NaCl是咸的，是因为Na+还是Cl-?
当然是钠离子。不妨尝尝氯化钠和氯化钙，氯化钠是咸的，氯化钙没有味道；由此可以判断出盐的咸味是来自钠离子而不是氯离子。
其他答案（共3个回答）
气味和味道涉及心理学的问题，现在没有什么突破性进展
2004年的生理学诺贝尔奖授给研究大分子气味的两个人，可见这一领域是一门前沿科技
可溶盐(不止是氯化钠)大多...
因为这是制取NaCl的方程式。
金属铝是金属当中性质较为特殊的金属元素，因为其即可溶解在酸中也能够溶解在强碱溶液中，故也将其称呼为两性金属．
2Al+2H2O+2NaOH=2NaAlO2+3H...
答: ph值测试纸测尿液，最近不知道为什么特别容易口渴ph值测试纸测尿液弱碱性，这是什么意思？
答: 我是高中生，我认为化学的教育的话让人理解的同时一定要让化学的实验设备跟上，这样的话会让人更加深刻。还有的就是课外的知识老师一定要多言传身教，更多的知识对考试是相...
答: 白糖和香灰混合后可以点燃，因为香灰中的锂化物能催化白糖氧化
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相关问答：123456789101112131415【再次谈论】氯化钠的咸味来源于什么。（说明理由）【化学吧】_百度贴吧
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【再次谈论】氯化钠的咸味来源于什么。（说明理由）收藏
【再次谈论】氯化钠的咸味来源于什么。（说明理由）
氯离子还是钠离子？
不知道 因为氯化钾是咸的 亚硝酸钠也是咸的
舌头给大脑所是咸的，然后大脑告诉你是咸的
阴阳离子半径和小的盐就有咸味
回复三楼：你有证明过钾离子不是咸的？
金属矿物离子一般有咸涩的味道
貌似相对分子质量小于150咸，大于150苦
Na+或其他碱金属离子
盐要么咸味重 要么碱（涩）味重
学术会议举办竟然如此轻松？原来是找了这家会展公司！
碱金属盐类貌似都有咸味。钠盐味道最好。
怎么没有定论呢
大神们挣救下高血压吧
我在找具有咸味又无钠的物质 氯化钾除外 且无毒性 那怕咸度比食盐淡些可以多吃嘛
化吧大神哪 来呀
怎么回贴多了还不让呢 频繁么 ？
总说我频繁 都够十五个字啦 还说频繁？
ls可以封了
应该是碱金属离子带来的吧有人用过尝试剂的办法，详见西奥多格雷《视觉之旅》
低钠盐。。。
我的书上有一种说法：阳离子产生咸味；阴离子抑制咸味（较复杂的阴离子本身也有味道）给楼上那位高血压的推荐低钠盐，里面有氯化钾。以及挖坟的该封
咸味觉感知是人体为了调节体内钠离子平衡的，至于为什么是钠，这是进化结果，因为大自然中氯化钠比较多，钾离子也咸，但有点苦，这也是进化结果，因为钾离子毒性大
来自于味蕾……
登录百度帐号推荐应用葡萄酒有咸味吗？真的有吗？
我们通常了解的葡萄酒口感元素主要包括单宁、甜味、酸味以及风味物质等。咸味并不是葡萄酒品鉴的主要元素，但偶尔也会有“Salty”或“Saline”的形容词汇出现在葡萄酒品鉴记录中。
一、什么叫做“咸味”？
咸味是人的味蕾在受氯化钠中的氯离子作用后产生的感觉。人们之所以用盐的味道来定义咸味，是因为钠离子是保持细胞内外渗透压及酸碱平衡的必须物质，不吃盐会没有力气，像氯化钠这种中性盐就会给人以最强烈的咸味。人对盐和对水一样有着普遍性的喜爱，是因为人的生理系统保留了调节盐和水需求的本能。
二、葡萄酒中并没有人工加入氯化钠盐
氯化钠的咸味是比较重的，但是其他化学意义上的盐类也会呈现出不同程度的咸味。通常来说，葡萄酒中的咸味物质是无机盐和少量有机酸盐，它们的阳离子部分主要是钾、钠、钙、镁，在葡萄酒中的含量并不算高。
当然，葡萄树土壤中的含盐程度才是最终影响葡萄酒咸味的因素——如果土壤中的盐分较高，那么，葡萄酒就会有比较明显的咸味，如果土壤中的盐分不是太高，那么，该酒的咸味就不会太明显，通常这些会在一些沿海的葡萄酒产区所出产的葡萄酒中有所体现。
三、葡萄酒中的咸味对其他味道成分的影响
葡萄酒中的盐类最终会参与葡萄酒的味感构成，它们能在不同程度上加强所有其他味感。当然，不同的咸味物质对葡萄酒的味感会有不同的影响，比如，有些盐类就可加强葡萄酒的清爽感。
此外，葡萄酒中阳离子的类型也会对葡萄酒的附加味道产生影响，如钠离子有微苦味，钾及铵离子有弱苦味，钙离子有不愉快的涩味，镁离子的苦味最强。
酒庄介绍：
皮埃蒙特产区有40多个DOC产区和10多个DOCG产区，但没有IGT等级的产区。其中，最著名的是以阿尔巴市（Alba）为中心的兰盖产区。而巴罗洛（Barolo）和巴巴莱斯科（Barbaresco）产区又是整个兰盖产区最耀眼的明珠。
中文名：赛拉菲诺巴罗洛红葡萄酒
英文名：Enrico Serafino Barolo 2009
产　区：Italy Piemonte
品　种：Nebbiolo
色　泽：深红色
香　气：辛辣中带有甘草、烟草及香草的迷人气息
口　感：单宁强劲，酒体丰厚
配 餐：适宜与各类肉扒、烤肉及野味和浓郁味道的奶酪搭配
维达酒庄的故事开始于1994年，一对浪漫的夫妇在风光秀丽的蒙塔奇诺的周末之旅。1995年，酒庄第一批布鲁内洛干红酿造成功，立刻得到了业内人士的好评，葡萄酒观察家杂志给以93分的评价。从2001年至今，酒庄的产品陆续获得世界专业的葡萄酒奖项。
中文名：维达布鲁内洛蒙塔西诺红葡萄酒
英文名：Vitanza Brunello Di Montalcino DOCG
产 区：Italy Montalcino
品种：Sangiovese
色泽：深宝石红色
香气：醇香浓郁，完美地结合了陈年橡木的气息
口感： 酒体饱满，结构完美且强劲。典型特征非常明显。
嘉雅酒庄目前由嘉雅家族企业的第五代传人安杰罗o嘉雅（Angelo Gaja）掌管。庄主Angelo Gaja数次被Decanter、Wine Spectator等知名专业杂志遴选为“世界葡萄酒业年度风云人物”之一。由于对葡萄酒行业的贡献和出众的商业才华，被世人尊称为“意大利葡萄酒教父”。
中文名：嘉雅庄园达格罗米斯巴罗洛红葡萄酒
英文名：Gaja Dagromis Barolo
产 区：Italy Piedmont
品种：Nebbiolo
色泽：深红色
香气：香气馥郁，开瓶后浆果，花香，甘草，香料及干草药的气息扑鼻而来
口感： 结构紧凑，口感丰富，柔顺，回味绵长
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远离疾病有良招！钠、钾、维C掌管健康
[导读]5月15日，中国营养学会公布的部分成果显示，如果你能按标准摄入钠、钾、维生素C三大营养素，包括高血压、冠心病、中风、癌症等在内的多种慢性病发病率都将明显降低。
每个人都希望少得病、不得病。卫生部2012年的数据显示，我国确诊的慢性病患者已经超过2.6亿人。可以说，慢性病正成为挡在健康面前的一大顽敌。5月15日，中国营养学会在“第十一次全国营养科学大会”上公布的部分成果显示，如果你能按标准摄入钠、钾、维生素C三大营养素，包括高血压、冠心病、中风、癌症等在内的多种慢性病发病率都将明显降低。该如何摄取这些营养素？《生命时报》记者采访了中国营养学会理事长程义勇和中国营养学会新任理事长杨月欣。控制钠研究表明，减少钠的摄入可以降低血压以及与血压相关的慢性病危险，且不会对血脂、肾功能产生副作用。中国以前对钠的推荐量为2.2克，而此次建议成年人将每天钠的摄入量控制在1.5克以下，也就是约5克盐。建议措施：1.改进烹调方法。做菜时多用香料突出食物的鲜味，如姜、蒜、小茴香等；用酸味食材或调料突出咸味，比如醋、番茄、柠檬等；少吃咸甜口味的菜，甜味会使咸味变淡，加大用盐量，所以糖醋里脊、红烧肉等要少吃；菜要起锅时才放盐，可减少用量；多吃蘸料菜等，也能减少用盐量。2.选用低钠盐。低钠盐是用一部分钾离子代替钠离子，但咸味不变。3.警惕加工食品中的盐。有许多食品吃起来不咸，其实却加了不少钠或盐，如白面包、蛋糕、饼干、果冻等。腌肉、香肠、咸鱼等加工食品含盐更多。因此，购买加工食品时要注意看标签，尽量选择钠含量低的。补足钾钾可预防中风，并协助肌肉正常收缩。在因摄入高钠导致高血压时，钾还具有降血压的作用。身体健康的人会自动将多余的钾排出体外，但肾病患者需控制钾摄入量。中国人对钾的重视程度不太够，以前营养学会的推荐量是成人每天摄入2克钾，而国外不少国家的推荐量是3.6～4克，此次的新标准规定，要预防慢性病，钾摄入量应在3.5克以上。建议措施：钾的性质比较稳定，不容易从食物中流失，只需多吃含钾丰富的食物就能起到补充作用。豆类是含钾“大户”，如黄豆、黑豆、绿豆、红豆等，每100克含钾高达800毫克以上；土豆、红薯、香蕉、绿叶菜等也富含钾，一个中等大小的土豆就含有将近1克的钾。炎热夏季即将到来，大家不妨多喝点绿豆汤、杂豆粥，不但能增加钾摄入，还能补充水分。另外，适当吃些果干，比如红枣干、葡萄干等，它们都是“浓缩”的钾的来源。不过选择果干时，要买天然晒干，没加入大量糖、盐的。维生素C要适量维生素C是人体必需的重要抗氧化营养素之一。多项研究表明，身体中高水平的维生素C有助于预防冠心病、中风、癌症以及不同原因的死亡。以前，营养学会推荐成人每天摄入维生素C 100毫克；现在，为了达到预防慢性病的效果，营养学会将推荐量定为成人每天摄入200毫克维生素C。建议措施：1.多吃蔬菜水果。维生素C丰富的食物以蔬菜水果为主。一般来说，蔬菜中维生素C的含量大于水果。常见的辣椒、青椒、萝卜缨、芥菜等维生素C含量都很丰富。2.蔬菜急火快炒或凉拌。维生素C非常娇嫩，受热遇水都容易流失，在烹调时应先洗后切，急火快炒，或可焯烫、凉拌。3.水果生吃。水果中维生素C含量较高的是酸枣、鲜枣、沙棘、山楂、猕猴桃、柑橘等。例如，100克鲜枣中的维生素C含量达到243毫克，100克猕猴桃中含维生素C 62毫克。一些常见的温带水果，比如苹果、梨、桃、西瓜等，维生素C的含量则很低。维生素C摄入的上限是每天1000毫克，若超量会有一定的安全隐患。不过，只通过食物摄取一般很难超标，反倒是很多人吃不够量，此时也可选择用膳食补充剂补充。▲
【番茄火腿蛋卷】做法：1.先把鸡蛋打好，放点盐、胡椒粉调味。备用 2.把番茄，洋葱，火腿切洗干净，切生丁 3.平底锅中放入油，等油热了，放入切好的丁，翻炒，放入少量盐。等烧的8分熟倒入蛋液。铺均匀。弄成蛋饼的样子。最后卷起来出锅。 4.切成一段段即可。
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