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& 山药溜猪肝
准备时间：无
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
佛山&不在线
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一直知道吃山药对身体非常有好处，具体如下：山药原名薯蓣, 补而不滞, 不热不燥, 能补脾气而益胃阴,而补肺益肾只能作为辅助之品。在许多抗衰老方剂中常配伍山药应用。 　　《本草求真》：“入滋阴药中宜生用，入补脾肺药宜炒黄用。”“本属食物，气虽温而却平，为补脾肺之阴。是以能润皮毛，长肌肉，.....味甘兼咸，又能益肾强阴。”
嘻，猪肝很少吃，但偶尔吃一下很是补血补铁，这回配山药一起做，味道也很棒哦！
1.猪肝切片后泡水，尽量洗干净血水，沥干后用姜丝、盐、酒、糖等，加入生粉腌十五分钟以上；
2.山药去皮切成片状，黑木耳用手撕小块，用开水把两者焯熟沥干水备用；
3.热油锅，下蒜蓉炒香，下猪肝炒至八成熟；
4.倒入焯过水的山药和黑木耳，与猪肝炒匀，加盐调味，最后撒香菜做装饰即可！
1、猪肝去异味可以用生粉配合一起洗，对去掉血水也有帮助；
2、猪肝想要滑嫩，一定不要煮得过熟，老了就不好吃了！
3、山药去皮时尽量带手套，以免引起手痒，或者用醋抹手！
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山药不能同吃的食物
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你可能喜欢猪肝不能和什么一起吃 不宜和山药同食
　　【导读】不能和什么一起吃？猪肝是生活中常见的食物，护肝补血的首选。但是食用猪肝也有一些禁忌，和一些食物不能一起吃。那么，猪肝不能和什么一起吃？下面就跟小编一起来看看吧。
　　猪肝不能和什么一起吃
　　1、猪肝+
　　猪肝不能与山药同吃。山药富c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值。故食猪肝后，不宜食山药。
　　2、猪肝+铆鱼
　　猪肝不宜与铆鱼同食。铆鱼中含多种牛物活性物质，和猪肝同食，可降低猪肝的营养价值，并容易导致腹痛、。
　　3、猪肝+麻雀肉
　　猪肝不能与麻雀肉同吃，否则会引发。
　　4、猪肝+
　　猪肝不能与什么同吃？辣椒就是其中的一种。猪肝中的铜、铁极容易是辣椒中的维生素C氧化，降低营养价值。
　　5、猪肝+
　　不要将猪肝与红酒一起食，这会降低人体对铁的吸收。
　　6、猪肝+沙丁鱼
　　猪肝不能与沙丁鱼同吃，否则会身体不适。
　　7、猪肝+
　　猪肝与荞麦一起吃会影响消化。
　　8、猪肝+
　　猪肝不能与豆芽同吃，否则会有损营养素的吸收。因为猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素c氧化，失去其营养价值。
　　9、猪肝+
　　猪肝不能与山楂同吃。山楂含维生素C丰富，猪肝含有较多的铜、铁、锌等金属微量元素;维生素C遇到金属离子，则加速氧化，会使维生素C和金属都遭到破坏。
　　10、猪肝+金樱子
　　金樱子入药有利尿补肾的功效，即使是健康人服用也很有好处。但猪肝与金樱子同吃，会引起身体不适。所以吃猪肝后，不要食用金樱子。
　　11、猪肝+
　　猪肝不能与鲫鱼同吃。一起吃具有刺激作用，疮痈热病者忌食。
　　12、猪肝+菜花
　　猪肝不能与菜花同吃。菜花含有大量纤维素，纤维素中的醛糖酸残基可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成螯合物而降低人体对这些元素的吸收。
　　13、猪肝+
　　猪肝不能与西红柿同吃。西红柿富含维生素C，猪肝使维生素C氧化脱氧，使其失去原来的抗坏血酸功能。
　　14、猪肝+
　　鲤鱼有健脾益气、养血柔肝、安胎催乳的功效。适宜孕妇及产后虚血者食用。但吃了猪肝就不要吃鲤鱼，因为一起吃会影响消化。
　　15、猪肝+蛋
　　猪肝不能和一块吃，会产生黑斑。
　　16、猪肝+
　　猪肝不能和香菜一块吃，会导致身体不舒服。
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