肝硬化腹水患者的饮食疗法及效果观察--《齐齐哈尔医学院学报》2000年04期
肝硬化腹水患者的饮食疗法及效果观察
【摘要】：
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【分类号】：R575.2【正文快照】：
腹水是肝硬化失去代偿能力时常见的临床表现。肝硬化性腹水是由于低蛋白血症、门静脉高压和高留盐激素症状所造成 ,其中门脉高压性约占全部肝硬化腹水的半数 ,故此我们以门脉高压性肝硬化腹水为代表 ,采取营养饮食疗法配合治疗肝硬化腹水 ,以促进患者全身症状好转 ,控制病情
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　　养生之道网导读：提到肝腹水食疗，其实很多常见的菜谱对于肝腹水的治疗有辅助作用，那么肝腹水食疗方有哪些呢？下面小编为您介绍十则肝腹水食疗，可以帮助缓解病情。
　　肝腹水食疗
　　肝腹水是由于肝硬化导致肝功能减退，对蛋白质和维生素的不吸收而渗漏出的蛋白液，而形成的一种慢性肝病。下面小编介绍肝腹水食疗十则，希望对患者的病情有帮助。
　　1、泥鳅豆腐汤
　　泥鳅500克，豆腐250克，食盐，加入清水煮熟而成。具有清利湿热、利小便，适用于黄疸型肝炎，肝硬化腹水。
　　2、大蒜西瓜汁
　　大蒜150克，西瓜1个。将西瓜洗净，挖一个三角形洞，放入去皮大蒜，再把挖下的瓜皮盖好，盛于盘中，隔水蒸熟，趁热饮汁。每日3次。有利水消肿和解毒的功效。适用于肝硬变腹水、急慢性肾炎水肿。
　　3、郁李仁粥
　　郁李仁10g，大米100g。将郁李仁择净，捣碎，放人锅中，加清水适量，浸泡5～10分钟后，水煎取汁，加大米煮为稀粥即成。每日1剂，连续2～3天。可润肠通便，利水消肿。适用于大便干燥难解，小便不利，水肿胀满（肝硬化腹水），肢体水肿等。
　　4、黄芪茯苓粥
　　黄芪20克，茯苓克，粳米100克。加适量水共煮粥，待粥熟时加入白糖或红糖少量调匀即可。具有补脾和中、利水消肿之功效。肝腹水患者多食黄芪茯苓粥可利尿消肿。
　　5、猪苓鲫鱼汤
　　鲫鱼500克，猪苓30克，冬瓜皮30克，姜5克，盐5克，味精2克。先将鲫鱼活杀，去磷、鳃、内脏，洗干净，再将猪苓、冬瓜皮、生姜洗干净，然后把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮三小时，调味即可。适用于形体消瘦，小便不利，皮肤黄疸，脾虚水湿的轻度腹水患者。有健脾渗湿、利水消肿的功效。
　　6、冬菇玉米冬瓜瘦肉汤
　　冬菇100克，玉米500克，冬瓜500克，瘦肉150克，食盐少量，加入清水煮熟即可。具有健脾利湿热、利小便，适用于慢性肝炎，肝硬化腹水。
　　7、冬虫夏草炖瘦肉
　　冬虫夏草5克，瘦肉150克，加清水炖120分钟即可。具有滋补肝肾，适用于慢性肝炎、肝硬化腹水，低白蛋白者。
　　8、赤小豆鲤鱼汤
　　鲤鱼1条，赤小豆120克，陈皮6克，同煲烂。吃鱼喝汤，每日2次。有清热解毒、利水消肿的功效。适用于肝硬变腹水和黄疸型肝炎。
　　9、赤豆牛肉粥
　　赤小豆30克，瘦牛肉30克，粳米30克，姜3克，盐1克，白砂糖5克。将嫩牛肉洗干净，切片，腌好。将粳米、赤小豆洗干净，放入锅内，加清水适量，文火煮成稀粥，粥成时下牛肉、生姜，煮至牛肉刚熟时，调味即可。健脾和胃，利水消肿。适用于腹大水肿，食欲不振，小便短少，下肢浮肿，脾虚不湿的肝硬化腹水患者。
　　10、鲫鱼冬瓜汤
　　鲫鱼1条，冬瓜皮200g，生姜3片。加入清水共煲烂。具有退黄利水。用于肝硬化腹水和黄疸型肝炎。
　　以上是肝腹水食疗方的做法，有需要的朋友可以在医生的指导下食用。
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肝腹水和肝癌是两个完全不同的概念。肝腹水是肝硬化功能失代偿期最为显著的临床表现。肝硬化病情继续迁延就是肝癌，肝硬化是因一种或多种病因长期或反复作用于肝脏，而造成的慢性进行性弥漫性干病；肝癌是肝细胞或肝内胆管细胞发生的癌肿。肝炎、肝硬化、肝癌是肝病三步曲。 “如何才能有效的提高白蛋白呢？”目前来说，通过食物来提高是不可能的，一般只有通过注射来提高。 饮食原则是：高热量、高维生素、易消化饮食。慢性肝炎合并肝硬化、血氨偏高者应限制或禁食蛋白质，每日蛋白质摄入量少于0.5G/KG。合并腹水少尿者，无盐或低盐饮食，氯化钠1.2~2.0G，进水量每日不超过1000ML。 肝腹水的患者，在饮食上要保证蛋白质的摄入，每天应吃些鸡蛋、牛奶、米饭、瘦肉、鱼虾、豆制品等；肝腹水患者在饮食上要多吃利尿的食物，如红小豆、绿豆、鲫鱼、鲤鱼、冬瓜等。
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疾病百科　　肝癌liver cancer)是死亡率仅次于胃癌、食道癌的第三大常见恶性肿瘤，初期症状并不明显，晚期主要表现为肝痛、乏力、消瘦、黄疸、腹水等症状。临床上...　　肝癌liver cancer)是死亡率仅次于胃癌、食道癌的第三大常见恶性肿瘤，初期症状并不明显，晚期主要表现为肝痛、乏力、消瘦、黄疸、腹水等症状。临床上一般采取西医的手术、放化疗与中药结合疗法，但晚期患者因癌细胞扩散而治愈率较低，因此要做到肝癌的早期发现、早期诊断、早期治疗。做好肝癌的预防工作，坚持管水、管粮、防肝炎的肝癌预防七字方针。就诊科室：肿瘤科 肝胆外科典型症状： 多发人群：中老年男性检查方法： 发病部位：肝疾病自测：常用药品：
医院医生：
中国医学科学院肿瘤医院&&&肿瘤科
副主任医师
北京军区总医院&&&肝病科
副主任医师
北京军区总医院&&&
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肝腹水的治疗偏方有哪些？
对于民间偏方，大部分人对其保持不信任的观望态度，俗话说的好。偏方治大病，只要的对症下药，论是偏方还是常见方式都是可以治愈的。其次，饮食对治疗肝也有着不可替代的作用，所以小编希望大家在治疗肝腹水的同时注意其饮食偏方，或许它们能给你带来无法想到的效果。腹水的治疗偏方肝硬化腹水偏方1、处方：连翘20克，丹皮15克，陈皮10克，豆根20克，甘草10克，白芍25克，赤芍20克，柴胡20克，麦芽25克，白花蛇草50克。用法：以上药为一剂，一日一剂。每天用水煎两遍，煎出来的汁，早饭前服一次，晚饭后服一次。在用这个方子的同时还要将玉米须子和柳树枝洗净熬水喝 ，量可以自己掌握，每天别的水不要喝，渴啦只要喝这种水就可以。轻者一个月，重者半年治愈。注意：患者不能吃狗肉和韭菜。肝硬化腹水偏方2、处方：乌鸡，苏子油，或苏子籽用法：把乌鸡开膛破肚，掏出五脏。然后再乌鸡内塞满苏子油或苏子籽，不放任何油盐酱醋，直接加水炖。炖熟后连汤带肉全部吃掉。患者每天只要饿了就吃这种东西。五只乌鸡后轻者就可以见效或者好。重者还要继续吃直到痊愈。肝硬化腹水偏方3、处方：丹参，党参，苦参，云参，沙参，丹皮，黄芪皮，地骨皮，青皮各10克用法：以上药为一剂，一日一剂，每天用水煎两次，煎出的汁早饭前服一次，晚饭后服一次。在使用此方时也可以用水煮30克和150生牛肉，煮一个多小时，每天吃牛肉喝汤。效果会更快，使用七剂就有效果。肝硬化腹水的饮食治疗方法有哪些？1、糖类食物：足够的糖类供应。一般来说，糖类在饮食中比例占40%，糖既保护肝脏，增强机体抵抗力，又减少蛋白质分解。由于病人肝功受损，过多用糖导致体胖，甚至形成，加重肝脏负担。2、有食管胃底者，禁食硬食、油炸、粗纤维食物，以防损伤食道粘膜而。3、蛋白质食物：对肝硬化患者而言，蛋白质的补充应按蛋白质的缺乏程度及病情决定。每天膳食中有60g高效蛋白可满足需要，可交替食用鱼、瘦肉、蛋类、乳类、豆制品。当有肝损倾向时，每天不宜超过20g。4、脂类食物：肝硬化时，脂类代谢受到影响，同时脂类的代谢又可引起肝脏损伤，因此肝功能明显受损时，严格低脂肪饮食，减轻肝脏负担，加强补充蛋白和糖类，防止脂肪肝发生。5、限制水和盐：对腹水或浮肿病人，一定要控制钠盐和水摄入量。6、补充维生素和微量元素：肝硬化由于多方面因素可造成维生素和微量元素的缺乏，新鲜蔬菜、水果含丰富维生素、矿物质、微量元素，是最好的食品。肝腹水饮食治疗偏方1、李子洗净鲜吃，肝硬化腹水食疗偏方需每次4-6个，每日2次。 肝硬化腹水的偏方四：冬瓜1000克打碎煮烂，纱布过滤去渣取汁，肝硬化腹水食疗偏方需每次60毫升，每日3次饮服，可减轻症状。2、需西瓜皮（干品）30克，赤小豆30克，冬瓜皮30克，玉米须30克，水煎服，每日2次。3、黄芪80克，薏苡仁100克，鲜鸭肉500克。做法：将鸭肉洗净切碎，然后与黄芪、薏苡仁一起加水煮至肉烂，不放盐及其他调味品服用。用法：每日2次，每次250毫升左右，连用10天。4、大蒜西瓜汁。肝硬化腹水食疗偏方需西瓜一个，挖一小洞，放入去皮大蒜头60-100克，肝硬化腹水食疗偏方需再将小洞盖好，蒸熟取汁饮用。有利水，消肿，解毒作用。可治，急慢性肾炎，肝硬化腹水。5、番薯嫩叶苗、蕹菜嫩叶、红糖适量，同捣烂敷于脐部，经一两小时后可泻下腹水，泻尽腹水可愈，治水臌肿胀，肝硬化腹水。6、鲜鲤鱼1条约500克，洗净，和赤小豆500克放人锅内，肝硬化腹水食疗偏方需加水2至3公斤清炖，炖至鱼熟豆烂，除去鱼头、鳞、骨外，将鱼肉，豆和汤分次食完（忌盐）。7、五参四皮饮。方药：丹参、党参、苦参、玄参、沙参、丹皮、黄芪皮、地骨皮、青皮。用法：每日1剂，水煎服，一日2次。功效：益气养阴，养血活血，利水消胀。适用于有腹膨胀痛，时有潮热、舌深红、脉细弦，阴虚气损、内热水停的肝硬化腹水患者。8、活肝汤。方药：金钱草，车前子，茯苓皮，泡山甲，泽兰，大腹皮，丹参，山药，泽泻，黄芪。用法：水煎服，每日1剂。功效：活血化瘀，益气健脾，利水消肿。适用于肝硬化腹水患者。9、苍牛防已汤。方药：苍术，白术，川牛膝，怀牛膝，防已，大腹皮。功效：健脾、活血、行水，治疗肝硬化腹水，坚持长期服用，效果显著。用法：先用冷水浸泡2小时，浸透后煎煮。煎时以水淹没全药为度，细火煎煮2次，第一次煎50分钟，第二次煎30分钟，煎成后将两次的汤汁混在一起搅匀，总量以250～300毫升为宜。一般分2次，饭后2小时服用。如腹胀甚不能多进饮食，药后腹满加重者，可少量多次分服，分4～5次亦可，但须在一日内服完1剂。
（责任编辑：刘晓 ）
文章关键词：
轻度肝腹水是一种比较常见的肝病，可是很多人对于轻度肝腹水却并不是太了解。轻度肝腹水不可以让它任由发展下去，因为一旦如此，最后病情只会恶化……
肝硬化腹水是肝病恶化最严重的时期，同样也是危害最大的时期。诱发肝腹水的因素有哪些？如何应对肝硬化腹水的出现？
肝硬化腹水是肝硬化恶化的一个症状表现。在腹水出现的早期，其症状表现并不明显，很容易被误认为是消化不好而错过最佳时期。所以肝硬化患者一定要……
治疗肝腹水要做到哪些？肝硬化晚期肝功能失代偿时往往易出现腹水。治疗腹水主要针对产生腹水的原因、发生机理，用药加以调整纠治。
肝腹水的发生使人体的肝脏受到严重的伤害，所以必须要及时的治疗，加上良好的护理，避免病情继续恶化，那么在治疗的同时要做哪些护理呢？
相关健康数据
擅长：非病毒性肝病（脂肪肝、自身免疫性肝病）诊疗和多学科管理，肝衰竭的救治，复杂疑难肝硬化的诊治。
擅长：要从事肿瘤化疗、分子靶向治疗、微创介入治疗和综合治疗，肝炎、脂肪肝等肝病诊疗，尤其是肝胆胰肿瘤的微创...
名医专家详细解答 生育二胎的注意事项
擅 长：围产医学：妊娠并发症和合并症的诊断和处理；妇产科超声……肝硬化吃什么好？
向您详细介绍肝硬化饮食保健，肝硬化的食疗方。得了肝硬化吃什么好，同时又不能吃什么呢？
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肝硬化饮食宜忌
饮食适宜：1.宜吃高蛋白有营养的食物2.宜吃维生素和矿物质含量丰富食物
3.宜吃高热量易消化食物
含有维生素B2，B12等，具有利水消肿的作用，
可以明天食用150g左右
脂肪含量较低，蛋白含量较高，可以改善肝硬化患者的低蛋白血症。
具有高热量，高蛋白，并且富含多种矿物质，具有保护肝脏的作用。
食用不可以过多，每天一杯，以免加重肝脏负担。
富含多种维生素和纤维素，减少肠道氨的产生，缓解或预防肝性脑病的发生。
少量多餐，不宜过硬，以免划伤食道胃静脉丛，引起出血。每天可以200g
饮食禁忌：1.忌吃油腻难消化食物2.忌吃油炸、熏制、烧烤、生冷、刺激食物
3.忌吃高盐高脂肪食物
含有添加剂和色素，加重肝脏负担。
难以吸收，病情加重肝脏负担
尽量避免食用此类食物
肝硬化饮食原则
　　1.食疗方　　早餐：大米粥(大米50克)，馒头(面粉75克)，肉松(猪肉松15克)　　加餐：甜牛奶(鲜牛奶250克，白糖10克)，苹果150克　　午餐：大米饭(大米150克)，烧带鱼(带鱼200克)，素炒油菜(油菜150克)　　加餐：冲藕粉(藕粉30克，白糖10克)　　晚餐：大米饭(大米150克)，烧鸡块(鸡块100克)，西红柿炒豆腐(豆腐50克，西红柿100克)　　全日用油25克。以上食谱含热能2422千卡(10120千焦)。　　2.肝不可以吃什么　　1).严禁饮酒，以免加重对的损害;　　2).忌食辛辣、刺激性食物;　　3).适当限制动物脂肪、动物油的摄入，如猪板油等;　　4).粗硬食物、煎烤食物、带碎骨的禽鱼类，要严格控制，以免诱发底破裂。　　3.肝硬化可以吃什么　　1).宜食高蛋白、高糖类、高、低脂肪、易消化的物食，如瘦肉、鱼、蛋、蔬菜、水果等;　　2).晚期肝硬化并有者，应低蛋白饮食。浮肿较重或伴有者，应少盐或无盐饮食;&　　3).如伴者，可麻油、蜂蜜、芝麻、香蕉以保持大便通畅，减少氨的，防止肝。
温馨提示：以上资料仅提供参考，具体情况请向医生详细咨询。
肝硬化饮食保健文章
医生专访陈亚进 肝胆胰外科
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