问个题外话吃个番茄炒蛋怎么炒好吃番茄要剥皮吗
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时间：2017-07-13 02:58
&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-995af83e9a9b59e707de9_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&960& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-995af83e9a9b59e707de9_r.jpg&&&/figure&&p&&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-e088f7a9ef86d4fa9e12_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&390& data-thumbnail=&https://pic3.zhimg.com/v2-e088f7a9ef86d4fa9e12_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-e088f7a9ef86d4fa9e12_r.jpg&&&/figure&&p&麻辣香锅的味道是百搭的！这样吃鸡翅，不但美味加倍，还能随心所欲加入自己喜爱的蔬菜。如此丰盛，都可以直接端锅上桌，简直不要太方便！&/p&&p&&br&&/p&&h2&&b&麻辣香锅鸡翅&/b&&/h2&&p&by 懒饭美食&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-1c44cfb05d04fbd4db0ec7_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&1278& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-1c44cfb05d04fbd4db0ec7_r.jpg&&&figcaption&Photo by 懒饭美食&/figcaption&&/figure&&p&&b&·· 用 料 ·· &/b&&/p&&p&【主料】&/p&&p&鸡翅中 400g&/p&&p&【配菜】&/p&&p&中等大小的土豆 1个
青笋 0.5根&/p&&p&【调料】&/p&&p&姜 3-4片
郫县豆瓣酱 20g&/p&&p&生抽 15ml
糖 5g&/p&&p&水 50ml
干辣椒 10-15根&/p&&p&花椒 1小把
盐 1小撮&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&·· 做 法 ·· &/b&&/p&&p&&b&1 | &/b&鸡翅表面划口子，待用。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-120a2e3eedd03ff77f1ad7_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&1280& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-120a2e3eedd03ff77f1ad7_r.jpg&&&/figure&&p&&b&2 | &/b&锅里加20ml油，把土豆煎到两面金黄。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-64faf863b0c2fe60aafee5_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&1274& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-64faf863b0c2fe60aafee5_r.jpg&&&/figure&&p&&b&3 | &/b&再下入鸡翅煎到金黄捞出待用。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-073f47c78dce01cb3401dcb25c1f6ce7_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&1277& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-073f47c78dce01cb3401dcb25c1f6ce7_r.jpg&&&/figure&&p&&b&4 | &/b&把辣椒、花椒、姜入锅炒香，下入蒜、郫县豆瓣酱，小火炒出红油。&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-aff4ae4e02aece_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&1280& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-aff4ae4e02aece_r.jpg&&&/figure&&p&&b&5 | &/b&把鸡翅倒入，倒入生抽、老抽、糖，再加入50ml水，小火加热至水份快收干，加1小撮盐，最后放入土豆、青笋翻炒均匀。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-3e7b2ce4fd3cf6774141d_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&1281& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-3e7b2ce4fd3cf6774141d_r.jpg&&&/figure&&p&&b&6 | &/b&出锅前撒一把芝麻提香。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-1c44cfb05d04fbd4db0ec7_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&1278& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-1c44cfb05d04fbd4db0ec7_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&b&·· 小 贴 士 ··&/b&&/p&&p&&b&1 | &/b&土豆和莴笋可以用其它蔬菜替换，比如藕片、金针菇、红薯，都是不错的选择哟～&/p&&p&&b&2 | &/b&调味中加入5g糖，是为了让整道菜口味更加丰富，不会有明显的甜味。如果实在不喜欢，可以不加。&/p&&p&&b&3 | &/b&郫县豆瓣可以用老干妈、干锅料等任意自己喜好的辣味酱料代替！&/p&&p&&b&4 | &/b&新鲜鸡翅不用焯水，煎透了不会有腥味。&/p&&p&&b&5 | &/b&口味清淡的，最后一步可以不加盐，因为豆瓣酱、生抽都有较重的咸味。&/p&&p&&b&6 | &/b&鸡翅划开和步骤5中加入少许水略微炖煮，都是为了让鸡翅更加入味。&/p&&p&&br&&/p&&h2&&b&··厨 友 的 作 品··&/b& &/h2&&p&四川人表示下次还得加辣一个level &/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-b7285eba351f9f54d43b03_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&960& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-b7285eba351f9f54d43b03_r.jpg&&&figcaption&Photo by LeahYeh&/figcaption&&/figure&&p&&br&&/p&&p&美味鸡翅！ &/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-6ed81d6db9f23efc2de284d03042ed4f_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&960& data-rawheight=&1200& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&960& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-6ed81d6db9f23efc2de284d03042ed4f_r.jpg&&&figcaption&Photo by 鱼小鱼cc&/figcaption&&/figure&&p&&br&&/p&&p&鸡翅下面有土豆，我觉得这样做土豆比鸡翅还好吃耶，无调色的图就问你们馋不馋 &/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-55cec49f9cf52fa48f80f10_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&1040& data-rawheight=&780& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1040& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-55cec49f9cf52fa48f80f10_r.jpg&&&figcaption&Photo by 杨馥媛&/figcaption&&/figure&&p&&br&&/p&&p&有点点点点好奇
&/p&&p&怎么做鸡翅是你的心头爱？&/p&&p&? 留言告诉我 ?&/p&&p&&br&&/p&&p&&a href=&http://link.zhihu.com/?target=http%3A//www.xiachufang.com/category/1261/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&戳这里&/a&，查看更多&b&鸡翅&/b&的做法。&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-e2a6b66fdb43adf_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&342& data-rawheight=&146& class=&content_image& width=&342&&&/figure&&p&&/p&
麻辣香锅的味道是百搭的！这样吃鸡翅，不但美味加倍，还能随心所欲加入自己喜爱的蔬菜。如此丰盛，都可以直接端锅上桌，简直不要太方便！ 麻辣香锅鸡翅by 懒饭美食·· 用 料 ·· 【主料】鸡翅中 400g【配菜】中等大小的土豆 1个 青笋 0.5根【调料】姜 3-4…
&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-df84ee5b7be3f013fa8feff1b766d3d9_b.jpg& data-rawwidth=&720& data-rawheight=&439& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&720& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-df84ee5b7be3f013fa8feff1b766d3d9_r.jpg&&&/figure&&p&&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-0eee5bd7d_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&312& data-thumbnail=&https://pic2.zhimg.com/v2-0eee5bd7d_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-0eee5bd7d_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&电饭煲对我们懒人来讲真可谓是神器了！食材准备好往里一丢，什么美味都能做出来！我们今天就来深挖一下电饭煲的那些神奇菜谱！&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&· · ·
&u&Recipes&/u& · · ·&/b&&/p&&p&01 | 电饭煲红烧肉&/p&&p&02 | 电饭煲版手抓饭&/p&&p&03 | 电饭锅版三杯鸡&/p&&p&04 | 土豆焖饭&/p&&p&05 | 电饭锅煎饼&/p&&p&06 | 电饭煲蛋糕&/p&&p&07 | 电饭煲煎饺 &/p&&p&&br&&/p&&h2&&b&电饭煲红烧肉&/b&&/h2&&p&by 芝士小姐&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-5f86e2f1e81edb9f76c926b59b3647ef_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&640& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-5f86e2f1e81edb9f76c926b59b3647ef_r.jpg&&&figcaption&Photo by 芝士小姐&/figcaption&&/figure&&p&&b&
·· 用 料 ··&/b& &/p&&p&五花肉
生抽&/p&&p&姜
料酒&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&
·· 做 法 ·· &/b& &/p&&p&1 | 五花肉切成小块。姜切片。料酒、生抽、老抽、糖和水在小碗里调好放在肉里的汁。根据个人喜好调就行，比例自定:P 还有，完全不用放油的哟。&/p&&p&2 | 把切好的姜片码在电饭锅底部。&/p&&p&3 | 码上切好的五花肉，再把调好的汁倒进去，稍稍盖过肉就好。&/p&&p&4 | 盖上电饭锅，选择煮饭就OK。然后你就可以啥也别管去忙自己的啦。&/p&&p&5 | 等电饭锅跳到保温香喷喷的红烧肉就可以出锅啦。完全不用担心肉会老掉。超嫩超好吃的哟。&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&
··小 贴 士··&/b& &/p&&p&1 | 这道菜的成败就取决于你调的红烧汁。所以倒进锅前一定要自己先尝一下。&/p&&p&2 | 电饭锅会把肉里的肉都逼出来，所以只要用筷子把肉从锅里夹出来就完全不油腻哟。&/p&&p&3 | 根据个人喜好加点香菇或者土豆什么的一起焖味道也会很好。&/p&&p&&br&&/p&&h2&&b&电饭煲版手抓饭&/b&&/h2&&p&by 你是凉茶&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-7c89896a13edbe4fdca8958f_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&1080& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-7c89896a13edbe4fdca8958f_r.jpg&&&figcaption&Photo by 固力果guriko&/figcaption&&/figure&&p&&b&
·· 用 料 ··&/b& &/p&&p&紫皮洋葱 2颗
黄萝卜/胡萝卜 2根&/p&&p&羊肉块
孜然粉 2小匙&/p&&p&葡萄干 1小把
盐&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&
·· 做 法 ·· &/b& &/p&&p&1 | 洋葱切丝，不需太细。胡萝卜切长条，手切最好，粗一点也没关系。葡萄干多滤几遍水，泡掉沙子沥干待用。&/p&&p&2 | 炒锅加热倒少量油（羊肉本身就很出油因此不用倒多，约平时炒菜用油的2/3）烧至8成热，羊肉入锅中火翻炒，肉变色后加孜然粉、盐，炒到羊肉全熟、放入洋葱继续炒。&/p&&p&3 | 洋葱略松软时加入胡萝卜充分煸炒，胡萝卜变软就可以停火了(ps.只要不糊锅就多炒一会，最主要胡萝卜要炒软）&/p&&p&4 | 将盛出的菜放进电饭锅内铺平，葡萄干均匀撒在菜上。&/p&&p&5 | 把泡好的米沥水后均匀铺在菜上面，锅内添水，水量如图，千万不要没过大米，否则抓饭太稀。正常煮饭档就ok~跳档后拌匀，再依个人口味加盐即可。&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&
··小 贴 士··&/b& &/p&&p&1 | 胡萝卜和洋葱多放也没关系，饭成后基本找不到。&/p&&p&2 | 电饭锅做抓饭尽量不要用羊排，不易熟透。&/p&&p&3 | 跳档拌匀后一定再放一次盐，跳档拌匀后一定再放一次盐，跳档拌匀后一定再放一次盐。&/p&&p&&br&&/p&&h2&&b&电饭锅版三杯鸡&/b&&/h2&&p&by 依依美食&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-ccaa98b1fa99a462db4c2a45_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&1063& data-rawheight=&648& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1063& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-ccaa98b1fa99a462db4c2a45_r.jpg&&&figcaption&Photo by 下厨房的阿布&/figcaption&&/figure&&p&&b&
·· 用 料 ··&/b& &/p&&p&鸡 1只
生抽 100ml&/p&&p&米酒 100ml
白糖 50g&/p&&p&生姜
蒜头&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&
·· 做 法 ·· &/b& &/p&&p&1 | 姜片和蒜头铺在电饭锅内，清洗干净沥干水分的鸡放在上面。&/p&&p&2 | 倒进白糖、米酒、 生抽。&/p&&p&3 | 按下煮饭键，煮10分钟，鸡翻面后再煮10分钟，鸡腿肉最厚的地方扎进筷子不流血水即可。&/p&&p&4 | 开锅盖将酱汁煮至浓稠即可关火。&/p&&p&5 | 鸡肉放凉斩件。&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&
··小 贴 士··&/b& &/p&&p&如果鸡熟了，但酱汁还比较多，而且比较稀的话，就记得打开锅盖，按下煮饭键，煮一会，等酱汁浓稠再关火，吃的时候蘸着酱汁吃才美味的，放一点点酱汁拌着米饭吃超好吃呢。多出来的酱汁不要倒掉，留着第二天早餐拌面条吃也很赞滴。&/p&&p&&br&&/p&&h2&&b&土豆焖饭&/b&&/h2&&p&by 此处是空城&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-0af9bed0a0e541_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&1000& data-rawheight=&662& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1000& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-0af9bed0a0e541_r.jpg&&&figcaption&Photo by 此处是空城&/figcaption&&/figure&&p&&b&
·· 用 料 ··&/b& &/p&&p&米 2人份
土豆 1-2个&/p&&p&蒜
料酒 0.5勺
豆瓣酱 2勺&/p&&p&老抽 1勺
糖 1茶匙&/p&&p&葱
香油 1茶匙&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&
·· 做 法 ·· &/b& &/p&&p&1 | 米先浸泡15-30分钟（按平时煮饭的方式在电饭锅里加米加水煮出来的饭比较湿软，想饭干一点就比平时煮饭放少一点水）&/p&&p&2 | 大蒜切片，备用。土豆削皮切小块，泡在清水里防止氧化，待下锅前在沥干。&/p&&p&3 | 炒锅入油，油烧热后倒入大蒜片爆香，倒入沥干后的土豆块，翻炒至边角边边略略焦黄，转小火，放入豆瓣酱炒香，再加入料酒、生抽、老抽、糖翻炒均匀上色，关火（这个时候土豆还是生的，不用炒熟）&/p&&p&4 | 把炒过的土豆、大蒜片都倒进生米里，盖上电饭煲，煮饭模式。&/p&&p&5 | 饭煮好后开盖把土豆和饭轻轻搅匀，撒入葱花，焖10分钟，准备盛出时放一些鸡精和香油拌匀即可。&/p&&p&&br&&/p&&h2&&b&电饭锅煎饼&/b&&/h2&&p&by 晚安的棉花城&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-1e08d94bebdee70b77850d_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&718& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-1e08d94bebdee70b77850d_r.jpg&&&figcaption&Photo by 晚安的棉花城&/figcaption&&/figure&&p&&b&
·· 用 料 ··&/b& &/p&&p&鸡蛋 1个
面粉（中粉） 1勺&/p&&p&糖 0.5勺
香蕉 1根&/p&&p&黑芝麻
植物油 1/4勺 &/p&&p&&br&&/p&&p&&b&
·· 做 法 ·· &/b& &/p&&p&1 | 姜面粉加温水，加点糖，这次加了点红糖（没温水加热水也没大问题），加蛋液混合好。没有明显的粉块。&/p&&p&2 | 在电饭锅里倒四分之一勺的植物油，转一下，油散开在锅底（不用更多油，除非要吃油饼）&/p&&p&3 | 插电，保温档，倒入上面的到锅里。&/p&&p&4 | 加香蕉片，加芝麻。&/p&&p&5 | 按下：煮饭键，然后去洗脸刷牙吧。&/p&&p&6 | 跳到保温键就完事咯，拿个盘子来接饼。煎饼自己就整个滑下来了。&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&
··小 贴 士··&/b& &/p&&p&请先检查下家里的电饭锅的涂层，就是模上去很光滑的不粘锅的那种涂层，如果用太久，就消耗光的。没有的话请不要尝试方子。不然会糊掉的！！&/p&&p&&br&&/p&&h2&&b&电饭煲蛋糕&/b&&/h2&&p&by 潘多拉拉拉拉小手&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-9bf2a78ac5_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&638& data-rawheight=&620& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&638& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-9bf2a78ac5_r.jpg&&&figcaption&Photo by 榴莲-36&/figcaption&&/figure&&p&&b&
·· 用 料 ··&/b& &/p&&p&鸡蛋 4只
低筋面粉 100g&/p&&p&玉米油 50ml
牛奶 45ml&/p&&p&白糖
白醋&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&
·· 做 法 ·· &/b& &/p&&p&1 | 蛋黄蛋清分离，打发蛋白的盆子一定要无水无油，蛋白里面不能掺有蛋黄，不然都会影响打发。&/p&&p&2 | 用蛋抽打散蛋黄。用汤匙从称好的白糖中舀两勺，放进打散的蛋黄中，搅拌均匀，打到微微发白，不用打发完全。加入45ml牛奶约5勺，搅拌均匀。50ml油大概5勺多，要用无色无味的油…放进蛋黄中，搅拌均匀，不能油水分离。&/p&&p&3 | 将称好的低筋面粉筛入蛋黄液中，过筛的面粉做出的蛋糕口感才会好，不会有颗粒…这里提议下，如果没有低筋面粉，可以用玉米淀粉掺普通面粉来做，4:1的比例，面粉4。&/p&&p&4 | 用刮刀搅拌，不能划圈，不然会造成面粉起筋…搅拌时要画十字，或者像炒菜一样上下翻…&/p&&p&5 | 开始打发蛋白，倒几滴白醋，这是为了稳定蛋白打发的结果，剩下的糖都倒进蛋白中，最好是在打发的过程中分三次倒入，我用的是电动打蛋器，如果没有可以用蛋抽，但是注意蛋抽也一定要无水无油，没有蛋黄…打发的时候要保持一个方向，不能换方向打…要打成直挺的尖尖，这是蛋糕发起来的关键。&/p&&p&6 | 在锅内胆涂上薄薄一层油，加热电饭煲。把蛋白分三次加入蛋黄液中，搅拌均匀，也是按照画十字的手法或者像炒菜一样的上下翻，不能画圈圈，会消泡。蛋白分三次加入，不要一次性加入，不然搅拌不均匀。&/p&&p&7 | 这时候内胆预热好了，把蛋糕液倒进去，表面稍微糊一下下就好了，我比较偷懒，随便抹了两下，这里折腾完以后盖上盖子闷20分钟，时间到了，再按一次加热键，这时候开始计时需要40分钟，所以从蛋糕液倒进电饭煲开始算，直到做好，一共需要1个小时，中途一定要忍住，不能打开电饭煲看！！！切记！！！&/p&&p&8 | Ok，时间到，出炉之前一定要检测，就是把牙签插进蛋糕，看看带上来的组织是什么样子的…没什么组织带上来，就是熟了。&/p&&p&&br&&/p&&h2&&b&电饭煲煎饺&/b&&/h2&&p&by 梦幻小点&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-cc13a556406dcd4c9242dcdac1cdfa7e_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&1080& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-cc13a556406dcd4c9242dcdac1cdfa7e_r.jpg&&&figcaption&Photo by just_likeme&/figcaption&&/figure&&p&&b&
·· 用 料 ··&/b& &/p&&p&速冻饺子
水&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&
·· 做 法 ·· &/b& &/p&&p&1 | 电饭煲内胆擦干，放油，遮掩锅底即可.&/p&&p&2 | 将放好油的内胆放回电饭煲加热（半分钟）&/p&&p&3 |
半分钟后，打开锅盖，将饺子排放在锅底；然后，盖上盖子，按下煮饭键。&/p&&p&4 |
1分钟后，听见噼里啪啦的声音。这时打开锅盖，放能淹没饺子1/3的水。&/p&&p&5 | 然后盖上锅盖，再次按下煮饭键，大概五分钟后电饭锅会自动跳到保温。这时不要立刻打开锅盖，焖两、三分钟后即可。&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&a href=&http://link.zhihu.com/?target=http%3A//www.xiachufang.com/category/51313/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&戳这里&/a&，查看更多&b&电饭煲菜谱&/b&。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-69ce6f3edf7ffa04c80b_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&342& data-rawheight=&146& class=&content_image& width=&342&&&/figure&&p&&/p&
电饭煲对我们懒人来讲真可谓是神器了！食材准备好往里一丢，什么美味都能做出来！我们今天就来深挖一下电饭煲的那些神奇菜谱！ · · · Recipes · · ·01 | 电饭煲红烧肉02 | 电饭煲版手抓饭03 | 电饭锅版三杯鸡04 | 土豆焖饭05 | 电饭锅煎饼06 | 电饭煲…
&p&&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-430cb4ce07c72bb161751_b.jpg& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&164& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-430cb4ce07c72bb161751_r.jpg&&&/figure&&p&咱中国人的馒头，就像老外的面包。既然老外能把面包吃得花样百出，咱们为什么不能把馒头吃得创意满满？比如前一阵很火的馒头汉堡，小果儿觉得也不比面包做的汉堡逊色嘛。。。&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-9d90f4524ddcffaccd45e40_b.jpg& data-rawwidth=&700& data-rawheight=&468& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&700& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-9d90f4524ddcffaccd45e40_r.jpg&&&/figure&&p&题主有辣么多的馒头，饿是饿不着了，就看怎么吃舒心！小果儿来介绍７种做法，不用发愁吃不完啦～&/p&&p&&br&&/p&&h2&&b&=香煎孜然馒头=&/b&&/h2&&p&&b&by 橙苏雨&/b&&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-ce86aa517eb18c_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&480& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-ce86aa517eb18c_r.jpg&&&/figure&&p&&b&【主料】&/b&&/p&&p&馒头 | 2个&/p&&p&鸡蛋 | 1个&/p&&p&&b&【辅料】&/b&&/p&&p&椒盐 | 适量&/p&&p&孜然粉 | 适量&/p&&p&油 | 少许&/p&&p&&b&【做法】&/b&&/p&&p&&b&1.&/b& 将馒头用刀切成边长1cm左右的小方块，鸡蛋磕到碗里打散，将馒头粒倒入碗中，充分裹上鸡蛋液。&/p&&p&&b&2.&/b& 不粘锅放入少许油，热锅，将裹好蛋液的馒头放入锅中，翻动馒头块，中火煎至外表金黄。（用电饼铛也可以。）&/p&&p&&b&3.&/b& 根据个人口味撒上椒盐粉和孜然粉调味，翻炒均匀。（如果没有椒盐粉可以用盐粉代替。）&/p&&p&&b&4.&/b& 出锅（也可以顺手煎点小香肠搭配着吃），来一杯香浓豆浆或花茶，既可以当早餐又可以做零食噢，香酥入味又好做～&/p&&p&&br&&/p&&h2&=芝士烤馒头=&/h2&&p&&b&by 凌宇飞扬123 &/b&&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-c72fcd9b7e8bd425dd756_b.jpg& data-rawwidth=&936& data-rawheight=&561& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&936& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-c72fcd9b7e8bd425dd756_r.jpg&&&/figure&&p&&b&【主料】&/b&&/p&&p&馒头 | 1个 &/p&&p&芝士 | 32克&/p&&p&火腿 | 30克 &/p&&p&&b&【辅料】 &/b&&/p&&p&鸡蛋 | 10克 &/p&&p&&b&【做法】&/b&&/p&&p&&b&1.&/b& 准备好材料。&/p&&p&&b&2.&/b& 鸡蛋在碗中打散备用，只用一部分，其它的另用。&/p&&p&&b&3.&/b& 火腿切成细条。&/p&&p&&b&4.&/b& 馒头先横着切几刀，再竖着切几刀，切成方格状，但不要切断切开。&/p&&p&&b&5.&/b& 芝士切成细条。&/p&&p&&b&6.&/b& 在切开的馒头切口里面夹入火腿和芝士。&/p&&p&&b&7.&/b& 刷上蛋液.。&/p&&p&&b&8.&/b& 放入预热好的烤箱中下层，200度10分钟即可。&/p&&p&&br&&/p&&h2&&b&=什锦炒馒头=&/b&&/h2&&p&&b&by 哈尼22&/b&&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-fd5f02a7f1cb4_b.jpg& data-rawwidth=&467& data-rawheight=&345& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&467& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-fd5f02a7f1cb4_r.jpg&&&/figure&&p&&b&【主料】&/b&&/p&&p&馒头 | 2个&/p&&p&红肠 | 1根&/p&&p&鸡蛋 | 3个&/p&&p&青椒 | 半根&/p&&p&红椒 | 半根&/p&&p&洋葱 | 1小块&/p&&p&&b&【辅料】&/b&&/p&&p&盐 | 适量&/p&&p&胡椒粉 | 适量&/p&&p&花生油 | 适量&/p&&p&&b&【做法】&/b&&/p&&p&&b&1.&/b& 洋葱、青红椒洗净切丁，红肠（用火腿也可）、馒头切丁备用。&/p&&p&&b&2.&/b& 鸡蛋打成蛋液，加少许盐。&/p&&p&&b&3.&/b& 把馒头倒进蛋液浸泡一下。&/p&&p&&b&4.&/b& 锅中倒入适量油烧热，倒入馒头丁，翻炒成金黄色盛出。&/p&&p&&b&5.&/b& 再倒入少许油烧热，倒入辣椒、红肠、洋葱翻炒下。&/p&&p&&b&6.&/b& 将炒好的馒头倒入锅中，加入盐、胡椒粉调味即可。0难度的炒馒头，新手也能一次成功。可以根据个人喜好或家里现有的食材调整，美味真的超乎你想象噢～&/p&&p&&br&&/p&&h2&&b&=煎馒头三明治=&/b&&/h2&&p&&b&by 寻找桃花岛&/b&&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-d86d2cbd7429_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&387& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-d86d2cbd7429_r.jpg&&&/figure&&p&&b&【主料】&/b&&/p&&p&馒头 | 2片&/p&&p&培根 | 1片&/p&&p&鸡蛋 | 2个&/p&&p&西红柿 | 2片&/p&&p&洋葱 | 适量&/p&&p&【&b&辅料】&/b&&/p&&p&奶酪 | 1片&/p&&p&黑胡椒粉 | 少许&/p&&p&黄油 | 15克&/p&&p&千岛酱 | 少许&/p&&p&&b&【做法】&/b&&/p&&p&&b&1.&/b& 洋葱洗净切洋葱圈/洋葱条备用。黄油放入平底不粘锅内，开小火直到黄油融化。&/p&&p&&b&2.&/b& 将切好的馒头片放入锅中，使其均匀沾满黄油，小火煎到两面焦黄，取出稍晾凉备用。&/p&&p&&b&3.&/b& 煎馒头片的同时，小火煎熟培根；晾馒头片的同时，小火煎鸡蛋和洋葱圈/洋葱条，煎蛋上可洒少许黑胡椒粉调味。&/p&&p&&b&4.&/b& 鸡蛋煎好后盛出，放在晾好的馒头片上，铺上切好的西红柿片、培根，喜欢千岛酱的可以涂少许。放奶酪片和洋葱条，有生菜叶的也可以放。&/p&&p&&b&5.&/b& 再盖上一片馒头片，直接吃就好啦～黄油煎的馒头片特别香，做早餐简直完美！比吐司做的三明治好吃多了呢～&/p&&p&&br&&/p&&h2&=馒头舒芙蕾=&/h2&&p&&b&by 饱眼福&/b& &/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-05d5d7238acb0af265587deb1bffb798_b.jpg& data-rawwidth=&1620& data-rawheight=&911& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1620& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-05d5d7238acb0af265587deb1bffb798_r.jpg&&&/figure&&p&&b&【主料】&/b&&/p&&p&馒头 | 一个&/p&&p&&b&【辅料】&/b&&/p&&p&牛奶 | 100g&/p&&p&鸡蛋 | 1个 &/p&&p&白糖 |
40g&/p&&p&&b&【做法】&/b&&/p&&p&&b&1.&/b& 把馒头外皮去掉，切成想要的形状。&/p&&p&&b&2.&/b& 一个蛋加奶和糖打匀。馒头放进去压一下，气体出来，汁液进去。&/p&&p&&b&3.&/b& 锅中热油，煎到两面金黄～进烤箱220度5分钟。如果块大可以烤8分钟，可以看馒头是不是像舒芙蕾一样鼓起来就好了。&/p&&p&&b&4.&/b& 出锅鼓鼓的，装饰一下，可以筛点糖粉。&/p&&p&&br&&/p&&h2&&b&=蛋香煎馒头片=&/b&&/h2&&p&&b&by 追梦美食佳&/b&&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-7ad387f5b9c490c4ba2b8e22f8325f8f_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&430& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-7ad387f5b9c490c4ba2b8e22f8325f8f_r.jpg&&&/figure&&p&&b&【主料】&/b&&/p&&p&馒头 | 1个&/p&&p&鸡蛋 | 1个&/p&&p&&b&【辅料】&/b&&/p&&p&香葱 | 2根&/p&&p&料酒 | 1勺&/p&&p&盐 | 适量&/p&&p&油 | 适量&/p&&p&五香粉 | 少许&/p&&p&&b&【做法】&/b&&/p&&p&&b&1.&/b& 馒头切厚片。香葱洗净切葱花。&/p&&p&&b&2.&/b& 碗中打入鸡蛋，加入料酒打散后，放入葱花拌匀。&/p&&p&&b&3.&/b& 平底锅预热后，倒入少许油，刷匀。&/p&&p&&b&4.&/b& 将馒头片放在蛋液里，上、下两面均匀地裹满蛋液。&/p&&p&&b&5.&/b& 用筷子将裹满蛋液的馒头片，放入预热好的平底锅中。&/p&&p&&b&6.&/b& 煎至两面金黃，撒少许盐和五香粉（五香粉不加也可，盐也可以加入蛋液中，最后就不用放盐了），即可出锅。经典的葱香鸡蛋馒头片就出锅啦，外酥里嫩，小时候的味道～&/p&&p&&br&&/p&&h2&&b&=焦香鲜奶小馒头=&/b&&/h2&&p&&b&by 默默扒猪皮&/b&&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-4d14cc83e5be187fb193_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&465& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-4d14cc83e5be187fb193_r.jpg&&&/figure&&p&&b&【主料】&/b&&/p&&p&馒头 | 1个(约50克)&/p&&p&牛奶 | 100毫升&/p&&p&&b&【辅料】&/b&&/p&&p&糖 | 10克&/p&&p&细盐 | 一小搓&/p&&p&&b&【做法】&/b&&/p&&p&&b&1.&/b& 将馒头切成丁。&/p&&p&&b&2.&/b& 牛奶加入2/3糖，倒入馒头丁中，使馒头丁吸饱牛奶。&/p&&p&&b&3.&/b& 将吸饱牛奶的馒头倒入不粘锅中，小火煎，隔段时间就翻面下，直至四面金黄。（不粘锅可以不放油，如果是普通的平底锅就需要刷薄薄一层油了噢～）&/p&&p&&b&4.&/b& 煎完后撒入剩余的糖和一点盐，炒匀即可出锅。趁热吃，外皮酥脆，内里香软，就像在吃烤鲜奶！&/p&&p&&br&&/p&&p&==================================================&/p&&p&没看够？戳这里&a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//www.douguo.com/search/recipe/%25E9%25A6%%25A4%25B4& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&馒头食谱_馒头的食谱大全_菜谱搜索_豆果美食&/a&解锁更多！&/p&&p&欢迎关注&b&【豆果美食】微信公众号&/b&！期待和你一起，开启美味生活~&/p&&p&==================================================&/p&&p&文中菜谱均来自【豆果美食】，转载请注明来源&链接&/p&&p&==================================================&/p&&h2&&b&【更多豆果美食的回答】&/b&&/h2&&p&&a href=&https://www.zhihu.com/question//answer/& class=&internal&&有什么好吃的传统糕点？-豆果美食的回答&/a&&/p&&p&&a href=&https://www.zhihu.com/question//answer/& class=&internal&&有哪些学起来简单，但是能够让吃的人感觉味道不错，瞬间提升做饭者高度荣耀光环闪亮的菜？-豆果美食的回答&/a&&/p&&p&&a href=&https://www.zhihu.com/question//answer/& class=&internal&&你不经意间做出过什么惊为天人的美食？-豆果美食的回答&/a&&/p&&p&&a href=&https://www.zhihu.com/question//answer/& class=&internal&&热米饭里拌什么好吃？-豆果美食的回答&/a&&/p&&p&&a href=&https://www.zhihu.com/question//answer/& class=&internal&&鸡肉怎么做才好吃？-豆果美食的回答&/a&&/p&&p&&a href=&https://www.zhihu.com/question//answer/& class=&internal&&有哪些又快又方便又好吃的一人食?-豆果美食的回答&/a&&/p&&p&&a href=&https://www.zhihu.com/question//answer/& class=&internal&&如何做出正宗好吃的蒜泥白肉？-豆果美食的回答&/a&&/p&&p&&a href=&https://www.zhihu.com/question//answer/& class=&internal&&你做过哪些让人吃了赞不绝口的拿手菜？详细做法是什么？-豆果美食的回答&/a&&/p&&p&&a href=&https://www.zhihu.com/question//answer/& class=&internal&&如何做一碗完美的葱油拌面？-豆果美食的回答&/a&&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-0e98f922b9b2ba526b4b1_b.jpg& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&164& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-0e98f922b9b2ba526b4b1_r.jpg&&&/figure&&p&&/p&&p&&/p&&p&&/p&
咱中国人的馒头，就像老外的面包。既然老外能把面包吃得花样百出，咱们为什么不能把馒头吃得创意满满？比如前一阵很火的馒头汉堡，小果儿觉得也不比面包做的汉堡逊色嘛。。。题主有辣么多的馒头，饿是饿不着了，就看怎么吃舒心！小果儿来介绍７种做法，不用…
&p&8/3/17 再更。&/p&&p&向大家介绍几个适合最懒人士的方子！我的标准就是，步骤十秒钟浏览记不住的都不适合最懒的你们！多图！&/p&&p&P.S. 收藏数是赞数的两倍！你们试过了要来反馈哦！&/p&&p&? 鸡腿炸自己&/p&&p&步骤：1）热锅 2）带皮鸡腿丢进去，炸到熟，出锅！不加油！&/p&&p&淋任意酱！比如盐和胡椒、甜酱油、韩式辣酱... 请自由发挥想象！&/p&&figure&&img data-rawheight=&1707& src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-273ce39f82be7fd3a6c2_b.jpg& data-rawwidth=&1280& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-273ce39f82be7fd3a6c2_r.jpg&&&/figure&&p&（这些油都是自己出来的，完全不用额外加。）&/p&&figure&&img data-rawheight=&1280& src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-5b1f8e81df23bb13e5556_b.jpg& data-rawwidth=&1707& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1707& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-5b1f8e81df23bb13e5556_r.jpg&&&/figure&&p&（这个是先煮晾干再煎的，不那么油！煮的时候还可以随意调味。煎时我加了迷迭香，懒惰的你大可省略。）&/p&&p&&b&更：一开始写的是一面炸五分钟被批评，我也的确没计时，还是改下吧。&/b&剖平去骨的鸡腿炸的时间短，厚的或整只的得按四面算！怕不熟的话看炸到金黄切开检查下就好了～ 懒人做饭不靠时钟，反正每家火候不同，买的鸡腿大小、切法都不同，宗旨是做到熟，&b&做法不变！就一步：丢热锅里！时间以熟为准！大火炸出浅金色的皮之后转中火继续，直到表面金黄翻转炸另一面。&/b&有评论认定还需要烤，如果是这样我也就不贴方子出来了，贴出来就是因为知道大多数人不知道鸡腿可以这样炸！我也是被朋友分享的方子，然后直拍脑瓜感叹这么妙的方法为啥自己没想到！如果朋友看见了见笑了！&/p&&p&? 同理，鸡翅炸自己！&/p&&p&步骤相信懒惰的你已经熟记于心，我就懒得重复了！&/p&&figure&&img data-rawheight=&1280& src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-9d7258faa76b5d001a31f46_b.jpg& data-rawwidth=&1707& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1707& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-9d7258faa76b5d001a31f46_r.jpg&&&/figure&&p&（其实这时在油锅里加点糖烧红再加酱油、黑胡椒烧开拌匀出锅就很美味又有卖相了。当然，懒人不用操这个心，你有什么酱料直接蘸就好！）&/p&&p&有盆友说试了鸡翅，粘锅。鸡皮不炸到出油是会粘，所以它很适合懒人，根本不必也不能多翻动。&b&强调：出油并变色前不可以翻面！检查的话轻轻掀起来一点点，别让它发觉偷偷看就好。=)&/b&&/p&&p&&b&Tips: 1. 大火丢进去鸡翅或鸡腿两分钟之内不要动，否则粘锅！皮变浅金黄后转中火继续&/b&。&b&2.做前尽量吸水以减少溅油。3.不粘锅大法好。&/b&&/p&&p&万一火用得太旺了，外面完美里面没熟咋办？懒人告诉你绝招，这还适用于炸巨大的丸子（如果你没提前蒸的话）- 微波炉啊亲！！！&/p&&p&这这这... 竟然被问到我的锅！就是超级普通的平底不粘锅，用了两年，涂层并不完美了，完全不会粘锅不会烧黑。喏，就是这款，Cuisinart的，打折店9刀买的，这是我日常使用频率最高的锅，从摊蛋饼到炖肉到煮汤煮面，当然还有鸡腿炸自己、鸡翅煎自己... 都是用它搞定的！&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img data-rawheight=&916& src=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-c6bdb07bcdcd04_b.jpg& data-rawwidth=&1242& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1242& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-c6bdb07bcdcd04_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&? 炸鸡蛋 （又叫虎皮蛋或女婿蛋）&/p&&p&步骤：1）鸡蛋煮七八成熟 2）剥开擦干入加了油的热锅炸至金黄出锅！&/p&&figure&&img data-rawheight=&1280& src=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-2cad1e4ed0ea1ac34a61e2_b.jpg& data-rawwidth=&1707& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1707& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-2cad1e4ed0ea1ac34a61e2_r.jpg&&&/figure&&p&这货超好吃！炸出来蘸甜酱油就很完美了。&/p&&p&变得勤劳的你还可以加番茄酱汁（番茄+盐糖加热混合），让你的番茄蛋立马与众不同～ 假装勤劳的你可以用蕃茄罐头调调味代劳～ &/p&&figure&&img data-rawheight=&1280& src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-9c1bc09b33a3f85a2678_b.jpg& data-rawwidth=&1707& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1707& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-9c1bc09b33a3f85a2678_r.jpg&&&/figure&&p&再乱入一个不属于懒人的图：&/p&&figure&&img data-rawheight=&1280& src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-9cc65e072338feced58f55_b.jpg& data-rawwidth=&1707& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1707& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-9cc65e072338feced58f55_r.jpg&&&/figure&&p&其实各种炖肉超好做，不过不属于这帖。&/p&&p&哈？你说蛋白质过剩？那让我介绍懒人必备的第四道菜：&/p&&p&?清水煮蔬菜&br&步骤：略。&br&都吃那么肥了还不清爽一下？什么调料都不加！清水煮了就吃！&/p&&p&?培根烤竹笋 （更：是芦笋芦笋！评论的你们好有文化！我是分不清叫法的！）步骤：1）烤箱预热400华氏度 2）培根任意捆在芦笋身上 3）烤到培根金黄。 出炉。&/p&&figure&&img data-rawheight=&1280& src=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-be9e6755ba0aefd9eca0a2dd89e8872c_b.jpg& data-rawwidth=&1707& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1707& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-be9e6755ba0aefd9eca0a2dd89e8872c_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&figure&&img data-rawheight=&1280& src=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-f371a3d957fc18d56c248b_b.jpg& data-rawwidth=&1707& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1707& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-f371a3d957fc18d56c248b_r.jpg&&&/figure&&p&培根味道浓重，不用加任何调味料！满口香！&/p&&p&?什锦米饭&br&很多人在知乎上提过！反正所有东西都丢进米饭锅就对了！连步骤都不用写！营养又方便！&br&推荐跟米饭一起煮的料：腊肠、香肠、煮熟的排骨、蘑菇、藕、红薯、胡萝卜、玉米、豌豆、番茄。任意排列组合。配甜酱油或韩式辣酱都美味～ 再顶个煎蛋拌拌拌简直赛神仙！&/p&&p&?炒肉馅&br&步骤：1）肉馅入热锅炒起来，不加油或少加油（不加油的话要等到肉末煎出油再翻动） 2）加酱油、糖、料酒和少量白胡椒炒到熟（可加榨菜和/或少量香油提味！）&/p&&p&这东西简直万能，我家都是做一盒备着，可以浇饭可以拌面，还可以：&/p&&p&?蒸茄子&/p&&p&步骤：1）茄子切条蒸到软 2）淋肉末！&/p&&figure&&img data-rawheight=&1280& src=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-fd48d3e44edae59d470696_b.jpg& data-rawwidth=&1707& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1707& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-fd48d3e44edae59d470696_r.jpg&&&/figure&&p&（最后我还炒了蒜末葱花辣椒皮淋上去，你懒可以省略）&/p&&p&?三明治！不吃三明治不配称自己为懒人！优点是方便携带！&/p&&p&步骤：发挥想象各种夹！&/p&&p&我的标配是煎蛋、火腿、生菜加任意咸口的抹面包的酱或番茄酱&/p&&figure&&img data-rawheight=&1280& src=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-afaefb2ded0f1f_b.jpg& data-rawwidth=&1280& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-afaefb2ded0f1f_r.jpg&&&/figure&&p&面包换大饼也不错嘛～ &/p&&p&十（谁告诉我十怎么加圈？！？！）方便食品&br&大家还是习惯性想到方便面和速冻水饺。其实去冷冻区探索下就会发现很多好东西。&/p&&p&只需微波炉加热的冷冻炒饭：&/p&&figure&&img data-rawheight=&1280& src=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-b0a5d641f41abc3ef6a92_b.jpg& data-rawwidth=&1707& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1707& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-b0a5d641f41abc3ef6a92_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&各种饼和饼皮，都是直接免油平底锅加热即食的。&/p&&figure&&img data-rawheight=&1280& src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-3e82d85db1d93f2eb440f_b.jpg& data-rawwidth=&1707& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1707& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-3e82d85db1d93f2eb440f_r.jpg&&&/figure&&p&（红豆馅饼）&/p&&figure&&img data-rawheight=&1280& src=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-4ccdeb4bbb7fa7a079a77e_b.jpg& data-rawwidth=&1707& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1707& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-4ccdeb4bbb7fa7a079a77e_r.jpg&&&/figure&&p&（萝卜丝饼，我夹了蛋）&/p&&figure&&img data-rawheight=&1280& src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-da2bbe9adece13c9adcb86_b.jpg& data-rawwidth=&1707& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1707& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-da2bbe9adece13c9adcb86_r.jpg&&&/figure&&p&（蛋饼皮。摊蛋，盖皮，翻面，加火腿，卷。）&/p&&figure&&img data-rawheight=&1280& src=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-bd5e9b1dfb93f41c38ae_b.jpg& data-rawwidth=&1280& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-bd5e9b1dfb93f41c38ae_r.jpg&&&/figure&&p&（小烧饼，夹了酱牛肉。当然，只有烧饼是你的，酱牛肉需要稍微勤劳一小丢！）&/p&&p&先发这些好了，有人看继续加！&/p&&p&哦，最后，送懒人们几个简单&b&调味窍门&/b&，上面有些需要自己任意调味的菜品，可以尝试一下：&/p&&p&&b&1）一小勺鱼露加生抽、糖、一点点香油和柠檬汁&/b&的酱汁可以搭配几乎任何需要蘸料的食物。不熟悉鱼露的盆友会被这个味道惊艳到以为你是大厨哦！&/p&&p&2）&b&黑胡椒加paprika&/b&腌制要烤、煎的肉类，你不会失望！做饭新手最爱红烧或可乐鸡翅了，出锅前撒少许这两样也会提香，瞬间让你的烧鸡翅比那千千万万会烧鸡翅的人做出来的入口时多那么一层明显又不易分辨的香。注意，paprika貌似翻译成辣椒粉，但完全不辣的，就是很香！不可以用普通辣椒粉，请认准英文paprika！评论中有朋友说它叫做甜辣椒粉或者大辣椒粉。&/p&&p&～～～～～上面是略微改动了一下的原答案，下面更新一批！～～～～～&/p&&p&十一. 五香牛肉 &/p&&p&要用牛腱肉！&/p&&p&步骤：1）生牛腱切成拳头大块，入沸水煮10分钟捞出。2）超市买的五香卤水汁（长得像酱油瓶子。我知道李某记有，但并不是要打广告，应该什么牌子都差不多）和水1：1混合没过肉，小火炖两三个钟头，或直到筷子可以轻易插穿整块肉。3）晾凉切片。吃前可再淋点卤水。&/p&&figure&&img data-rawheight=&1053& src=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-dff20e04a_b.jpg& data-rawwidth=&1280& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-dff20e04a_r.jpg&&&/figure&&p&我还淋了葱油，纯粹个人喜好，完全不必须！&/p&&p&做了它当凉菜吃得停不下来，还可以下面、夹饼，总之炖一次牛腱幸福好几顿饭！当然也可以自己调卤水汁，不过懒人用现成的就好！剩下的一锅汁还可以继续卤好几次，卤什么都行！&/p&&p&十二. 牛排&/p&&p&这看着高大上的菜品实在是太好做！首先你要买回你想吃的任意牛肉部位。有评论提醒说一定要买适合做牛排的部位，比如西冷、牛眼，这点很重要。我下面图里的是牛眼。&/p&&p&步骤：1）大量蒜末、中量黑胡椒粉（可加可不加中量的迷迭香）和少量盐混合入橄榄油2）抹整个牛排，静置至少一小时 3）平底锅烧热不加油，入肉煎到合意的熟度出锅。一面上色后再翻面，切忌上色前来回翻。&/p&&figure&&img data-rawheight=&1915& src=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-4bfc6d95af11a0b3244fe7_b.jpg& data-rawwidth=&1242& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1242& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-4bfc6d95af11a0b3244fe7_r.jpg&&&/figure&&p&我最后在煎完肉的锅里顺便炒了洋葱丝、鲜蘑菇、虾淋在牛排上，配了芦笋（不是竹笋！我终于学会了！）不加这些的纯牛排也是不打折的好吃！再也不会花那么多钱去普通西餐店吃牛排。&/p&&p&十三. 耗油豆腐&/p&&p&步骤：1）热油下葱丝炒香 2）入事先切好吸过水的豆腐块盖上盖（防溅）晃匀 3）撒耗油并再次盖盖晃匀直到熟。出锅！鉴于耗油是唯一的料，要放到和油结合后能出足够的酱汁。&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img data-rawheight=&1145& src=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-afb_b.jpg& data-rawwidth=&1280& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-afb_r.jpg&&&/figure&&p&我只有裹粉煎过的豆腐的图。其实大多数时候是懒得裹粉的，也很好吃。我喜欢嫩豆腐，不裹粉易碎，所以步骤里也都是晃锅，没有翻炒。晃不匀的话翻几下、碎一些也无妨嘛～ 我还垫了生菜，就当同时有了蚝油生菜～&/p&&p&十四. 蟹棒沙拉&/p&&p&步骤：碎蟹棒、多千岛汁+少番茄酱 放入密封食品袋，然后捏啊捏捏到匀。嗯，没错，这就可以吃了。&/p&&p&想丰富些可以加熟透的牛油果+柠檬汁（防止牛油果氧化）、三文鱼、生鱼子等混在一起或点缀或者任意发挥想象力捣鼓～ &/p&&p&还可以加一点越南甜辣酱（sriracha)，很提鲜的。&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img data-rawheight=&1377& src=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-17e4d318fb24cfc27217c8a_b.jpg& data-rawwidth=&1164& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1164& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-17e4d318fb24cfc27217c8a_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img data-rawheight=&1280& src=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-eee668b737cb69f5c5322c_b.jpg& data-rawwidth=&1280& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-eee668b737cb69f5c5322c_r.jpg&&&/figure&&p&今天就更新至此吧～ 知乎传照片好慢。&/p&&p&其实说是懒人饭也不绝对。这上面很多都可以在做一大桌饭菜时当一道快手菜，毫不逊色。有评论说得好，真懒的话吃方便面就好。平心而论自己加足料的方便面也不失为人间美味。&/p&&p&--------------------8/3/2017再来更几个好了，&b&变勤劳预警&/b&-------------------&/p&&p&十五. 葱油面&/p&&p&今天看到我的知乎推荐话题里提到葱油面（是不是最近暴饮暴食被知乎发现了），想起这个也的确可以加进来。葱油可以一次做很多，留起来可以用在各种菜里很方便。&/p&&p&步骤：1）大火烧热油，放大量擦干的葱丝搅匀转小火炸至金黄色，油就做好了，做多了可以保存。2）煮面，8成熟捞出来入炒锅 3）大火，加生抽、米酒、糖、黑白胡椒少许直到调味汁吸入面中。最后拿盐或/和鸡精调味，不必须。盛出来浇之前做好的热葱油拌起来就可以吃了！&/p&&p&&figure&&img data-rawheight=&1280& src=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-dce24b7d02dbf2a6e3a5c5de_b.jpg& data-rawwidth=&1857& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1857& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-dce24b7d02dbf2a6e3a5c5de_r.jpg&&&/figure&&/p&&br&我照片里面的还额外加了炸花生和海米，和没炸到金黄的葱丝，为了颜色漂亮。这些都不是必须的。&br&&p&十六. 乱炖&/p&&p&评论中问到那个加了虎皮蛋的炖肉怎么做。这个的确不难，但是也称不上懒人饭了，普通家常菜。必须啰嗦一句，不是所有的炖肉都叫做红烧肉。我对红烧肉标准还是蛮高的，除了味美肉嫩以外，决不能黑乎乎烂乎乎。要红润、油亮、嫩而成形。来看下我的标准红烧肉：&/p&&p&&figure&&img data-rawheight=&926& src=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-7bdd1de305ed40233e02c_b.jpg& data-rawwidth=&1107& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1107& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-7bdd1de305ed40233e02c_r.jpg&&&/figure&&/p&&br&&figure&&img data-rawheight=&1371& src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-db093ebaabc821e43a2f0c_b.jpg& data-rawwidth=&1242& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1242& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-db093ebaabc821e43a2f0c_r.jpg&&&/figure&&br&反正国内餐馆里上百元只给几小块的所谓精品红烧肉是不入我眼的。这个方子就不给你们了。。。我总得留一手嘛～～～乱炖门槛就低了，丰富的食材丢在一起，汤汤水水的、好吃下饭就算成功！&br&&p&步骤：1）五花肉切块冲干净晾干或擦干（换成排骨也可以） 2）烧热油，下肉，翻炒至变色（很快），加葱丝一小把、姜4-5厚片、八角一整颗，继续翻炒至料炒香，加老抽一小口，糖一大勺，再炒匀。 3）加生抽一大口，入温水直到刚刚盖过肉 （这时汁水很淡，正常）3）大火烧开，撇血沫儿，转超小火一两小时炖到嫩，这个小火炖的过程可以转移到高压锅或慢炖锅 4）转回大火入盐一大勺、料酒一口，重新大沸。5）酒香散掉以后加入其他食材，我前面的照片里加了泡软的海带结、泡软的宽粉条、帝王菇（正好冰箱里还有一点，看在它不怎么出味的份儿上就一同丢进去了）和之前提到的炸蛋，你可以加任何可以搭配的东西，炖成猪肉白菜粉条也是可以的。这个过程保持大火，直到料熟、汤汁蒸发到合适的量。6）最后再用盐、鸡精、糖里的一种或几种对味道稍作调整就可以出锅了。&/p&&p&根据个人口味，炖肉时还可以加的料有：十三香粉或五香粉少许、白胡椒粉少许、耗油、xo酱、辣椒皮甚至花椒等等。乱炖不是什么精确的科学，自己爱吃就好！&/p&&p&最后，难得懒惰的你那么勤劳，做那么一大锅乱炖也吃不完，不如立刻分盒冷冻，米饭也可以一起冻哦。之后每顿拿出来微波炉热一下就好啦! 注意，鸡蛋不能冻哦！&/p&
8/3/17 再更。向大家介绍几个适合最懒人士的方子！我的标准就是，步骤十秒钟浏览记不住的都不适合最懒的你们！多图！P.S. 收藏数是赞数的两倍！你们试过了要来反馈哦！? 鸡腿炸自己步骤：1）热锅 2）带皮鸡腿丢进去，炸到熟，出锅！不加油！淋任意酱！比…
&p&广州遍地都是好吃的早茶肠粉糖水粤菜卤水烧腊煲仔饭，但是作为一个只是短暂停留的食客，到底应该去哪家吃？今年三月专程为了吃跑了一趟广州，在这四天十二餐里，以一个非常挑剔的态度把目标餐厅筛了又筛，吃了又吃，目标只有一个：&b&在每一类想吃的餐厅里，要吃到最好的&/b&。在这里贴上我的广州美食攻略，供爱吃的你取用~&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&图文整理自之前写过的推送，我的微信公众号tianluo_hhhaze（田螺姑娘hhhaze），谢绝转载，欢迎关注~&/b&&/p&&p&&br&&/p&&p&以下就是经过我一一验证后的list，但注意：&/p&&ul&&li&广州是一个饮食文化底蕴很深的城市，可能很多本地人在某个品类里会选择自己习惯的、从小吃到大的「我屋企楼下各间……」。我会倾向于选择&b&更有代表性、也更好找的餐厅&/b&，拒绝&b&楼下情怀&/b&。&/li&&li&尽量给出细节的建议，方便根据自己口味来调整，也让你吃得明白。&/li&&li&有几家餐厅的位置不在广州城区，但我感觉非常值得驱车一个小时左右前往！非常值得！所以也会列在里面，文章最后会给出行程安排的建议。&/li&&li&看在自掏腰包吃了不少钱还长了不少肉的份上，必须声明我和以下餐厅没有任何利益关系。&/li&&/ul&&p&&br&&/p&&p&目标是做让你&b&吃得明白&/b&的美食攻略：&/p&&p&好吃的城市必须有好吃的餐厅和看起来就好吃的菜市场。&/p&&p&&br&&/p&&h2&&b&1. 来广州的第一件事，竖立早茶新标杆&/b&&/h2&&p&去年从顺德回北京的时候，在广州停留了一天，印象最深刻的一餐是&b&玉堂春暖&/b&。老牌酒店旗下的老牌餐厅，虾饺出品堪称业界楷模：&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-ab07a7da38b8d11d5d7bbd7a541fd349_b.jpg& data-rawwidth=&865& data-rawheight=&1153& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&865& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-ab07a7da38b8d11d5d7bbd7a541fd349_r.jpg&&&/figure&&p&颗颗饱满，褶子漂亮又均匀，绝对是范本。馅料也没得挑，吃得出虾肉的新鲜和口感。&/p&&p&&br&&/p&&p&但你以为我要推荐的是玉堂春暖就错了，这趟行程再吃白天鹅旗下的宏图府，虾饺变成这样：&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-728d11edca_b.jpg& data-rawwidth=&865& data-rawheight=&649& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&865& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-728d11edca_r.jpg&&&/figure&&p&看左上角那颗倒霉的虾饺，表皮明显塌陷，要么是蒸制时间过长，要么是虾肉不够新鲜缩水得厉害。再咬一口，虾肉也没有以前来得弹牙鲜甜，白胡椒粉的味儿变得有点不恰当的浓郁，品质明显下降。&/p&&p&&br&&/p&&p&* 白天鹅是全国第一批五星级酒店之一，旗下的餐厅「宏图府」主打早茶，营业时间从7:30到14:30；「玉堂春暖」主打正餐，营业时间从11：30开始。两家餐厅共用同一个厨房，都好口碑，排号等位的时间可能会比较长，节假日等两个小时也是常见。&/p&&p&&br&&/p&&p&这趟行程里，更喜欢的早茶是&b&利苑&/b&。&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-5f8e78e9af2f8d6c904cea58d94216b3_b.jpg& data-rawwidth=&865& data-rawheight=&649& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&865& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-5f8e78e9af2f8d6c904cea58d94216b3_r.jpg&&&/figure&&p&「野菌贡菜饺」，皮的粘稠度合适，澄面的比例加得刚刚好。软绵的菌菇和清脆的贡菜口感，冲突得让人喜欢。&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-12ef283d6dafcfd_b.jpg& data-rawwidth=&865& data-rawheight=&649& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&865& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-12ef283d6dafcfd_r.jpg&&&/figure&&p&利苑招牌之一的「冰烧三层肉」，皮脆肉嫩有弹性，是广式烧味的高水准代表作。&/p&&p&利苑是香港老字号，现在有十几家分店。我初想的是，既然北京的利苑我吃过了，那这次去广州是不是腾出额度来试试别家。事实证明各地利苑还是差挺多，北京利苑乳鸽的淡淡腥臊味让人难忘……广州出品要好太多了。&/p&&p&&br&&/p&&p&* 连锁餐厅尤其是中餐厅其实很难做到出品的标准化，如果你看一家餐厅不同店面、不同地区的店面出品很统一，那就已经非常厉害了。在吃到最好的那一个食材或餐厅之前，也不要着急下结论。&/p&&p&&br&&/p&&p&例汤也好，熨帖的舒服。前一天晚上和朋友喝酒喝多了胃有点难受，汤一端上来我就把头埋进去了。没有图，就这么完全沉浸在「干了这碗汤」的氛围里了呀。&/p&&p&&br&&/p&&p&除了招牌的杨枝甘露，我还蛮喜欢这个甜品：&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-adf1a687fc36_b.jpg& data-rawwidth=&865& data-rawheight=&649& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&865& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-adf1a687fc36_r.jpg&&&/figure&&p&「椰皇南瓜露」，南瓜、咸蛋黄和椰汁的混合，咸度不高，甜度不腻，挺好喝的。回家已经买好了椰皇和南瓜，准备复刻，想复刻它是我对一道菜的最高评价之一。&/p&&p&&br&&/p&&p&但是都是香煎萝卜糕，我又转过头比较喜欢&b&宏图府/玉堂春暖&/b&的出品：&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-6a759e9cedc22d147de94d941ab8d40a_b.jpg& data-rawwidth=&865& data-rawheight=&649& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&865& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-6a759e9cedc22d147de94d941ab8d40a_r.jpg&&&/figure&&p&原因很简单，粘米粉比例低，更能吃出萝卜的清甜。&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&宏图府/玉堂春暖&/b&的两款老式点心也必须要试：&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-93104efc15bacf6aca7fd_b.jpg& data-rawwidth=&865& data-rawheight=&1153& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&865& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-93104efc15bacf6aca7fd_r.jpg&&&/figure&&p&满族点心萨其马，在广东也发挥得很好。很松软，「松」的口感让人印象深刻，有空气感，好吃。但是我仍然要说，两次出品水平不一，这次在宏图府吃到的萨其马明显也放久了一点，有点回油，比上次吃到的要腻一点。&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-bf08de2c3b501f736d746376_b.jpg& data-rawwidth=&865& data-rawheight=&649& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&865& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-bf08de2c3b501f736d746376_r.jpg&&&/figure&&p&同样也是为了美味而绝不会去想卡路里的——蛋散，松松软软多一次。&/p&&p&无论是利苑、玉堂春暖或宏图府（后两家可以当成一家来考虑啦），都是你值得瞄准的早茶新标杆。我不太建议在广州本地吃太过平价的早茶「点都德」之类，价位摆在那里，好的原料、手法绝对吃不到。花了大把机票酒店钱，来都来了，不吃个好的吗？&/p&&p&&br&&/p&&h2&&b&Tips：&/b&&/h2&&p&l &b&宏图府&/b&和&b&玉堂春暖&/b&都隶属于广州老牌&b&白天鹅餐厅&/b&，地址是荔湾区沙面大街1号，宏图府在一楼，玉堂春暖在三楼。&/p&&p&l &b&利苑&/b&在广州有好几家，我吃的是珠江新城店，地址是珠江新城华夏路8号合景国际金融广场4楼，11：30开始营业。&/p&&p&l 白天鹅旗下两家餐厅的等位时间可能都非常长，从时间成本上考虑，我会更推荐利苑。从这次的出品上来看，我也更偏好利苑。&/p&&p&l 白天鹅除了点心之外，正餐菜式的「葵花鸡」、「香茅乳鸽」、「卤水鹅掌」都非常好。尤其葵花鸡，肉质滑嫩，皮肉之间有少少肉冻，很好吃。&/p&&p&l 而利苑除了点心之外，港式香烧乳鸭也很值得点一点。&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&h2&&b&2. 都说粤式甜水好&/b&&/h2&&p&都说粤式甜水好，外地人真不一定吃得惯。我先尝了两家老字号：&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-bc1cb41bc1a67_b.jpg& data-rawwidth=&864& data-rawheight=&648& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&864& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-bc1cb41bc1a67_r.jpg&&&/figure&&p&佳叔汤丸王，各种甜水配汤圆，这是香草绿豆沙汤丸。&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-2ec560dae77b7e07a87cf_b.jpg& data-rawwidth=&864& data-rawheight=&648& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&864& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-2ec560dae77b7e07a87cf_r.jpg&&&/figure&&p&开记甜品，也点了四五碗传统糖水。&/p&&p&&br&&/p&&p&无论是吃到的&b&开记甜品&/b&、&b&佳叔汤丸王&/b&，还是我直接忽略掉的&b&百花&/b&，老字号甜品都有几个共同特点：价格都便宜，用料也都足，好吃是好吃的。但……真是甜啊，太阳穴都要甜炸的感觉，每一份我都尝一口就放下了。&/p&&p&&br&&/p&&p&但不吃一个粤式甜水下午茶怎么甘心？也有一个你可能会喜欢的推荐，叫&b&芝麻糊世家&/b&，做手擂的各种糊：&/p&&a class=&video-box& href=&//link.zhihu.com/?target=https%3A//www.zhihu.com/video/424640& target=&_blank& data-video-id=&& data-video-playable=&true& data-name=&& data-poster=&https://pic1.zhimg.com/v2-be44aecfeba4.jpg& data-lens-id=&424640&&
&img class=&thumbnail& src=&https://pic1.zhimg.com/v2-be44aecfeba4.jpg&&&span class=&content&&
&span class=&title&&&span class=&z-ico-extern-gray&&&/span&&span class=&z-ico-extern-blue&&&/span&&/span&
&span class=&url&&&span class=&z-ico-video&&&/span&https://www.zhihu.com/video/424640&/span&
&/a&&p&每家门面都有一个现场擂糊的壮汉，效果和汕头海记门口的手打牛肉丸差不多，现磨现做看起来真舒服，且香飘千里！&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-b2bc8b77d7d54264d54eef48d28a006e_b.jpg& data-rawwidth=&866& data-rawheight=&648& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&866& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-b2bc8b77d7d54264d54eef48d28a006e_r.jpg&&&/figure&&p&芝麻糊，闪闪发亮。&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-01c561ebfbbafbe6eb85c1698adfe4fd_b.jpg& data-rawwidth=&866& data-rawheight=&648& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&866& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-01c561ebfbbafbe6eb85c1698adfe4fd_r.jpg&&&/figure&&p&核桃糊，每种糊的颜色都好像Pantone色卡，好看得很高级，而且香。&/p&&p&&br&&/p&&h2&&b&Tips：&/b&&/h2&&p&l &b&芝麻糊世家&/b&是连锁店，有好几家分店。我建议也不需要特地跑到哪一家，就逛吃的时候搜搜哪一家近一点过去就可以了，品质应该不会差太多。&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&h2&&b&3. 一只被拆出三十三个部位的猪，要涮火锅吃&/b&&/h2&&p&这趟行程的亮点之一，是驱车一个小时到&b&芳村&/b&吃的一顿猪杂火锅。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-ec808c142cb73abb8292_b.jpg& data-rawwidth=&866& data-rawheight=&573& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&866& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-ec808c142cb73abb8292_r.jpg&&&/figure&&p&一排价目表就看得很过瘾了！里面三分之二的食材都不算多见。&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-67ef646db2469ddc352f5e1f25a6d1dc_b.jpg& data-rawwidth=&866& data-rawheight=&648& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&866& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-67ef646db2469ddc352f5e1f25a6d1dc_r.jpg&&&/figure&&p&新鲜度很高的一碗猪血，先下到锅底里面煮上。品质好的猪血绝无异味，很嫩。但题外话，最嫩的猪血仍然是上次在番禺吃到的半夜猪杂火锅。&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-dc3fd1caf22a159c4ec0db526c00d095_b.jpg& data-rawwidth=&866& data-rawheight=&648& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&866& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-dc3fd1caf22a159c4ec0db526c00d095_r.jpg&&&/figure&&p&左边的叫「天衣无缝」，是猪嘴唇上的肌肉，口感是让人惊艳的好吃！又柔软又多汁。旁边的猪大肠倒是平平，不推荐点，涮着吃有点儿韧。&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-fa1bdb1b93e138e899ff_b.jpg& data-rawwidth=&866& data-rawheight=&648& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&866& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-fa1bdb1b93e138e899ff_r.jpg&&&/figure&&p&「金钱」和「银钱」，都是猪喉咙的部位，金钱长得像猪耳，吃起来极脆。银钱像肉，但比普通猪肉要爽嫩一百倍。&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-0079fff73d8ed0dda48bb7_b.jpg& data-rawwidth=&866& data-rawheight=&648& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&866& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-0079fff73d8ed0dda48bb7_r.jpg&&&/figure&&p&叫「猪x根」，是不可描述之部位的...神经。很脆，好吃，never heard never吃过，吃到它你就知道为什么语无伦次。&/p&&p&写到这里我想说，各位都市少女千万不要有什么形象上的顾忌。听我一句劝，广州这地儿你也不是天天来，来了也不见得次次跑芳村，这种别处不可见的食材，吃一次就少一次了。要什么形象，当然好吃要紧，平时嚷嚷着自己爱吃肥肠的也是你啊！&/p&&p&&br&&/p&&p&说回食材，还有几个推荐点的：&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-e98d82c2ebdcd2d5fcafc8_b.jpg& data-rawwidth=&866& data-rawheight=&648& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&866& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-e98d82c2ebdcd2d5fcafc8_r.jpg&&&/figure&&p&口感爽脆的猪心顶（动脉）和有弹性的千层肉，千层肉也是猪脸肉的一部分，有像牛腱子一样的口感。&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-f91dcbccf03c_b.jpg& data-rawwidth=&866& data-rawheight=&648& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&866& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-f91dcbccf03c_r.jpg&&&/figure&&p&左边是望天光（猪后颈肉），口感嫩、多汁，右边是肉质紧实的一两肉，指的是猪脸某部分肌肉，因每只猪只有一两二钱而得名——你无法不佩服广东人切割食材之精细。&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-b9fc789ca9210cdee689_b.jpg& data-rawwidth=&866& data-rawheight=&648& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&866& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-b9fc789ca9210cdee689_r.jpg&&&/figure&&p&再加一碟罗定绉纱鱼腐，鲮鱼肉本来就鲜，炸成豆腐泡一样的形态，吸得满满的汤汁更好吃。&/p&&p&&br&&/p&&h2&&b&Tips：&/b&&/h2&&p&l 这家不可多得的好店叫&b&华哥新鲜猪什精品&/b&，位置在&b&芳村&/b&，翠园道东朗沙洛新村427号，点评和高德地图的位置都是对的。&/p&&p&l 因为每个人喜欢的肉类口感不太一样，其实我是觉得好奇的你都可以点点看，我们四个人敞开了以150%的战斗力吃了一桌，买单也就三百多块钱，不算贵。&/p&&p&l 我还喜欢他们家的食材有：猪天梯（猪上颚的部位），够脆；猪肝猪腰也好，但是考验你自己涮锅的火候，要小心不要煮老；猪心的血味还是有点儿重，我不太推荐；主食的煎粽子非常好吃，是很罪恶的那种糯米配油脂的好吃。&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&h2&&b&4. 平价好吃的「街坊店」，家家有特色，餐餐有得食&/b&&/h2&&p&能让人感慨大广东饮食水平之高，还有一点是街边的各种口碑老店。做的都是街坊生意，店里都是说着粤语和老板熟络地打招呼的人群。&/p&&p&&br&&/p&&p&这家店的「捞起鳝片」很好吃：&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-d2464efb8205dfc9a817a3_b.jpg& data-rawwidth=&866& data-rawheight=&648& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&866& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-d2464efb8205dfc9a817a3_r.jpg&&&/figure&&p&一般常见的鳝鱼吃法都是软塌的，但这盘鳝片极脆！是前所未有的口感冲击。火候把握极好，而且过冷河降温的手法处理到位。如果可以接受，还可以把鳝鱼连带葱段、香菜一起吃，会非常非常非常过瘾！连用三个非常。&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-07cba7b768133cededee1b_b.jpg& data-rawwidth=&866& data-rawheight=&648& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&866& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-07cba7b768133cededee1b_r.jpg&&&/figure&&p&店里的冰浸芥蓝，端上来就是一根根嫩芥蓝茎浸在冰块里面，蘸芥末酱油吃，清脆可口，我直接用手抓。&/p&&p&&br&&/p&&h2&&b&Tips：&/b&&/h2&&p&l 店名叫&b&利华饭店&/b&，位置在德政中路333号(近农讲所地铁A出口)。&/p&&p&l 我们把店里的招牌菜点了不少，豉油皇鹅肠略微有点软绵，口感不是最喜欢；各种生啫系列的菜也不错，但出品比惠食佳还是略差一筹；红葱头鸡的葱油不太入味，不太喜欢。&/p&&p&l 但如果是冷血动物爱好者，冲着这盘鳝鱼，你值得去一次。&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&仲有一间都是街坊邻居阿公阿婆溜达来吃的老面店，叫&b&坚记。&/b&&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-e07ecb843ab8c94c39fbb134ef241ace_b.jpg& data-rawwidth=&866& data-rawheight=&648& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&866& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-e07ecb843ab8c94c39fbb134ef241ace_r.jpg&&&/figure&&p&云吞面是传统的大地鱼汤，很鲜。&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-35c28fad5_b.jpg& data-rawwidth=&866& data-rawheight=&648& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&866& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-35c28fad5_r.jpg&&&/figure&&p&猪蹄和牛腩双拼的伊面，菜码非常猪儿c。用了南乳调味，咸鲜风味清晰又开胃。面条用的原料「伊面」是油炸的，先炸后煮，又香又吸汤。&/p&&p&&br&&/p&&p&这个就是伊面：&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-c312dfd25f8c95a6b281d9c_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&480& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-c312dfd25f8c95a6b281d9c_r.jpg&&&/figure&&p&&b&Tips：&/b&&/p&&p&l 老牌的&b&坚记面店&/b&，位置在长寿路332号。&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&除了早茶，平日里的早餐还可以来一碟肠粉。陆续吃了三四家，这一家我最喜欢：&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-850c11e21c921a30298cada45ebd2952_b.jpg& data-rawwidth=&866& data-rawheight=&648& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&866& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-850c11e21c921a30298cada45ebd2952_r.jpg&&&/figure&&p&虾米肠粉，肠粉皮很薄，米香味又好，料汁也对胃口。&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-6bb33d37f6b7cd9c4fe4a_b.jpg& data-rawwidth=&866& data-rawheight=&648& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&866& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-6bb33d37f6b7cd9c4fe4a_r.jpg&&&/figure&&p&猪肉牛肉双拼，还有其他鲜虾、猪肝肠粉，火候都非常好。&/p&&p&&br&&/p&&p&看了一下后厨，火力够旺，这样蒸出来的肠粉才好吃。小哥的动作也很麻利~&/p&&a class=&video-box& href=&//link.zhihu.com/?target=https%3A//www.zhihu.com/video/242560& target=&_blank& data-video-id=&& data-video-playable=&true& data-name=&& data-poster=&https://pic1.zhimg.com/v2-bed4dede74e82aef066a1c8.jpg& data-lens-id=&242560&&
&img class=&thumbnail& src=&https://pic1.zhimg.com/v2-bed4dede74e82aef066a1c8.jpg&&&span class=&content&&
&span class=&title&&&span class=&z-ico-extern-gray&&&/span&&span class=&z-ico-extern-blue&&&/span&&/span&
&span class=&url&&&span class=&z-ico-video&&&/span&https://www.zhihu.com/video/242560&/span&
&/a&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&这趟还吃到了另外一家比较有趣的肠粉，是老派做法的「窝篮拉肠」。肠粉放在竹篮子里蒸，会更透气，「布拉肠」也是类似的效果。不过综合口味和口感来说，我还是比较喜欢第一家。&/p&&p&&br&&/p&&p&但是窝篮拉肠的工具值得瞅一眼~&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-7d14bbbc4fc48864b67e_b.jpg& data-rawwidth=&866& data-rawheight=&648& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&866& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-7d14bbbc4fc48864b67e_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&h2&&b&Tips：&/b&&/h2&&p&l 我最喜欢的一家肠粉叫&b&「源记肠粉」&/b&，位置在中山七八路华贵路93号。&/p&&p&l 广州市内可以吃到布拉肠的店铺叫&b&「新联肠粉」&/b&，位置在多宝路88号(近西关培英中学)。&/p&&p&l 「食尚居窝篮拉肠」的位置跟华哥猪杂火锅一样在芳村，东漖北路涌岸街自编15号，感兴趣的话倒是也可以一起试试看。这家肠粉的皮有点儿太韧，我不太喜欢，但是虾米给得特别大方，非常香。&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&h2&&b&5. 湿气重又吃得油，你需要一杯凉茶&/b&&/h2&&p&是的，凉茶我也尝了一下。虽然第一口下去的表情很狰狞……但还是挺有趣的经历。喝的是一家历史悠久且不肯开分店的老字号&b&「山草堂」&/b&。&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-8e58d768bb2ceffe2a94_b.jpg& data-rawwidth=&866& data-rawheight=&648& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&866& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-8e58d768bb2ceffe2a94_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&朋友把我拎过来，当天已经有点上火的症状。但是我胃又不太好，跟老板娘说有点胃寒哦但是在上火，应该喝哪种？&/p&&p&「伸条俐出来」（舌头吐出来我看看）&/p&&p&「略略略略略……」&/p&&p&然后就看老板娘三下五除二地现配了一杯，口感非常地……不可描述。味道很浓，喝完觉得很舒服。但是真是苦诶 -_- 还是店里现成的罗汉果凉茶好喝……&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-d8b7a922ebb7e_b.jpg& data-rawwidth=&866& data-rawheight=&648& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&866& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-d8b7a922ebb7e_r.jpg&&&/figure&&p&无论如何，哭着吃过饭的人，是能够走下去的。喝过凉茶的也一样。&/p&&p&&br&&/p&&h2&&b&Tips：&/b&&/h2&&p&l &b&山草堂凉茶&/b&，位置在工业大道革新路16号(凤安花园16铺、近工业大道北)。&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&h2&&b&6. 没吃够，还有几家供你备选&/b&&/h2&&p&l &b&惠食佳：啫啫煲专家&/b&&/p&&p&l 一进店里就能感觉到明显的烟火气，香！好闻！开胃！推荐各式啫啫煲和煲仔饭。&/p&&p&l 有多家分店，比较热闹的东风店位置在东风东路760号。&/p&&p&惠食佳饭点排队的人非常非常非常多，想去的最好提前赶开门的第一波。&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-9cba4ab4f63cf4ba081c_b.jpg& data-rawwidth=&866& data-rawheight=&1153& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&866& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-9cba4ab4f63cf4ba081c_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&l 狮头牌卤味研究所：卤水滴滴入魂&/b&&/p&&p&l 严格说来是潮汕风味的卤水，和广式卤水不大相同，不过挺好吃的。不咸不甜不腻，回味非常好，空口吃都很是愉悦！鹅肉、鹅血、肥肠都很好，双拼的卤味饭上面有一点酸菜，一口舀入所有的元素，非常满足。&/p&&p&l 位置在华明路4号云锦荟北门。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-e46f8a024d96b54210f1_b.jpg& data-rawwidth=&866& data-rawheight=&648& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&866& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-e46f8a024d96b54210f1_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&h2&&b&7. 行程建议&/b&&/h2&&p&以大约三天的时间安排来看，其中一天的早茶请选择利苑或白天鹅。时间和预算足够的，两家都吃更值回票价，早茶吃吃喝喝就到中午了。&/p&&p&另外再选一家肠粉作为第二天的早餐，坚记面店吃面也可以，两个都吃也没问题。晚餐选择利华、惠食佳，或狮头牌卤味。&/p&&p&必须空出一天租个车直奔芳村，华哥猪什火锅你值得拥有，吃完火锅溜达去喝个凉茶。&/p&&p&下午茶的胃口如果还不错，芝麻糊世家之类的甜品店就安插进来了。&/p&&p&&br&&/p&&p&真是完美。&/p&&p&&br&&/p&&p&此行再次感谢广东杠把子 &a class=&member_mention& href=&//www.zhihu.com/people/d68b32f6dd4be4eaf21a8e& data-hash=&d68b32f6dd4be4eaf21a8e& data-hovercard=&p$b$d68b32f6dd4be4eaf21a8e&&@尹两灿&/a& 、 &a class=&member_mention& href=&//www.zhihu.com/people/c8ebc02d139c88d001a7e& data-hash=&c8ebc02d139c88d001a7e& data-hovercard=&p$b$c8ebc02d139c88d001a7e&&@小林手&/a& 两位朋友的安排和推荐 ^^ 好吃好喝的路上，感谢有这样志趣相投的朋友。&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&国内的吃喝攻略，还写过顺德、长沙等等，都在我的微信公众号tianluo_hhhaze（田螺姑娘hhhaze），还有很多自己在家就能轻松胜任的美味菜谱，欢迎来看看有没有你想吃的~&/b&&/p&
广州遍地都是好吃的早茶肠粉糖水粤菜卤水烧腊煲仔饭，但是作为一个只是短暂停留的食客，到底应该去哪家吃？今年三月专程为了吃跑了一趟广州，在这四天十二餐里，以一个非常挑剔的态度把目标餐厅筛了又筛，吃了又吃，目标只有一个：在每一类想吃的餐厅里，要…
&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-d40adbbb758c_b.jpg& data-rawwidth=&700& data-rawheight=&467& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&700& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-d40adbbb758c_r.jpg&&&/figure&&p&&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-1e10ee7fc996edd8a517dd_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&256& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-1e10ee7fc996edd8a517dd_r.jpg&&&/figure&&p&生活中，一日三餐是必须、又令人头疼的事儿。&/p&&p&长大后，离开了父母，独自来到一个陌生城市，读书亦或是工作。都市的快节奏，让生活与工作混为一团，本末倒置。&/p&&p&厨房问答里，有这样一个问题“一人食，怎样才能做到既营养又快手？”&/p&&p&很多厨友分享了他们的一人食故事，很幸福。比如，周末去趟市场采集一周食材；比如，学业再重，也认真对待早、中、晚每一餐。&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-d40adbbb758c_b.jpg& data-rawwidth=&700& data-rawheight=&467& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&700& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-d40adbbb758c_r.jpg&&&/figure&&p&Photo by @0夏天0 &/p&&p&&br&&/p&&p&@&b&圆小七，一个人做饭、吃饭快十年了，天天伺候自己三餐&/b&&/p&&blockquote&在2月14日答这道甜蜜的题。
&/blockquote&&p&一个人吃，还是要营养均衡，主食、蔬菜、蛋白都要有，先来说说自己的一日三餐。&/p&&p&&b&早餐&/b&&/p&&p&鸡蛋2个或者去皮鸡腿一条、蔬菜半斤。早上一般选择适合白灼的蔬菜，比如菜心、油菜、西兰花、花菜，白灼后直接吃或者撒上些酱汁，酱汁比较喜欢越式或者泰式的甜辣汁。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-a9fa6d2b9a88f711eb7b_b.png& data-rawwidth=&661& data-rawheight=&495& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&661& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-a9fa6d2b9a88f711eb7b_r.jpg&&&/figure&&p&Photo by @圆小七&/p&&p&&b&午餐&/b&&/p&&p&烤鱼150-200g，或者去皮鸡腿两条，或者烤羊腿，或者卤牛肉 ? 蔬菜半斤。&/p&&p&鱼，烤鱼最方便快手，还去腥。没有烤箱，蒸鱼、煎鱼都不错。&/p&&p&鸡腿，百吃不厌，花样还多，比如醉鸡腿、卤鸡腿、可乐鸡腿、口水鸡、烤鸡腿、三杯鸡、黄焖鸡、大盘鸡，做法不要太多，重点是简单快手、好吃、工具好清洗。&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-f2cd01caecf9b_b.jpg& data-rawwidth=&2448& data-rawheight=&1836& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-f2cd01caecf9b_r.jpg&&&/figure&&p&Photo by @圆小七&/p&&p&牛肉，买到了好牛腱就红烧了或者卤了；买到了牛柳就切丝炒青椒洋葱香菜；买到了牛肉粒或者肉末，就炒韭菜苔做苍蝇头，炒芹菜丁、炒豆角丁、炒茄子丁、加点小辣椒，都是下饭菜。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-6f20946eae7cfbf78d06945_b.jpg& data-rawwidth=&899& data-rawheight=&674& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&899& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-6f20946eae7cfbf78d06945_r.jpg&&&/figure&&p&Photo by @圆小七&/p&&p&羊腿，这个纯是我的爱好，隔三差五总要烤一两条来补补血。&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-c233f9dd4abee4cdefdb6_b.png& data-rawwidth=&811& data-rawheight=&355& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&811& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-c233f9dd4abee4cdefdb6_r.jpg&&&/figure&&p&Photo by @圆小七&/p&&p&蔬菜，如果和肉一起炒了，就不额外准备了。如果荤菜里没有足够的蔬菜，可以白灼蔬菜或者清炒一个。清炒莴笋、芦笋炒蘑菇、西葫芦炒虾皮、番茄西葫芦、丝瓜炒香菇，都是不错的选择。&/p&&p&&b&晚餐&/b&&/p&&p&下班回家累吧，冬天最爱买些虾或者蛤蜊，加些金针菇、蟹味菇、油菜、西葫芦，煮一锅暖暖的海鲜汤。喜欢泡菜的，煮的时候就加些泡菜；喜欢味增的，就加些味增。再打一个蛋进去，溏心蛋 or 荷包蛋看心情。&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-5b451b1e2b26bdf084aebc8e4f82e2f4_b.png& data-rawwidth=&492& data-rawheight=&568& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&492& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-5b451b1e2b26bdf084aebc8e4f82e2f4_r.jpg&&&/figure&&p&Photo by @圆小七&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&@我好困，一个人吃饭，不会做很多道菜，但也丰盛&/b&&/p&&blockquote&&b&从买菜开始，自己吃也要吃些好的&/b&&/blockquote&&p&我通常是一个星期买一次，奔着“一天要吃三十目”的目标去买（当然买不了那么多），蔬菜、水果、肉、豆制品、奶制品和淀粉都要买一点，买的时候主要考虑食物的保质期，不能都买萝卜白菜，也不能都是放一天就不新鲜的菜。&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-b689bec7ebd1b36b49807a04_b.jpg& }
青笋 0.5根&/p&&p&【调料】&/p&&p&姜 3-4片
郫县豆瓣酱 20g&/p&&p&生抽 15ml
糖 5g&/p&&p&水 50ml
干辣椒 10-15根&/p&&p&花椒 1小把
盐 1小撮&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&·· 做 法 ·· &/b&&/p&&p&&b&1 | &/b&鸡翅表面划口子，待用。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-120a2e3eedd03ff77f1ad7_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&1280& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-120a2e3eedd03ff77f1ad7_r.jpg&&&/figure&&p&&b&2 | &/b&锅里加20ml油，把土豆煎到两面金黄。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-64faf863b0c2fe60aafee5_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&1274& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-64faf863b0c2fe60aafee5_r.jpg&&&/figure&&p&&b&3 | &/b&再下入鸡翅煎到金黄捞出待用。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-073f47c78dce01cb3401dcb25c1f6ce7_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&1277& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-073f47c78dce01cb3401dcb25c1f6ce7_r.jpg&&&/figure&&p&&b&4 | &/b&把辣椒、花椒、姜入锅炒香，下入蒜、郫县豆瓣酱，小火炒出红油。&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-aff4ae4e02aece_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&1280& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-aff4ae4e02aece_r.jpg&&&/figure&&p&&b&5 | &/b&把鸡翅倒入，倒入生抽、老抽、糖，再加入50ml水，小火加热至水份快收干，加1小撮盐，最后放入土豆、青笋翻炒均匀。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-3e7b2ce4fd3cf6774141d_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&1281& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-3e7b2ce4fd3cf6774141d_r.jpg&&&/figure&&p&&b&6 | &/b&出锅前撒一把芝麻提香。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-1c44cfb05d04fbd4db0ec7_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&1278& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-1c44cfb05d04fbd4db0ec7_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&b&·· 小 贴 士 ··&/b&&/p&&p&&b&1 | &/b&土豆和莴笋可以用其它蔬菜替换，比如藕片、金针菇、红薯，都是不错的选择哟～&/p&&p&&b&2 | &/b&调味中加入5g糖，是为了让整道菜口味更加丰富，不会有明显的甜味。如果实在不喜欢，可以不加。&/p&&p&&b&3 | &/b&郫县豆瓣可以用老干妈、干锅料等任意自己喜好的辣味酱料代替！&/p&&p&&b&4 | &/b&新鲜鸡翅不用焯水，煎透了不会有腥味。&/p&&p&&b&5 | &/b&口味清淡的，最后一步可以不加盐，因为豆瓣酱、生抽都有较重的咸味。&/p&&p&&b&6 | &/b&鸡翅划开和步骤5中加入少许水略微炖煮，都是为了让鸡翅更加入味。&/p&&p&&br&&/p&&h2&&b&··厨 友 的 作 品··&/b& &/h2&&p&四川人表示下次还得加辣一个level &/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-b7285eba351f9f54d43b03_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&960& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-b7285eba351f9f54d43b03_r.jpg&&&figcaption&Photo by LeahYeh&/figcaption&&/figure&&p&&br&&/p&&p&美味鸡翅！ &/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-6ed81d6db9f23efc2de284d03042ed4f_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&960& data-rawheight=&1200& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&960& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-6ed81d6db9f23efc2de284d03042ed4f_r.jpg&&&figcaption&Photo by 鱼小鱼cc&/figcaption&&/figure&&p&&br&&/p&&p&鸡翅下面有土豆，我觉得这样做土豆比鸡翅还好吃耶，无调色的图就问你们馋不馋 &/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-55cec49f9cf52fa48f80f10_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&1040& data-rawheight=&780& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1040& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-55cec49f9cf52fa48f80f10_r.jpg&&&figcaption&Photo by 杨馥媛&/figcaption&&/figure&&p&&br&&/p&&p&有点点点点好奇
&/p&&p&怎么做鸡翅是你的心头爱？&/p&&p&? 留言告诉我 ?&/p&&p&&br&&/p&&p&&a href=&http://link.zhihu.com/?target=http%3A//www.xiachufang.com/category/1261/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&戳这里&/a&，查看更多&b&鸡翅&/b&的做法。&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-e2a6b66fdb43adf_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&342& data-rawheight=&146& class=&content_image& width=&342&&&/figure&&p&&/p&
麻辣香锅的味道是百搭的！这样吃鸡翅，不但美味加倍，还能随心所欲加入自己喜爱的蔬菜。如此丰盛，都可以直接端锅上桌，简直不要太方便！ 麻辣香锅鸡翅by 懒饭美食·· 用 料 ·· 【主料】鸡翅中 400g【配菜】中等大小的土豆 1个 青笋 0.5根【调料】姜 3-4…
&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-df84ee5b7be3f013fa8feff1b766d3d9_b.jpg& data-rawwidth=&720& data-rawheight=&439& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&720& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-df84ee5b7be3f013fa8feff1b766d3d9_r.jpg&&&/figure&&p&&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-0eee5bd7d_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&312& data-thumbnail=&https://pic2.zhimg.com/v2-0eee5bd7d_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-0eee5bd7d_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&电饭煲对我们懒人来讲真可谓是神器了！食材准备好往里一丢，什么美味都能做出来！我们今天就来深挖一下电饭煲的那些神奇菜谱！&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&· · ·
&u&Recipes&/u& · · ·&/b&&/p&&p&01 | 电饭煲红烧肉&/p&&p&02 | 电饭煲版手抓饭&/p&&p&03 | 电饭锅版三杯鸡&/p&&p&04 | 土豆焖饭&/p&&p&05 | 电饭锅煎饼&/p&&p&06 | 电饭煲蛋糕&/p&&p&07 | 电饭煲煎饺 &/p&&p&&br&&/p&&h2&&b&电饭煲红烧肉&/b&&/h2&&p&by 芝士小姐&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-5f86e2f1e81edb9f76c926b59b3647ef_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&640& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-5f86e2f1e81edb9f76c926b59b3647ef_r.jpg&&&figcaption&Photo by 芝士小姐&/figcaption&&/figure&&p&&b&
·· 用 料 ··&/b& &/p&&p&五花肉
生抽&/p&&p&姜
料酒&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&
·· 做 法 ·· &/b& &/p&&p&1 | 五花肉切成小块。姜切片。料酒、生抽、老抽、糖和水在小碗里调好放在肉里的汁。根据个人喜好调就行，比例自定:P 还有，完全不用放油的哟。&/p&&p&2 | 把切好的姜片码在电饭锅底部。&/p&&p&3 | 码上切好的五花肉，再把调好的汁倒进去，稍稍盖过肉就好。&/p&&p&4 | 盖上电饭锅，选择煮饭就OK。然后你就可以啥也别管去忙自己的啦。&/p&&p&5 | 等电饭锅跳到保温香喷喷的红烧肉就可以出锅啦。完全不用担心肉会老掉。超嫩超好吃的哟。&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&
··小 贴 士··&/b& &/p&&p&1 | 这道菜的成败就取决于你调的红烧汁。所以倒进锅前一定要自己先尝一下。&/p&&p&2 | 电饭锅会把肉里的肉都逼出来，所以只要用筷子把肉从锅里夹出来就完全不油腻哟。&/p&&p&3 | 根据个人喜好加点香菇或者土豆什么的一起焖味道也会很好。&/p&&p&&br&&/p&&h2&&b&电饭煲版手抓饭&/b&&/h2&&p&by 你是凉茶&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-7c89896a13edbe4fdca8958f_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&1080& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-7c89896a13edbe4fdca8958f_r.jpg&&&figcaption&Photo by 固力果guriko&/figcaption&&/figure&&p&&b&
·· 用 料 ··&/b& &/p&&p&紫皮洋葱 2颗
黄萝卜/胡萝卜 2根&/p&&p&羊肉块
孜然粉 2小匙&/p&&p&葡萄干 1小把
盐&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&
·· 做 法 ·· &/b& &/p&&p&1 | 洋葱切丝，不需太细。胡萝卜切长条，手切最好，粗一点也没关系。葡萄干多滤几遍水，泡掉沙子沥干待用。&/p&&p&2 | 炒锅加热倒少量油（羊肉本身就很出油因此不用倒多，约平时炒菜用油的2/3）烧至8成热，羊肉入锅中火翻炒，肉变色后加孜然粉、盐，炒到羊肉全熟、放入洋葱继续炒。&/p&&p&3 | 洋葱略松软时加入胡萝卜充分煸炒，胡萝卜变软就可以停火了(ps.只要不糊锅就多炒一会，最主要胡萝卜要炒软）&/p&&p&4 | 将盛出的菜放进电饭锅内铺平，葡萄干均匀撒在菜上。&/p&&p&5 | 把泡好的米沥水后均匀铺在菜上面，锅内添水，水量如图，千万不要没过大米，否则抓饭太稀。正常煮饭档就ok~跳档后拌匀，再依个人口味加盐即可。&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&
··小 贴 士··&/b& &/p&&p&1 | 胡萝卜和洋葱多放也没关系，饭成后基本找不到。&/p&&p&2 | 电饭锅做抓饭尽量不要用羊排，不易熟透。&/p&&p&3 | 跳档拌匀后一定再放一次盐，跳档拌匀后一定再放一次盐，跳档拌匀后一定再放一次盐。&/p&&p&&br&&/p&&h2&&b&电饭锅版三杯鸡&/b&&/h2&&p&by 依依美食&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-ccaa98b1fa99a462db4c2a45_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&1063& data-rawheight=&648& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1063& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-ccaa98b1fa99a462db4c2a45_r.jpg&&&figcaption&Photo by 下厨房的阿布&/figcaption&&/figure&&p&&b&
·· 用 料 ··&/b& &/p&&p&鸡 1只
生抽 100ml&/p&&p&米酒 100ml
白糖 50g&/p&&p&生姜
蒜头&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&
·· 做 法 ·· &/b& &/p&&p&1 | 姜片和蒜头铺在电饭锅内，清洗干净沥干水分的鸡放在上面。&/p&&p&2 | 倒进白糖、米酒、 生抽。&/p&&p&3 | 按下煮饭键，煮10分钟，鸡翻面后再煮10分钟，鸡腿肉最厚的地方扎进筷子不流血水即可。&/p&&p&4 | 开锅盖将酱汁煮至浓稠即可关火。&/p&&p&5 | 鸡肉放凉斩件。&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&
··小 贴 士··&/b& &/p&&p&如果鸡熟了，但酱汁还比较多，而且比较稀的话，就记得打开锅盖，按下煮饭键，煮一会，等酱汁浓稠再关火，吃的时候蘸着酱汁吃才美味的，放一点点酱汁拌着米饭吃超好吃呢。多出来的酱汁不要倒掉，留着第二天早餐拌面条吃也很赞滴。&/p&&p&&br&&/p&&h2&&b&土豆焖饭&/b&&/h2&&p&by 此处是空城&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-0af9bed0a0e541_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&1000& data-rawheight=&662& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1000& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-0af9bed0a0e541_r.jpg&&&figcaption&Photo by 此处是空城&/figcaption&&/figure&&p&&b&
·· 用 料 ··&/b& &/p&&p&米 2人份
土豆 1-2个&/p&&p&蒜
料酒 0.5勺
豆瓣酱 2勺&/p&&p&老抽 1勺
糖 1茶匙&/p&&p&葱
香油 1茶匙&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&
·· 做 法 ·· &/b& &/p&&p&1 | 米先浸泡15-30分钟（按平时煮饭的方式在电饭锅里加米加水煮出来的饭比较湿软，想饭干一点就比平时煮饭放少一点水）&/p&&p&2 | 大蒜切片，备用。土豆削皮切小块，泡在清水里防止氧化，待下锅前在沥干。&/p&&p&3 | 炒锅入油，油烧热后倒入大蒜片爆香，倒入沥干后的土豆块，翻炒至边角边边略略焦黄，转小火，放入豆瓣酱炒香，再加入料酒、生抽、老抽、糖翻炒均匀上色，关火（这个时候土豆还是生的，不用炒熟）&/p&&p&4 | 把炒过的土豆、大蒜片都倒进生米里，盖上电饭煲，煮饭模式。&/p&&p&5 | 饭煮好后开盖把土豆和饭轻轻搅匀，撒入葱花，焖10分钟，准备盛出时放一些鸡精和香油拌匀即可。&/p&&p&&br&&/p&&h2&&b&电饭锅煎饼&/b&&/h2&&p&by 晚安的棉花城&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-1e08d94bebdee70b77850d_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&718& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-1e08d94bebdee70b77850d_r.jpg&&&figcaption&Photo by 晚安的棉花城&/figcaption&&/figure&&p&&b&
·· 用 料 ··&/b& &/p&&p&鸡蛋 1个
面粉（中粉） 1勺&/p&&p&糖 0.5勺
香蕉 1根&/p&&p&黑芝麻
植物油 1/4勺 &/p&&p&&br&&/p&&p&&b&
·· 做 法 ·· &/b& &/p&&p&1 | 姜面粉加温水，加点糖，这次加了点红糖（没温水加热水也没大问题），加蛋液混合好。没有明显的粉块。&/p&&p&2 | 在电饭锅里倒四分之一勺的植物油，转一下，油散开在锅底（不用更多油，除非要吃油饼）&/p&&p&3 | 插电，保温档，倒入上面的到锅里。&/p&&p&4 | 加香蕉片，加芝麻。&/p&&p&5 | 按下：煮饭键，然后去洗脸刷牙吧。&/p&&p&6 | 跳到保温键就完事咯，拿个盘子来接饼。煎饼自己就整个滑下来了。&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&
··小 贴 士··&/b& &/p&&p&请先检查下家里的电饭锅的涂层，就是模上去很光滑的不粘锅的那种涂层，如果用太久，就消耗光的。没有的话请不要尝试方子。不然会糊掉的！！&/p&&p&&br&&/p&&h2&&b&电饭煲蛋糕&/b&&/h2&&p&by 潘多拉拉拉拉小手&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-9bf2a78ac5_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&638& data-rawheight=&620& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&638& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-9bf2a78ac5_r.jpg&&&figcaption&Photo by 榴莲-36&/figcaption&&/figure&&p&&b&
·· 用 料 ··&/b& &/p&&p&鸡蛋 4只
低筋面粉 100g&/p&&p&玉米油 50ml
牛奶 45ml&/p&&p&白糖
白醋&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&
·· 做 法 ·· &/b& &/p&&p&1 | 蛋黄蛋清分离，打发蛋白的盆子一定要无水无油，蛋白里面不能掺有蛋黄，不然都会影响打发。&/p&&p&2 | 用蛋抽打散蛋黄。用汤匙从称好的白糖中舀两勺，放进打散的蛋黄中，搅拌均匀，打到微微发白，不用打发完全。加入45ml牛奶约5勺，搅拌均匀。50ml油大概5勺多，要用无色无味的油…放进蛋黄中，搅拌均匀，不能油水分离。&/p&&p&3 | 将称好的低筋面粉筛入蛋黄液中，过筛的面粉做出的蛋糕口感才会好，不会有颗粒…这里提议下，如果没有低筋面粉，可以用玉米淀粉掺普通面粉来做，4:1的比例，面粉4。&/p&&p&4 | 用刮刀搅拌，不能划圈，不然会造成面粉起筋…搅拌时要画十字，或者像炒菜一样上下翻…&/p&&p&5 | 开始打发蛋白，倒几滴白醋，这是为了稳定蛋白打发的结果，剩下的糖都倒进蛋白中，最好是在打发的过程中分三次倒入，我用的是电动打蛋器，如果没有可以用蛋抽，但是注意蛋抽也一定要无水无油，没有蛋黄…打发的时候要保持一个方向，不能换方向打…要打成直挺的尖尖，这是蛋糕发起来的关键。&/p&&p&6 | 在锅内胆涂上薄薄一层油，加热电饭煲。把蛋白分三次加入蛋黄液中，搅拌均匀，也是按照画十字的手法或者像炒菜一样的上下翻，不能画圈圈，会消泡。蛋白分三次加入，不要一次性加入，不然搅拌不均匀。&/p&&p&7 | 这时候内胆预热好了，把蛋糕液倒进去，表面稍微糊一下下就好了，我比较偷懒，随便抹了两下，这里折腾完以后盖上盖子闷20分钟，时间到了，再按一次加热键，这时候开始计时需要40分钟，所以从蛋糕液倒进电饭煲开始算，直到做好，一共需要1个小时，中途一定要忍住，不能打开电饭煲看！！！切记！！！&/p&&p&8 | Ok，时间到，出炉之前一定要检测，就是把牙签插进蛋糕，看看带上来的组织是什么样子的…没什么组织带上来，就是熟了。&/p&&p&&br&&/p&&h2&&b&电饭煲煎饺&/b&&/h2&&p&by 梦幻小点&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-cc13a556406dcd4c9242dcdac1cdfa7e_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&1080& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-cc13a556406dcd4c9242dcdac1cdfa7e_r.jpg&&&figcaption&Photo by just_likeme&/figcaption&&/figure&&p&&b&
·· 用 料 ··&/b& &/p&&p&速冻饺子
水&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&
·· 做 法 ·· &/b& &/p&&p&1 | 电饭煲内胆擦干，放油，遮掩锅底即可.&/p&&p&2 | 将放好油的内胆放回电饭煲加热（半分钟）&/p&&p&3 |
半分钟后，打开锅盖，将饺子排放在锅底；然后，盖上盖子，按下煮饭键。&/p&&p&4 |
1分钟后，听见噼里啪啦的声音。这时打开锅盖，放能淹没饺子1/3的水。&/p&&p&5 | 然后盖上锅盖，再次按下煮饭键，大概五分钟后电饭锅会自动跳到保温。这时不要立刻打开锅盖，焖两、三分钟后即可。&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&a href=&http://link.zhihu.com/?target=http%3A//www.xiachufang.com/category/51313/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&戳这里&/a&，查看更多&b&电饭煲菜谱&/b&。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-69ce6f3edf7ffa04c80b_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&342& data-rawheight=&146& class=&content_image& width=&342&&&/figure&&p&&/p&
电饭煲对我们懒人来讲真可谓是神器了！食材准备好往里一丢，什么美味都能做出来！我们今天就来深挖一下电饭煲的那些神奇菜谱！ · · · Recipes · · ·01 | 电饭煲红烧肉02 | 电饭煲版手抓饭03 | 电饭锅版三杯鸡04 | 土豆焖饭05 | 电饭锅煎饼06 | 电饭煲…
&p&&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-430cb4ce07c72bb161751_b.jpg& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&164& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-430cb4ce07c72bb161751_r.jpg&&&/figure&&p&咱中国人的馒头，就像老外的面包。既然老外能把面包吃得花样百出，咱们为什么不能把馒头吃得创意满满？比如前一阵很火的馒头汉堡，小果儿觉得也不比面包做的汉堡逊色嘛。。。&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-9d90f4524ddcffaccd45e40_b.jpg& data-rawwidth=&700& data-rawheight=&468& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&700& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-9d90f4524ddcffaccd45e40_r.jpg&&&/figure&&p&题主有辣么多的馒头，饿是饿不着了，就看怎么吃舒心！小果儿来介绍７种做法，不用发愁吃不完啦～&/p&&p&&br&&/p&&h2&&b&=香煎孜然馒头=&/b&&/h2&&p&&b&by 橙苏雨&/b&&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-ce86aa517eb18c_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&480& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-ce86aa517eb18c_r.jpg&&&/figure&&p&&b&【主料】&/b&&/p&&p&馒头 | 2个&/p&&p&鸡蛋 | 1个&/p&&p&&b&【辅料】&/b&&/p&&p&椒盐 | 适量&/p&&p&孜然粉 | 适量&/p&&p&油 | 少许&/p&&p&&b&【做法】&/b&&/p&&p&&b&1.&/b& 将馒头用刀切成边长1cm左右的小方块，鸡蛋磕到碗里打散，将馒头粒倒入碗中，充分裹上鸡蛋液。&/p&&p&&b&2.&/b& 不粘锅放入少许油，热锅，将裹好蛋液的馒头放入锅中，翻动馒头块，中火煎至外表金黄。（用电饼铛也可以。）&/p&&p&&b&3.&/b& 根据个人口味撒上椒盐粉和孜然粉调味，翻炒均匀。（如果没有椒盐粉可以用盐粉代替。）&/p&&p&&b&4.&/b& 出锅（也可以顺手煎点小香肠搭配着吃），来一杯香浓豆浆或花茶，既可以当早餐又可以做零食噢，香酥入味又好做～&/p&&p&&br&&/p&&h2&=芝士烤馒头=&/h2&&p&&b&by 凌宇飞扬123 &/b&&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-c72fcd9b7e8bd425dd756_b.jpg& data-rawwidth=&936& data-rawheight=&561& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&936& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-c72fcd9b7e8bd425dd756_r.jpg&&&/figure&&p&&b&【主料】&/b&&/p&&p&馒头 | 1个 &/p&&p&芝士 | 32克&/p&&p&火腿 | 30克 &/p&&p&&b&【辅料】 &/b&&/p&&p&鸡蛋 | 10克 &/p&&p&&b&【做法】&/b&&/p&&p&&b&1.&/b& 准备好材料。&/p&&p&&b&2.&/b& 鸡蛋在碗中打散备用，只用一部分，其它的另用。&/p&&p&&b&3.&/b& 火腿切成细条。&/p&&p&&b&4.&/b& 馒头先横着切几刀，再竖着切几刀，切成方格状，但不要切断切开。&/p&&p&&b&5.&/b& 芝士切成细条。&/p&&p&&b&6.&/b& 在切开的馒头切口里面夹入火腿和芝士。&/p&&p&&b&7.&/b& 刷上蛋液.。&/p&&p&&b&8.&/b& 放入预热好的烤箱中下层，200度10分钟即可。&/p&&p&&br&&/p&&h2&&b&=什锦炒馒头=&/b&&/h2&&p&&b&by 哈尼22&/b&&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-fd5f02a7f1cb4_b.jpg& data-rawwidth=&467& data-rawheight=&345& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&467& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-fd5f02a7f1cb4_r.jpg&&&/figure&&p&&b&【主料】&/b&&/p&&p&馒头 | 2个&/p&&p&红肠 | 1根&/p&&p&鸡蛋 | 3个&/p&&p&青椒 | 半根&/p&&p&红椒 | 半根&/p&&p&洋葱 | 1小块&/p&&p&&b&【辅料】&/b&&/p&&p&盐 | 适量&/p&&p&胡椒粉 | 适量&/p&&p&花生油 | 适量&/p&&p&&b&【做法】&/b&&/p&&p&&b&1.&/b& 洋葱、青红椒洗净切丁，红肠（用火腿也可）、馒头切丁备用。&/p&&p&&b&2.&/b& 鸡蛋打成蛋液，加少许盐。&/p&&p&&b&3.&/b& 把馒头倒进蛋液浸泡一下。&/p&&p&&b&4.&/b& 锅中倒入适量油烧热，倒入馒头丁，翻炒成金黄色盛出。&/p&&p&&b&5.&/b& 再倒入少许油烧热，倒入辣椒、红肠、洋葱翻炒下。&/p&&p&&b&6.&/b& 将炒好的馒头倒入锅中，加入盐、胡椒粉调味即可。0难度的炒馒头，新手也能一次成功。可以根据个人喜好或家里现有的食材调整，美味真的超乎你想象噢～&/p&&p&&br&&/p&&h2&&b&=煎馒头三明治=&/b&&/h2&&p&&b&by 寻找桃花岛&/b&&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-d86d2cbd7429_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&387& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-d86d2cbd7429_r.jpg&&&/figure&&p&&b&【主料】&/b&&/p&&p&馒头 | 2片&/p&&p&培根 | 1片&/p&&p&鸡蛋 | 2个&/p&&p&西红柿 | 2片&/p&&p&洋葱 | 适量&/p&&p&【&b&辅料】&/b&&/p&&p&奶酪 | 1片&/p&&p&黑胡椒粉 | 少许&/p&&p&黄油 | 15克&/p&&p&千岛酱 | 少许&/p&&p&&b&【做法】&/b&&/p&&p&&b&1.&/b& 洋葱洗净切洋葱圈/洋葱条备用。黄油放入平底不粘锅内，开小火直到黄油融化。&/p&&p&&b&2.&/b& 将切好的馒头片放入锅中，使其均匀沾满黄油，小火煎到两面焦黄，取出稍晾凉备用。&/p&&p&&b&3.&/b& 煎馒头片的同时，小火煎熟培根；晾馒头片的同时，小火煎鸡蛋和洋葱圈/洋葱条，煎蛋上可洒少许黑胡椒粉调味。&/p&&p&&b&4.&/b& 鸡蛋煎好后盛出，放在晾好的馒头片上，铺上切好的西红柿片、培根，喜欢千岛酱的可以涂少许。放奶酪片和洋葱条，有生菜叶的也可以放。&/p&&p&&b&5.&/b& 再盖上一片馒头片，直接吃就好啦～黄油煎的馒头片特别香，做早餐简直完美！比吐司做的三明治好吃多了呢～&/p&&p&&br&&/p&&h2&=馒头舒芙蕾=&/h2&&p&&b&by 饱眼福&/b& &/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-05d5d7238acb0af265587deb1bffb798_b.jpg& data-rawwidth=&1620& data-rawheight=&911& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1620& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-05d5d7238acb0af265587deb1bffb798_r.jpg&&&/figure&&p&&b&【主料】&/b&&/p&&p&馒头 | 一个&/p&&p&&b&【辅料】&/b&&/p&&p&牛奶 | 100g&/p&&p&鸡蛋 | 1个 &/p&&p&白糖 |
40g&/p&&p&&b&【做法】&/b&&/p&&p&&b&1.&/b& 把馒头外皮去掉，切成想要的形状。&/p&&p&&b&2.&/b& 一个蛋加奶和糖打匀。馒头放进去压一下，气体出来，汁液进去。&/p&&p&&b&3.&/b& 锅中热油，煎到两面金黄～进烤箱220度5分钟。如果块大可以烤8分钟，可以看馒头是不是像舒芙蕾一样鼓起来就好了。&/p&&p&&b&4.&/b& 出锅鼓鼓的，装饰一下，可以筛点糖粉。&/p&&p&&br&&/p&&h2&&b&=蛋香煎馒头片=&/b&&/h2&&p&&b&by 追梦美食佳&/b&&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-7ad387f5b9c490c4ba2b8e22f8325f8f_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&430& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-7ad387f5b9c490c4ba2b8e22f8325f8f_r.jpg&&&/figure&&p&&b&【主料】&/b&&/p&&p&馒头 | 1个&/p&&p&鸡蛋 | 1个&/p&&p&&b&【辅料】&/b&&/p&&p&香葱 | 2根&/p&&p&料酒 | 1勺&/p&&p&盐 | 适量&/p&&p&油 | 适量&/p&&p&五香粉 | 少许&/p&&p&&b&【做法】&/b&&/p&&p&&b&1.&/b& 馒头切厚片。香葱洗净切葱花。&/p&&p&&b&2.&/b& 碗中打入鸡蛋，加入料酒打散后，放入葱花拌匀。&/p&&p&&b&3.&/b& 平底锅预热后，倒入少许油，刷匀。&/p&&p&&b&4.&/b& 将馒头片放在蛋液里，上、下两面均匀地裹满蛋液。&/p&&p&&b&5.&/b& 用筷子将裹满蛋液的馒头片，放入预热好的平底锅中。&/p&&p&&b&6.&/b& 煎至两面金黃，撒少许盐和五香粉（五香粉不加也可，盐也可以加入蛋液中，最后就不用放盐了），即可出锅。经典的葱香鸡蛋馒头片就出锅啦，外酥里嫩，小时候的味道～&/p&&p&&br&&/p&&h2&&b&=焦香鲜奶小馒头=&/b&&/h2&&p&&b&by 默默扒猪皮&/b&&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-4d14cc83e5be187fb193_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&465& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-4d14cc83e5be187fb193_r.jpg&&&/figure&&p&&b&【主料】&/b&&/p&&p&馒头 | 1个(约50克)&/p&&p&牛奶 | 100毫升&/p&&p&&b&【辅料】&/b&&/p&&p&糖 | 10克&/p&&p&细盐 | 一小搓&/p&&p&&b&【做法】&/b&&/p&&p&&b&1.&/b& 将馒头切成丁。&/p&&p&&b&2.&/b& 牛奶加入2/3糖，倒入馒头丁中，使馒头丁吸饱牛奶。&/p&&p&&b&3.&/b& 将吸饱牛奶的馒头倒入不粘锅中，小火煎，隔段时间就翻面下，直至四面金黄。（不粘锅可以不放油，如果是普通的平底锅就需要刷薄薄一层油了噢～）&/p&&p&&b&4.&/b& 煎完后撒入剩余的糖和一点盐，炒匀即可出锅。趁热吃，外皮酥脆，内里香软，就像在吃烤鲜奶！&/p&&p&&br&&/p&&p&==================================================&/p&&p&没看够？戳这里&a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//www.douguo.com/search/recipe/%25E9%25A6%%25A4%25B4& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&馒头食谱_馒头的食谱大全_菜谱搜索_豆果美食&/a&解锁更多！&/p&&p&欢迎关注&b&【豆果美食】微信公众号&/b&！期待和你一起，开启美味生活~&/p&&p&==================================================&/p&&p&文中菜谱均来自【豆果美食】，转载请注明来源&链接&/p&&p&==================================================&/p&&h2&&b&【更多豆果美食的回答】&/b&&/h2&&p&&a href=&https://www.zhihu.com/question//answer/& class=&internal&&有什么好吃的传统糕点？-豆果美食的回答&/a&&/p&&p&&a href=&https://www.zhihu.com/question//answer/& class=&internal&&有哪些学起来简单，但是能够让吃的人感觉味道不错，瞬间提升做饭者高度荣耀光环闪亮的菜？-豆果美食的回答&/a&&/p&&p&&a href=&https://www.zhihu.com/question//answer/& class=&internal&&你不经意间做出过什么惊为天人的美食？-豆果美食的回答&/a&&/p&&p&&a href=&https://www.zhihu.com/question//answer/& class=&internal&&热米饭里拌什么好吃？-豆果美食的回答&/a&&/p&&p&&a href=&https://www.zhihu.com/question//answer/& class=&internal&&鸡肉怎么做才好吃？-豆果美食的回答&/a&&/p&&p&&a href=&https://www.zhihu.com/question//answer/& class=&internal&&有哪些又快又方便又好吃的一人食?-豆果美食的回答&/a&&/p&&p&&a href=&https://www.zhihu.com/question//answer/& class=&internal&&如何做出正宗好吃的蒜泥白肉？-豆果美食的回答&/a&&/p&&p&&a href=&https://www.zhihu.com/question//answer/& class=&internal&&你做过哪些让人吃了赞不绝口的拿手菜？详细做法是什么？-豆果美食的回答&/a&&/p&&p&&a href=&https://www.zhihu.com/question//answer/& class=&internal&&如何做一碗完美的葱油拌面？-豆果美食的回答&/a&&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-0e98f922b9b2ba526b4b1_b.jpg& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&164& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-0e98f922b9b2ba526b4b1_r.jpg&&&/figure&&p&&/p&&p&&/p&&p&&/p&
咱中国人的馒头，就像老外的面包。既然老外能把面包吃得花样百出，咱们为什么不能把馒头吃得创意满满？比如前一阵很火的馒头汉堡，小果儿觉得也不比面包做的汉堡逊色嘛。。。题主有辣么多的馒头，饿是饿不着了，就看怎么吃舒心！小果儿来介绍７种做法，不用…
&p&8/3/17 再更。&/p&&p&向大家介绍几个适合最懒人士的方子！我的标准就是，步骤十秒钟浏览记不住的都不适合最懒的你们！多图！&/p&&p&P.S. 收藏数是赞数的两倍！你们试过了要来反馈哦！&/p&&p&? 鸡腿炸自己&/p&&p&步骤：1）热锅 2）带皮鸡腿丢进去，炸到熟，出锅！不加油！&/p&&p&淋任意酱！比如盐和胡椒、甜酱油、韩式辣酱... 请自由发挥想象！&/p&&figure&&img data-rawheight=&1707& src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-273ce39f82be7fd3a6c2_b.jpg& data-rawwidth=&1280& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-273ce39f82be7fd3a6c2_r.jpg&&&/figure&&p&（这些油都是自己出来的，完全不用额外加。）&/p&&figure&&img data-rawheight=&1280& src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-5b1f8e81df23bb13e5556_b.jpg& data-rawwidth=&1707& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1707& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-5b1f8e81df23bb13e5556_r.jpg&&&/figure&&p&（这个是先煮晾干再煎的，不那么油！煮的时候还可以随意调味。煎时我加了迷迭香，懒惰的你大可省略。）&/p&&p&&b&更：一开始写的是一面炸五分钟被批评，我也的确没计时，还是改下吧。&/b&剖平去骨的鸡腿炸的时间短，厚的或整只的得按四面算！怕不熟的话看炸到金黄切开检查下就好了～ 懒人做饭不靠时钟，反正每家火候不同，买的鸡腿大小、切法都不同，宗旨是做到熟，&b&做法不变！就一步：丢热锅里！时间以熟为准！大火炸出浅金色的皮之后转中火继续，直到表面金黄翻转炸另一面。&/b&有评论认定还需要烤，如果是这样我也就不贴方子出来了，贴出来就是因为知道大多数人不知道鸡腿可以这样炸！我也是被朋友分享的方子，然后直拍脑瓜感叹这么妙的方法为啥自己没想到！如果朋友看见了见笑了！&/p&&p&? 同理，鸡翅炸自己！&/p&&p&步骤相信懒惰的你已经熟记于心，我就懒得重复了！&/p&&figure&&img data-rawheight=&1280& src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-9d7258faa76b5d001a31f46_b.jpg& data-rawwidth=&1707& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1707& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-9d7258faa76b5d001a31f46_r.jpg&&&/figure&&p&（其实这时在油锅里加点糖烧红再加酱油、黑胡椒烧开拌匀出锅就很美味又有卖相了。当然，懒人不用操这个心，你有什么酱料直接蘸就好！）&/p&&p&有盆友说试了鸡翅，粘锅。鸡皮不炸到出油是会粘，所以它很适合懒人，根本不必也不能多翻动。&b&强调：出油并变色前不可以翻面！检查的话轻轻掀起来一点点，别让它发觉偷偷看就好。=)&/b&&/p&&p&&b&Tips: 1. 大火丢进去鸡翅或鸡腿两分钟之内不要动，否则粘锅！皮变浅金黄后转中火继续&/b&。&b&2.做前尽量吸水以减少溅油。3.不粘锅大法好。&/b&&/p&&p&万一火用得太旺了，外面完美里面没熟咋办？懒人告诉你绝招，这还适用于炸巨大的丸子（如果你没提前蒸的话）- 微波炉啊亲！！！&/p&&p&这这这... 竟然被问到我的锅！就是超级普通的平底不粘锅，用了两年，涂层并不完美了，完全不会粘锅不会烧黑。喏，就是这款，Cuisinart的，打折店9刀买的，这是我日常使用频率最高的锅，从摊蛋饼到炖肉到煮汤煮面，当然还有鸡腿炸自己、鸡翅煎自己... 都是用它搞定的！&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img data-rawheight=&916& src=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-c6bdb07bcdcd04_b.jpg& data-rawwidth=&1242& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1242& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-c6bdb07bcdcd04_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&? 炸鸡蛋 （又叫虎皮蛋或女婿蛋）&/p&&p&步骤：1）鸡蛋煮七八成熟 2）剥开擦干入加了油的热锅炸至金黄出锅！&/p&&figure&&img data-rawheight=&1280& src=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-2cad1e4ed0ea1ac34a61e2_b.jpg& data-rawwidth=&1707& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1707& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-2cad1e4ed0ea1ac34a61e2_r.jpg&&&/figure&&p&这货超好吃！炸出来蘸甜酱油就很完美了。&/p&&p&变得勤劳的你还可以加番茄酱汁（番茄+盐糖加热混合），让你的番茄蛋立马与众不同～ 假装勤劳的你可以用蕃茄罐头调调味代劳～ &/p&&figure&&img data-rawheight=&1280& src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-9c1bc09b33a3f85a2678_b.jpg& data-rawwidth=&1707& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1707& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-9c1bc09b33a3f85a2678_r.jpg&&&/figure&&p&再乱入一个不属于懒人的图：&/p&&figure&&img data-rawheight=&1280& src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-9cc65e072338feced58f55_b.jpg& data-rawwidth=&1707& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1707& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-9cc65e072338feced58f55_r.jpg&&&/figure&&p&其实各种炖肉超好做，不过不属于这帖。&/p&&p&哈？你说蛋白质过剩？那让我介绍懒人必备的第四道菜：&/p&&p&?清水煮蔬菜&br&步骤：略。&br&都吃那么肥了还不清爽一下？什么调料都不加！清水煮了就吃！&/p&&p&?培根烤竹笋 （更：是芦笋芦笋！评论的你们好有文化！我是分不清叫法的！）步骤：1）烤箱预热400华氏度 2）培根任意捆在芦笋身上 3）烤到培根金黄。 出炉。&/p&&figure&&img data-rawheight=&1280& src=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-be9e6755ba0aefd9eca0a2dd89e8872c_b.jpg& data-rawwidth=&1707& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1707& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-be9e6755ba0aefd9eca0a2dd89e8872c_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&figure&&img data-rawheight=&1280& src=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-f371a3d957fc18d56c248b_b.jpg& data-rawwidth=&1707& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1707& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-f371a3d957fc18d56c248b_r.jpg&&&/figure&&p&培根味道浓重，不用加任何调味料！满口香！&/p&&p&?什锦米饭&br&很多人在知乎上提过！反正所有东西都丢进米饭锅就对了！连步骤都不用写！营养又方便！&br&推荐跟米饭一起煮的料：腊肠、香肠、煮熟的排骨、蘑菇、藕、红薯、胡萝卜、玉米、豌豆、番茄。任意排列组合。配甜酱油或韩式辣酱都美味～ 再顶个煎蛋拌拌拌简直赛神仙！&/p&&p&?炒肉馅&br&步骤：1）肉馅入热锅炒起来，不加油或少加油（不加油的话要等到肉末煎出油再翻动） 2）加酱油、糖、料酒和少量白胡椒炒到熟（可加榨菜和/或少量香油提味！）&/p&&p&这东西简直万能，我家都是做一盒备着，可以浇饭可以拌面，还可以：&/p&&p&?蒸茄子&/p&&p&步骤：1）茄子切条蒸到软 2）淋肉末！&/p&&figure&&img data-rawheight=&1280& src=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-fd48d3e44edae59d470696_b.jpg& data-rawwidth=&1707& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1707& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-fd48d3e44edae59d470696_r.jpg&&&/figure&&p&（最后我还炒了蒜末葱花辣椒皮淋上去，你懒可以省略）&/p&&p&?三明治！不吃三明治不配称自己为懒人！优点是方便携带！&/p&&p&步骤：发挥想象各种夹！&/p&&p&我的标配是煎蛋、火腿、生菜加任意咸口的抹面包的酱或番茄酱&/p&&figure&&img data-rawheight=&1280& src=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-afaefb2ded0f1f_b.jpg& data-rawwidth=&1280& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-afaefb2ded0f1f_r.jpg&&&/figure&&p&面包换大饼也不错嘛～ &/p&&p&十（谁告诉我十怎么加圈？！？！）方便食品&br&大家还是习惯性想到方便面和速冻水饺。其实去冷冻区探索下就会发现很多好东西。&/p&&p&只需微波炉加热的冷冻炒饭：&/p&&figure&&img data-rawheight=&1280& src=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-b0a5d641f41abc3ef6a92_b.jpg& data-rawwidth=&1707& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1707& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-b0a5d641f41abc3ef6a92_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&各种饼和饼皮，都是直接免油平底锅加热即食的。&/p&&figure&&img data-rawheight=&1280& src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-3e82d85db1d93f2eb440f_b.jpg& data-rawwidth=&1707& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1707& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-3e82d85db1d93f2eb440f_r.jpg&&&/figure&&p&（红豆馅饼）&/p&&figure&&img data-rawheight=&1280& src=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-4ccdeb4bbb7fa7a079a77e_b.jpg& data-rawwidth=&1707& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1707& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-4ccdeb4bbb7fa7a079a77e_r.jpg&&&/figure&&p&（萝卜丝饼，我夹了蛋）&/p&&figure&&img data-rawheight=&1280& src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-da2bbe9adece13c9adcb86_b.jpg& data-rawwidth=&1707& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1707& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-da2bbe9adece13c9adcb86_r.jpg&&&/figure&&p&（蛋饼皮。摊蛋，盖皮，翻面，加火腿，卷。）&/p&&figure&&img data-rawheight=&1280& src=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-bd5e9b1dfb93f41c38ae_b.jpg& data-rawwidth=&1280& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-bd5e9b1dfb93f41c38ae_r.jpg&&&/figure&&p&（小烧饼，夹了酱牛肉。当然，只有烧饼是你的，酱牛肉需要稍微勤劳一小丢！）&/p&&p&先发这些好了，有人看继续加！&/p&&p&哦，最后，送懒人们几个简单&b&调味窍门&/b&，上面有些需要自己任意调味的菜品，可以尝试一下：&/p&&p&&b&1）一小勺鱼露加生抽、糖、一点点香油和柠檬汁&/b&的酱汁可以搭配几乎任何需要蘸料的食物。不熟悉鱼露的盆友会被这个味道惊艳到以为你是大厨哦！&/p&&p&2）&b&黑胡椒加paprika&/b&腌制要烤、煎的肉类，你不会失望！做饭新手最爱红烧或可乐鸡翅了，出锅前撒少许这两样也会提香，瞬间让你的烧鸡翅比那千千万万会烧鸡翅的人做出来的入口时多那么一层明显又不易分辨的香。注意，paprika貌似翻译成辣椒粉，但完全不辣的，就是很香！不可以用普通辣椒粉，请认准英文paprika！评论中有朋友说它叫做甜辣椒粉或者大辣椒粉。&/p&&p&～～～～～上面是略微改动了一下的原答案，下面更新一批！～～～～～&/p&&p&十一. 五香牛肉 &/p&&p&要用牛腱肉！&/p&&p&步骤：1）生牛腱切成拳头大块，入沸水煮10分钟捞出。2）超市买的五香卤水汁（长得像酱油瓶子。我知道李某记有，但并不是要打广告，应该什么牌子都差不多）和水1：1混合没过肉，小火炖两三个钟头，或直到筷子可以轻易插穿整块肉。3）晾凉切片。吃前可再淋点卤水。&/p&&figure&&img data-rawheight=&1053& src=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-dff20e04a_b.jpg& data-rawwidth=&1280& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-dff20e04a_r.jpg&&&/figure&&p&我还淋了葱油，纯粹个人喜好，完全不必须！&/p&&p&做了它当凉菜吃得停不下来，还可以下面、夹饼，总之炖一次牛腱幸福好几顿饭！当然也可以自己调卤水汁，不过懒人用现成的就好！剩下的一锅汁还可以继续卤好几次，卤什么都行！&/p&&p&十二. 牛排&/p&&p&这看着高大上的菜品实在是太好做！首先你要买回你想吃的任意牛肉部位。有评论提醒说一定要买适合做牛排的部位，比如西冷、牛眼，这点很重要。我下面图里的是牛眼。&/p&&p&步骤：1）大量蒜末、中量黑胡椒粉（可加可不加中量的迷迭香）和少量盐混合入橄榄油2）抹整个牛排，静置至少一小时 3）平底锅烧热不加油，入肉煎到合意的熟度出锅。一面上色后再翻面，切忌上色前来回翻。&/p&&figure&&img data-rawheight=&1915& src=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-4bfc6d95af11a0b3244fe7_b.jpg& data-rawwidth=&1242& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1242& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-4bfc6d95af11a0b3244fe7_r.jpg&&&/figure&&p&我最后在煎完肉的锅里顺便炒了洋葱丝、鲜蘑菇、虾淋在牛排上，配了芦笋（不是竹笋！我终于学会了！）不加这些的纯牛排也是不打折的好吃！再也不会花那么多钱去普通西餐店吃牛排。&/p&&p&十三. 耗油豆腐&/p&&p&步骤：1）热油下葱丝炒香 2）入事先切好吸过水的豆腐块盖上盖（防溅）晃匀 3）撒耗油并再次盖盖晃匀直到熟。出锅！鉴于耗油是唯一的料，要放到和油结合后能出足够的酱汁。&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img data-rawheight=&1145& src=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-afb_b.jpg& data-rawwidth=&1280& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-afb_r.jpg&&&/figure&&p&我只有裹粉煎过的豆腐的图。其实大多数时候是懒得裹粉的，也很好吃。我喜欢嫩豆腐，不裹粉易碎，所以步骤里也都是晃锅，没有翻炒。晃不匀的话翻几下、碎一些也无妨嘛～ 我还垫了生菜，就当同时有了蚝油生菜～&/p&&p&十四. 蟹棒沙拉&/p&&p&步骤：碎蟹棒、多千岛汁+少番茄酱 放入密封食品袋，然后捏啊捏捏到匀。嗯，没错，这就可以吃了。&/p&&p&想丰富些可以加熟透的牛油果+柠檬汁（防止牛油果氧化）、三文鱼、生鱼子等混在一起或点缀或者任意发挥想象力捣鼓～ &/p&&p&还可以加一点越南甜辣酱（sriracha)，很提鲜的。&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img data-rawheight=&1377& src=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-17e4d318fb24cfc27217c8a_b.jpg& data-rawwidth=&1164& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1164& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-17e4d318fb24cfc27217c8a_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img data-rawheight=&1280& src=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-eee668b737cb69f5c5322c_b.jpg& data-rawwidth=&1280& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-eee668b737cb69f5c5322c_r.jpg&&&/figure&&p&今天就更新至此吧～ 知乎传照片好慢。&/p&&p&其实说是懒人饭也不绝对。这上面很多都可以在做一大桌饭菜时当一道快手菜，毫不逊色。有评论说得好，真懒的话吃方便面就好。平心而论自己加足料的方便面也不失为人间美味。&/p&&p&--------------------8/3/2017再来更几个好了，&b&变勤劳预警&/b&-------------------&/p&&p&十五. 葱油面&/p&&p&今天看到我的知乎推荐话题里提到葱油面（是不是最近暴饮暴食被知乎发现了），想起这个也的确可以加进来。葱油可以一次做很多，留起来可以用在各种菜里很方便。&/p&&p&步骤：1）大火烧热油，放大量擦干的葱丝搅匀转小火炸至金黄色，油就做好了，做多了可以保存。2）煮面，8成熟捞出来入炒锅 3）大火，加生抽、米酒、糖、黑白胡椒少许直到调味汁吸入面中。最后拿盐或/和鸡精调味，不必须。盛出来浇之前做好的热葱油拌起来就可以吃了！&/p&&p&&figure&&img data-rawheight=&1280& src=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-dce24b7d02dbf2a6e3a5c5de_b.jpg& data-rawwidth=&1857& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1857& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-dce24b7d02dbf2a6e3a5c5de_r.jpg&&&/figure&&/p&&br&我照片里面的还额外加了炸花生和海米，和没炸到金黄的葱丝，为了颜色漂亮。这些都不是必须的。&br&&p&十六. 乱炖&/p&&p&评论中问到那个加了虎皮蛋的炖肉怎么做。这个的确不难，但是也称不上懒人饭了，普通家常菜。必须啰嗦一句，不是所有的炖肉都叫做红烧肉。我对红烧肉标准还是蛮高的，除了味美肉嫩以外，决不能黑乎乎烂乎乎。要红润、油亮、嫩而成形。来看下我的标准红烧肉：&/p&&p&&figure&&img data-rawheight=&926& src=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-7bdd1de305ed40233e02c_b.jpg& data-rawwidth=&1107& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1107& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-7bdd1de305ed40233e02c_r.jpg&&&/figure&&/p&&br&&figure&&img data-rawheight=&1371& src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-db093ebaabc821e43a2f0c_b.jpg& data-rawwidth=&1242& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1242& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-db093ebaabc821e43a2f0c_r.jpg&&&/figure&&br&反正国内餐馆里上百元只给几小块的所谓精品红烧肉是不入我眼的。这个方子就不给你们了。。。我总得留一手嘛～～～乱炖门槛就低了，丰富的食材丢在一起，汤汤水水的、好吃下饭就算成功！&br&&p&步骤：1）五花肉切块冲干净晾干或擦干（换成排骨也可以） 2）烧热油，下肉，翻炒至变色（很快），加葱丝一小把、姜4-5厚片、八角一整颗，继续翻炒至料炒香，加老抽一小口，糖一大勺，再炒匀。 3）加生抽一大口，入温水直到刚刚盖过肉 （这时汁水很淡，正常）3）大火烧开，撇血沫儿，转超小火一两小时炖到嫩，这个小火炖的过程可以转移到高压锅或慢炖锅 4）转回大火入盐一大勺、料酒一口，重新大沸。5）酒香散掉以后加入其他食材，我前面的照片里加了泡软的海带结、泡软的宽粉条、帝王菇（正好冰箱里还有一点，看在它不怎么出味的份儿上就一同丢进去了）和之前提到的炸蛋，你可以加任何可以搭配的东西，炖成猪肉白菜粉条也是可以的。这个过程保持大火，直到料熟、汤汁蒸发到合适的量。6）最后再用盐、鸡精、糖里的一种或几种对味道稍作调整就可以出锅了。&/p&&p&根据个人口味，炖肉时还可以加的料有：十三香粉或五香粉少许、白胡椒粉少许、耗油、xo酱、辣椒皮甚至花椒等等。乱炖不是什么精确的科学，自己爱吃就好！&/p&&p&最后，难得懒惰的你那么勤劳，做那么一大锅乱炖也吃不完，不如立刻分盒冷冻，米饭也可以一起冻哦。之后每顿拿出来微波炉热一下就好啦! 注意，鸡蛋不能冻哦！&/p&
8/3/17 再更。向大家介绍几个适合最懒人士的方子！我的标准就是，步骤十秒钟浏览记不住的都不适合最懒的你们！多图！P.S. 收藏数是赞数的两倍！你们试过了要来反馈哦！? 鸡腿炸自己步骤：1）热锅 2）带皮鸡腿丢进去，炸到熟，出锅！不加油！淋任意酱！比…
&p&广州遍地都是好吃的早茶肠粉糖水粤菜卤水烧腊煲仔饭，但是作为一个只是短暂停留的食客，到底应该去哪家吃？今年三月专程为了吃跑了一趟广州，在这四天十二餐里，以一个非常挑剔的态度把目标餐厅筛了又筛，吃了又吃，目标只有一个：&b&在每一类想吃的餐厅里，要吃到最好的&/b&。在这里贴上我的广州美食攻略，供爱吃的你取用~&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&图文整理自之前写过的推送，我的微信公众号tianluo_hhhaze（田螺姑娘hhhaze），谢绝转载，欢迎关注~&/b&&/p&&p&&br&&/p&&p&以下就是经过我一一验证后的list，但注意：&/p&&ul&&li&广州是一个饮食文化底蕴很深的城市，可能很多本地人在某个品类里会选择自己习惯的、从小吃到大的「我屋企楼下各间……」。我会倾向于选择&b&更有代表性、也更好找的餐厅&/b&，拒绝&b&楼下情怀&/b&。&/li&&li&尽量给出细节的建议，方便根据自己口味来调整，也让你吃得明白。&/li&&li&有几家餐厅的位置不在广州城区，但我感觉非常值得驱车一个小时左右前往！非常值得！所以也会列在里面，文章最后会给出行程安排的建议。&/li&&li&看在自掏腰包吃了不少钱还长了不少肉的份上，必须声明我和以下餐厅没有任何利益关系。&/li&&/ul&&p&&br&&/p&&p&目标是做让你&b&吃得明白&/b&的美食攻略：&/p&&p&好吃的城市必须有好吃的餐厅和看起来就好吃的菜市场。&/p&&p&&br&&/p&&h2&&b&1. 来广州的第一件事，竖立早茶新标杆&/b&&/h2&&p&去年从顺德回北京的时候，在广州停留了一天，印象最深刻的一餐是&b&玉堂春暖&/b&。老牌酒店旗下的老牌餐厅，虾饺出品堪称业界楷模：&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-ab07a7da38b8d11d5d7bbd7a541fd349_b.jpg& data-rawwidth=&865& data-rawheight=&1153& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&865& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-ab07a7da38b8d11d5d7bbd7a541fd349_r.jpg&&&/figure&&p&颗颗饱满，褶子漂亮又均匀，绝对是范本。馅料也没得挑，吃得出虾肉的新鲜和口感。&/p&&p&&br&&/p&&p&但你以为我要推荐的是玉堂春暖就错了，这趟行程再吃白天鹅旗下的宏图府，虾饺变成这样：&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-728d11edca_b.jpg& data-rawwidth=&865& data-rawheight=&649& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&865& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-728d11edca_r.jpg&&&/figure&&p&看左上角那颗倒霉的虾饺，表皮明显塌陷，要么是蒸制时间过长，要么是虾肉不够新鲜缩水得厉害。再咬一口，虾肉也没有以前来得弹牙鲜甜，白胡椒粉的味儿变得有点不恰当的浓郁，品质明显下降。&/p&&p&&br&&/p&&p&* 白天鹅是全国第一批五星级酒店之一，旗下的餐厅「宏图府」主打早茶，营业时间从7:30到14:30；「玉堂春暖」主打正餐，营业时间从11：30开始。两家餐厅共用同一个厨房，都好口碑，排号等位的时间可能会比较长，节假日等两个小时也是常见。&/p&&p&&br&&/p&&p&这趟行程里，更喜欢的早茶是&b&利苑&/b&。&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-5f8e78e9af2f8d6c904cea58d94216b3_b.jpg& data-rawwidth=&865& data-rawheight=&649& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&865& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-5f8e78e9af2f8d6c904cea58d94216b3_r.jpg&&&/figure&&p&「野菌贡菜饺」，皮的粘稠度合适，澄面的比例加得刚刚好。软绵的菌菇和清脆的贡菜口感，冲突得让人喜欢。&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-12ef283d6dafcfd_b.jpg& data-rawwidth=&865& data-rawheight=&649& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&865& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-12ef283d6dafcfd_r.jpg&&&/figure&&p&利苑招牌之一的「冰烧三层肉」，皮脆肉嫩有弹性，是广式烧味的高水准代表作。&/p&&p&利苑是香港老字号，现在有十几家分店。我初想的是，既然北京的利苑我吃过了，那这次去广州是不是腾出额度来试试别家。事实证明各地利苑还是差挺多，北京利苑乳鸽的淡淡腥臊味让人难忘……广州出品要好太多了。&/p&&p&&br&&/p&&p&* 连锁餐厅尤其是中餐厅其实很难做到出品的标准化，如果你看一家餐厅不同店面、不同地区的店面出品很统一，那就已经非常厉害了。在吃到最好的那一个食材或餐厅之前，也不要着急下结论。&/p&&p&&br&&/p&&p&例汤也好，熨帖的舒服。前一天晚上和朋友喝酒喝多了胃有点难受，汤一端上来我就把头埋进去了。没有图，就这么完全沉浸在「干了这碗汤」的氛围里了呀。&/p&&p&&br&&/p&&p&除了招牌的杨枝甘露，我还蛮喜欢这个甜品：&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-adf1a687fc36_b.jpg& data-rawwidth=&865& data-rawheight=&649& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&865& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-adf1a687fc36_r.jpg&&&/figure&&p&「椰皇南瓜露」，南瓜、咸蛋黄和椰汁的混合，咸度不高，甜度不腻，挺好喝的。回家已经买好了椰皇和南瓜，准备复刻，想复刻它是我对一道菜的最高评价之一。&/p&&p&&br&&/p&&p&但是都是香煎萝卜糕，我又转过头比较喜欢&b&宏图府/玉堂春暖&/b&的出品：&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-6a759e9cedc22d147de94d941ab8d40a_b.jpg& data-rawwidth=&865& data-rawheight=&649& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&865& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-6a759e9cedc22d147de94d941ab8d40a_r.jpg&&&/figure&&p&原因很简单，粘米粉比例低，更能吃出萝卜的清甜。&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&宏图府/玉堂春暖&/b&的两款老式点心也必须要试：&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-93104efc15bacf6aca7fd_b.jpg& data-rawwidth=&865& data-rawheight=&1153& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&865& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-93104efc15bacf6aca7fd_r.jpg&&&/figure&&p&满族点心萨其马，在广东也发挥得很好。很松软，「松」的口感让人印象深刻，有空气感，好吃。但是我仍然要说，两次出品水平不一，这次在宏图府吃到的萨其马明显也放久了一点，有点回油，比上次吃到的要腻一点。&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-bf08de2c3b501f736d746376_b.jpg& data-rawwidth=&865& data-rawheight=&649& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&865& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-bf08de2c3b501f736d746376_r.jpg&&&/figure&&p&同样也是为了美味而绝不会去想卡路里的——蛋散，松松软软多一次。&/p&&p&无论是利苑、玉堂春暖或宏图府（后两家可以当成一家来考虑啦），都是你值得瞄准的早茶新标杆。我不太建议在广州本地吃太过平价的早茶「点都德」之类，价位摆在那里，好的原料、手法绝对吃不到。花了大把机票酒店钱，来都来了，不吃个好的吗？&/p&&p&&br&&/p&&h2&&b&Tips：&/b&&/h2&&p&l &b&宏图府&/b&和&b&玉堂春暖&/b&都隶属于广州老牌&b&白天鹅餐厅&/b&，地址是荔湾区沙面大街1号，宏图府在一楼，玉堂春暖在三楼。&/p&&p&l &b&利苑&/b&在广州有好几家，我吃的是珠江新城店，地址是珠江新城华夏路8号合景国际金融广场4楼，11：30开始营业。&/p&&p&l 白天鹅旗下两家餐厅的等位时间可能都非常长，从时间成本上考虑，我会更推荐利苑。从这次的出品上来看，我也更偏好利苑。&/p&&p&l 白天鹅除了点心之外，正餐菜式的「葵花鸡」、「香茅乳鸽」、「卤水鹅掌」都非常好。尤其葵花鸡，肉质滑嫩，皮肉之间有少少肉冻，很好吃。&/p&&p&l 而利苑除了点心之外，港式香烧乳鸭也很值得点一点。&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&h2&&b&2. 都说粤式甜水好&/b&&/h2&&p&都说粤式甜水好，外地人真不一定吃得惯。我先尝了两家老字号：&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-bc1cb41bc1a67_b.jpg& data-rawwidth=&864& data-rawheight=&648& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&864& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-bc1cb41bc1a67_r.jpg&&&/figure&&p&佳叔汤丸王，各种甜水配汤圆，这是香草绿豆沙汤丸。&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-2ec560dae77b7e07a87cf_b.jpg& data-rawwidth=&864& data-rawheight=&648& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&864& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-2ec560dae77b7e07a87cf_r.jpg&&&/figure&&p&开记甜品，也点了四五碗传统糖水。&/p&&p&&br&&/p&&p&无论是吃到的&b&开记甜品&/b&、&b&佳叔汤丸王&/b&，还是我直接忽略掉的&b&百花&/b&，老字号甜品都有几个共同特点：价格都便宜，用料也都足，好吃是好吃的。但……真是甜啊，太阳穴都要甜炸的感觉，每一份我都尝一口就放下了。&/p&&p&&br&&/p&&p&但不吃一个粤式甜水下午茶怎么甘心？也有一个你可能会喜欢的推荐，叫&b&芝麻糊世家&/b&，做手擂的各种糊：&/p&&a class=&video-box& href=&//link.zhihu.com/?target=https%3A//www.zhihu.com/video/424640& target=&_blank& data-video-id=&& data-video-playable=&true& data-name=&& data-poster=&https://pic1.zhimg.com/v2-be44aecfeba4.jpg& data-lens-id=&424640&&
&img class=&thumbnail& src=&https://pic1.zhimg.com/v2-be44aecfeba4.jpg&&&span class=&content&&
&span class=&title&&&span class=&z-ico-extern-gray&&&/span&&span class=&z-ico-extern-blue&&&/span&&/span&
&span class=&url&&&span class=&z-ico-video&&&/span&https://www.zhihu.com/video/424640&/span&
&/a&&p&每家门面都有一个现场擂糊的壮汉，效果和汕头海记门口的手打牛肉丸差不多，现磨现做看起来真舒服，且香飘千里！&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-b2bc8b77d7d54264d54eef48d28a006e_b.jpg& data-rawwidth=&866& data-rawheight=&648& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&866& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-b2bc8b77d7d54264d54eef48d28a006e_r.jpg&&&/figure&&p&芝麻糊，闪闪发亮。&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-01c561ebfbbafbe6eb85c1698adfe4fd_b.jpg& data-rawwidth=&866& data-rawheight=&648& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&866& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-01c561ebfbbafbe6eb85c1698adfe4fd_r.jpg&&&/figure&&p&核桃糊，每种糊的颜色都好像Pantone色卡，好看得很高级，而且香。&/p&&p&&br&&/p&&h2&&b&Tips：&/b&&/h2&&p&l &b&芝麻糊世家&/b&是连锁店，有好几家分店。我建议也不需要特地跑到哪一家，就逛吃的时候搜搜哪一家近一点过去就可以了，品质应该不会差太多。&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&h2&&b&3. 一只被拆出三十三个部位的猪，要涮火锅吃&/b&&/h2&&p&这趟行程的亮点之一，是驱车一个小时到&b&芳村&/b&吃的一顿猪杂火锅。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-ec808c142cb73abb8292_b.jpg& data-rawwidth=&866& data-rawheight=&573& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&866& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-ec808c142cb73abb8292_r.jpg&&&/figure&&p&一排价目表就看得很过瘾了！里面三分之二的食材都不算多见。&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-67ef646db2469ddc352f5e1f25a6d1dc_b.jpg& data-rawwidth=&866& data-rawheight=&648& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&866& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-67ef646db2469ddc352f5e1f25a6d1dc_r.jpg&&&/figure&&p&新鲜度很高的一碗猪血，先下到锅底里面煮上。品质好的猪血绝无异味，很嫩。但题外话，最嫩的猪血仍然是上次在番禺吃到的半夜猪杂火锅。&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-dc3fd1caf22a159c4ec0db526c00d095_b.jpg& data-rawwidth=&866& data-rawheight=&648& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&866& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-dc3fd1caf22a159c4ec0db526c00d095_r.jpg&&&/figure&&p&左边的叫「天衣无缝」，是猪嘴唇上的肌肉，口感是让人惊艳的好吃！又柔软又多汁。旁边的猪大肠倒是平平，不推荐点，涮着吃有点儿韧。&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-fa1bdb1b93e138e899ff_b.jpg& data-rawwidth=&866& data-rawheight=&648& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&866& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-fa1bdb1b93e138e899ff_r.jpg&&&/figure&&p&「金钱」和「银钱」，都是猪喉咙的部位，金钱长得像猪耳，吃起来极脆。银钱像肉，但比普通猪肉要爽嫩一百倍。&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-0079fff73d8ed0dda48bb7_b.jpg& data-rawwidth=&866& data-rawheight=&648& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&866& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-0079fff73d8ed0dda48bb7_r.jpg&&&/figure&&p&叫「猪x根」，是不可描述之部位的...神经。很脆，好吃，never heard never吃过，吃到它你就知道为什么语无伦次。&/p&&p&写到这里我想说，各位都市少女千万不要有什么形象上的顾忌。听我一句劝，广州这地儿你也不是天天来，来了也不见得次次跑芳村，这种别处不可见的食材，吃一次就少一次了。要什么形象，当然好吃要紧，平时嚷嚷着自己爱吃肥肠的也是你啊！&/p&&p&&br&&/p&&p&说回食材，还有几个推荐点的：&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-e98d82c2ebdcd2d5fcafc8_b.jpg& data-rawwidth=&866& data-rawheight=&648& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&866& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-e98d82c2ebdcd2d5fcafc8_r.jpg&&&/figure&&p&口感爽脆的猪心顶（动脉）和有弹性的千层肉，千层肉也是猪脸肉的一部分，有像牛腱子一样的口感。&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-f91dcbccf03c_b.jpg& data-rawwidth=&866& data-rawheight=&648& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&866& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-f91dcbccf03c_r.jpg&&&/figure&&p&左边是望天光（猪后颈肉），口感嫩、多汁，右边是肉质紧实的一两肉，指的是猪脸某部分肌肉，因每只猪只有一两二钱而得名——你无法不佩服广东人切割食材之精细。&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-b9fc789ca9210cdee689_b.jpg& data-rawwidth=&866& data-rawheight=&648& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&866& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-b9fc789ca9210cdee689_r.jpg&&&/figure&&p&再加一碟罗定绉纱鱼腐，鲮鱼肉本来就鲜，炸成豆腐泡一样的形态，吸得满满的汤汁更好吃。&/p&&p&&br&&/p&&h2&&b&Tips：&/b&&/h2&&p&l 这家不可多得的好店叫&b&华哥新鲜猪什精品&/b&，位置在&b&芳村&/b&，翠园道东朗沙洛新村427号，点评和高德地图的位置都是对的。&/p&&p&l 因为每个人喜欢的肉类口感不太一样，其实我是觉得好奇的你都可以点点看，我们四个人敞开了以150%的战斗力吃了一桌，买单也就三百多块钱，不算贵。&/p&&p&l 我还喜欢他们家的食材有：猪天梯（猪上颚的部位），够脆；猪肝猪腰也好，但是考验你自己涮锅的火候，要小心不要煮老；猪心的血味还是有点儿重，我不太推荐；主食的煎粽子非常好吃，是很罪恶的那种糯米配油脂的好吃。&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&h2&&b&4. 平价好吃的「街坊店」，家家有特色，餐餐有得食&/b&&/h2&&p&能让人感慨大广东饮食水平之高，还有一点是街边的各种口碑老店。做的都是街坊生意，店里都是说着粤语和老板熟络地打招呼的人群。&/p&&p&&br&&/p&&p&这家店的「捞起鳝片」很好吃：&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-d2464efb8205dfc9a817a3_b.jpg& data-rawwidth=&866& data-rawheight=&648& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&866& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-d2464efb8205dfc9a817a3_r.jpg&&&/figure&&p&一般常见的鳝鱼吃法都是软塌的，但这盘鳝片极脆！是前所未有的口感冲击。火候把握极好，而且过冷河降温的手法处理到位。如果可以接受，还可以把鳝鱼连带葱段、香菜一起吃，会非常非常非常过瘾！连用三个非常。&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-07cba7b768133cededee1b_b.jpg& data-rawwidth=&866& data-rawheight=&648& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&866& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-07cba7b768133cededee1b_r.jpg&&&/figure&&p&店里的冰浸芥蓝，端上来就是一根根嫩芥蓝茎浸在冰块里面，蘸芥末酱油吃，清脆可口，我直接用手抓。&/p&&p&&br&&/p&&h2&&b&Tips：&/b&&/h2&&p&l 店名叫&b&利华饭店&/b&，位置在德政中路333号(近农讲所地铁A出口)。&/p&&p&l 我们把店里的招牌菜点了不少，豉油皇鹅肠略微有点软绵，口感不是最喜欢；各种生啫系列的菜也不错，但出品比惠食佳还是略差一筹；红葱头鸡的葱油不太入味，不太喜欢。&/p&&p&l 但如果是冷血动物爱好者，冲着这盘鳝鱼，你值得去一次。&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&仲有一间都是街坊邻居阿公阿婆溜达来吃的老面店，叫&b&坚记。&/b&&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-e07ecb843ab8c94c39fbb134ef241ace_b.jpg& data-rawwidth=&866& data-rawheight=&648& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&866& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-e07ecb843ab8c94c39fbb134ef241ace_r.jpg&&&/figure&&p&云吞面是传统的大地鱼汤，很鲜。&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-35c28fad5_b.jpg& data-rawwidth=&866& data-rawheight=&648& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&866& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-35c28fad5_r.jpg&&&/figure&&p&猪蹄和牛腩双拼的伊面，菜码非常猪儿c。用了南乳调味，咸鲜风味清晰又开胃。面条用的原料「伊面」是油炸的，先炸后煮，又香又吸汤。&/p&&p&&br&&/p&&p&这个就是伊面：&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-c312dfd25f8c95a6b281d9c_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&480& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-c312dfd25f8c95a6b281d9c_r.jpg&&&/figure&&p&&b&Tips：&/b&&/p&&p&l 老牌的&b&坚记面店&/b&，位置在长寿路332号。&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&除了早茶，平日里的早餐还可以来一碟肠粉。陆续吃了三四家，这一家我最喜欢：&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-850c11e21c921a30298cada45ebd2952_b.jpg& data-rawwidth=&866& data-rawheight=&648& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&866& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-850c11e21c921a30298cada45ebd2952_r.jpg&&&/figure&&p&虾米肠粉，肠粉皮很薄，米香味又好，料汁也对胃口。&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-6bb33d37f6b7cd9c4fe4a_b.jpg& data-rawwidth=&866& data-rawheight=&648& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&866& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-6bb33d37f6b7cd9c4fe4a_r.jpg&&&/figure&&p&猪肉牛肉双拼，还有其他鲜虾、猪肝肠粉，火候都非常好。&/p&&p&&br&&/p&&p&看了一下后厨，火力够旺，这样蒸出来的肠粉才好吃。小哥的动作也很麻利~&/p&&a class=&video-box& href=&//link.zhihu.com/?target=https%3A//www.zhihu.com/video/242560& target=&_blank& data-video-id=&& data-video-playable=&true& data-name=&& data-poster=&https://pic1.zhimg.com/v2-bed4dede74e82aef066a1c8.jpg& data-lens-id=&242560&&
&img class=&thumbnail& src=&https://pic1.zhimg.com/v2-bed4dede74e82aef066a1c8.jpg&&&span class=&content&&
&span class=&title&&&span class=&z-ico-extern-gray&&&/span&&span class=&z-ico-extern-blue&&&/span&&/span&
&span class=&url&&&span class=&z-ico-video&&&/span&https://www.zhihu.com/video/242560&/span&
&/a&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&这趟还吃到了另外一家比较有趣的肠粉，是老派做法的「窝篮拉肠」。肠粉放在竹篮子里蒸，会更透气，「布拉肠」也是类似的效果。不过综合口味和口感来说，我还是比较喜欢第一家。&/p&&p&&br&&/p&&p&但是窝篮拉肠的工具值得瞅一眼~&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-7d14bbbc4fc48864b67e_b.jpg& data-rawwidth=&866& data-rawheight=&648& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&866& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-7d14bbbc4fc48864b67e_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&h2&&b&Tips：&/b&&/h2&&p&l 我最喜欢的一家肠粉叫&b&「源记肠粉」&/b&，位置在中山七八路华贵路93号。&/p&&p&l 广州市内可以吃到布拉肠的店铺叫&b&「新联肠粉」&/b&，位置在多宝路88号(近西关培英中学)。&/p&&p&l 「食尚居窝篮拉肠」的位置跟华哥猪杂火锅一样在芳村，东漖北路涌岸街自编15号，感兴趣的话倒是也可以一起试试看。这家肠粉的皮有点儿太韧，我不太喜欢，但是虾米给得特别大方，非常香。&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&h2&&b&5. 湿气重又吃得油，你需要一杯凉茶&/b&&/h2&&p&是的，凉茶我也尝了一下。虽然第一口下去的表情很狰狞……但还是挺有趣的经历。喝的是一家历史悠久且不肯开分店的老字号&b&「山草堂」&/b&。&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-8e58d768bb2ceffe2a94_b.jpg& data-rawwidth=&866& data-rawheight=&648& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&866& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-8e58d768bb2ceffe2a94_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&朋友把我拎过来，当天已经有点上火的症状。但是我胃又不太好，跟老板娘说有点胃寒哦但是在上火，应该喝哪种？&/p&&p&「伸条俐出来」（舌头吐出来我看看）&/p&&p&「略略略略略……」&/p&&p&然后就看老板娘三下五除二地现配了一杯，口感非常地……不可描述。味道很浓，喝完觉得很舒服。但是真是苦诶 -_- 还是店里现成的罗汉果凉茶好喝……&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-d8b7a922ebb7e_b.jpg& data-rawwidth=&866& data-rawheight=&648& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&866& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-d8b7a922ebb7e_r.jpg&&&/figure&&p&无论如何，哭着吃过饭的人，是能够走下去的。喝过凉茶的也一样。&/p&&p&&br&&/p&&h2&&b&Tips：&/b&&/h2&&p&l &b&山草堂凉茶&/b&，位置在工业大道革新路16号(凤安花园16铺、近工业大道北)。&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&h2&&b&6. 没吃够，还有几家供你备选&/b&&/h2&&p&l &b&惠食佳：啫啫煲专家&/b&&/p&&p&l 一进店里就能感觉到明显的烟火气，香！好闻！开胃！推荐各式啫啫煲和煲仔饭。&/p&&p&l 有多家分店，比较热闹的东风店位置在东风东路760号。&/p&&p&惠食佳饭点排队的人非常非常非常多，想去的最好提前赶开门的第一波。&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-9cba4ab4f63cf4ba081c_b.jpg& data-rawwidth=&866& data-rawheight=&1153& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&866& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-9cba4ab4f63cf4ba081c_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&l 狮头牌卤味研究所：卤水滴滴入魂&/b&&/p&&p&l 严格说来是潮汕风味的卤水，和广式卤水不大相同，不过挺好吃的。不咸不甜不腻，回味非常好，空口吃都很是愉悦！鹅肉、鹅血、肥肠都很好，双拼的卤味饭上面有一点酸菜，一口舀入所有的元素，非常满足。&/p&&p&l 位置在华明路4号云锦荟北门。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-e46f8a024d96b54210f1_b.jpg& data-rawwidth=&866& data-rawheight=&648& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&866& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-e46f8a024d96b54210f1_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&h2&&b&7. 行程建议&/b&&/h2&&p&以大约三天的时间安排来看，其中一天的早茶请选择利苑或白天鹅。时间和预算足够的，两家都吃更值回票价，早茶吃吃喝喝就到中午了。&/p&&p&另外再选一家肠粉作为第二天的早餐，坚记面店吃面也可以，两个都吃也没问题。晚餐选择利华、惠食佳，或狮头牌卤味。&/p&&p&必须空出一天租个车直奔芳村，华哥猪什火锅你值得拥有，吃完火锅溜达去喝个凉茶。&/p&&p&下午茶的胃口如果还不错，芝麻糊世家之类的甜品店就安插进来了。&/p&&p&&br&&/p&&p&真是完美。&/p&&p&&br&&/p&&p&此行再次感谢广东杠把子 &a class=&member_mention& href=&//www.zhihu.com/people/d68b32f6dd4be4eaf21a8e& data-hash=&d68b32f6dd4be4eaf21a8e& data-hovercard=&p$b$d68b32f6dd4be4eaf21a8e&&@尹两灿&/a& 、 &a class=&member_mention& href=&//www.zhihu.com/people/c8ebc02d139c88d001a7e& data-hash=&c8ebc02d139c88d001a7e& data-hovercard=&p$b$c8ebc02d139c88d001a7e&&@小林手&/a& 两位朋友的安排和推荐 ^^ 好吃好喝的路上，感谢有这样志趣相投的朋友。&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&国内的吃喝攻略，还写过顺德、长沙等等，都在我的微信公众号tianluo_hhhaze（田螺姑娘hhhaze），还有很多自己在家就能轻松胜任的美味菜谱，欢迎来看看有没有你想吃的~&/b&&/p&
广州遍地都是好吃的早茶肠粉糖水粤菜卤水烧腊煲仔饭，但是作为一个只是短暂停留的食客，到底应该去哪家吃？今年三月专程为了吃跑了一趟广州，在这四天十二餐里，以一个非常挑剔的态度把目标餐厅筛了又筛，吃了又吃，目标只有一个：在每一类想吃的餐厅里，要…
&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-d40adbbb758c_b.jpg& data-rawwidth=&700& data-rawheight=&467& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&700& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-d40adbbb758c_r.jpg&&&/figure&&p&&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-1e10ee7fc996edd8a517dd_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&256& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-1e10ee7fc996edd8a517dd_r.jpg&&&/figure&&p&生活中，一日三餐是必须、又令人头疼的事儿。&/p&&p&长大后，离开了父母，独自来到一个陌生城市，读书亦或是工作。都市的快节奏，让生活与工作混为一团，本末倒置。&/p&&p&厨房问答里，有这样一个问题“一人食，怎样才能做到既营养又快手？”&/p&&p&很多厨友分享了他们的一人食故事，很幸福。比如，周末去趟市场采集一周食材；比如，学业再重，也认真对待早、中、晚每一餐。&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-d40adbbb758c_b.jpg& data-rawwidth=&700& data-rawheight=&467& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&700& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-d40adbbb758c_r.jpg&&&/figure&&p&Photo by @0夏天0 &/p&&p&&br&&/p&&p&@&b&圆小七，一个人做饭、吃饭快十年了，天天伺候自己三餐&/b&&/p&&blockquote&在2月14日答这道甜蜜的题。
&/blockquote&&p&一个人吃，还是要营养均衡，主食、蔬菜、蛋白都要有，先来说说自己的一日三餐。&/p&&p&&b&早餐&/b&&/p&&p&鸡蛋2个或者去皮鸡腿一条、蔬菜半斤。早上一般选择适合白灼的蔬菜，比如菜心、油菜、西兰花、花菜，白灼后直接吃或者撒上些酱汁，酱汁比较喜欢越式或者泰式的甜辣汁。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-a9fa6d2b9a88f711eb7b_b.png& data-rawwidth=&661& data-rawheight=&495& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&661& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-a9fa6d2b9a88f711eb7b_r.jpg&&&/figure&&p&Photo by @圆小七&/p&&p&&b&午餐&/b&&/p&&p&烤鱼150-200g，或者去皮鸡腿两条，或者烤羊腿，或者卤牛肉 ? 蔬菜半斤。&/p&&p&鱼，烤鱼最方便快手，还去腥。没有烤箱，蒸鱼、煎鱼都不错。&/p&&p&鸡腿，百吃不厌，花样还多，比如醉鸡腿、卤鸡腿、可乐鸡腿、口水鸡、烤鸡腿、三杯鸡、黄焖鸡、大盘鸡，做法不要太多，重点是简单快手、好吃、工具好清洗。&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-f2cd01caecf9b_b.jpg& data-rawwidth=&2448& data-rawheight=&1836& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-f2cd01caecf9b_r.jpg&&&/figure&&p&Photo by @圆小七&/p&&p&牛肉，买到了好牛腱就红烧了或者卤了；买到了牛柳就切丝炒青椒洋葱香菜；买到了牛肉粒或者肉末，就炒韭菜苔做苍蝇头，炒芹菜丁、炒豆角丁、炒茄子丁、加点小辣椒，都是下饭菜。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-6f20946eae7cfbf78d06945_b.jpg& data-rawwidth=&899& data-rawheight=&674& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&899& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-6f20946eae7cfbf78d06945_r.jpg&&&/figure&&p&Photo by @圆小七&/p&&p&羊腿，这个纯是我的爱好，隔三差五总要烤一两条来补补血。&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-c233f9dd4abee4cdefdb6_b.png& data-rawwidth=&811& data-rawheight=&355& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&811& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-c233f9dd4abee4cdefdb6_r.jpg&&&/figure&&p&Photo by @圆小七&/p&&p&蔬菜，如果和肉一起炒了，就不额外准备了。如果荤菜里没有足够的蔬菜，可以白灼蔬菜或者清炒一个。清炒莴笋、芦笋炒蘑菇、西葫芦炒虾皮、番茄西葫芦、丝瓜炒香菇，都是不错的选择。&/p&&p&&b&晚餐&/b&&/p&&p&下班回家累吧，冬天最爱买些虾或者蛤蜊，加些金针菇、蟹味菇、油菜、西葫芦，煮一锅暖暖的海鲜汤。喜欢泡菜的，煮的时候就加些泡菜；喜欢味增的，就加些味增。再打一个蛋进去，溏心蛋 or 荷包蛋看心情。&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-5b451b1e2b26bdf084aebc8e4f82e2f4_b.png& data-rawwidth=&492& data-rawheight=&568& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&492& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-5b451b1e2b26bdf084aebc8e4f82e2f4_r.jpg&&&/figure&&p&Photo by @圆小七&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&@我好困，一个人吃饭，不会做很多道菜，但也丰盛&/b&&/p&&blockquote&&b&从买菜开始，自己吃也要吃些好的&/b&&/blockquote&&p&我通常是一个星期买一次，奔着“一天要吃三十目”的目标去买（当然买不了那么多），蔬菜、水果、肉、豆制品、奶制品和淀粉都要买一点，买的时候主要考虑食物的保质期，不能都买萝卜白菜，也不能都是放一天就不新鲜的菜。&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-b689bec7ebd1b36b49807a04_b.jpg& }
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