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苏式月饼包装设计分析——继承和弘扬“苏式”特色.pdf 33页
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苏式月饼包装设计分析——继承和弘扬“苏式”特色
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苏式月饼包装设计研究
——继承和弘扬“苏式”特色
绪论 一、苏式月饼包装设计研究的缘起
选择苏式月饼包装进行设计研究,缘起于我对家乡的地域文化情结,以及对目前不理想 的苏式月饼销售现状和包装设计现状的惋惜。在面对江南地区市场上苏式月饼基本被广式月 饼的风光所掩盖，我于心不甘。
中秋节是我国的传统节日，月饼作为中秋佳节的节日象征，已经在我国流行了几千年。 最早关于月饼的资料，描述的就是苏式月饼。早在北宋的诗人苏轼就形容过苏式月饼：“小 饼如嚼月，中有酥和饴”，可见其历史悠久流传甚广。曾经在上世纪80 年代，苏式月饼在江 南市场占有率高达三分之二；随着广式月饼及其他新品月饼的涌现，苏式月饼市场占有率急 速下滑，更出现过市场份额不足20%的情况。如今的月饼在中秋节已然演变为互相赠送、传 达情意的礼品，苏式月饼的包装也从曾经的油纸变成了大礼盒。苏式月饼特有的文化内涵随 着包装形式的改变也逐渐弱化了，包装设计的题材老套，无法区别于其他月饼也无法体现“苏 式”特有的风格内涵。苏式月饼面临着市场的挑战，本文力图从包装设计着手，重新寻找“苏 式”风格的表现形式，以提升苏式月饼包装形象的品质。文章拟从图形、文字、色彩、结构、 材料等视觉角度入手，厘清“苏式”风格特色的思路，探索出具有“苏式”风格内涵的月饼 包装设计特色。
1、国内月饼包装的研究现状：
为保护与重振我国月饼流派中最重要的代表之一的苏式月饼，近年来政府部门、研究机 构、行业协会和企业不断为此作出努力。2007 年中国苏式月饼发展论坛的开展，探求行走 于传统与现代之间，具有中国文化内涵的苏式月饼的发展之路；同年，稻香村苏式月饼制作 技艺进入苏州市第三批公布的“非物质文化遗产”保护名录；2009 年，苏式月饼被苏州申
1 列为省级“非物质文化遗产”保护项目；2011 年，新版《食品添加剂使用标准》实施后， 以往用来粉饰月饼外观的添加剂、合成色素被禁止加入月饼后，广式月饼因其含水量大极易 发生变质，而苏式月饼的表面酥皮都经过脱水处理，干燥而易于保鲜，重新受到了市民的青 睐。
近十年来，国内研究月饼包装设计的文章中，有一个共同的趋势就是从传统民俗文化角 度研究如何提升包装设计的内涵。本文参考的主要是关于民族化包装设计、礼品包装设计以 及“苏式”民俗文化等的研究文献。目前研究传统文化与包装设计相结合的文献，多数是探 讨中国这个大范围的传统文化在包装设计中应用的情况。在国际交流日益频繁的今天，我们 的包装设计需要借助浓厚的传统文化特色来呈现具有中国民族化特色的设计语言，而苏式月 1
苏政发.省政府关于公布第二批省级非物质文化遗产名录和第一批省级非物质文化遗产扩展项目名录的 通知[S].(94)
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绪论 饼不仅是中国传统文化的产物之一，更是江南地区传统文化的特色产物，具有浓厚的地域特 色。
因此，在苏式月饼包装的设计中体现出独特的“苏式”民俗文化、地域文化特色，对保 护与重振苏式月饼品牌形象有着重要的意义。学术界尚未有人将“苏式”传统风格特色与月 饼包装设计结合起来，进行可行的专题研究，本文将苏式月饼包装设计与“苏式”特色内涵 结合，探索其设计方向。
2、国外月饼包装的研究现状：
每逢中秋节，国外华人区的国人会聚集在一起度过。远离家乡的华人因思乡情切，节日 的气氛会更加浓烈，节俗更加传统，也由此吸引了很多外国人前来参与。因此国外关于中秋 节的研究大多关于如何将传统的中秋节俗与国外的文化有机融合，如何将华人街的活动开发 为旅游项目，并借此更好地传播中国的传统节日文化。
而国外关于中秋月饼包装设计的文献几乎是空白，但是具有各国本土化特色的包装设计 研究却很多。各国的地域环境、历史、经济、人文思想、传统习俗等不同，从包装设计中展 现出来的本土特色各不相同，我们也常常能从许多极具国际化的包装中分辨出美国、欧洲、 日本或是韩国等异国风情的设计，感受到各具特色的艺术风格。这些文献也可以为本文的设 计研究提供参考与帮助。 二、苏式月饼中“苏式”风格特色的包装研究意义
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与Light和Zero不同的是，新款Life并非完全不含糖分和热量。Life每100ml含热量27卡路里，比经典红色可乐减少36%。Life的甜味来自于天然甜菊叶与蔗糖混合，比起阿斯巴甜、安赛蜜等人造甜味剂，对人体的副作用大大降低。不过需要注意的是，Life仍旧有不低的含糖量，330ml装含22.1g糖量，相当于成年人每日糖分摄入限额的1/4，喝太多的话，依旧对保持身材无益。最后的最后，什么时候在大陆上呢？
以上图片引用来自互联网，仅供参考
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