七种生活习惯易致胆结石
核心提示：胆结石的形成固然与饮食成分有一定关系，但也与不良饮食习惯有关，其中就有不吃早餐。胆石症病人几乎是清一色的较肥胖的中年妇女(90％以上)，并且她们都有吃甜食的习惯。
　　一、不吃早餐
　　的形成过程十分复杂，影响其发生的因素也较多。胆结石的形成固然与饮食成分有一定关系，但也与不良饮食习惯有关，其中就有不吃早餐。从胆囊生理功能来看，胆囊里储存的浓缩胆汁就是随一日三餐而有规律地排到肠道里帮助消化的。这就是说，每餐后胆囊会在进食后不久即收缩而排出85%左右的浓胆汁。定时进食可使胆囊得以基本排空，间歇期再容纳肝脏新分泌的胆汁。当晚餐的食物经数小时消化后，胆囊又重新浓缩储存相当的胆汁。如果不吃早餐，则储存的胆汁就排不掉。时间一长，其中胆汁的成分就会发生变化(即胆固醇含量不变而胆汁酸减少，比例发生改变，胆汁中胆固醇浓度相对增高)，浓度增高的胆固醇易在胆囊内沉淀下来，形成胆固醇结石。所以要改变不吃早餐的习惯。早餐应遵循质量好、数量适宜的原则，才能够满足整个上午的能量需要。可进食少量，以促进胆汁排泄。
　　二、爱吃甜食和零食
　　国外医学家在中发现，胆石症病人几乎是清一的较肥胖的中年妇女(90%以上)，并且她们都有吃甜食的习惯。经常嗜食甜食的人，每次在吃过量的糖后，短暂的会刺激分泌增多，加速胆固醇的积累，造成胆汁中胆固醇、胆汁酸和卵磷脂三者之间的比例失调，而这三者失调正是胆固醇在胆汁中沉淀并形成结石的条件。
　　再者，过量的糖还会转化为脂肪，促使人体发胖。肥胖者易发生代谢紊乱和血中胆固醇增高，促进胆石症的发生。另外，在生活节奏加快的今天，人们往往为了工作或学习，忽视了按时进餐，常常以零食当正餐，以当水喝。不少人还喜欢在聚会、聊天、看电影时吃些零食或之类，喝的饮料中糖分很高。久而久之，不仅易发胖，而且也会增加胆固醇的合成积累，致使胆汁的成分比例失调。这些均是胆固醇结石的好发因素。
　　三、吃得过于精细
　　长期进食精细的米面以及动物内脏、肥肉、蟹黄、蛋黄等高胆固醇食物，可使机体代谢紊乱而导致血和胆汁中胆固醇浓度偏高，有助于胆固醇结石的形成。中食物纤维可吸附胆道内的胆汁酸，抑制肠内胆固醇的吸收，还可增加肠蠕动，有利于胆固醇和胆汁酸的排出。因此，注意调整饮食结构，在饮食中增加富含植物纤维的食物，如绿叶蔬菜、马铃薯、胡萝L及水果。烹调用油使用植物油，植物油中含有较多的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的作用，也有利于预防胆结石。
　　四、经常大吃大喝
　　每逢节假日、亲朋好友聚会，人们便在一起大吃大喝，吃得过多、过饱、过好，摄入的能量必然大大超过身体在日常生活和工作中的热能消耗，剩余聚积在体内导致肥胖，而肥胖又酿成代谢紊乱和胆固醇代谢障碍，有利于形成胆固醇结石。因此，营养学家提倡少吃多餐，饮食清淡，每餐吃八成饱对预防胆结石有利。
　　五、不讲究饮食卫生
　　蛔虫卵、蛔虫残体，中华分支睾吸虫和残体等，都可成为胆结石的核心，助长结石的发生。胆结石的核心有35%是蛔虫残体，而胆道蛔虫主要来自肠道，虫体在肝管内、胆囊等处生长，可将大肠杆菌带入，引起胆道感染，促使结石形成。因此，要养成良好的卫生习惯，做到饭前、便后洗手，生吃瓜果前必须洗净，尽量不吃生的海鲜，不到路边小摊吃饭，搞好环境卫生，减少感染、污染机会，把住“病从口入关”。另外，还要积极治疗肠道蛔虫症和胆道蛔虫症。
　　六、长期吸烟
　　吸烟也是胆道结石的促成因素。因为吸烟可使血清中胆固醇含量增高，造成血脂异常。既可引发动脉硬化，又可促使胆结石形成。吸烟还会刺激胆囊壁黏膜分泌增多，促进胆汁中胆固醇结晶析出成为结石的核心。长期吸烟者胆道运动功能失调，造成胆汁淤积，影响胆汁的通畅排泄。这些都是吸烟者比不吸烟者更易发生胆结石的原因。为预防胆结石，请远离烟草，已吸烟者应尽快戒烟。
　　七、大量饮酒
　　长期大量饮酒，可严重损害肝细胞，破坏肝脏中的胆红素酶，使体内胆红素代谢障碍，中胆红素水平升高，胆汁中的胆红素含量也增高，易与结合，形成胆色素结石。酒类是高能量物质，长期大量饮酒，等于摄入过多能量，会导致肥胖。过度肥胖，人体对胆固醇的代谢能力下降，致使血液中胆固醇水平升高，也容易引起胆石症。因此，“酒逢知己干杯少”不可取，饮酒要有度。男子饮酒每日应控制在50毫升白酒或2瓶啤酒以内，女子则每日以不超过1瓶啤酒为宜。不论男女，每周至少应有2天滴酒不沾。
（实习编辑：郭婷婷）
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如果不吃早餐，在早晨胆囊就不能随食物的刺激而收缩、排出胆汁，胆汁在胆囊内久留一夜，水分会被胆囊壁吸收，胆汁就会变得稠厚，有利于胆结石形成。十天内免登录
每天吃早餐就能防胆结石 这么想你就错了
老百姓口中说的胆结石，在临床上称为“胆石症”，具有“重女轻男”的特点，男女发病比例在1：3左右。女性朋友要想不中胆结石的招，需从胆结石形成原理入手，单纯每天吃早餐来预防还远远不够。预防胆结石&每天吃早餐还远远不够到底哪些因素会导致胆结石的产生呢？医生指出，胆石症是指胆道中任何部位出现结石的一种疾病，可发生在胆囊里，也可发生于胆管中，还可发生在肝内，其中以胆囊结石最为多见，占胆石病的80%以上，而胆结石从成分上主要分为胆固醇结石、胆色素结石以及其他结石三种，凡能影响胆固醇与胆汁酸盐和磷脂浓度比例失调，或造成胆汁淤滞，都会形成结石。吃早餐预防胆结石有一定的作用，胆囊具有储存胆汁、浓缩胆汁和排泄胆汁的功能，胆囊只有在进餐时才会产生收缩，把大量浓缩的胆汁排到肠道中，如果不吃早餐，胆囊中储存了一夜的浓缩胆汁就会继续在胆囊中停留，直到午饭时才能排出，这样就增加了发生胆囊结石的机会。“但仅仅做到这一点，还不够。”医生强调，“很多年轻人不吃早饭、经常吃夜宵、吃过多的肥肉等油腻食品，也导致了胆结石有年轻化的趋势。几年前就有一位18岁的小伙子因胆囊结石而入院治疗。”经常吃夜宵、长期进食高脂肪、高蛋白食物都能导致胆囊内胆固醇浓度增高，所以胆囊结石的发病与饮食的不均衡、脂肪摄入过量、高脂血症相关。吃早餐只是做了预防胆结石的一方面，还要注意饮食均衡，控制体重，避免进食高脂肪、高蛋白食物。雌激素&助长胆结石“重女轻男”“需要注意的是，胆结石重女轻男还有一个很重要的原因，那就是雌激素。”医生说到，女性由于孕期的雌激素增加使胆汁成分发生变化，影响胆囊的排空，引起胆汁淤滞；妊娠期的胆囊排空缓慢，孕期和产后的体重变化及饮食结构也影响胆汁成分，改变了胆汁酸的肠肝循环；更年期雌激素也可以增加胆汁中胆固醇分泌、降低总胆汁酸量和活性。以上这些都会促进胆固醇结晶的形成，因此女性在怀孕、更年期前后也会增加患胆结石的机率。有些胆囊结石&一辈子都很安静如果长了胆囊结石，需要马上治疗吗？胆石症患者病情较轻时可无症状，稍重时可表现为食欲不振、右上腹不适乃至疼痛，进食油腻食品后明显加剧。当结石堵塞胆道或者胆囊管时，可能引起急性炎症，患者腹痛难忍，并向右侧肩背部放射，可伴有呕吐发烧，甚至危及生命。“有些胆囊结石一辈子都很安静，不用太紧张。”医生指出，有30-40%患者的胆囊结石临床上称为静止型结石，对于这类结石，一般不用处理，只需定期做B超检查观察它及周围情况的变化。如有新情况，及时看肝胆外科医生即可。有些胆囊结石&该出手时要出手哪些胆囊结石需要治疗呢？医生归纳了以下几方面：1.结石多发或大小超过2厘米；2.合并糖尿病、冠心病、高血压患者要趁早治疗，别等到70岁、80岁再做；3.出现胆囊壁钙化、瓷化（像瓷砖一样变脆、变硬），或胆囊壁增厚；4.伴有慢性胆囊炎，或合并胆囊息肉；5.结石引起了症状或者并发症，比如腹痛、黄疸等。需要注意的是，对于一些需要长期在野外工作的患者如地质勘探者、驴友，因当地医疗条件无法预测，如胆结石在野外发作会有危及生命的风险，最好在野外工作之前先进行结石的治疗。对于胆囊结石的治疗，尽管出现了溶石、体外碎石、中药排石等非手术方法，但治疗效果一直欠佳，目前腹腔镜胆囊切除术仍是治疗胆囊结石的金标准，加上胆囊结石很容易复发，即使不实行胆囊切除，后期还是有复发的高风险。腹腔镜胆囊切除治疗只需在腹部钻3-4个5-10毫米的小孔即可完成，比经典的开腹胆囊切除损伤小、疗效确切、患者疼痛轻、恢复快。做完手术的患者仍要培养良好健康的生活方式，遵循清淡、低胆固醇、低脂肪原则，三餐定时定量，加强健身运动，控制体重。
本文来源：39健康网
责任编辑：HN013
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