和全麦面包相对的韧性较大，可以选择植物纤维较丰富的全麦粉，当然做出的就是标准的健康食品。
　　【发酵粉(酵母粉)】
　　不能用苏打粉或泡打粉代替。
　　水与面粉的配比
　　由于不同品牌、不同等级、不同地区的面粉吸水率不一定相同，选用时要注意，您可能要因此适当调整说明书菜谱中水的用量。所以每使用一种新的面粉，要记住其合适的水用量。
　　水过量，面团太软，不成型，停止搅拌时面团不会维持球状，而会很快塌下去，面团非常粘手，甚至成为糊状，这样做出的面包，内部气孔大，面包硬，没有弹性，面包表面是平的，或者会出现塌陷，而正常的面团形状应该是饱满的半球型。
　　待搅拌10分钟后有上述面团过湿的症状，则需要加入面粉，根据干湿程序不同，每次加一到两大勺，待面粉完全容入面团后再判断干湿。
　　水不足，则搅拌10分钟后，仍然有干面粉散落在面包桶底部，不能聚合成一团，最后可能会勉强搅成一团，但面团过硬没有弹性，表面粗糙。这样的面团发酵效果变差，做出的面包气孔较细密，烤出的面包外壳较硬。
　　待搅拌10分钟后有上述面团过干的症状，则需要加水，每次一大勺，待水与面完全混合后再判断干湿。
以上这个ACA面包机做面包的方法保证你一次性成功，可能写的有点多，大家慢慢看吧，累点总比做失败要强很多。
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面包机做面包的配方及方法经验汇总
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面包机做面包的配方及方法经验汇总
（一）面包机做面包的配方：&&&& 面包机做面包的配方，也就是在所选特定的面包程序下，规定所需原材料的份量和比例。面包机必须有精准的食谱才能做出好吃的面包。面包的主要原料分为面粉（或大米），水，糖，盐和酵母，常用辅助原料主要有鸡蛋，奶粉，果仁等。原料以及辅料的选择和配比不同，则做出的面包的口味不同。不同品牌的面包机食谱也大同小异。
(二)柏翠面包机使用指南1、有一些朋友按说明书上的配方来做面包，也不是很成功；在这里我要提醒大家：水和面的比例，和好面之后一定要成团，成为光滑的面团，这样才会发酵好的。因为每个人的测量手法不一样，可能少许有些误差，可以按下面图中的成为“光滑的面团”来调整一下，这就可以了。一般是不建议做快速面包的，因为此菜单的发酵程序时间太短了，要放很多酵母，这样一来造成做出来的面包没有拉丝感及口感很差。
3、有两点要特别提醒大家的：做面包的时候一定要用高筋面粉和即发酵母。高筋面粉：蛋白质含量为12.5%—13.5%，常用来做面包或馒头面条，筋度较大。中筋面粉：蛋白质含量为8.5%—12.5%，市场上最常见的面粉，适合做各种家常的面食、面条、饼；低筋面粉：低筋粉颜色较白蛋白质含量为8.5%以下，蛋白质含量低，麸质也较少，筋性弱适合用来做蛋糕，松糕，饼干等需要蓬松酥脆口感的西点。酵母一定要使用即发酵母，普通酵母发酵时间长要3个小时以上，面包机的发酵在30分钟之内完成。水的选择也要使用烧开过的冷却至常温的沸水，其碳酸钙的含量和酸碱性比较适合做面包。
（三）面包制作常见的问题解决办法：&&&&&&存在问题&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 原因分析&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 解决办法&&面包皮太厚&&&&&&&&&&& &面包做完后保温及保留在面包桶内时间太长，水份挥发太多&&&&&&& &烘烤后提前15-20分钟左右关机
& 面包取出困难&&&&&&&& 搅拌棒与面包桶内的轴粘紧了&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& &做面包时直接把油淋到搅拌轴上，再装上搅拌&
面包发酵体积太小 &是否放了酵母，量是否够，酵母的活性是否失效&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 检验酵母的活性&&&&&&& （四）新浪美食名博candey，柏翠面包机做面包经验指导
用面包机做面包详细步骤图解:
加入原材料至面包机---将面团揉至完全扩展阶段（3个揉面程序60分钟）---第一次发酵---排气整形---第二次发酵---烘烤（45分钟）
面包机做面包方法经验总结：
揉面一定要到位。一定要选择3个和面程序，即需要60钟的和面时间，这样才能将面团揉到完全扩展阶段，和步骤1那样，拉出薄薄的膜最好，这样做出来的面包比较松软，口感比较好。
发酵时要掌握好温度。第一次发酵的温度，一般正常的室温即可，如果室温较低，建议放到温暖处，面团第一次的发酵所需温度为28℃—29℃。在面团整形完的第二发酵，选择面包机的酸奶程序就可以，因为面包机酸奶程序的温度，与面团第二次发酵所需的温度差不多，温度为38℃左右。面团的发酵时间，不是固定的，主要视的发酵情况而定，发酵过程中可以适当的在面包桶内洒一些水，增加湿度。
烘烤要把握住火候。面包的烘烤也是做面包的重要环节，烘烤时间一定要控制好，我做这个吐司的实际烘烤时间是45分钟，颜色选择的中等颜色。这个可以根据自己的喜好而定，喜欢吃酥一点，可以延长烘烤时间，颜色选择深。同样想吃松软一点的可以把时间设置短一点，选择浅颜色，但不能低于35分钟。
面包的储存与食用。面包在刚出炉时,因为仍处高温状态,这时面包的酵母并还没有完全消失,若在此食用面包,会将有害的致癌物食入。出炉后,当面包的中心温度降至40度以下冷却后才可以吃,因为此时酵母作用才会停止,面包中的二氧化碳已充分排出面包一般室温储藏即可。面包之所以会发干、发硬、掉渣儿，是因为里面的淀粉发生了老化。研究表明，在较低温度下保存时，面包的硬化速度快；在较高温度下保存，面包的硬化速度慢；超过35℃，则会影响面包的颜色及香味。所以，21℃—35℃是最适合面包的保存温度，而冰箱的冷藏室温度大约为2℃—6℃，会加速面包的老化。
原材料的选择及面粉与液体的比例。面粉一定要使用高筋面粉，中低级面粉高温土司孔不定型，有凹陷回缩现象,酵母一定要使用即发酵母，普通酵母发酵时间长要3个小时以上，面包机的发酵在2小时内完成。添加果料时砂糖要融化使用，以便保护涂层。面粉和液体的比例为3：1，参考标准为，和好面之后成为光滑的面团
（五）柏翠面包机的初次使用（1）清洁，消毒：用干净的湿布擦洗面包机及机身部件，然后选择烘培程序加热10分钟（释放烟气属正常现象），待其冷却后将所有部件再次清洗。（2）初次使用时建议使用默认程序，颜色选择中颜色，重量选择小重量700g左右，待所以前期准备工作就绪以后再开始工作，面包机开始工作以后程序不可调。初次使用不建议使用自编程序，熟练以后才能使用延时预约设置。（3）配料：&&&&&&&& 水或牛奶&&&&&&&&&&&&&& 面&&&&&&&&&&&&&&&&& 酵母&&&&&& 600g&&&&&&&&&& 3/4杯&&&&&&&&&&&&&&& 2杯&&&&&&&&&&&&&&& 1 1/4勺&&&&&& 750g&&&&&&&&&& 9/8杯&&&&&&&&&&&&&&& 3杯&&&&&&&&&&&&&&& 1勺半&& 糖、盐、油适量，其它辅料随个人喜好酌量添加
特别注意：&1&面粉一定要使用高筋面粉，中低级面粉高温土司孔不定型，有凹陷回缩现象。&2&酵母一定要使用即发酵母，普通酵母发酵时间长要3个小时以上，面包机的发&& 酵在30分钟之内完成。&3&添加果料时砂糖要融化使用，以便保护涂层。（4）储存切片：待面包冷却15-30分钟，等面包基本定型以后，使用柏翠专用面&&&& 包尺或锯形尖刀切片，以保证切片大小均匀。（5）其它功能：烤红薯，熬粥，做米饭，纳豆酱，果酱等。
（六）美食博主推荐面包配方：&1.750克配方：&纯奶一袋（220ML）加热到37度左右&一个鸡蛋&半小勺盐&三大勺色拉油（或黄油）&两大勺砂糖&两杯半（高筋面粉）&一小勺新买的酵母&用面包机附带的勺子&& 用欧式面包/基本面包 选750克 就可以做出柔软蓬松的大面包比买的还好吃& &2.900克配方：&纯奶（250ML）加热到37度左右&三个鸡蛋&半小勺盐&三大勺色拉油（或黄油）&四大勺砂糖&三杯半（高筋面粉）&一小勺新买的酵母&一小勺新买的改良剂（可不用）&用面包机附带的勺子&用欧式面包/基本面包程序，选900克 就可以做出柔软蓬松的大面包了比买 的还好吃，也可以适量的加一些炼奶、提子。
& &3.500克配方：&1、油：2大勺（最好先放油，直接淋到搅拌轴上，再装上搅拌刀，可省去平 时上油润滑保护）&2、盐：1/3小勺&3、糖：4大勺（爱吃甜），一般3大勺&4、鸡蛋：1个（根据土鸡蛋和洋鸡蛋大小定）&5、纯牛奶：105ml-110ml&6、面包粉：1大桶再加2/3桶（250克）&7、面包改良剂；1/5小勺（安琪牌不含溴酸钾）&8、酵母：1小勺&9、烧色：浅&10、重量：轻（900g）
&&&&&用面包机做出好面包关键在于多揉并揉出筋，采用配方3，根据个人需要选用下面方法就能百分百做出好面包：&方法A（晚上预约早上吃，一般机型都适用，夏季或气温较高最好不要预约，鸡蛋和牛奶都容易变质）：&1、先选用普通面包程序1（烧色浅、重量小），启动后揉1次——醒面——再揉第2次，揉面完成后关机；&2、重新选择普通面包程序1预约好第2天早上做好面包的时间；&3、烘烤后提前15-20分钟左右关机；&4、取出后就能马上吃到香喷喷的面包了！&&方法B（柏翠PE8010a ug面包机使用时要注意，最多只能选2杯半份量）：&1、先选用普通面包程序1（烧色浅、重量小），启动后揉1次——醒面——再揉第2次，揉面结束后关机；&2、这时可以忙别的去了，2-3小时后，面包在自然状态下发酵至即将满桶（气温高或夏季所需时间会缩短）；&3、直接选择烘烤程序（大部分型号内设60分钟），或者在重新选择普通面包程序1（烧色浅、重量小）开始；&4、提前15-20分钟左右关机，并及时取出。&&方法C&1、先选用普通面包程序1（烧色浅、重量小），启动后揉1次——醒面——再揉第2次，揉面结束后按暂停键；&2、2.5—3小时后，面包在自然状态下发酵至即将满桶（气温高或夏季所需时间可以根据实际情况缩短）；&3、按暂停键取消暂停面包机继续后面的工作；&4、提前15-20分钟左右关机，并及时取出。&方法D（PE8990S/PE8800S 自设程序的机型适用，不适合夏季或气温较高）：&1、按照说明书设定自设程序12的时间，揉1设14分钟，发酵1设20分钟，揉2选设20分钟，发酵2设35分，发酵3设1小时06分钟，烘烤设60分钟，合计3:35小时（自设程序设定后每次开关机都不会改变，除非进行重新设置）；&2、需要预约的每次要先选择自设程序12，然后再进行预约；&3、提前15-20分钟左右关机，并及时取出。&&我的感受：1、方法B最省电，因为揉2次后就关机，自然状态下发酵后直接选择烘烤程序；&2、柏翠PE8999S一般提前17分钟左右关机，PE8200一般提前20-25分钟关机（提前2分钟面包烤皮已经黄了，就用手指把剩余少量蛋液涂在面包表层）；&3、因为皮不厚，喜欢吃热面包和烤的脆脆的面包皮自然不用密封回潮；&4、用保鲜袋每次蒸汽都闷的太厉害，面包皮跟在水里泡过一样，因为上述方法烤出来的面包皮薄，用保鲜盒最方便（特百惠家的质量好），第2天依然超级软呢！&& &（七）厂家提供面包配方：&&1．欧式/基本面包&配料&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 750g面包&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 900g&水&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 270ml&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 360ml&植物油&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 3大勺&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 4大勺&盐&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 1小勺&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 1+1/2小勺&& &糖&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 2大勺&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 2大勺&高筋面粉&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 3杯&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 4杯&干酵母&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 1+1/4小勺&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 1+1/2小勺&备注：&1、添加顺序应与配料表中顺序一致。&2、建议使用精制菜油或调和油。&3、适用程序：基本面包。& &2．和风面包&配料&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 750g面包&&&&&&&&&& 900g面包&水（35℃—38℃）&&&&&&&&&&&&&& 270ml&&&&&&&&&&&& 330ml&鸡蛋&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 1个&&&&&&&&&&&&&& 1个&植物油&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 3大勺&&&&&&&&&&&& 4大勺&盐&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 1+1/2小勺&&&&&&&& 2小勺&糖&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 2大勺&&&&&&&&&&&& 2+1/2大勺&高筋面粉&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 3杯&&&&&&&&&&&&& 3+1/2杯&干酵母&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 1+1/4 小勺&&&&&&&& 1+1/2小勺&备注：适用程序：和风面包& &&&&3．全麦面包&配料&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 750g面包&&&&&&&&&&&& 900g面包&水&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 270ml&&&&&&&&&&&&&&&& 340ml&全麦粉&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 1+1/2杯&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 2杯&植物油&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 2大勺&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 3大勺&盐&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 1小勺&&&&&&&&&&&&& 1 1/2小勺&红糖&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 4大勺&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 5大勺&奶粉&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 3大勺&&&&&&&&&&&&&&&&&& 4大勺&高筋面粉&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 1+1/2杯&&&&&&&&&&&&&&&&& 2杯&干酵母&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 1+2/3小勺&&&&&&&&&&&&&&&& 2小勺&适用程序：全麦面包& &4．燕麦片面包&配料&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 750g&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 900g&水&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 270ml&&&&&&&&&&&&&&&& 340ml&燕麦片&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 2/3杯&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 1杯&植物油&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 2大勺&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 3大勺&盐&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 1小勺&&&&&&&&&&&&&&& 11/2小勺&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& &红糖&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 4大勺&&&&&&&&&&&&&&&&&& 5大勺&奶粉&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 3大勺&&&&&&&&&&&&&&&&&& 4大勺&高筋面粉&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 3杯&&&&&&&&&&&&&&&&&& 3+1/2杯&干酵母&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 1 小勺&&&&&&&&&&&&&& 2+1/2小勺&备注：适用程序：法式面包（提前20分钟结束程序）& &5．发酵面团&配料&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 加量&水&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 270ml&面粉&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 4杯&干酵母&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 2小勺&&&&&&&& &备注：1、本配方适合单独和面功能。&2、水与面粉为基础原料，其它可以选加；若加鸡蛋，则相应减水等量的水。&3、适用程序：生/发面团& & &6．玉米面包&配料&&&&&&&&&&&&&&&& 750g&&&&&&&&&&&&&& 900g&水&&&&&&&&&&&&&&&&&& 270ml&&&&&&&&&&&&& 340ml&玉米面粉&&&&&&&&&&& 1+1/3杯&&&&&&&&&&& 1 +1/2杯&高筋面粉&&&&&&&&&&& 1 +2/3杯&&&&&&&&&&& 2杯&奶粉&&&&&&&&&&&&&&&& 3大勺&&&&&&&&&&&&& 4大勺&植物油&&&&&&&&&&&&&&& 2大勺&&&&&&&&&&&& 3大勺&糖&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 3大勺&&&&&&&&&&&& 4大勺&盐&&&&&&&&&&&&&&&&&& 3/4小勺&&&&&&&&&&& 1小勺&干酵母&&&&&&&&&&&&&&& 2小勺&&&&&&&&& 2+1/2小勺&备注： 1、适用程序：法式面包& & &7．甜面包&配料&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 750g&&&&&&&&&&&&&&&&& 900g&水&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 270ml&&&&&&&&&&&&&&& 340ml&奶粉&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 1大勺&&&&&&&&&&&&&&& 1+1/2大勺&植物油&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 3大勺&&&&&&&&&&&&&&&& 4大勺&盐&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 3/4小勺&&&&&&&&&&&& 1小勺&糖&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 1/3杯&&&&&&&&&&&&&& 1/2杯&高筋面粉&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 3杯&&&&&&&&&&&&&&&& 3+1/2杯&干酵母&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 1+1/4小勺&&&&&&&&&&&& 1+1/2小勺&备注：&1、可用鲜牛奶代替水和奶粉，鲜牛奶量与水等同。&2、适用程序：欧式面包。& &8．法式面包&配料&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 750g&&&&&&&&&&&&&& 900g&水&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 270ml&&&&&&&&&&& 360ml&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& &植物油&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 1大勺&&&&&&&&&&&&& 1+1/2大勺&柠檬汁&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 1大勺&&&&&&&&&&&& 1+1/2大勺&盐&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&1& 小勺&&&&&&&&& 1+1/4小勺&糖&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&1+1/4大勺&&&&&&&& 2大勺&高筋面粉&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&3杯&&&&&&&&&&&&&& 4杯&干酵母&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 1+1/3小勺&&&&&&&&& 1+3/4小勺&备注：适用程序：法式面包& & &9．果酱&配料&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 加量&&& &草莓或菠萝（糊状）&&&&&&&&&& 4杯&&&&&&& &生粉&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 2/3 杯&&&&&&& &糖&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 1+2/3杯&&&&& &柠檬汁&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 3大勺&&&&&& &备注：适用程序：果酱& &10．菠菜面包&配料&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 加量&&&&&&&&&&&& &鸡蛋&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 1个&&&&&&&&&&&&&&& &盐&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 1小勺&&&&&&&&&&& &糖&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 1/3杯&&&&&&&&&&&& &奶粉&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 2大勺&&&&&&&&&& &高筋面粉&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 1+2/3杯&&&&&&&& &干酵母&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 1+1/2小勺&& &黄油&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 3大勺&&& &面粉改良剂&&&&&&&&&&&&&&&&&& 2大勺（可不放）&&&&& &菠菜糊&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 1杯&&&&& &备注：1、菠菜糊制作方法：取250克洗净、空干水分的嫩菠菜，切成厚约2cm的段，用搅拌机打成细腻糊状，用量杯称取2/3杯。与其他配料一起放入面包桶，其他操作方法相同。2、适用程序：基本面包& & &11．咖啡面包&配料&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 750g&&&&&&&&&&& 900g&水+鸡蛋（1个）&&&&&&&&&&&&& 280ml&&&&&&&&&& 350ml&蜂蜜&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 1大勺&&&&&&&&& 1+1/2大勺&奶粉&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 2/3杯&&&&&&&&& 1杯&盐&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 3/4小勺&&&&&&& 1小勺&糖&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 2/5杯&&&&&&&&& 2/3杯&高筋面粉&&&&&&&&&&&&&&&&&& 3+1/2杯&&&&&&&&& 4+1/2杯&干酵母&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 1+1/2小勺&&&&&&& 2小勺&黄油&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 2+1/2大勺&&&&& 3大勺&速溶咖啡粉&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 1/4杯&&&&&&&&& 1/3杯&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& &备注：适用程序：基本面包& &12．提子面包&配料&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 750g&&&&&&&&&&&&&&&&& 900g&水+鸡蛋（1个）&&&&&&&&&&&&& 270ml&&&&&&&&&&&&&&&&& 360ml&蜂蜜&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 1大勺&&&&&&&&&&&&&&& 1+1/2大勺&奶粉&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 2/3杯&&&&&&&&&&&&&&&& 3/4杯&盐&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 3/4小勺&&&&&&&&&&&&&& 1小勺&糖&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 3大勺&&&&&&&&&&&&&&& 4大勺&高筋面粉&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 3+2/3杯&&&&&&&&&&&&&&& 4杯&干酵母&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 1+1/2小勺&&&&&&&&&&&&& 2小勺&黄油&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 2+1/2大勺&&&&&&&&&&&&& 3大勺&葡萄干&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 2/5杯&&&&&&&&&&&&&&&& 2/3杯&备注：&1、在面粉搅拌过程中蜂鸣器响时将葡萄干加入到料桶中。&2、适用程序：基本面包& &13．香蕉面包&配料&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 750g&&&&&&&&&&&&&&&& 900g&水+鸡蛋（1个）&&&&&&&&&&&&&& 270ml&&&&&&&&&&&&&& 340ml&蜂蜜&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 1大勺&&&&&&&&&&&&&& 1+1/2大勺 &奶粉&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 2/3杯&&&&&&&&&&&&&&& 1杯&盐&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 3/4小勺&&&&&&&&&&&& 1小勺&糖&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 2/5杯&&&&&&&&&&&&&&& 2/3杯&高筋面粉&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 3杯&&&&&&&&&&&&&& 3+1/2杯&干酵母&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 1+1/2小勺&&&&&&&&&&&&& 2小勺&香蕉&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 1/2根&&&&&&&&&&&&&&&& 3/4根&黄油&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 2+1/2大勺&&&&&&&&&&&&& 3大勺& 1、香蕉切片后，在所有原料加完以后加到料桶内，然后选择“甜面包”程序，开始制作。2、最好在开始和面10分钟后加入黄油，味道更佳。3、适用程序：甜面包/欧式面包& &14．菠萝吐司&配料&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 750g&&&&&&&&&&&&&&& 900g&水+鸡蛋（1个）&&&&&&&&&&&&&& 250ml&&&&&&&&&&&&&& 310ml &蜂蜜&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 1大勺&&&&&&&&&&&& 1+1/2大勺&奶粉&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 2/2杯&&&&&&&&&&&&&&& 1杯&盐&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 3/4小勺&&&&&&&&&&&& 1小勺&糖&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 2/5杯&&&&&&&&&&&&&& 3/5杯&高筋面粉&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 3杯&&&&&&&&&&&&&&&& 4杯&干酵母&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 2小勺&&&&&&&&&&&&& 3小勺&黄油&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 1+1/2大勺&&&&&&&&&& 2大勺&菠萝糊&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 1/4杯&&&&&&&&&&&&& 2/5杯&备注：&1、将菠萝切成小块状，放入搅拌器中打成糊状。&2、适用程序：和风面包。&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& & &15．肉松面包&配料&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 750g&&&&&&&&&&&&&& 900g&水+鸡蛋（1个）&&&&&&&&&&&&&& 280ml&&&&&&&&&&&& 360ml&奶粉&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 3大勺&&&&&&&&&&&& 4大勺&黄油&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 3大勺&&&&&&&&&&&& 4大勺&盐&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 2/3小勺&&&&&&&&&&& 1小勺&糖&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 2大勺&&&&&&&&&&&&& 3大勺&高筋面粉&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 3杯&&&&&&&&&&&&&&& 4杯&干酵母&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 1+1/2小勺&&&&&&&&& 2小勺&肉松&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 1/3杯&&&&&&&&&&&&& 2/5杯&备注：1、在面团和好后，将其从料桶内取出，静置约5分钟后，将其擀成片状，均匀洒上肉松后卷起，整形，取下搅拌浆，将面团放入面包桶内；面包烘烤到最后15分钟时，打开上盖在面包表面刷上水后，粘上肉松（最好是蛋糖水），再放入料桶，继续烘烤至结束，冷却后食用。&2、适用程序：基本面包 16．巧克力肉桂松糕&配料&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 加量&牛奶&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 2大勺&鸡蛋&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 3个&糖&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 1杯&奶油&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 2/3杯&蛋糕粉&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 1杯&可可粉&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 1/3杯&肉桂粉&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 1小勺&盐&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 1/4小勺&泡打粉&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 3小勺&碎核桃仁&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 1/3杯&备注：奶油和糖一起打到松发，再把蛋一个一个加入打匀，将其与碎核桃仁及其他原料一同倒入面包桶内，开始“蛋糕”程序。& &17．芝麻面包&配料&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 750g&&&&&&&&&&&&&& 900g&水+鸡蛋（1个）&&&&&&&&&&&&&& 270ml&&&&&&&&&&&& 360ml&奶粉&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 3大勺&&&&, ;&&&&&&&& 4大勺&黄油&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 3大勺&&&&&&&&&&&& 4大勺&盐&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 1小勺&&&&&&&&&&&& 1+1/3小勺&糖&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 2大勺&&&&&&&&&&&& 3大勺&高筋面粉&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 3 杯&&&&&&&&&&&&&& 4杯&干酵母&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 1+2/3小勺&&&&&&&&& 2小勺&芝麻&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 2大勺&&&&&&&&&&&& 3大勺&备注：1、待烘烤至最后15分钟时，打开上盖，用小刷子在面包表面刷上一层水（最好是蛋糖水），将芝麻洒在顶部，继续烘烤至结束，冷却后食用。&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 2、适用程序：主食白面包。&18．果酱吐司&配料&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 750g&&&&&&&&&&&&&&& 900g&水+鸡蛋（1个）&&&&&&&&&&&&& 260ml&&&&&&&&&&&&& 350ml&蜂蜜&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 1大勺&&&&&&&&&&&& 1+1/2大勺&奶粉&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 1/3杯&&&&&&&&&&&&& 2/5杯&盐&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 3/4小勺&&&&&&&&&&& 1小勺&糖&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 1/3杯&&&&&&&&&&&& 2/5杯&高筋面粉&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 3杯&&&&&&&&&&&&&&& 4杯&干酵母&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 2小勺&&&&&&&&&&&& 3小勺&黄油&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 1+2/3大勺&&&&&&&&&& 2大勺&果酱&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 1/4杯&&&&&&&&&&&& 1/3杯&备注：1、制作方法同14页“红豆吐司”。&&&&&& 2、适用程序：普通面包。& & &19．椰丝吐司&配料&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 750g&&&&&&&&&&&&&&&& 900g&水+鸡蛋（1个）&&&&&&&&&&&&&& 270ml&&&&&&&&&&&&&&& 360ml&蜂蜜&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 1大勺&&&&&&&&&&&&& 1+1/2大勺&奶粉&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 2/3杯&&&&&&&&&&&&&&&&& 1杯&盐&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 3/4小勺&&&&&&&&&&&&& 1小勺&糖&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 2/5杯&&&&&&&&&&&&&&& 1/2杯&高筋面粉&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 3杯&&&&&&&&&&&&&&&&&& 4杯&干酵母&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 1+2/3小勺&&&&&&&&&&&& 2小勺&黄油&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 2+1/2大勺&&&&&&&&&&& 3大勺&椰丝&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 1/4杯&&&&&&&&&&&&&&&& 2/5杯&备注：&适用程序：欧式面包& & &20．全麦面包&配料&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 750g&&&&&&&&&&&&&&&& 900g&水&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 280ml&&&&&&&&&&&&&&& 350ml&全麦面粉&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 1杯&&&&&&&&&&&&&&& 1+3/4杯&高筋面粉&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 2+1/3杯&&&&&&&&&&&& 3+3/4杯&蜂蜜&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 2大勺&&&&&&&&&&&&&&& 3大勺&糖&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 2大勺&&&&&&&&&&&&&&& 3大勺&盐&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 1+1/2小勺&&&&&&&&&&&&&&& 2小勺&干酵母&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 2小勺&&&&&&&&&&&&&& 2+1/2小勺&备注：适用程序：全麦面包。& & &21．坚果面包&配料&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 750g&&&&&&&&&&&&&&&&& 900g&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& &水+鸡蛋（1个）&&&&&&&&&&&&&& 270ml&&&&&&&&&&&&&&&&&& 340ml&奶粉&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 3大勺&&&&&&&&&&&&&&&&& 4大勺&黄油&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 3大勺&&&&&&&&&&&&&&&&&& 4大勺&盐&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 1小勺&&&&&&&&&&&&&&&& 1+1/3小勺&糖&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 2大勺&&&&&&&&&&&&&&&&& 3大勺&高筋面粉&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 3杯&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 3+1/2杯&干酵母&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 1+2/3小勺&&&&&&&&&&&&&&&& 2小勺&松籽（或核桃仁）&&&&&&&&&&& 1/3杯&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 2/5杯&备注：&将核桃仁或松籽打成小碎块，在面粉搅拌过程中，&&&&&& 蜂鸣器响时加入到料桶中。&2、适用程序：白面包。& &22．南瓜面包&配料&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 750g&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 900g&水+鸡蛋&&&&&&&&&&&&&&&&& 260ml&&&&&&&&&&&&&&&&& 330ml&高筋面粉&&&&&&&&&&&&&&&&& 3杯&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 4杯&糖&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 1/3杯&&&&&&&&&&&&&&& 2/5杯&盐&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 1/2小勺&&&&&&&&&&&&&&& 2/3小勺&面粉改良剂（可不用）&&&&&&&&&&& 1小勺&&&&&&&&& 1+1/2小勺&奶粉&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 2大勺&&&&&&&&&&&&& 3大勺&干酵母&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 1+1/4小勺&&&&&&& 1+1/2小勺&黄油&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 3大勺&&&&&&&&&&&&& 4大勺&南瓜（糊状）&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 2/3杯&&&&&&&&&&&&&& 1杯&备注：1、取100克南瓜切成厚约 0.5观的薄片蒸熟（蒸约20分钟）冷却后空干水分，放入量杯中捣成糊状，控制在1/2杯的用量。与其他配料一起放入面包桶，其他操作方法相同。2、适用程序：基本面包。& &23．燕麦苹果面包&配料&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 750g&&&&&&&&&&&&&&& 900g&水+鸡蛋（1个）&&&&&&&&&&&&&&& 250ml&&&&&&&&&&&& 360ml&蜂蜜&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 1大勺&&&&&&&&&&& 1+1/2大勺&奶粉&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 2/3杯&&&&&&&&&&&&&&& 3/4杯&盐&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 3/4小勺&&&&&&&&&&& 1小勺&糖&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 1/2杯&&&&&&&&&&&&& 2/3杯&高筋面粉&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 3杯&&&&&&&&&&&&&&&&& 4杯&干酵母&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 1+1/4小勺&&&&&&&&&& 1+1/2小勺&苹果（糊状）&&&&&&&&&&&&&&&&& 1个&&&&&&&&&&&&&& 1+1/2个&黄油&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 2+1/2大勺&&&&&&&& 3大勺&麦片&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 1/3杯&&&&&&&&&&&&& 2/5杯&备注：1、将苹果去核，打成糊状。&&&&&& 2、适用程序：和风面包。& &24．香橙面包&配料&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 750g&&&&&&&&&&&&&& 900g&橙汁+鸡蛋（1个）&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 260ml&&&&&&&&&&&& 330ml&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& &蜂蜜&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 1大勺&&&&&&&&&& 1+1/2大勺&奶粉&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 2/5杯&&&&&&&&&&& 2/3杯&盐&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 3/5小勺&&&&&&&&&& 1小勺& &糖&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 2/5杯&&&&&&&&&&&&& 2/3杯& &面包粉&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 3杯&&&&&&&&&&&&& 3+2/3杯&干酵母&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 1+2/3小勺&&&&&&&&& 2小勺&香蕉&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 1/3根&&&&&&&&&&&& 1/2根&黄油&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 2+1/2大勺&&&&&&&& 3大勺&& &备注：适用程序：和风面包& &25．麦片面包&配料&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 750g&&&&&&&&&&&&&&&& 900g&水+鸡蛋（1个）&&&&&&&&&&&&&& 290ml&&&&&&&&&&&&&&& 360ml&蜂蜜&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 1大勺&&&&&&&&&&&&& 1+1/2大勺&奶粉&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 2/3杯&&&&&&&&&&&&&& 3/4杯&盐&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 3/4小勺&&&&&&&&&&&& 1小勺&糖&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 2/5杯&&&&&&&&&&&&& 2/3杯&面包粉&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 3杯&&&&&&&&&&&&&&&& 4杯&干酵母&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 1+2/3小勺&&&&&&&&&&& 2小勺 &香蕉&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 1/3根&&&&&&&&&&&&& 1/2根&黄油&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 2+1/2大勺&&&&&&&&& 3大勺&麦片&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 2/3杯&&&&&&&&&&&&&& 3/4杯&备注：适用程序：和风面包& &26．果酱&配料&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 加量 &1．草莓（打碎）&&&&&&&& 3+3/4杯&2．调味糖&&&&&&&&&&&&&& 2+2/3杯&3．布丁粉&&&&&&&&&&&&&& 2/3杯&备注：适用程序：果酱& & &蛋糕配方&1．&&&&&&& 海棉蛋糕& 1、配方A料：1. 鸡蛋4个& 2. 植物油40g& 3. 砂糖160gB料：1. 自发粉160g& 2. 植物油40g& 3. 吉士粉1.6小勺& 4. 发酵粉0.4小勺& 2、制作方法&先将A料在容器中用打蛋器搅拌至糖熔解，再将B料缓慢加入A料中，用打 蛋器中速&搅拌约4分钟，蛋糊充分起泡，将面包桶涂油后倒入面糊料，选择“蛋糕”程序制作。&&&&&&&&& &2． 蜂蜜蛋糕& 1、配方&1. 鸡蛋4个& 2. 白糖160g& 3. 盐2/3小勺& 4. 蜂蜜2.5大勺& 5. 牛奶2.5大勺&6. 自发粉160g& 7. 沙拉油4大勺& 2、制作方法&蛋加糖、盐放在盆内打发，加入蜂蜜、沙拉油继续打发；自发粉用200目的筛子过筛后放入拌匀；牛奶倒入后拌匀；将面包桶涂油后倒入配料，用“蛋糕”程序制作。& &3．&&&&&&& 草莓椰子蛋糕&、配方& 鸡蛋2个& 2白糖3大勺& 草莓果酱1/2杯&& 沙拉油100g&& 自发粉200g& 小苏打1/2小勺&& 盐1/2小勺&&&& 椰子粉1杯& 、制作方法&蛋加糖打发后，加入果酱搅拌均匀；沙拉油加入后慢慢搅拌均匀；自发粉、小苏打、盐过筛后加入搅匀；加入椰子粉拌匀；将面包桶涂油后倒入面糊料，选择用“美式蛋糕”程序制作。& &4．香蕉巧克力蛋糕&、配方& 自发粉200g& 黄砂糖100g&& 可可粉30g&& 牛奶100g& 沙拉油50g& 柠檬汁1小勺& 香蕉1条&& 吉士粉1小勺&、制作方法&将香蕉打碎至泥状；自发粉、可可粉、吉士粉拌匀过盘再加黄糖拌匀；将牛奶+沙拉油&+柠檬汁+香蕉泥，加入粉料中拌匀；将面包桶涂油后倒入面糊，选择用“美式蛋糕”程序制作。
& 网友推荐面包配方：&1&陈医生配方：3杯面粉、240ml水、6大勺油、3/4勺盐、6大勺奶粉（开始提示放料时放入）1勺半酵母&2&齐奶奶配方：5/8杯水、鸡蛋一个、4大勺糖、奶油制式40g、1/2小勺盐、2杯面粉、酵母2小勺&3&张女士配方：200ml 牛奶、2个鸡蛋、4大勺油、1小勺盐、5大勺糖、高筋面粉3杯、1小勺半酵母
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