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巧克力及巧克力制品生产许可证审查细则(2006版)
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巧克力涂层机,专业生产巧克力精磨,保温,球磨,浇注,调温设备机械
发货地址：浙江杭州
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“巧克力涂层机,专业生产巧克力精磨,保温,球磨,浇注,调温设备机械”详细信息
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巧克力涂层机,专业生产巧克力精磨,保温,球磨,浇注,调温设备机械
主要用途：
本机是生产花色巧克力品种的专用设备，能在多种食品表面浸涂巧克力浆料，诸如在糖果、糕点、饼干等表面进行浸涂，形成多种口味独特的巧克力制品。
技术参数：
网带速度：0~8米/分（无级调速）
网带宽度：550mm
输送带速度：0~7米/分（无级调速）
隧道工作温度：0~10℃
制冷量：7200 kcal/h
蒸发面积：25 m2
供浆量：0~30kg/min
输送带宽度：600mm
配套功率：N总=13.535千瓦
整机重量：2300kg
外形尺寸：00mm
欢迎咨询订购
联系人李经理
巧克力生产线主要包括以下设备:
1 巧克力拉花机
本设备为食品专用拉花线，整体制作采用优质不锈钢制作，强度高、耐用性好。本设备所采用的泵为特制泵，送浆稳，效果佳。采用偏心轮调节距离，达到拉出各种图案。拉花所有管道均被保温。整体设备可移动。
用途：本机是精磨机研磨后的巧克力浆料贮存容器。
特点：本机把巧克力浆料，在工艺上需额定恒温，并由搅拦器把浆料上、下、左、右混合均匀，受温一致使浆料油脂不致分离，并具有脱气、脱臭、排出汽泡等功能。
用途：巧克力精磨机是生产巧克力糖果的基础设备，是用于巧克力的复方原料精磨。
特点：本机采用锅轮，蜗杆驱动程序，与食品接触处及外壳采用优质合金钢和防酸碱不锈钢材料制作。本机分点动（电动）和手轮两种。本机具有磨细、脱臭、脱水、稀释、乳化等多种功能是生产巧克力的理想设备。
用途：本泵是食品厂商巧克力浆料理想的送用泵，可用于精磨缸、巧克力保温缸调温缸之间输送巧克力浆料，也可用于医药、油脂等行业首造输送泵。
特点：本泵根据齿轮压出原理，采用夹套热水保温功能，对输送保温流体介质可实施全天候工作。
本泵有泵体、摆线减速器、电机三部分组成，结构紧湊合理，工作稳定可靠，故障维修率低，可根据生产场地特殊要求，任意调整左右进出口位置换，大大方便用户的安装。
5巧克力浇注机
本面对模板烘模，灌注成型，振实等一系列工序一次自动进给完成，适用于浇注各种几体图案的巧克力，能浇注双色、夹心、果仁等多种巧克力品种，适应性强且操作方便。
主要功能：
通过巧克力印模配置标准规格:275mm*175mm*25mm
巧克力灌注定量范围3-13（每根活塞）
热水循环保温系统温度自动设定控制
巧克力印模在重量规格相同情况下，配置量可数种组合，减少印模投资成本巧克力品种更新便捷。
用途：本机用于巧克力模板和大块冷却成型。
特点：巧克力冷却隧道，根据国内巧克力生产特点而设计制造诣的新一代连续式巧克力冷却设备，采用电磁离合器传动和链条式输送构造其优点，整机质量稳定，电能耗节省，可操作性强，维修保养便捷。
欢迎来电咨询：联系人 李经理手机
加工定制 是 糖果设备种类 巧克力涂层机,专业生产巧克力精磨,保温,球磨,浇注,调温设备机械 生产糖果类型 巧克力涂层机,专业生产巧克力精磨,保温,球磨,浇注,调温设备机械 品牌 巧克力涂层机,专业生产巧克力精磨,保温,球磨,浇注,调温设备机械 型号 巧克力涂层机,专业生产巧克力精磨,保温,球磨,浇注,调温设备机械 功率 567（kw） 适用范围 休闲食品厂设备 生产速度 567（kg/h） 外形尺寸 678（mm） 营销 新品
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巧克力及巧克力制品生产许可证审查细则
一、发证产品范围实施食品生产许可证管理的巧克力及巧克力制品包括以可可液块、可可粉、可可脂、类可可脂、代可可脂、白砂糖、乳制品、食品添加剂等为原料加工而成的巧克力及巧克力制品。二、基本生产流程及关键控制环节（一）基本生产流程。糖、乳、可可脂（代可可脂）、可可液块或可可粉→混合→精磨→精炼→保温贮存→调温→浇模→包装→成品​​
各种类型糖果心→涂层→包装→巧克力制品（二）关键控制环节。1．精磨过程，控制物料颗粒度。2．精炼时间、温度的控制，调温温度的控制。3．成品包装控制。4．巧克力制品中巧克力的含量。（三）容易出现的质量安全问题。1．产品品质变化，表面花白。巧克力泛白的原因有两种，由脂肪引起和由砂糖引起的花白。2．口感粗糙或粘稠。巧克力最终细度决定于精磨过程的结果，物料过大或大粒的比例过多，口感粗糙；但质点过小或小粒的比例过多，使人感到糊口。3．油脂氧化酸败（果仁巧克力）。果仁巧克力较容易因油脂氧化而变味。4．贮藏中生虫、霉变。包装不严和储存条件不当，果仁等巧克力制品原料不新鲜，造成产品变质，无法食用。三、必备的生产资源
（一）生产场所。巧克力及制品生产企业除必须具备必备的生产环境外，还应当有与企业生产相适应的原辅料库、生产车间、成品库和检验室。巧克力生产车间、包装车间温湿度必须符合工艺的要求。（二）必备的生产设备。
1．化油（化酱）设备；2．精磨设备；3．精炼设备（纯可可脂巧克力）；4．保温贮存设备；5．调温设备（纯可可脂巧克力）；6．成型设备（或涂层设备）；7．冷却设备；8．包装设备（异型产品除外）。
单纯巧克力制品生产企业不需具备精磨设备、精炼设备、调温设备。四、产品相关标准GB 3《巧克力卫生标准》；GB/T 《巧克力及巧克力制品》；SB/T 《巧克力及巧克力制品》；现行有效的巧克力及巧克力制品地方标准；备案有效的企业标准。五、原辅材料的有关要求企业生产巧克力及其制品所用的原辅材料必须符合国家标准和行业标准的规定。如使用的原材料为实施生产许可证管理的产品，必须选用获得生产许可证企业生产的产品。六、必备的出厂检验设备（一）天平(0.1g);（二）刮板细度计或微米千分尺；（三）分析天平（0.1mg）；（四）真空烘箱。七、检验项目巧克力及巧克力制品的发证检验、监督检验和企业出厂检验按表中列出的相应检验项目进行。出厂检验项目中注有“*”标记的，企业应当每年检验2次。巧克力及制品产品质量检验项目表序号检验项目发证监督出厂备注1感官√√√ GB/T 和SB/T 项目。2净含量√√√ GB/T 和SB/T 项目。3可可脂√☆ * GB/T 项目4非脂可可固形物√☆ *GB/T 项目5总可可固形物√☆ *GB/T 项目6乳脂肪√☆ *GB/T 项目7总乳固体√☆ * GB/T 项目8细度√√√巧克力制品的巧克力部分不要求。GB/T 和SB/T 项目9巧克力制品中巧克力的比重√√√ GB/T 和SB/T 项目10水分√√√SB/T项目11脂肪√√*SB/T项目12蔗糖√√*SB/T项目13铅√√* 14砷√√* 15铜√√* 18致病菌√√* 19标签√√
注：1.带☆项目的标准值按企业原始配料计算确定，审查时查看配料记录并在抽样单上注明。2.致病菌指沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌。3.标签要求：预包装巧克力、巧克力制品的标签应符合GB7718的规定。如执行标准为GB/T ，并在标签上标注了标准代号和顺序号，应按标准要求标示巧克力的类型。使用甜味剂代替白砂糖制成的巧克力，应在产品名称中加以说明，如“甜蜜素巧克力”。八、抽样方法发证检验抽样应当按照下列规定进行。根据企业所申请取证产品品种，在企业的成品库内随机抽取1种主导产品进行发证检验。所抽样品须为同一批次保质期内的产品，抽样基数不少于50kg。随机抽取2kg（不少于30个最小包装），样品分成2份，每份样品为1kg， 1份检验，1份备用。样品确认无误后，由核查组抽样人员与被抽查单位在抽样单上签字、盖章，当场封存样品，并加贴封条，封条上应有抽样人员签名、抽样单位盖章及抽样日期。抽样单上应注明产品类型。
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邮编：110003&传真：024-07100 &地址：辽宁省沈阳市和平区十纬路16号
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共找到55422条商品信息
3000ML（ml）
建议零售价：
产品上市时间：
浙江省 温州市
D2002-5不锈钢融化机
ASISEN/艾斯森
加工定制：
巧克力融化机
广东省 深圳市
浙江省 温州市
7500.00/台
加工定制：
杀菌设备类型：
适用范围：
茶餐厅设备
适用范围：
咖啡店设备
适用范围：
饮品店设备
浙江省 温州市
山东省 威海市
16000.00/台
加工定制：
产品用途：
巧克力保温
外形尺寸：
其他（自填）
材质材质：
建议零售价：
是否进口：
材质：PE&尼龙
箱装数量：
浙江省 温州市
加工定制：
产品别名：
双锅巧克力融化机
0.04（kw）
广东省 佛山市
服务类型：
仓库+仓内运营+配送
支持行业：
支持业务：
仓库类型：
仓库地区-省份：
服务类型：
产品认证：
环保/UL认证
220/110（V）
工作温度：
定制（℃）
加热介质：
波纹铝+陶瓷片
广东省 佛山市
山东省 威海市
江苏省 苏州市
8000.00/台
产品类型：
产品用途：
巧克力储存保温
烤盘尺寸：
适用星级：
浙江省 温州市
巧克力涂层机 专业生产巧克力精磨 保温 球磨 浇注 调温设备机械
巧克力涂层机
专业生产巧克力精磨
加工定制：
糖果设备种类：
巧克力涂层机
浙江省 杭州市
400 / 600/
8000.00/台
加工定制：
糖果设备种类：
生产糖果类型：
0.75-3（kw）
浙江省 温州市
输出信号：
制作工艺：
加工定制：
材料物理性质：
材料晶体结构：
广东省 深圳市
72*45*25cm
产品用途：
点心裱花装饰炉3种口味
D2002-2大二盘
产品别名：
广东省 广州市
依据客户要求定制
红、黄、蓝、绿、青等几十种颜色供选择
产品上市时间：
是否进口：
浙江省 温州市
20000.00/台
加工定制：
糖果设备种类：
生产糖果类型：
适用范围：
蛋糕房设备
江苏省 苏州市
3180.00/台
YH-06D-1.2
加工定制：
220V/320W（kw）
外形尺寸：
适用范围：
西餐店设备
大理石部分：
玻璃部分：
安徽省 合肥市
加工定制：
售后服务：
广东省 广州市
3180.00/台
安徽省 合肥市
6200.00/台
江苏省 苏州市
广东省 汕头市
适用范围：
休闲食品厂设备
售后服务：
加工定制：
产品别名：
巧克力保温罐
产品用途：
适用于巧克力的融化搅拌
江苏省 盐城市
3600.00/件
5.5K（kw）
18（m3/h）
驱动方式：
河北省 沧州市
红外线催化燃烧器
养殖场用等
外形尺寸：
重庆 南岸区
13800.00/件
泵体材质：
工作压力：
0.4（Mpa）1.0（Mpa）6（Mpa）0.8-1.6（Mpa）8（Mpa）
进出口径：
浙江省 温州市
18-20（mm）
PVC泡沫塑料
每件重量：
广东省 佛山市
主要生产设备：
大型复合机
设备描述：
大型复合机
适用范围：
产品保温运输
加工定制：
江苏省 苏州市
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巧克力保温缸,调温缸,搅拌缸
最近被加入的企业
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『温州市索康机械有限公司』的联系方式为，5，联系人：项伟康 &nbsp
品牌/型号：索康/SK-BWG功率：0.75-3（kw）kW营销：其他产品用途：巧克力储存保温电压：380加工定制：是型号：SK-BWG净重：100适用范围：蛋糕房设备,面包房设备,休闲食品厂设备,巧克力生产设备品牌：索康生产速度：50-500（kg/h）kg/h外形尺寸：500*600（mm）mm糖果设备种类：搅拌设备生产糖果类型：巧克力糖
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